Çin lahanası pak-choi, görünüm olarak ıspanak ve tadağa benzeyen bir sebzedir. Ama onları karıştırmayın. Bu ürün, tıpta, yemek pişirme ve hatta peyzaj tasarımında kullanıldığı için şaşırtıcıdır. Bir pak-choi'nin ne olduğunu görelim.
- Kültür açıklaması
- Ürünün kimyasal bileşimi ve kalori içeriği
- Pak-choi: yararlı özellikler
- Lahana uygulaması
- Tıpta
- Yemek pişirmek
- Kullanım kontrendikasyonları
- Bitkiler nasıl hasat edilir ve saklanır
Kültür açıklaması
Bu kültür Çin, Kore ve Japonya'da uzun zamandır popülerdir. Artık bahçenizde yetiştirebilirsiniz. Sebze lahana ailesini temsil etse de, kendine özgü bir özelliği vardır - lahana başının olmaması. Bunun yerine, çeşitli renk tonlarının yapraklarına dönüşen beyaz petiollere sahiptir. 
Böyle var çeşitleri Bu Çin lahanası:
- "Prima" (zararlılara karşı direnci için önemli);
- "Gipro" (ucuz, iddiasız olarak);
- "Swallow" (yüksek fiyatı hassas tadı nedeniyle);
- "Dört mevsim" (adına göre yılda birkaç kez toplanır).
Ürünün kimyasal bileşimi ve kalori içeriği
Pak-choi, herhangi bir lahana gibi, yararlı özelliklere sahiptir. Bileşiminde kan basıncı göstergeleri, demir, potasyum, A, B, C vitaminleri ve çok daha fazlasını geliştiren magnezyum bulunabilir.
Ana özelliği Yapraklarda depolanan askorbik asit denir.
Çin lahanası kalorisi düşüktür ve her 100 gram için sadece 13 kcal içerir (proteinler - 1.5; yağlar - 0.2; karbonhidratlar - 1.2). 
Pak-choi: yararlı özellikler
Vitamin B ve A'nın yüksek içeriği görme gücünü artırır. İkincisi, "gece körlüğü" nden muzdarip olanlara - alacakaranlık ve karanlığa iyi şeyler görememeye yardım eder.
Kullanıldığı zaman, cilt hücreleri yenilenir, görme iyileştirilir, ayrıca gastrointestinal sistemin işlevi de artar. İkincisi, Çin lahanasıyla dolu olan elyaftan kaynaklanıyor.
Lahana uygulaması
Pack-choi'nin birçok yararlı özellik içermesi nedeniyle, sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda tıpta da kullanılmaktadır. Ve bunun en ilginç kullanımı peyzaj tasarımında bulundu. Sonbaharda, birçok bitki renklerini kaybeder, ama beyaz lahana değil.Bu parlak yeşil tonları nedeniyle dikkat ona ödenir. 
Tıpta
sebze tavsiye Diyet, kalp ve kan damarlarının hastalıkları ile. Bu ürünün meyve suyu uzun zamandan beri yaraları, yanıkları ve ülserleri iyileştirmek için kullanılmıştır, çünkü bakterisidal bir etkiye sahiptir.
Hamileler için kullanımında kontrendikasyon yoktur. Aksine, folik asit varlığından dolayı diyetinize beyaz lahana eklenmelidir. Sonuçta, bu fetusun iyi gelişmesini sağlayacak ve hatta annenin bağışıklığını güçlendirecektir.
Yemek pişirmek
Dünyanın dört bir yanındaki aşçılar, sebzeleri pişirmenin çeşitli yollarını uzun zamandır icat etti. Çin mutfağı, her ürünün bireysel hazırlanmasını içerdiğinden, istisna yoktur. 
Böylece, yapraklar ve yaprak sapları birbirinden ayrı olarak hazırlanır. Pak-choi patates, baklagiller, havuç, pirinç, mantar, et ve balık ile iyi gider.
Ancak protein özelliklerinde benzer yiyeceklerin birlikte pişirilmesi kesinlikle yasaktır. Bu, örneğin, fındık için geçerlidir.
Pak-choi'yi pişirirken süt ürünlerini kullanmayın. Bu kombinasyondaki taze meyve suyu zehirlenmeye sebep olacaktır.
Kullanım kontrendikasyonları
ana kontrendikasyonlar bireysel hoşgörüsüzlük ve antikoagülan kullanımıdır. Hipotiroidizme ve daha fazla hormonal hastalığa neden olabileceğinden, diyabette büyük miktarlarda alınamaz. Yüksek lif içeriğinden dolayı Pak Choi karaciğere zarar verebilir. Bu şişmanlık veya ishal muzdarip olanlar için kullanmayın.
Bitkiler nasıl hasat edilir ve saklanır
Pak-choi her zaman ekim alanında seçici değildir, erken kabul edilir. Mahsul herhangi bir aşamada hasat edilir, ancak 35-40 gün sonra hasat için genellikle hazırdır. Tesis bir arıza tipindedir, bu nedenle montajı ile ilgili herhangi bir sorun yoktur. Ancak geçen yıl başka bir tür lahananın yetiştirildiği yer üzerine koymayın. Aksi takdirde daha küçük bir ürün elde edilir. 
Isıyı kolayca tolere eder.Hasat daha serin bir yerde saklanır. Küçük bölümler buzdolabına ıslak bir havluda yerleştirilebilir.
Bu nedenle, pak-choi anemi, görme bozukluğu ve sindirim sistemi ile mücadelede yardımcı olacak faydalı eser elementlerin bir deposu. Tabii ki diyetinizde yapılmalı. Sonuçta, büyüyen ve depolamada seçici değil. Yemek pişerken hoş bir tatlılığa dönüşen baharatlı bir acılık, ürünün şüphesiz bir avantajıdır.
