Aspen beyaz mantarın ardından tadı ikinci sırada.
Özellikle akne için yararlı olan temizlik tentürlerinin üretiminde kullanılan halk tıbbında tuzlanmış, kızartılmış, kaynatılmış, salamura için kullanılır.
Bu yazıda, bir portakal yaban domuzunun nasıl ve ne zaman büyüdüğünü ve mantarların nasıl kendiliğinden büyüdüğünü ele alacağız.
- Açıklama ve fotoğraf
- Nerede ve ne zaman arayacakları
- Yanlış var mı?
- Mantar yetiştiriciliği
- kompost
- Mantar dikim
- bakım
- Kızıl saçlıdan ne pişirilir
Açıklama ve fotoğraf
Kahverengi, sarı-kahverengi veya kırmızı tonlu bir mantarın kafaları. Bunun nedeni de kırmızı kafalı mantar olarak da adlandırılmaktadır.
Boru şeklindeki tabaka genellikle grimsi veya zeytinidir.
Aspen kırmızısı aşağıdaki açıklamaya sahiptir:
- bacak yüksekliği - yaklaşık 15 cm;
- bacak genişliği - olgun bir mantarda 1,5 cm ila 5 cm;
- kapak çapı - 4 ila 15 cm (nadiren 30 cm'ye ulaşır).
Nerede ve ne zaman arayacakları
Aspen kuşlarının büyüdüğü yerler, oldukça fazla. İsminin aksine, sadece aspen ile değil, aynı zamanda birçok başka yaprak döken ağaçla (örneğin, huş ağacı, gürgen, meşe, kavak, kayın, nadiren söğüt) bir simbiyoz içine girebilir, ama kozalaklı ağaçların altında bakmak işe yaramaz.
Kırmızı aspen mevsimi, Haziran'dan Ekim'e kadar olan dönemdir.
Yanlış var mı?
- et rengi beyazdan pembeye değişir;
- örgü tabaka paterni, safra mantarının karakteristiğidir;
- boru şeklindeki tabaka pembedir.
Mantar yetiştiriciliği
Redhead'leri çok seviyorsanız, ama sıklıkla ormana çıkmıyorsunuz veya onları satın alma şansınız yok, o zaman üzülmemelisiniz. Aspen mantarları yazlık evlerinde veya hatta evde yetiştirilebilir.
kompost
Mantarlar için kompost en iyi yapraklar, talaş ve humustan hazırlanır. En iyi seçenek, ya da kavak ağacının altında bir şey almak olabilir - böyle bir besin karışımı, gelecekteki hasat üzerinde çok faydalı bir etkiye sahip olacaktır. Zararlı bakterilerin çoğalmasını veya diğer mantarların ortaya çıkmasını önlemek için tüm bileşenler kurulumdan önce işlenmelidir.
Mantar dikim
2 x 2 metre çapında bir delik ve yaklaşık 30 cm derinlik kazın.
İlk katman - yapraklar (en iyisi, titrek kavak olacaksa). Kalınlık 10 cm.
İkinci tabaka orman humusudur. Kalınlık 10 cm, kızıllıkların mikorizaya dönüştüğü ağaçların yanında humus almak önerilir. Üçüncü tabaka bir tahıl miselyumudur. Miselyumu alırken, aşırı ısınmamış olduğundan emin olmanız gerekir.
Dördüncü katman, ilk ile aynıdır. Birinci ve dördüncü tabakaların kompozisyonda aynı olmasını sağlamak önemlidir. Yukarıdan, kapağın kalınlığının en fazla 10 cm olması beklentisiyle, tüm bunlar toprakla kaplanmalıdır.
Ardından ortaya çıkan yatağı bir besin çözeltisiyle (örneğin şekerden) sulandırmanız gerekir.
bakım
İlk hasat üç ay içinde ortaya çıkacak. Periyodik olarak, 10 litre su başına 10 gram şeker miseli besin çözeltisi beslenmelidir. Yaz aylarında yatağın kuru olmamasının sağlanması önemlidir - toprak biraz nemli olmalıdır. Kış aylarında miselyum, ilkbaharda çıkarılması gereken yapraklar veya samanla kaplıdır.
Kızıl saçlıdan ne pişirilir
Redhead lezzetli bir mantardır ve her türlü işleme uygundur.
Redheadler ızgarada korunabilir veya pişirilebilir. Bu mantarlı lahana çorbası ilginç bir tada sahiptir. Aşağıda size birkaç basit ve lezzetli yemek tarifleri sunuyoruz.
- Kızarmış aspen mantar
- 500 g redhead;
- 2 yemek kaşığı. l. bitkisel ve tereyağı yağları;
- orta boy soğan;
- 3 çorba kaşığı. l. iyi ekşi krema;
- tuz, biber, tadı için otlar.
Sonra, mantarları dikkatlice yıkayın. Ayaklar temizlenmelidir.Kavak mantarlarını dilimleyin ve soğanlara ekleyin. Bir kaç dakika boyunca tavada karıştırın ve tüm ayrılmış meyve suyu buharlaşana kadar kapağın altından kaynamayı bekleyin.
Sonra, mantarları kızartın ve karıştırın. Altın kahveye kadar kızartmanız gerekiyor - yaklaşık 10 dakika sürecek. Baharat ve ekşi krema ekleyin, karıştırın. Yine, bir kapakla tencereyi örtün ve mantarları 5 dakika en küçük ateşe verin.
Bu mantarlara herhangi bir garnitür ile servis yapabilirsiniz - herhangi bir masaya çok lezzetli bir katkı olacaktır.
- Kızıl Saçlı Kızarmış Patates
İhtiyacımız olan hazırlık için:
- 200-300 gr kırmızı kafa;
- sebze veya tereyağı;
- orta boy ampul (isteğe bağlı);
- 6 büyük patates;
- tatmak için baharatlar.
Peki, mantarları yıka ve kes. Patatesleri soyup kesiniz (en iyi küpler halinde kesiniz), soğanı kesin. Tava ateşe koyduk, 1 çorba kaşığı ekledik. l. bitkisel yağ (krema ile değiştirilebilir), onu ısıtır ve kavak mantarlarını yüksek ısıda kızartırız. Mantarlardan çıkan sıvı biraz buharlaşmalıdır.Soğanları mantarlara ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kızartmaya devam edin. Daha sonra, patatesleri ekleyin ve pişirilene kadar (yaklaşık 20 dakika) kızartmaya devam edin.
Aspen mantarları - bulmak zor olmayan çok lezzetli mantarlar. Gerekli tavsiyelere uymanız durumunda büyüyen kızıllar da çok kolaydır. Onlar yeni başlayanlar için "sessiz avcılık" için mükemmel ve kavak mantarları denedim, onların tat tarafından hoş bir sürpriz olacak.