Vitaminler depo - karnabahar: çiğ yemek mümkün mü?

Karnabahar, yararlılığı, sıra dışı narin tadı ve ilginç, "kıvırcık" çiçek salkımına göre çok değerlidir.

Bu sebze hem ham hem de ısıl işlemden geçirilir. İlk durumda, insan vücudu için gerekli olan maksimum vitamin ve mikro elementler korunur.

Bu lahana, minimum kalori içeriğine sahip birçok kullanışlı eser element içerdiğinden, figürlerini izleyen kızlar için idealdir.

Yarar ve zarar

Çiğ karnabahar tüketilebilir ve tüketilmelidir Ürünün 100 gramına göre sadece 30 kcal vardır ve et yemeklerine bir garnitür olarak eklendiğinde, lahana sindirimi artırır ve vücudu daha hızlı doyurur. Bu sebze bir besin deposudur:

• zengin lif içeriği;
• yeterli miktarda bitkisel protein;
• günlük C vitamini alımı;
• çeşitli grupların vitaminleri;
• mikro ve makrobesinler: demir, fosfor, potasyum, selenyum, vb.
• Ürün, insan vücudunun çeşitli biyokimyasal süreçlerinde yer alan nadir bir U vitamini içerir.

Bu ürün kilo vermek için vazgeçilmezdir: haftada birkaç kez yan yemekler yerine, ekstra kilo alacağınızdan korkmayın.Karnabaharın çiğ gıda olarak kullanılmasının ek bir avantajı datoks etkisi - iri diyet lifinin içeriği sayesinde atık cürufunun doğal olarak uzaklaştırılmasıdır.

Çeşitli elemanların bu doygunluğu ters tarafa sahiptir: Çiğ karnabahar yiyen bir mide ülseri muzdarip kişiler ile sınırlıdır Ürün mide suyu salgılanmasına katkıda bulunur. Ayrıca, pürin içeriği yüksek olduğundan, yaşlılar ve gut hastası insanlar için ılımlılık göstermelisiniz.

Taze tüketim için sebze mahsulü seçmek için kriterler

Karnabahar bileşiminden en iyi şekilde yararlanmak için, satın alırken birkaç basit yönergeyi izlemelisiniz:

• bitkinin yaprakları güçlü ve taze;
• siyah noktaların yokluğu, çürük belirtileri, küf;
• baş, orta büyüklükte, ağır ve yoğun olmalıdır.

Evde, sebze sebze bölmesinde veya dondurucuda bir vakum kabında saklanabilir. Nem oluşmasını engellemek önemlidir, çünkü küf oluşturur.

Nasıl pişirilir?

Doğrudan yemek yemeden veya pişirmeden önce lahana küçük çiçeklere bölünmeli ve iyice durulanır. Maksimum fayda, dolmalık biber ve yeşillikleri içeren bir lahana kombinasyonundan elde edilebilir. Özellikle yaz aylarında taze sebzeler, hafif karnabahar salatası, peynir, yumurta ve salatalık seveceksiniz.

maddeler:

• 380 g ham karnabahar;
• 2 orta boy taze salatalık;
• 4 yumurta;
• 100 g sert peynir;
• 2 yemek kaşığı. krem% 10-15;
• Taze dereotu 3 dal;
• tuz ve karabiber

hazırlanması:

1. İyi kalitede güçlü bir lahana başkanlığı seçmek, çiçeklere ayırmak ve durulamak gerekir.
2. Salataları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
3. Peynir küp veya tabak içine kesilmiş, rendeleyin.
4. Haşlanmış yumurtaları soyup küçük parçalar halinde doğrayın.
5. Ekşi krema, kıyılmış yıkanmış dereotu ile malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiber serpin.

Atıştırmalıkların hazırlanması için gerekenler:

• 400 gr taze lahana;
• 100 gram ceviz;
• Taze maydanoz 2-3 dal.

Sos için Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı.zeytinyağı;
• 2 yemek kaşığı. soya sosu;
• 2 diş sarımsak;
• 1 çorba kaşığı. şeker;
• 1 çay kaşığı limon suyu.

hazırlanması:

1. Karnabahar kafalarını çiçeklere ayırın, iyice yıkayın ve kurulayın, derin yemeklere koyun.
2. Ocaktaki bir tencerede, sos için tüm malzemeleri karıştırın ve karışım homojen olana kadar karıştırın. Bir kaynamaya getirme!
3. Sıcak turtada ince kıyılmış fındık ve kıyılmış yıkanmış yeşillikler ekleyin.
4. Lahana çiçekleri ile turşusu birleştirin ve hafifçe karıştırın.
5. Atıştırmak için aperatif ver.

Olağandışı, sağlıklı ve lezzetli yemek hazır. Karnabahar, çeşitli sebzeler, kümes hayvanları, peynirler, yeşillik vb. İle mükemmel uyum sağlar.. Ondan gelen yemekler taze, gevrek ve olağanüstü vitamin elde edilir.

Sonuç

Ürünün ılımlı kullanımı aşağıdakilere katkıda bulunur: vücudun iyileştirilmesi, sindirimin iyileştirilmesi, bağışıklığın arttırılması ve çeşitli hastalıkların riskinin azaltılması.

Karnabahar, çiğ ve pişmiş yenir, çeşitli lezzet kombinasyonları için izin verir. Tüm ailenin diyetini çeşitlendirmesi, yukarıda açıklanan tavsiyelere uyarak yararlı olacaktır.