Chili, Dünya Sağlık Örgütü'nün, sağlığı korumak ve yaşamı uzatmak için kullanımı önemli olan TOP 10 ürününe yazmasıyla onurlandırıldı. Acı biber çok faydalı ve faydaları ve zararları nelerdir, makaleyi anlamaya çalışalım.
- Biberlerin kalorisi, besin değeri ve kimyasal bileşimi
- Vücut için yararlı biber nedir
- Chili biber olası zarar
- Yemeklerde acı biber nasıl kullanılır
- Chili tıpta ve kozmetoloji nasıl kullanılır
Biberlerin kalorisi, besin değeri ve kimyasal bileşimi
Biberlerin her çeşidi arasında, keskin ve en keskin tadı ve en parlak gösterişli renkleri var. biber. kelimeler bu kadar uzunlukta 4 cm, parlak kırmızı, yeşil, sarı, turuncu bir bakla şeklinde, biber gibi bu küçük meyve göründüğünü tarif etmek edin. 60 cm yüksekliğe kadar küçük çalılarda yetişir, ham ve kuru halde kullanılır. Yaygın halk ve geleneksel tıp, kozmetoloji pişirme (salata, sebze ve ilk yemekler, turşu, soslar, baharat setleri), kullanılan.
Chili A vitamini, B6, B2, C, K ve 20 mineraller arasında yaklaşık 40 vitamin içerir: çinko, demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve ayrıca tiamin, niasin, vb. Biyolojik olarak aktif ana bileşen fenolik bileşiktir kapsaisin.
Besin değerine gelince, acı biber% 17 oranında protein,% 4 yağ ve% 79 oranında karbonhidrat içerir - bu, 1.87 g protein, 0.44 g yağ ve 100 g başına 7.31 g karbonhidrattır. Ürünün 100 g'ı 40 kcal'dir. 
Vücut için yararlı biber nedir
Chili'nin birçok yararlı özelliği vardır. Baharat baharatları veren alkaloid kapsaisin varlığı, antibakteriyel, antiviral, immunomoduliruyuschim eylemi verir. Bakteri ve enfeksiyonlar, baharatlı meyve suyuyla etkileşerek ölür. Şili, yutulduğunda zararlı bakterilerin% 75'ine kadar ölebilir.
Acı biberler, işlerini iyileştirme, iştahı iyileştirme, zehirlenmeyi önleme gibi gastrointestinal sistem problemleri olan insanlar için iyidir. Buna ek olarak, mide için ağır olan yiyecekleri sindirmeye yardımcı olur.
Erkekler için acı biber kullanımı barizdir, çünkü gücü arttırır ve afrodizyaklar arasında sayılır.
Karabiber ve kardiyovasküler sistem üzerinde sıcak biberlerin yararlı etkisi. Ateroskleroz gelişimini ve kan pıhtılarının oluşumunu önleyerek kan dolaşımını artırır, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve güçlendirir. Biberlerin kan basıncının normalleşmesini nasıl etkilediği de bilinmektedir. Genişleyen kan damarları, bu sayede yüksek performansında normal düzeye iner.
Chili kullanımı, insanlarda daha fazla endorfin salınımına yol açar - ruh halini iyileştiren, depresyonu dindiren, uykusuzluk yapan ve bu nedenle merkezi sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan bir hormon. Ayrıca, bu hormon farklı bir doğanın acısını rahatlatabilir.
Biber karabiberinin yararlılığı da terleme ve müshil etkisi ile kendini gösterir.
Bununla birlikte, resmi bir istatistik bulunmamakla birlikte, acı biberin düzenli kullanımı ile kanser riskini azaltabileceği konusunda pek çok bilgi dile getirilmektedir.
Avustralya'dan gelen bilim adamlarının araştırmaları, bu sebzenin kandaki şeker seviyesini düşürdüğünü, bu hastalığı önlemek için menüye girebileceğini kanıtlıyor.
Geleneksel tıp sebze tarafından aktif olarak kullanılmaktadır: biber için yemek tarifleri, artrit, radikülit ve romatizmadan muzdarip insanlar için tavsiye edilir. Sıkıştırır ve tentürler yapılır.
Dıştan uygulandığında, ampul üzerinde hareket ederek, biber aktif saç büyümesini teşvik eder. 
Chili biber olası zarar
Büyük miktarlarda kullanıldığında diğer tüm ürünler gibi biber insan vücuduna zarar verebilir. Ayrıca eklenmesiyle yemek yemeyi yasaklayan veya dikkatle kullanılması gereken birkaç kişi kategorisi vardır.
Yani, bu biber kullanımı sınırlamak için gastrointestinal hastalıklar (ülserler, gastrit, pankreatit, duodenum hastalıkları), karaciğer öyküsü olan kişiler için daha iyidir. Chili mide ve bağırsak mukoza zarını tahriş eder, bu nedenle, kullanmadan önce, aşırı yeme (her gün birden fazla bakla) mide ekşimesine neden olabilir, gastrointestinal hastalıkları provoke edebilir veya onları ağırlaştırmak olduğunu bilmek gereklidir.
Gebe kadınlarda, çocuklarda, hipertansif hastalarda sıcak biber yemeyin.
Bulaşıkları veya biberle diğer manipülasyonları pişirirken, bunu hatırlamanız gerekir.Ellerin göze alınması ve ovulması imkansızdır, çünkü biber mukoza zarında tahrişe neden olur ve hatta göz zarının yanmasına bile yol açabilir.
Yemeklerde acı biber nasıl kullanılır
Yani, biberin ne olduğunu öğrendik, şimdi ne yediğini görelim.
Neredeyse tüm dünyayı pişirirken, sıcak biberler öncelikle baharat olarak kullanılır, bu da yemekler için lezzetli ve lezzetli bir tat verir. Et, sebze yemekleri, soslar, marinadelere eklendi. Öğütülmüş biber, ilk dersleri salatalar, kefir, yoğurt.
Şili, ham ve kuru halde uygulama bulmuştur. Bütün baklalar, çorba, çorba, yahni, pilav ve hatta çikolataya konur. Pişirildiğinde, sebze özelliklerini kaybetmez. İnce doğranmış taze biberler makarna ve balıklara karıştırılır. Kuru biber sosu için sirke ve zeytinyağını tatlandırmak için kullanılır.
Biber genellikle sarımsak, dereotu, defne yaprağı, fesleğen, kişniş, vb. İle birlikte baharat kümesine dahil edilir. Bunlar, örneğin, "Curry", "Garam masala", "Khmeli suneli", "Bakharat", "Shichimi baharatlarının ünlü karışımıdır. "ve diğ.Chili dahil en popüler yemekler Meksika çorbası "Chili con carne", adjika, Meksikalı güveç, oryantal çorbalar, turşusu ve biber dolması, chili makarna, sıcak biber sosu vardır.
Biber, bir ip üzerinde gerilmiş veya dondurulmuş bir askıda saklanır.
Chili tıpta ve kozmetoloji nasıl kullanılır
Muhtemelen yararlı biber olan en bilinen gerçeklerden biri, metabolizmayı geliştirmesi, sindirim sürecini hızlandırması, vücutta artan ısıya neden olması, kilokalorileri yakmasıdır. Yani, aşırı kilolu veya kilo vermek isteyenler için tavsiye edilebilir. Böylece, sıcak biberler hem sağlıklı hem de güzel olmak için yardımcı olabilir.
Düzenli kullanımı, yavaş yavaş kilo vermenize katkıda bulunur. Ayrıca, kilo kaybının ana maddesi olan biberin kullanıldığı birçok farklı diyet vardır.Örneğin, birçoğu "Meksika diyetini" ya da "Domates Çorbası" olarak adlandırılan bir tabaktan daha fazla kurtulmayı sağlayan mucizevî özellikleri duymuştur.
Ayrıca, biber tentürü, bir çay kaşığı kuru biberle hazırlanan, bir bardak kaynamış su ile dökülen ve bir saat süreyle infüze edilen, ağırlık kaybı için yaygın olarak kullanılmaktadır. Her gün yemeklerden önce bir çay kaşığı tüketerek, suyla su sıkarken, vücudunuzu rahat bir ağırlığa getirebilirsiniz.
Kozmetolojide, selülitle savaşmak için kullanılan özel ajanlara acı biber ilave edilir. Yağ yakabileceğine ve dışarıdan uygulandığına inanılmaktadır. Ayrıca, cildi pürüzsüzleştirir, toksinleri giderir, kan akışını iyileştirir, dokularda metabolizmayı normalleştirir.
Chili ayrıca saç ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Kırmızı biberin tenteleri, saç büyümesini destekleyen şampuanlara veya maskelere eklenir. Bu tür maskeler için geniş bir bileşen listesi dahil olmak üzere tarifler vardır ve basit olanlar vardır. Örneğin, süt ve kastor, dulavratotu ya da bitkisel yağ ile karıştırılmış biberden yapılan iyi kanıtlanmış bir ilaç. Biber kıl foliküllerini tahriş eder ve kafa derisine kan akışını uyarır, bu da saçların büyümesinin uyarılmasına neden olur. Ayrıca, biber özleri renkli ve zayıflamış saçlar üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, başın ve kepeğin kurumasına yardımcı olur.
