Bıldırcın yumurtası tavukların popülaritesinden daha düşük olmasına rağmen, pazar paylarını çoktan kazanmışlardır.
Mağazaların raflarında, popüler dergilerin sayfalarında ve internette, yararlılıklarını doğrulayan birçok bilgiyi, iyi vücut işlevini sürdürmek için günlük diyete dahil etme ihtiyacını bulabiliriz.
Fakat yine de, çok sayıda yararlı ve iyileştirici özelliği ile birlikte, birçok bilim insanı, yumurtalarda ve eksikliklerinde bıldırcınlar buldu, hatta insan vücudu için tehlikeli olduklarını düşünüyorlar. Katılmamak için, bu konumların her birini ayrıntılı olarak inceleyeceğiz ve bıldırcın yumurtası yemenin avantajlarını ve dezavantajlarını göstereceğiz.
Bıldırcın yumurtasının yararları ve diğer avantajları hakkında ayrıntılar
Bıldırcın yumurtaları neden her taraftan övgü?
İlk olarak, bunun nedeni, küçük bir testisin insan vücudunu ödüllendirebileceği çok miktarda vitamin ve eser elementti.
İkincisi, bu ürün, tüm diyet severleri ve sağlıklı bir yaşam tarzının takipçilerine rüşvet veren çok düşük kalorili olarak kabul edilir. Bu niteliklerde, tavuk yumurtası çok düşüktür ve sadece ucuzluğu nedeniyle tercih edilirler.
Neler var faydalı maddeler bıldırcın yumurtası parçası?
Vitamin ve mineral bileşimine göre bıldırcın yumurtası gerçek bir Klondike olarak adlandırılabilir:
- PP, A, B1, B2 vitaminleri içerirler. Bir küçük yumurtada, bıldırcınlar daha büyük bir tavuk yumurtasına göre 2 kat daha fazla içerir.
- Her zamanki tavuk yumurtasına göre 5 kat daha fazla mineral madde vardır. Özellikle bıldırcın yumurtası demir, kalsiyum, potasyum ve fosfor içerir.
- Glisin, lizin, tirozin ve treonin gibi temel amino asitler. Özellikle, bıldırcın yumurtası bıldırcın yumurtasının bu tür bir popülerlik kazanması nedeniyle, bu bileşen, sağlıklı bir insan derisi renginin tezahür etmesine neden olan deri pigmentini oluşturduğundan dolayıdır.
Bıldırcın yumurtaları tedavi edilir: insan vücuduna tam olarak ne yardımcı olabilirler?
İnsan vücudu için önemli bir faktör sadece besleyici değil, aynı zamanda sağlıklı beslenmeyi de elde etme yeteneğidir. Burada bıldırcın yumurtası böyle bir gruba atfedilebilir.
Dikkat edilmesi gereken ilk özelliklerden biri, vücuttaki kolesterol miktarındaki azalmayı etkileme yeteneğidir. Onları tavukla karşılaştırırsanız, ikincisi, aksine, yalnızca oluşumuna katkıda bulunabilir.
Bilim adamları tarafından özel olarak yürütülen araştırma, açıklanan ürünün değerinin, sinir sisteminin işleyişini olumlu yönde etkileme yeteneğinde de olduğunu kanıtlamıştır. Bu nedenle, bıldırcın yumurtasının yiyeceklere dahil edilmesi, depresif koşullardan muzdarip olan kişiler için veya aşırı gerginlik için tavsiye edilir.
Gerçek şu ki, bıldırcın yumurtasının bileşimine dahil olan bileşenler, sadece "sinirleri" yumuşatmak ya da harekete geçirmekle kalmamakta, hem bir uyarılma ve engelleme süreçlerini stabilize etmekte, hem de bir kişinin bir durumdan diğerine çok hızlı bir şekilde hareket etmesini mümkün kılmaktadır.
Bu ürünün bir parçası olan demir, potasyum ve fosfor, beynin sinir hücreleri, yani insan hafızası arasında bir bağlantı kurmak için vazgeçilmez unsurlardır.
Bu bağlamda, unutkanlığa karşı bıldırcın yumurtasına karşı profilaktik bir ajan olarak yaşlı insanlar için önerilirve ezberle ilişkili zihinsel ve diğer süreçlerin gelişimi için - küçük çocuklar.
Sindirim sisteminin ve kalp aktivitesinin işleyişinde tarif edilen yumurtalar tarafından önemli bir rol oynar.
İlk olarak, bu ürünün kullanımı basıncı normalleştirir ve ikincisi, vücut üzerinde bir antibakteriyel ajan ve bir immünomodülatör ajan olarak hareket edebilirler. Bu nedenle, hastalıktan sonra hasta olan ve zayıflamış bir vücuda sahip olan insanlar için bıldırcın yumurtası tavsiye edilir.
Bu tür hastalıklardan muzdarip olanlar için özellikle yararlı olacaktır:
- Anemi.
- Kalp yetmezliği.
- Sürekli tekrarlayan baş ağrıları.
- Bronşiyal astım.
- Gastrit ve gastrointestinal sistemdeki diğer komplikasyonlar.
- Safra taşı hastalığı.
Bazı kaynaklar, bıldırcın yumurtasının, karaciğer ve böbrekleri temizleme ve şeker hastalığına yardımcı olma süreçleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceği hakkında bilgi vermektedir.
Ağır atıkların havaya fırlatıldığı büyük fabrikaların yakınında yaşayanlara tavsiye edilir. Gerçek şu ki, bıldırcın yumurtası, vücuttan ağır radyonüklidleri dışarı atmaya bile yardımcı olur.
İlginç olan gerçektir ki yemek bile kabuk bile tavsiye edilir bıldırcın yumurtası.
Gerçek şu ki, bileşiminin% 90'ı saf kalsiyum karbonattır.Aynı zamanda, eczanelerde satın alınabilecek özel ilaçlardan bile daha kolay ve daha hızlı sindirilebilir.
Ayrıca, kalsiyum haricinde, yumurta kabukları silikon, bakır, kükürt, flor ve hatta çinko açısından zengindir. Kalsiyum eksikliğini telafi etmek için, ezilmiş bir formda kullanılır ve çocuklar, hamile kadınlar ve menopozdan muzdarip kadınlar için bile tavsiye edilir.
Pek çok kişinin israf olacağını düşündüğü basit bir ürün, saç ve tırnakların güzelliğine, kemik gücüne çok iyi yansıtılıyor. Hamilelik sırasında bütün yumurtaların kullanımının toksikozun tezahürlerini yumuşattığına inanılmaktadır.
Çiğ bıldırcın yumurtası yemek: izin verilebilir mi?
Yumurtanın çiğ olarak tüketilmesi gerektiği fikri şu ifadeyle desteklenmektedir: ısıl işlem yapılmadan hemen hemen tüm ürünler çok daha fazla besin içerir. Bu nedenle, genel olarak, bu bile tavsiye edilebilir.
Ama yine de, belli bir tehlike var, yani, salmonelloz.
Yumurtalar bu hastalıktan etkilenmişse, insan vücudunu da etkileyebilir, ki bu istenmeyen bir durumdur.
Bu nedenle, kendi üretimimizden elde edilen sadece çiğ yumurta yemeye değer, çünkü endüstriyel üretimde bu tür şeyleri takip etmek o kadar kolay değildir ve tüm üreticiler bu kadar duyarlı değildir.
Bıldırcın yumurtası - erkeklerin diyetinin gerekli bir bileşeni
Elbette, herkes bu kurala bağlı değildir, çünkü herkes bu ürünün olanaklarını bilmez. Ancak, pek çoğu, bir yumurta bıldırcını, güç ve gençliğin gerçek bir iksiri ve özellikle erkekler için bir topikal ilaç olarak çağırmaktan bile korkmuyor.
Popüler bilim kaynakları bile, Bıldırcın yumurtalarının Viagra ile eşit ve hatta daha yüksekte olmasına izin veren araştırmalara tanıklık ediyor. Tabii ki, bu tür bir ilaç olarak% 100 etki beklenemez, ancak yıllar boyunca gücü korumak ve arttırmak oldukça mümkündür.
Gerçek şu ki, bıldırcın yumurtasının bileşenleri, erkek vücudunun üreme fonksiyonlarına olumlu yanıt vermektedir.
Kadın sağlığı ve bıldırcın yumurtası
Hamilelik sırasında, kadın bedeni çok tüketilmiştir, çünkü yararlı vitamin ve eser elementlere olan ihtiyaç sadece onun değil, aynı zamanda çocuğunun da ihtiyacıdır. Şu anda çok fazla miktarda yemek yememek çok önemlidir, ama biraz ama çok faydalıdır.
Özellikle, bunlar bıldırcınların yumurtası ve kabuklarıdır.Ve tabi ki, bu yumurtalar menopoz sırasında hiçbir şeyin yerini alamaz.
Kullanmadan önce bilmeniz gereken bıldırcın yumurtasının olumsuz özellikleri nelerdir?
Ka garip değil, ama bıldırcın yumurtasıyla ilgili olarak dünyamızda neredeyse hiçbir şey ideal değildir. Gerçekten de, büyük miktarlarda ilaç bile zehirdir ve tarif edilen yumurtaların yararlarını ve zararlarını karşılaştırırsak, o zaman ikincisinin gücü çok daha büyük olabilir.
Bıldırcın yumurtasının insan vücudu üzerindeki etkilerine ilişkin uluslararası çalışmalar, aşağıdaki dezavantajlara sahip olduklarını göstermiştir:
- Yukarıda, bıldırcın yumurtasının vücuttaki aşırı kolesterol ile savaşmaya yardım ettiğini yazdık, ancak birçok bilim adamı bunun tam tersini savunuyor. Gerçek şu ki, bu üründe kolesterol de bulunur, ancak özellikleri bakımından vücudumuzun tavuk yumurtasından ne kadar farklı olduğu da farklıdır.
Bu nedenle, eğer kolesterolünüz varsa ve böylece yüksek seviyede ise - bu riski riske atmamak ve bu ürünü reddetmek daha iyidir. Gerçek şu ki, eğer bu madde vücutta çok miktarda biriktiğinde, kan damarlarının tıkanma olasılığı ve kan pıhtılaşması oluşumu artacaktır.
Böylece, bu yumurtalar ateroskleroz hastası olanlar için bile tavsiye edilmez.
- Salmonelladan çoktan bahsetmiştik, ancak sadece çiğ bıldırcın yumurtası yiyerek hasta olabileceği söylenmiştir. Ama eğer yumurtanın kaynaması tamamlanmadıysa, yani, kaynatılarak pişirdikten sonra, bu tehlike hala devam eder.
Bir kez bağırsakta, bu hastalık karbonhidratları ve alkolleri birbirine bağlayabilir, bu da daha sonra asit ve gaz üretimine yol açar. Çok yüksek olasılık ve daha ciddi sonuçlar.
Bakterinin yumurtayı sadece hasta bıldırcınlardan değil, yumurta kabuğunun gözenekli yapısından da girebileceğini de unutmamak gerekir. Bu nedenle, sadece gerekli ısıl işlem önlemlerini değil, aynı zamanda açıklanan ürünün depolanmasını da göz önünde bulundurun.
- Bıldırcın yumurtasının karaciğeri temizleyebileceği ifadesiyle ilgili olarak, ayrıca karşı önlemler de vardır. Genel olarak, yumurtalar bu organı olumsuz yönde etkileyememekle birlikte, yumurta sarısı safra kesesinin kasılmasının nedenidir. Sonuç olarak, safranın dışarı akışı başlayabilir.
Ek olarak, safra kesesinde hala taş varsa, ilk bakışta bıldırcın yumurtasından bu kadar çekici bırakmak daha iyidir.
Bıldırcın yumurtalarının gerçekten diyet olduğu doğru mu?
Diyet sadece onların tüketim oranına uyduklarında çağrılabilir. Aksi takdirde, bu ürüne çok meraklıysanız, sonuçlar tersine çevrilebilir.
Her şeyden önce, aynı şekilde, tanımlanan testislerin enerji değeri çok yüksektir ve bir seferde bile 10 parça yemek, sıradan bir insan için çok basit bir konudur. Bu nedenle, eğer götürülürlerse, obezite uzun sürmez.
Bıldırcın yumurtaları, bir sağlık kaynağından zehirlenmemeleri için ne kadar süre saklanabilir?
Birkaç kişi buna dikkat ediyor ama bıldırcın yumurtası çok kısa bir süre için saklanır, sadece 5-7 gün.
Bu süreden sonra, bozulmaya başlarlar ve çok titiz bir pişirmeyle bile zehirlenmeye neden olabilirler. Böylece bıldırcın yumurtası sadece taze yenir.
Ayrıca, yumurta kabuğunun bütünlüğü bıldırcın yumurtasının depolanmasında önemli bir rol oynar.
Satın alırken herhangi bir çatlak veya leke fark ederseniz, bu tür yumurtaları almamak daha iyidir. Sonuçta, salmonella kreşi kabuğun içinden bile yumurtaya nüfuz edebilir ve insanlar için tehlikeli olan diğer mikroplar çatlağa girebilir.
Çatlakların varlığında bile, yumurta yavaş yavaş kurumasına başlar ve yüksek sıcaklıklarda boğulur.
Bıldırcın yumurtalarına karşı alerjik reaksiyonlar mümkün mü ve çocuklara verilebilir mi?
Birçok araştırmacıya göre, bu ürün en küçük çocuklarda bile alerjiye neden olmaz. Çocuk doktorları çocuk diyabetinde bıldırcın yumurtasına bile öneriyorlar. Bununla birlikte, bu ürünün organizmalar için sıra dışı olması nedeniyle, çok güçlü bir alerjik ve özellikle de çocuk organizmaları için bile olabilir.
Bıldırcın yumurtalarının bileşiminde ovomucoid adı verilen bir element vardır. Bir yetişkinde bile çok ciddi alerjilere neden olabilir.
Bu nedenle, bıldırcın yumurtası yemeye başlamamış olmanız gerekir. Çünkü bu gelişme döneminde, anne sütü dışında tüm ürünlere alerjik reaksiyonlar yaşanabilir.
Ancak, bir çocuk böyle bir ürüne öğretilebilir.
Eğer bir kadın onu emzirirse, önce onu kendinden biraz yemeye başlamalıdır. Çocuğunuz yumurtalara tepki göstermezse, onu artık süt ile değil, doğrudan iyi hazırlanmış bir formda yumurta ile beslemeye çalışabilirsiniz.
Ayrıca çocuğu uzmanlara gösterebilir ve hangi ürün ve maddelerin alerjisi olduğunu belirleyebilirsiniz.
Ayrıca, tek bir kişinin, bir şeyi pound olarak emebileceği ve diğerinin vücudunun bunu reddettiği ürünün bireysel taşınabilirliği hakkında konuşabiliriz. Bu garip bir şey değildir ve kendi vücudunuzun sağlığıyla ilgili endişelerinize neden olmamalıdır.
Ne yapmalı: bıldırcın yumurtası yiyin ya da reddedin mi?
Benzer bir kursa karar vermek bireyseldir. Her zaman denemeye değer, ve eğer kendinizi salmonella ile zehirlemekten korkuyorsanız, onun gibi tehlikeli bakteriler süt ve ette bulunabilir.
Ancak, bu ürünlerden vazgeçmek istemediğimizden, bıldırcın yumurtaları da günlük diyetimizin bileşenlerinden biri haline gelebilir. Asıl önemli olan aşağıdaki tüketim kurallarına uymaktır:
- Yumurtaların raf ömrüne dikkatle bakın.
- Kabuğun bütünlüğünü kontrol edin.
- Gerekli depolama kurallarına uyun.
- Yemekten önce ısıl işlem uygulayın.
Bıldırcın yumurtası nasıl pişirilir?
Bu yumurtaları pişirmek kesinlikle normal tavuklarla aynı olmalıdır.Boyutları çok daha küçük olduğu için sadece pişirme süresi farklılık gösterir. Pişirmeden önce, yumurtalar buzdolabından önceden çıkarılır, iyice yıkanır ve suya konur. İhtiyacınız olan duruma bağlı olarak hazır olana kadar pişirmeniz gerekir:
- Yumuşak kaynamış yumurtalar, bir tencerede kaynar su başlangıcından 1-2 dakika sonra hazır olacaktır.
- Sert haşlanmış bıldırcın yumurtası 5 dakika içinde pişirilir.
Ayrıca, bıldırcın yumurtası için, başka bir pişirme yöntemi uygulayabilirsiniz - çantanın içine. Yumurtaların soğuk suya indirilmesi, kaynama noktasına getirilmesi ve derhal yangından uzaklaştırılması gerçeğinden oluşur. Sıcak su ile tencereye bir dakika daha bekletmeye ihtiyaçları var ve daha sonra dışarı çıkıp soğuk suyla durulayın.
Vücudunuza zarar vermemek için kaç bıldırcın yumurtası yenebilir?
Öncelikle, bu ürünün kalori içeriğine kendinizi alıştırmanız ve daha sonra rakamınıza zarar vermeden ne kadar yiyebileceğinizi belirlemeniz gerekir.
Yani, 100 gram yumurta içerir:
- 168 Kcal.
- 12 gram yağ.
- 13.1 gram protein.
Bir yumurtanın ağırlığının sadece 10-12 gram olduğu göz önüne alındığında, bu miktarda enerjiyi 10 parça yiyerek alabilirsiniz.Ancak, aslında, bir kişinin günlük oranı çok yüksek değil, bu yüzden günde sadece 1-2 yumurta yemek için yeterlidir.
Bu tür bir doz, en katı diyet gıdaları için bile oldukça kabul edilebilir, aynı zamanda vücudunuz, hem vitamin hem de mineral kaynağıyla tam olarak sağlanacaktır.
