Iceberg marul kullanımı: insan vücuduna faydaları ve zarar

Buzdağı marul nedir, bugün belki de herkes bilir. Bu, (kesildiğinde bile) görünen bir çeşit marul, beyaz lahana çatallarına çok benziyor. Yapraklar sulu ve çıtırdır (uzun süre salata “gevrek” olarak adlandırılır). Esas olarak salataların hazırlanmasında temel özelliklerin yanı sıra diğer atıştırmalıklar ve ana yemeklere bir vitamin ilavesi için kullanılır.

Iceberg marul: kalori, besin değeri, vitamin ve mineraller

Buzdağı marul kalori minimum - sadece 14 kcal, enerji değeri - proteinler / yağlar / karbonhidratlar - 0.9 / 0.14 / 1.77. % 95'ten fazla marul sudan oluşur (yapraklarda ne kadar fazla su olursa, daha çok çatlarlar), yaprakların geri kalanı mono ve disakkaritler, diyet lifi, kül ve doymuş yağ asitleridir.

Diğer salatalar gibi buzdağı vitaminler açısından inanılmaz derecede zengin. Askorbik aside ek olarak, yapraklar hemen hemen tüm “B-vitamin grubu” (B12 hariç), E vitamini, A vitamini ve selefi beta-karoten içerir.Buna ek olarak, salata neredeyse tüm organ ve sistemlerin çalışmalarını stabilize phylloquinone (K vitamini) içerir.

Buzdağı salatası mikro ve makro besinlerin kompozisyonu da dikkat çekicidir. İnsan vücudu için gerekli olan bir çok potasyum, bakır, fosfor, kalsiyum, sodyum, magnezyum vardır ve daha küçük miktarlarda olmasına rağmen demir, çinko, manganez ve selenyum da mevcuttur.

Salata da lif bakımından zengindir ve suyu çok fazla tıbbi özelliği olan laktucin alkaloid içerir.

Vücut için yararlı buzlu marul nedir?

Buzdağı marulunun yararlı özellikleri açıktır, çünkü bileşimindeki elementlerin ve vitaminlerin her biri insan vücudunda önemli bir işlevi yerine getirir ve dengeli bileşimi bu etkiyi büyük ölçüde artırır.

Diyet lifi, buzdağı içinde vücutta metabolik süreçleri düzenler, sindirim sistemini ve bağırsakları normalleştirir, minerallerin ve vitaminlerin emilimini sağlar, vücuttan kötü kolesterolü çıkarır.

Yeşil yaprakların kullanımı görme ve kanı iyileştirir ve bazılarına göre malign hücrelerin gelişimini bastırır.

Bu ürünün merkezi sinir sistemi üzerindeki olumlu etkisi not edilir. Salata kullanımı ciddi sinir yükleri, stres koşulları, duygusal dengesizlik, depresyon, uykusuzluk ve diğer sinir bozuklukları ile başa çıkmak için ciddi yardımcı olur.

Bu marul ve kardiyovasküler sistemi olumlu etkiler, inme ve kalp krizlerinin iyi bir önleme, kandaki hemoglobin düzeyini artırır.

Dişlerimiz ve kemiklerimiz için buzdağındaki kalsiyumun yararları iyi bilinmektedir.

Ayrı ayrı, buzdağı marulunun hipoalerjenik ve düşük kalorili olduğu söylenmelidir. Hemen hemen her yaşta ve herhangi bir durumda (diyabet ve hamilelik dahil) tüketilebilir. Bu arada, buzdağı marulunun düzenli olarak bir emziren anneye yemlenmesi tavsiye edilir, çünkü sadece bebeği süt için gerekli besin ve vitaminlerle zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda gelişmesine de katkıda bulunur.

Eğer eklersen, Gövde için marul marul faydaları - bu:

1. Figürün korunması: Salatada düşük kalorili içerik ve zengin vitamin ve mineral bileşimi, onu sağlıklı ve diyetsel beslenme için mükemmel bir bileşen haline getirmektedir.
2. Kalbin ve kan damarlarının çalışmasının iyileştirilmesi: marul ateroskleroz ve kalp hastalığının olasılığını azaltır.
3. Bağışıklık güçlendirilmesi: salatadaki antioksidanlar, vücut hücrelerine verilen zararın ana sebebi olan serbest radikallere karşı koyarlar.
4. Anemi önlenmesi: Bu hastalığın ana nedeni, düzenli olarak buzdağı marulunu yiyerek yenilenebilen demir eksikliğidir.
5. Gastrointestinal sistemin stabilizasyonu: salata sindirim organlarına evrensel olarak etki eder - hem kabızlık hem de ishal için endikedir. Mide ekşimesi kurtulmak için yardımcı olur.
6. Beynin çalışmasını uyarır ve sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir: çok sayıda sinir sistemi, magnezyum eksikliğiyle doğrudan ilişkilidir ve bu öğeye duyulan ihtiyaç, bir kişinin yaşadığı duygusal stresin ne kadar arttığını arttırır.Ve buzdağı marulunun bir parçası olan B9 vitamini bazen kimi zaman “kadın mutluluğu hormonu” olarak adlandırılır.

Satın alırken marul marul nasıl seçilir

Marulun herhangi bir başı gibi, "doğru" buzdağı simetrik olmalı, "devrilmeli" ve ayrı yapraklarda ayrı düşmemelidir. Bir salata için ideal ağırlık, 0,5 kg'dan biraz daha azdır. Yapraklar taze ve sulu görünmeli, renk açık yeşil olmalıdır. Zayıf, kuru, hasarlı ve daha çürümüş yapraklar - kafayı mağaza rafına koyma sebebi. Buna ek olarak, kesimdeki sapın rengine dikkat etmelisiniz: eğer kararmışsa - salata bayat.

Iceberg marul, diğer salatalar gibi, genellikle dilimlenmiş ve vakumlu olarak satılır. Elbette, bu seçenek sürekli boş zaman kaybı yaşayanlar için çok uygundur ve böyle bir ürün biraz daha uzun süre saklanır. Ve yine de, "kesme" edinme,Ürünün orijinal kalitesinden, özellikle de taze görünen yaprakların yarı çürümüş kafadan kesilmediğinden ve hatta her bir kâğıt parçasının pakete bakmadan tamamen gerçekçi olmadığından emin olamazsınız. Eskiyen bir ürünü satın alma riski büyük ölçüde artmaktadır, bu nedenle bu seçenek sadece markayı iyi ve tamamen ona güvenirseniz mümkündür.

Depolama kuralları

Buzlu marulun raf ömrü yapraklı salatalardan biraz daha uzundur ve doğrudan sıcaklığa bağlıdır.

Kendine saygı duyan üreticiler garanti eder iki ila beş derecelik bir sıcaklıkta depolandığında ve beş ila sekiz arasında bir sıcaklıkta iki gün boyunca salataların kalitesinin korunması.

Aslında, çok ev hanımları bu salata yaprakları bir ay taze tutmak için iyi kurutulmuş ve gevşek plastik ambalaj veya torba içinde paketlenmiş.Bazen salatası nemli bir bezle sarmak için önerileri karşılayabilir ve sadece bir torbaya koyabilirsiniz, ancak bu yöntem temel olarak yanlıştır, çünkü herhangi bir yeşillik sadece en iyi şekilde kuruduğunda korunur.

Salatayı 2-4 parça halinde önceden kesilmiş bir cam kapta saklayabilirsiniz, ancak bu sayede ürün bir hafta boyunca tazeliğini koruyacaktır.

Salata - kış için dondurulması önerilen ürün değil. Tabii ki, eğer inanılmaz derecede büyük bir marul ekinini topladıysanız ve birkaç gün içinde yiyemediyseniz, dondurmayı deneyebilir, salata yararlı özelliklerini koruyabilir, ancak görsel cazibesini ve gevrek tadını tamamen kaybedecektir. Bu nedenle, yıl boyunca satın alınabilecek mağazalarda taze, taze, taze salata yemelisiniz.

Buzdağı marulda pişirilir:

Buzdağı neredeyse tatsızdır, ki bu da bu salatadaki yaprakların geniş çapta kullanılmasını engellememektedir. Çoğu zaman, bunlar sebze, et veya balık salatalarının "yeşil kısmı" dır, ancak daha egzotik seçenekler de vardır.

ÖrneğinBir buzdağı marul tabakasına pişmiş bir atıştırmalık koyun, yaprağı bir tabak olarak kullanabilirsiniz (diğer salatalara göre daha katı bir buzdağı yapısı sayesinde, bu rolle iyi başa çıkabilir). Bir "ambalaj" malzemesi olarak, marul yaprakları da orijinal rulo yapmak için kullanılır, diyet krep (rakamı izlemek için harika bir çıkış yolu) ve hatta lahana yaprakları bir buzdağı yerini lahana ruloları.

Ana yemeklerde, bir buzdağı genellikle servis yaparken dekorasyon rolünü oynar ve aynı zamanda kolay bir tuck olur.

Buzdağı salatalarda kullanmanın yararları:

• Bir buzdağı, bir kısmı görsel olarak daha büyük bir hale getirir, kalorisi değil, vitaminleri içerir;
• her zamanki yaprak marulundan daha yoğun olan buzdağı, bu yüzden lahanaları değiştirebilir, nötr bir tada sahipken ve ana maddeleri tıkamadan;
• Iceberg, mayonez veya ekşi krema soslu mezeler için uygundur, diğer salataların çoğu da böyle bir sos için çok hafiftir.

Tarafsız tadı nedeniyle diğer ürünlerle kombinasyon bakımından buzlu marul kesinlikle evrensel. Sebzeler, haşlanmış yumurtalar ve peynirler (özellikle parmesan ve kaşar), mantarlar, her türlü et ve kümes hayvanları (füme dahil) ve balık (ham, tuzlanmış, füme, haşlama, konserve) ve deniz ürünleri için de aynı derecede uygundur.

Buzdağı ile doygunluk için, kaynatılmış pirinç, çıtır çıtır krakerler veya mantarlar, orijinallik - meyveler (armut, elma, konserve veya taze ananas, turunçgiller) ekleyebilirsiniz. Çam fıstığı salatalara salata verecek, kiraz domatesleri parlayacak. Kısacası, fantezi için hiçbir kısıtlama yoktur ve bir hata yapmak neredeyse imkansızdır.

Yakıt ikmali için, daha önce de belirtildiği gibi, bir buzdağı mayonezde “dayanabilir”, ancak sağlığımızı ve belimizi önemsersek daha hafif bir şey kullanmak daha iyidir - yoğurt veya zeytinyağı (yenebilirsin) meyve suyu, soya sosu, Fransız hardalı, şarap, balzamik, ezilmiş sarımsak, baharatlı otlar ve diğer güzellikler).

Tıpta ve kozmetolojide uygulama

Yukarıdaki salata çok yararlı özellikleri hakkında zaten yeterince söylenmiştir. Ürünün sadece halk değil, aynı zamanda geleneksel olarak da tıpta uygulama bulması şaşırtıcı değildir.

Doktorlar duygusal rahatsızlıklar için salata, bağırsak ve kan damarları, kan basıncı atlamaları, gastrit ve ülser sorunları yanı sıra hamilelik sırasında tavsiye öneririz (bir vitamin kaynağı, buzdağı vücuttan fazla sıvıyı ortadan kaldırır, ve bu nedenle şişme mücadele yardımcı olurSıklıkla hamileliğe eşlik eder ve kalp hastalığının, böbrek hastalığının, vb. gelişmesine neden olan anne adayının sağlığına ciddi zarar verebilir.

Ayrıca, salata anemi, aşırı kilo ile ilgili sorunlar için endikedir.

Iceberg marulun kozmetolojide kullanımı, kimyasal bileşiminden kaynaklanır. Örneğin, ürün içindeki magnezyum kollajen üretimine katkıda bulunur ve bu nedenle cildin rengini ve genel durumunu iyileştirir, erken kırışıklıkları önler ve tırnak ve saçın kalitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Iceberg maskeleri ve marul yaprakları uygulamaları cildimizi faydalı elementlerle besler, iyileştirir ve besler. Saçı güçlendirmek ve yağ içeriğini azaltmak için, bu salatadan sıkılmış meyve suyu ile durulanması önerilir.

Kontrendikasyonlar

Buzdağı marulunu tüketmek için pratik olarak kontrendikasyon yoktur. Teorik olarak, vücudun, salataın bir parçası olan (örneğin, askorbik aside karşı bir alerji) herhangi bir bileşene karşı bireysel hoşgörüsüzlük olasılığını kabul etmek mümkündür, ancak genel olarak bu olasılığı görmezden gelmek çok nadirdir.

Başka (şartlı) kontrendikasyon kilo kaybı fikri ve kahvaltı, öğle ve akşam yemeği için taze yaprakların kullanımı konusunda overreliance olduğunu. Vücudumuz olursa olsun sahip olabilir ne kadar faydalı özellikleri, tüm ihtiyaçlarını karşılamak değildir, iyi beslenme ve hiçbir ürünü ihtiyacı vardır.

Diğer sağlıklı ürünlerle birlikte salata yiyin ve vücudunuz güç, enerji ve güzellik dolu olacak!

Videoyu izle: Marulun faydaları. Sağlık. (Nisan 2024).