Shepherdia olarak da bilinen kızıl deniz cehri meyveleri birçok yararlı özelliğe sahiptir. Bu dut, Kuzey Amerika'daki anavatanlarından beri yerli halk tarafından gıda katkı maddesi ve ilaç olarak kullanılmıştır. Diğer ünlü isimleri arasında, “Nebraska üzümü” ve “buffalo berry” diye hatırlanmalıdır. Bu yazıda, Shepherdia gümüş, yararlı özellikleri ve kullanım için kontrendikasyonlar hakkında bilgi bulabilirsiniz.
- Bu bitki nedir?
- Besin değeri ve kalori
- Kimyasal bileşimi
- Farmakolojik özellikler
- Meyve uygulaması
- tedavi
- aşçılık
- Kontrendikasyonlar ve zarar
- Sheferdia hasat yöntemleri
Bu bitki nedir?
Çoban gümüş Lokhovyh ailesine aittir ve Kuzey Amerika'nın doğum yeri olarak kabul edilen oldukça kısa bir çalıdır. Çok fark edilir beyazımsı noktalar ile kaplı kırmızı meyveler meyveleri çalı meyveleri. Çalılar her yıl meyveleri 40-50 yıl sürebilirken, her biri 15-20 kg çilek alabilir. 
Ayrıca buffalo dut olarak bilinen Shepherdia, ham haliyle insanlar için oldukça yenilebilir, ama biraz ekşi-acı tadı vardır ve yedikten sonra, ağızda bir kuruluk hissi var. Bu meyveler, başta ayılar için olmak üzere, birçok yabani hayvan için bir besin kaynağı olarak hizmet eder, ayrıca, bazı böcek türlerinin larvaları tarafından yenir.
Besin değeri ve kalori
Ürünün oldukça zayıf bir besin değeri vardır, ancak çok miktarda vitamin ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler taşır. 100 gr kırmızı deniz topalakının kalori içeriği sadece yaklaşık 28 kcaldır.
100 g ham ürün bileşimi ayrıca şunları içerir: protein - 0.5 g, yağ - 0.2 g, karbonhidratlar - 3.7 g Ağırlık, geri kalan kısmı biyolojik yapılarına dayanan herhangi bir dut olan diyet lifi ve suya düşer. oldukça zengin. 
Kimyasal bileşimi
Shepherdia, en iyi doğal vitamin ve mikro element kaynağıdır. İçerdiği C vitamini miktarı ile birçok narenciye ile mücadele edebiliyor. Kurucu kateşinler ve yağlı maddeler ile ilgili olarak, bu parametrelerdeki dünyaca tanınmış liderleri - deniz topalaklarını geçerler.Meyvenin ana kimyasal bileşimi aşağıdaki gibi karakterize edilebilir:
- çeşitli şekerler;
- birçok organik asit;
- askorbik asit;
- tannik özelliklere sahip maddeler;
- pektin;
- karoten;
- C ve P vitaminleri;
- lipokiny.
Farmakolojik özellikler
Çoban gümüşünün meyvelerinin birçok belirgin özelliği vardır. İçerisinde bulunan lökoantosiyaninler ve kateşinler, damarların, arterlerin ve arteriollerin duvarlarının mukavemetini ve elastikiyetini artırmanın yanı sıra kırılganlıklarını azaltmaya yardımcı olurlar. Meyve içinde bol miktarda bulunan karoten, görsel analizörün performansını artırmaya yardımcı olur ve birçok oftalmolojik hastalığın gelişmesini engeller.
Buna ek olarak, karoten vücudumuzun A vitamininin sentezinde ihtiyaç duyduğu orijinal maddedir ve bu nedenle kızıl deniz topalaklarının kullanımının cildin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Büyük miktarlarda çileklerin bir parçası olan C vitamini,Vücudun bağışıklık fonksiyonunu iyileştirmeye ve güçlendirmeye yardımcı olur, çeşitli SARS ve influenzaları transfer ettikten sonra normal operasyona devam etme süreçleriyle daha iyi başa çıkmaya yardımcı olur.
Bu meyveler diyet ürünlerine ait olduğundan, genellikle kilo vermeye ve mide-bağırsak sisteminin çeşitli hastalıklarıyla ilgilenmeye çalışan insanlara önerilir. Bu dutta büyük miktarlarda bulunan tanenler, farklı etkilere sahiptir: büzücü, bakterisidal, iltihap önleyici ve hemostatik.Meyve uygulaması
Shepherdia geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaz, ancak halkta ve yemekte aktif olarak kullanılır.Çeşitli koleksiyonlarda ve biyoaktif katkılarda bileşenler olarak bulunabilirler.
tedavi
Bu çalıların meyveleri çok çeşitli geleneksel şifacılar tarafından çeşitli viral enfeksiyonlar ve grip tedavisi için ve aynı zamanda vücudu ikincisinin etkilerinden geri kazanma sürecinde bir immünostimülatör olarak tavsiye edilir ve tavsiye edilir. Yaygın olarak bu hastalıkların geleneksel tedavisine bir vitamin takviyesi olarak kullanılır. Gastrointestinal sistem ve kardiyovasküler sistemin çalışmasını sürdürmek ve normalleştirmek için kullanılır.
aşçılık
Bu meyveleri yemek pişirmede kullanmanın başlıca yöntemlerinden biri, çeşitli alkollü içeceklerin infüzyon yoluyla üretilmesidir. Bir keresinde, Ivan Vladimirovich Michurin kendisi kırmızı deniz topalak kullanarak elde edilen çeşitli tentürler hakkında olumlu konuştu. Ayrıca, komposto, reçel, reçel, reçel, çeşitli soslar ve son derece lezzetli baharatlar hazırlamak için kullanılabilir.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Eğer kişiye karşı tahammülsüzlüğünüz varsa veya alerjiniz varsa, Bison berry de yenmemelidir. Emzirme döneminde, hamilelik ve çocukluk döneminde, kullanmadan önce bir doktora danışmalısınız. 
Sheferdia hasat yöntemleri
En verimli ve en hızlı hasat yöntemi aşağıdaki gibidir. Çalığın etrafına bir bezin, bitkinin ve kumaşın sapları arasında boşluk olmayacak şekilde yayılması gerekir. Sonra sapları sallamanız gerekiyor ve meyveler kumaşın içine düşecek. Bu manipülasyon en iyi ilk frost vuruşundan sonra yapılır. Bu, meyvelerin frenk üzümü ya da kızamık gibi olağanüstü bir aroma ve tat elde etmesini sağlayacaktır.
Ayrıca, toplanan meyveler, karanlık veya soğuk olmayan bir yerde saklanması gereken, kurutulmuş veya reçel veya kompostodan yapılmalıdır. 
Öyleyse, umarız, bu makaleden, deniz topalakı, yararları ve vücuda olası zararları hakkında gerekli tüm bilgileri çıkardınız. Bu çalı sadece bir hammadde eklentisi olarak değil, aynı zamanda bu bitkinin avantajlarının zaten geniş hazinesine bir başka artı ekleyen bir süs bitkisi olarak da iyidir.
