Evde votka mead nasıl pişirilir: yemek tarifleri

Çoğumuz bal içiminin sadece votka olduğunu ve balın eklendiğini varsayalım. Ancak bu görüş çoğunlukla hatalı. Aslında, bir içeceğin klasik olarak hazırlanması, kaynama ve fermente edici baldan oluşur ve bitmiş saf formda, içeceğin içindeki alkol içeriği% 16'yı geçmez. Ve daha güçlü hale getirmek için, insanlar vodka (ya da seyreltilmiş alkol) mead eklemeye başladı. Ve bu makalede, votka veya alkollü likörlerin ilavesiyle böyle bir içki içmenin çeşitli yollarını öğreneceğiz.

Otlar ile

Otlara dayalı bitkisel armutun hazırlanması size sunduğumuz malzemelerle sınırlı değildir. Bağımsız olarak bileşenleri değiştirebilir veya kaldırabilirsiniz - hepsi hayal gücünüze ve zevk tercihinize bağlıdır.

İhtiyaç nedir

maddeler:

• 120-130 g bal;
• 1000 ml votka;
• 20 g kişniş ve aynı meşe kabuğu;
• büyük bir tutam kurutulmuş limon balsamı veya diğer otlar;
• kekik ve kokulu zubrovki küçük bir tutam.

Ev pişirme yöntemi

Evde otlar ilavesi ile votka mead hazırlanması çok basittir: İlk önce bal için alkol ekleyin ve daha sonra malzemelerin geri kalanı karıştırın.

Karışım buzdolabına (veya başka bir karanlık ve soğuk yerde) konulmalıdır. 30 gün. İçecek çekildikten sonra süzülür ve şişelenir.

Karabuğday Bal Tincture

Bu tür bir infüzyonun hazırlanmasında en önemli şey karabuğday balığının doğru seçimidir, çünkü acılığa sahiptir ve buna göre, bal acı ise, o zaman içecek de aynı olacaktır.

Madde listesi

İhtiyacınız olacak:

• 1000 ml nane alkol tentürü;
• 300 g bal;
• çim tarçın tutam.

hazırlık

Bu tarif, önceki gibi, çok basit. Tüm parçalar 10 gün karıştırılmalı ve soğutulmalıdır.

Bal tamamen çözünmüşse, karışımı karıştırmalısınız. Tentür hazır olduğunda, filtre edilmeli ve koyu şişelere dökülmelidir, şarap en uygunudur.

Limonlu

Limon ezmesiEvde pişirilen yemekler doğal ve taze malzemelerin mevcudiyetinden dolayı limon aromalı mağaza alkollü içeceklerden niteliksel olarak farklı olacaktır.

Limon ezmesi için neye ihtiyacın var

almak:

• 350 g bal;
• 600 ml votka;
• taze nane yaprakları bir çift (gelip kuru olabilir);
• 1 limon

Adım Adım Pişirme Listesi

Listeyi takip et:

1. Limondan suyu sıkın (lezzet ve pulpa gerekli değildir).
2. Ballı limon suyunu karıştırın.
3. Votka ve nane ekleyin.

Israr karanlık bir yerde bir hafta olmalıdır. Içmek zorlama gerektirmez.

Linden mead: bir tarif

Böyle bir düşük alkollü içecek, az miktarda vodka veya alkol ilavesi ve kireç rengi ile hazırlanır. Ve sadece taze “kehribar” değil, aynı zamanda şekerlenmiş de bu tarif için uygun olacaktır.

Madde listesi

İhtiyacınız olacak:

• 100 g taze maya veya 30 gr kuru;
• 0.5 kg bal;
• 1-2 bardak kuru ıhlamur çiçeği;
• 50 g votka;
• 5 ila 10 g arasında atlama;
• 500 ml su.

Votka ve kireç kaynatma ile içecek nasıl yapılır

Nektar oda sıcaklığında su ile karıştırılmalı, daha sonra elde edilen sıvı kaynar suyla tencereye dökülür ve kaynatılır. 50-60 dakika. Daha sonra elde edilen şurup soğutulur, maya eklenir ve 4 gün boyunca inkübe edilir. Son gün, alkol ve kireç özü suyu eklenir, 2 veya 3 gün daha bekletilir ve bundan sonra sadece şişelenir.

Böyle bir içkiyi muhafaza etmek 4 ila 6 ay arasında serin bir yerde olmalıdır.

Votka ile güçlü mead

Bu tür içecekler her zaman yüksek derecede ve hoş bir tada sahiptir, bu nedenle hem ısınmak hem de büyük yemekler sırasında bunları küçük dozlarda almak çok iyidir.

Atlama eklenmesi ile

Şerbetçiotu tentür hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• votka, miktarı almak istediğiniz kaleye göre değişir;
• 3 ila 4 litre filtrelenmiş sudan, şişelenmiş karbonatsız su satın almak en iyisidir;
• 0.6 kg bal;
• 25 g taze veya 3 g kuru maya;
• yaklaşık bir düzine hop konisi;
• 5 g tarçın.

Pişirme işlemi basit: "Amber" sıcak suda seyreltilmeli ve düşük ısıda yaklaşık 5 dakika kaynatılmalıdır. Kozaya koni ve tarçın eklenir. Daha sonra, her şey güzel olduğunda, mayayı ekleyip 3-4 gün boyunca sıcak bir yerde beklemeniz gerekir. Fermantasyonun sonunda, ihtiyacınız olan votka miktarını ekleyin.

Mayasız pişirme

Bu tarif için sadece ihtiyacınız var:

• 0.4 kg bal;
• 400 ml votka;
• iki litre temiz su.

İsteğe bağlı olarak, herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz. Her zamanki gibi bir içecek hazırlamak basittir. Bal, su içinde karıştırılmalı ve kısık ateşte yaklaşık 7 dakika kaynatılmalıdır, bu sırada baharatlar arzu edildiği gibi eklenir. Şurubu soğutduktan sonra votka ekleyin.

Votka'daki Mead'in birçok tarifi var ve en popüler ve en lezzetli olanla tanıştık.

Ama yine de, bu içeceğin çok lezzetli olmasına rağmen, gücünü ve kötüye kullanımının kötü sonuçlara yol açabileceğini unutmayınız.

Videoyu izle: Evde Bal ile Likör Nasıl Yapılır? (Ocak 2025).