Acı veya acı biber, et ve sebze yemeklerine özel bir lezzet veren orijinal bir baharattır. Konserve ve kurutulmuş soslara eklenir. Bahçede, serada ve dairede bile güzel parlak biberler yetiştirebilirsiniz.
Kompakt burçlu kaplar, sundurmayı veya pencere eşiğini süsleyecektir. Doğru çeşitliliği ve özenli bakımı seçerken iyi bir hasat garanti edilir ve yılda birkaç kez toplanması mümkün olacaktır.
Bugün şu konuyu tartışacağız - acı biber: tohumdan büyüyen, ne zaman bitkiye ve fidelere nasıl bakılacağı.
Ev ve seralar için seçim çeşitleri
Kompakt bir çalı, dekoratif yeşillik ve parlak meyveler ile çok yıllık bir bitkidir. Biberler bir apartmanda veya bir serada yetiştirilebilir. Bazı çeşitler açık zemin için uygundur.
Yetiştiriciler, lezzet nüansları ve meyve büyüklüğü, verim, olgunlaşma oranı bakımından farklılık gösteren birçok çeşidi çıkardılar. Evde, daha sık yetiştirilen çeşitler ve Hollandaca, Lehçe veya Rus ıslahının melezleri.
Ev yetiştirmek için acı biber çeşitleri:
Küçük mucize - Ev yetiştiriciliği için uygun çeşitli Hollanda yetiştiriciliği.Bol meyve, meyveler küçük, turuncu, kırmızı veya sarıdır. Tadı baharatlı, ancak hassas, soslar için mükemmel.
Şişman adam - Rus seçiminin çeşitli. Yeterince uzun bir çalı, konserve için uygun büyük koni şeklinde meyvelerle kaplıdır. Hem serada hem de açık bir alanda büyümek mümkündür.
astragan - Yüksek çeşitlilik ile karakterize edilen Rus çeşidi. Kompakt çalılar, alışılmadık şekilde baharatlı bir tada sahip çok sayıda küçük, uzun parlak kırmızı meyveler verir. Tentürler ve soslar yapmak için kullanılır.
Ukraynalı baharatlı - Küçük bir çalı, bir serada veya tencerede mükemmel büyüyor. Meyveleri çok uzun ve incedir, baharatlı bir yanan tadı vardır.
alev - orta meyveli çeşitlilik. Meyveleri parlak kırmızı, uzun, çok sulu. Yaygın pişirme içinde kullanılır. Tercihen serada yetiştirme.
jalapeno - Latin Amerika mutfağında popüler olan acı biber, kırmızı veya yeşil küçük meyvelere sahiptir. Tadı orta derecede keskin, tanınabilir. Meyveler iyi saklanır, çeşitlilik oldukça verimlidir.
Çeşitliliği seçtikten sonra, evde tohumlardan acı biber nasıl yetiştirileceğini anlatacağız.
Fide hazırlığı
Acı biber ılımlı asitliği olan hafif bir toprağa ihtiyaç duyar. İdeal karışım eski bahçe toprağı, turba ve yıkanmış kumdan oluşur.. Humus ekleyen toprak karışımını kullanabilir ve satın alabilirsiniz.
Acı biber fideleri: ekimi ve bakımı. Sow tohumları Şubat ayında gerekir. Ekimden önce, onlar boş ve çirkin alarak, sıralanır. Çimlenmeyi hızlandırmak ve tohumları güçlendirmek için 10-12 saat boyunca sulu bir büyüme uyarıcısı çözeltisine batırılabilir. Bundan sonra, tohum yıkanır ve şişirmek için ıslak gazlı bezle sarılır.
Geniş bir plastik veya seramik kap iyice temizlenir ve kaynatılır. Drenaj dibine yerleştirilir: Kırık kırıklar, nehir çakılları veya genişletilmiş kil. Zemin üstüne dökülür ve bolca ısıtılmış damıtılmış su ile sulanır. Toprak soğuduğunda, 1.5 cm'den daha derin olmayan delikler yapılır.
Her birine bir tohum yerleştirilir ve toprakla kaplanır. Kap bir film ile kapatılmış ve sıcak ve iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilmiştir. Biberler derin bir tavaya yerleştirilmiş turba tencerelerine ekilebilir.
Lahanası ekimden sonra bir hafta görünür. Dikkatli bir şekilde incelenmek zorundadırlar, zayıf gelecek vaat eden fidelerin gelişmesine müdahale etmeyecek şekilde çıkarılabilir. Bu yaklaşımla, toplamaya gerek yoktur. Genç bitkiler 20 cm'ye kadar uzandıklarında, herbirinin tepesi, yanal sürgünlerin gelişimini uyarmak için hafifçe kıstırılır.
Bazı bahçıvanlar ilkbaharda bol meyve elde etmek için sonbaharda acı biber ekmeyi tercih ederler.
Seralar için fideler
Bir serada biber yetiştirmeyi planlarken, önceden verimli bir toprağı hazırlamanız gerekir. Seralar için turba tencerelerinde acı biber fideleri daha uygundur.Daha alışık ve pratik olarak hastalanmadı.
Transplantasyon zemin yeterince sıcak olduğunda yapılır, genellikle geç ilkbaharda olur. Sürekli döngüsünün serasında, tüm yıl boyunca ısıtılan bitki, herhangi bir uygun zamanda dikilir.
Fideler acı biberden nasıl ayırt edilir tatlı? Bazı bahçıvanlar fideleri kendi başlarına yetiştirmemeyi tercih ederler, fakat bunu pazarda veya kreşlerde satın almayı tercih ederler.Acı biber fidelerini tatlı fidelerle karıştırmamak için bitkileri dikkatli bir şekilde düşünmelisiniz. Acı kaynaklarda gözle görülür şekilde daha ince ve yapraklar zaten.
Fideler ne kadar eski olursa, fark edilen fark daha da artar. Bitkinin yaprağını hafifçe ısırırsınız. Yeşil biber daha parlak, hafif yanma hissine sahiptir.
Deneyimli yetiştiriciler, yakındaki sıcak ve tatlı biberleri koymanızı önermez.. Belki de tozlaşma ve her iki tür de tadı kaybedecek. Bir serada bitkileri dikerken, mümkün olduğunca birbirinden uzağa yerleştirin ve bunları bölmelerle ayırın.
Evde acı biber fidesi yetiştirme
Evde acı biber fidelerinin nasıl yetiştirileceğini detaylı olarak anlatıyoruz?
Oda biberinin yetiştirilen fideleri geniş seramik veya plastik kaplara taşınır. İdeal yükseklik 40-50 cm Drenaj tankların dibine serilir, bitkiler transshipment ile yeni bir yere taşınır.
Acı biber, iyi aydınlatma, sıcak ve ılımlı sulama tercih ediyor.. Pot, sundurma, camlı balkon veya pencere pervazına yerleştirilmelidir.
En az 12 saatlik hafif bir gün arzu edilir, bu nedenle kış ve sonbaharda ek aydınlatma ayarlamak için gerekli olacaktır.
Penumbrada, gövdeler gerilir, yumurtalıklar zayıf şekilde oluşur ve düşebilir. Daha iyi güneş çarpması için, fazla yanal sürgünleri düzenli olarak kaldırabilirsiniz.
Suyun oda sıcaklığında, haftada 2 kez yumuşak su olmalıdır. Tava boyunca sulamak tercih edilir, ancak gübre uygulamadan önce, yukarıdaki topraklama odasını nemlendirmek gerekir. Taze hava, biberler için faydalıdır, saksıların yerleştirildiği odalar sık sık havalandırılmalı ve saksılardaki toprak düzenli olarak gevşetilmelidir.
Acı biber, besleyici toprağı sever. Aktif büyüme periyodu sırasında her 2 haftada, saksılara sulu bir gübre çözeltisi uygulanır.. Süperfosfat, potasyum sülfat ve kül tercih edilir ve evrensel kompleksler iyi çalışır (Kemira ve diğerleri).
Başarılı meyve vermek için dengeli bir sıcaklığın muhafaza edilmesi gereklidir. Mükemmel mod - günde 22 derece ve geceleri en az 17. Biber kısa vadeli donları bile tolere etmez, yorucu yaz sıcağı da bunun için yıkıcıdır.Özellikle aktif güneş burçlar döneminde pritenyat önerilir.
Verimliliğin artırılması zamanında sıkışmalara yardımcı olacaktır. Bush 1-2'de en güçlü kaçış bırakılır, kalanlar alınır. Formed çalı nezle görünüyor, bitki yeşil yumurtalık bir dizi üzerinde güç harcamaz, yumurtalıklar üzerinde duruluyor. Daha fazla kararlılık için kırılgan gövde bir desteğe bağlanabilir.
Biber öz tozlanmalı ürünlerde aittir, ancak birçok bahçıvanlar düzenli pot sallayarak ya da pamuklu bir çubukla çiçek salkımına çizim, tozlaşma teşvik etmek tercih ediyorum.
Dairelerin kuru ve ılık havasında, bitkiler örümcek akarlarından etkilenebilir. Bitkilerin önlenmesi için ve etraflarındaki hava düzenli olarak ılık su ile püskürtülmelidir. Örümcek ağları bulunduktan sonra, etkilenen bitkiler, bir insektisitin sulu bir çözeltisi ile işlenir. Ayrı bir oda yapmak için bir çalıya daha iyi vurdu. Zararlıların tamamen ortadan kaldırılmasına kadar tedavi gerçekleştirilir.
Hasat yavaş yavaş, meyvenin teknik olgunluğuna odaklanarak olabilir.
Yüksek kaliteli tohumlar almak isteyenler, birkaç tane biber seçip tam olarak olgunlaşıncaya kadar çalılıkta bırakmalısınız. Toplanan tohumlar, hasattan sonraki 3 yıl içinde ekime uygundur.
Meyvelerin bitiminden sonra, biber çalıları ikiye kesilir ve yeni bir toprağa nakledilir. Daha sonra çalı iyi aydınlatılmış bir yere (güney veya güneydoğu penceresine) hareket eder. Sulama, yeni sürgünlerin aktif oluşumundan sonra artar. Yılda bir çalılık ile budama zamanı geldiğinde üç tane acı biber elde edebilirsiniz.
Evde sıcak biber üretimine başlayarak, evde gerçek bir sera düzenleyebilirsiniz. Yeni çeşitler eklerken, yeni ilginç sonuçlar elde etmek için onları geçmeye çalışmak gerekir. Tohum toplamak, deneyin sonuçlarını düzeltebilir ve hatta kendi ilginç melezini de alabilirsiniz.
Yararlı malzemeler
Biber fideleri ile ilgili diğer yazıları okuyun:
- Karabiber bezelye, acı biber, evde tatlı nasıl yetiştirilir?
- Yaprakların filizlerde neden kıvrıldığının ana nedenleri, fideler düşer veya gerilir.
- Rusya'nın bölgelerinde dikim şartları ve Urallar, Sibirya ve Moskova bölgesinde yetiştirme özellikleri.
- Maya bazlı gübre tarifleri öğrenin.
