Kullanışlılığını korumak için evde kuşburnu nasıl kurutulur

Yabani gülün eski çağlarda bildiği iyileştirme özellikleri hakkında. Ve tıbbi amaçlar için sadece meyveleri değil, kökleri, yaprakları, çiçekleri de kullandılar. Resmi tıpta, bu dikenli çalılar, rahatlatıcı, antibakteriyel, diüretik, hemostatik ve gastrointestinal sistemin çalışmasını düzenleyen multivitamin bitkileri olarak kabul edilir. Gül kalçalarını nasıl kurutacağımızı, hangi hammaddelerin toplanacağını ve ne zaman yapılması gerektiğini konuşalım.

Kurutma sürecinde faydalı maddeler yükselir mi?

Yabani gül meyvelerinin kurutulması, uzun süreli depolama için çileklerin konserve edilmesinin en eski yöntemidir. Bu formda, ciltleri taşlaşmış, nem kaybı sürecindeki kurucu unsurlar kuvvetle sıkılaştırılmış, ancak iyileştirici niteliklerini kaybetmemiştir.

Kurutma işleminin düzgün bir şekilde organize edilmesi önemlidir, böylece bu dikenli bitkinin meyvelerinden elde edilen su anında buharlaşmaz, fakat doğrudan güneş ışığından yoksun olur. Terapötik ham maddelerin uygun şekilde korunmasıyla, kuru formdaki kuşburnunun son kullanma tarihi sürmektedir. 3 yıla kadar. Kuru ve iyi havalandırılmış bir yerde, meyveler daha uzun uzanabilir, ancak her yıl iyileştirici gücü zayıflar.

Halk şifacılar, bir yıldan fazla olmayan meyveleri istisnasız, tıbbi ücretler eklemeyi kesinlikle tavsiye ederler.

Kurutma için gül kalçaları ne zaman ve nasıl seçilir?

Bitkideki vitamin miktarı da toplanma süresine bağlıdır. Olgunlaşma derecesine kadar, parlak kırmızı parlaklık ile dökülür ve yumuşak hale gelir. Bu tür kopyalar artık kurutma için uygun değildir. Henüz kopmak daha iyidir olgunlaşmamış meyve. Ne tür bir yabani gülün toplanabileceğini anlamak için, parlak veya mat bir yüzeye sahip sert bir cilde yardımcı olur. Kurutma için şişkin sepals ile büyük örnekler önerilir.Kenarları dut duvarlarına sıkıca bastırılırsa, hasat çok erken başlar - daha iyi olgunlaşma için zamana ihtiyaç vardır.

Sepet içinde bütün meyveleri, bardak ve sapları ile koymak gerekir. Zamanla, kuruduktan sonra, kolayca kendiliğinden kaybolacaklardır. Ancak bu nüans, C vitamini korumak için büyük miktarlarda yardımcı olacaktır, bu kurutma sürecinde azalacaktır.

Kuşburnu toplamak için gittiğinizde çevre dostu alanlarTozlu yollardan ve endüstriyel kimyasal bölgelerden uzak. Hammaddeler için yabani hayvanların derinliklerine giderler, çünkü herhangi bir bitki toksinleri çevreden emebilir. Böyle bir ilacın yararlı olması olası değildir.

Yaban gülü ülkemizde oldukça yaygındır ve ekim koşullarına oldukça iddiasız olduğu için her yerde bulunur. Orman kenarlarında, yamaçlarda ve orman temizliğinde çalılar toplamak. Bu çalışmayı planlayın kuru havaaksi halde, ıslak meyvelerin kuruması zorlaşır, ayrıca nem ile çok doyurulur ve bazı durumlarda yumuşayabilirler.Belirtilen tesisin hammadde tedarik süresi Eylül ayında başlar ve Ekim ayı boyunca sürer. Soğuk hava başlangıcından önce koleksiyonu yakalamak için ana şey.

Bununla ilgili farklı görüşler olsa da, bazıları ilk dondan sonra yabani gül mahsulünü hasat etmeyi tavsiye ediyor. Bu tartışmada frost sonrası yabani gülün toplanmasının mümkün olup olmadığı konusundaki tartışmalarda bilim adamları son sözü söylediler. Laboratuvarda, düşük sıcaklıkların bazı makrobesinler ve C vitamini üzerinde zararlı bir etkisi olduğunu kanıtladılar.

Yabani gül çalıları aynı değil vitaminlerin bileşimi üzerine. Yüksek vitaminli kuşburnu, düşük bir vitamin olan sepals ile ayırt etmek mümkündür. İlk bakışta, kenarları yukarı doğru yönlendirilir ve keskin bir yırtma ile bardağın etrafında yuvarlak bir delik kalır. İkinci tipte (halk arasında "köpek gülü" olarak adlandırılır) aksine, fincanlardaki yapraklar aşağı doğru eğilir. Düşüyorlar, yoğun bir beşgen ayak izi bırakıyorlar.

Kurutulmuş çileklerin hazırlanması

Hazırlık aşaması fazla zaman almaz, ancak dikkat ve azim gerektirir.Ve bu çalışmayı ertelemek için bir anlam ifade etmiyor, çünkü meyvelerin yakında kötüleşmesi yaygın. Hasat, kurutma için uygun bir malzeme seçerek ayrılmalıdır. Ne kurur köpeği, anlamak, çürümüş, şımarık ve çiğnenmiş meyveleri atılmış. Ardından, bir kevgir içinde seçilen örnekleri seçin ve akan suda durulayın. Bu, dikkatli bir şekilde yapılmalıdır, böylece sepallardaki kuyruklar kopmaz, aksi takdirde meyve suyu ve besinler sızacaktır.

Sonra, temiz meyveleri bir mutfak havlusu üzerine koyup bir saat kurumaya bırakın. İşlemi hızlandırmak için onları peçete ile üstüne bastırabilirsiniz. İstenirse ve zamanınız varsa, meyveyi ikiye bölebilir ve çekirdekleri kaldırabilirsiniz. Bu formda, kurutmak için çok daha hızlıdır ve demleme için uygun hale gelirler.

Evde dogrose nasıl kurutulur?

Hazırlanmış meyveler tabi zorunlu kurutmaAksi takdirde, uzun süre depolanamaz, küflenemez ve kullanılamaz hale gelirler. Ve onları kuruduktan sonra, daha fazla besin kalır.En ilkelden ileri teknolojilere kadar nemin hızlı ve etkili buharlaşması için birçok yöntem vardır. Dogrose ile ne yapılabileceğini daha ayrıntılı olarak anlayacağız.

Fırında

Başlamak için, hazırlanmış meyveyi bir fırın tepsisine düzgün bir topa dağıtın.

Kurutma işleminin + 40 ... + 45 ° C sıcaklıkta başlatılması, zamanlayıcının yavaş yavaş + 60 ... + 70 ° C'ye ayarlanması önerilir. Fırının kapılarını sıkıca kapatmayın, aksi halde köpek-gül kurutulmaz, ancak pişmez. Hammaddelerin durumuna periyodik olarak bakın, eşit kurumaya ve yanmayacak şekilde karıştırın.

Tüm prosedür alacak 8 ila 10 saat arasındaBu yüzden mutfağı uzun süre bırakmayın.

Çilekler hazır olduğunda, onları torbalara koymak için acele etmeyin. Her şeyden önce, bir fırın tepsisine soğumalarını sağlayın, daha sonra bunları karton kutulara koyun ve 2-3 gün boyunca sıkıca kapatın. Bu, meyve ve çevre içindeki nem seviyesinin bile ortadan kaldırılması için yapılır. Tüm bu manipulasyonlardan sonra dogrose kalıcı bir saklama yerine çıkarılabilir.

Elektrikli kurutma makinesinde

Fırında gül kalçalarının nasıl kurutulacağına benzer şekilde, bu işlem özel kurutma cihazlarında gerçekleştirilir. Belirli bir fetusu kuruturken zaman ve sıcaklık koşulları hakkında ayrıntılı bilgi için, üreticiler kullanım talimatları. Bu nedenle, her marka kendi özelliklerine sahip olduğundan, ayarlar hakkında konuşmak hiç mantıklı değil.

Ana şey, sıcaklığın + 50 ° C'den düşük ve + 70 ° C'den yüksek olmaması ve maksimum değerlerle başlamasıdır. Bu, suyun daha çabuk buharlaşmasına ve kabuğun sertleşmesine izin verecektir. 2 saat sonra, minimum sıcaklığa geçebilirsiniz.

Elektrikli kurutucuyu çileklerle tamamen doldurursanız, alt tabla kurumaya daha hızlıen tepeden. Bunun için hazırlıklı olun ve cihazı kalıcı olarak açık bırakmayın. Meyvelerin tam olarak hazır olması için yaklaşık 7-8 saat sürecektir. Son birkaç saat önce, yabani gülü kurutmaya hangi sıcaklıkta başladığınızı hatırlayın ve uygun modu ayarlayın.

Başka hangi yollar var?

Diğer teknolojiler arasında kuru ve iyi havalandırılmış bir alanda çileklerin kurutulması yer alır.

Bu amaçla, köpek kalın bir karton veya kumaş kanadı üzerine yayıldı ve güneş ışınlarından uzaklaşarak nemi buharlaştırmak için bırakıldı. Gerçek şu ki, ultraviyole meyvelerdeki vitamin ve mineraller üzerinde yıkıcı bir etkiye sahiptir. Bu nedenle balkon ve sokak hemen duruyor. hariç tutmak.

Çay için meyve hazırlarken bazı metresler, bir narenciye bitkileri kabuğuyla veya zencefil ve tarçınla karıştırın. Kırsal kesimde yaşayanlar, sobayı bu tür etkinlikler için ideal bir seçenek olarak görmektedir.

Kentsel alanlarda, bir gaz sobası ile alabilirsiniz. Ancak tüm bu yöntemler, bir fırın ve bir elektrikli kurutucu kullanmak yerine, nihai bir sonuca ulaşmak için çok daha fazla zaman gerektirir. Kurutmanın daha hızlı gerçekleştiğini, daha fazla vitaminin meyvelerde kalacağını unutmayın.

Kurutulmuş yabani gül nasıl saklanır?

Şifalı meyvelerin hazırlanmasının tüm inceliklerini bildiğiniz zaman, kuru bir kuş sürüsünün nasıl saklanacağını, kış için nasıl hazırlandığını anlayalım. Kök kaldırmak için gereken ilk şey. Bunu yapmak için, meyveleri, bütünlüklerini koruyacak şekilde hafifçe ovalayın.

Sonra kuru meyveler temiz dağılmış kapaklı kaplar. İlaç iksirini sıkıca tıkar, buna değer değildir, çünkü bozulabilir.

Uygun kaplar yoksa, bez torbalarını veya herhangi bir cam kabı kullanabilirsiniz. İkinci versiyonda, üç katmanlı gazlı bez kapak için uygun olacaktır.

Hasat edilen hammaddelerin kurutulması için ideal bir yer karanlık ve iyi havalandırılan bir odadır. İşlemin bitiminden hemen sonra, meyvelerin tüketilmesi tavsiye edilmez, çünkü meyveler en az 3-4 gün sürmelidir.