Dutun kullanımı, insan sağlığına yararları ve zararları

Dut (Moraceae) - Dut cinsine ait bitki (halkın adı "dut ağacı", ağaç 20 metre yüksekliğe ulaşır). Bu cins, küçük vatanları Pers olan 17'den fazla alttür içerir.

Bir dutu tanımak oldukça kolaydır: böğürtlenlere benzeyen yaprakları ve bıçakları andıran dişleri vardır. Bu bitki, bizim topraklarımızda, iki şekilde büyüyecek: beyaz çilek ve neredeyse siyah ile. Dut meyveleri oldukça etli ve büyüktür.

Bu yazıda dut ve özellikleri hakkında konuşacağız, ama en keyifli olanla - dut ağacının tadıyla - başlamanız gerekiyor. Dut, genellikle tatlı ve ekşi ve sık sık söyledikleri gibi, tüm tart değil. Genellikle pişirme için çeşitli jöleler, şuruplar ve emprenye maddelerinin hazırlanmasında kullanılır.

Ayrıca, dut, tadı nedeniyle, et yemekleri (bir sos olarak kullanılır) ile mükemmel bir uyum içinde ve hatta çorba çorbalarında kullanılır, ancak daha sonra bunun hakkında konuşacağız.

Kabuk ve yapraklar yaygın olarak geleneksel tıp, farmakoloji ve kozmetolojide kullanılsa da, dutun sağlık yararları esas olarak meyvelerdedir.

Dut meyveleri çok şeker, glikoz, fruktoz içerir ve bu nedenle sadece canlandırıcı değil aynı zamanda daha iyi bir sindirime katkıda bulunur ve metabolizmayı hızlandırır.

Ayrıca, dut, potasyum, magnezyum ve kalsiyum varlığı nedeniyle kemiklerin, dişlerin, tırnakların ve kılların güçlendirilmesini destekleyen özelliklere sahiptir.

Pek çok botanikçi, dutun yalnızca yararlı özellikleri değil, daha sonra tartışacağımız kontrendikasyonlar da olduğu konusunda ısrar eder. Ancak görüşlerin farklılık göstermesine rağmen, dutun tadı bizi mutlu eder ve çocukluğunu hatırlatır.

Dut yapraklarının yararları nelerdir?

Dut veya daha çok dut yaprağı ve iyileştirici özellikleri, geleneksel tıbbın hayranları arasında oldukça popülerdir. Bununla birlikte, bir eczanede bir dut çayına rastlarsanız, yalnızca kendi faydaları hakkında değil, aynı zamanda sağlığınıza yapabileceği zararlar hakkında da bilgi sahibi olmalısınız.

Çoğu bitki uzmanları diyabete karşı mücadelede iyi bir çare olarak karaciğeri bilir, ayrıca karaciğer ve böbrek problemleri, kardiyovasküler yetmezlik ve baskıyı azaltır (kalp).

Ancak, hiçbir bitki bilimcinin bu meyveleri yukarıdaki hastalıkların tedavisinde tek doğru yöntem olarak kullanmasını önermediği dikkate alınmalıdır.

Dut ayrıca boğaz ağrısı sırasında boğaz tedavisi için yararlı özelliklere sahiptir ve balgam söktürücü olarak kullanılır.

Bazı bitki uzmanları ayrıca, dutun çok güçlü bir antiseptik olduğu ve kaynatma ile yaraların tedavisinin alkol infüzyonlarından daha iyi sonuçlar elde etmenizi sağladığından da bahseder.

Geleneksel tıpta dut kabuğu kullanımı

Ağaç kabuğu yararları doğrudan dut kökleri, iyileştirici özellikleri ile ilgilidir. Çoğu zaman, bitkisel uzmanlar ve şifacılar, sıcaklığın azaltılması için nefes darlığı, öksürük, dekolte yapmak için kökleri kullanırlar.toksinlerin ve fazla sıvıların vücuttan uzaklaştırılması.

Eski zamanlarda dut ağacının kabuğu, bir yara iyileştirici ajan hazırlamak için kullanıldı. Şimdi, birçok kardiyolog hipertansiyon tedavisi için dut kabuğu temelli ilaçlara yöneliyor.

Ancak, dut sadece özellikleri iyileştirmekle kalmaz. Örneğin Çin'de, sıcaklık sıçramalarına karşı direnci nedeniyle, kağıt yapmak için dut kabuğu kullanılmıştır.

Bu ağaç aynı zamanda eski Çin'in insan toplumunu “medenileştirdi” ve telli müzik enstrümanlarının üretimi için en popüler malzemelerden biri haline geldi.

Tıbbi hammadde nasıl hazırlanır

Çilek, kabuk ve dut yapraklarından tıbbi hammaddelerin toplanmasına başlamak için, çiçeklenme veya meyvelerin tam olgunlaşması döneminde olmalıdır. Taze meyveler ve yapraklar çok daha faydalı elementler içerir ve daha iyi işlenir.

Dut meyvelerini kurutmak çok zordur, bu nedenle bu işleme özel dikkat gösterilmelidir. Kuru meyveler fırında veya ocakta / şöminede daha iyiBir çok mantar mantarı, bitki tohumu kafaları üzerinde durduğu için, meyveleri kurutmanın doğal yolu üzerinde, ikinci günde ortaya çıkar ve mayalanmaya başlar.

Pankreasın dut ile tedavisi tüm yıl boyunca toplanabilen yaprakların yardımıyla gerçekleştirilir.

Dut yapraklarından hammadde toplamak tozlu değildir ve özel şartlar gerektirmez. Yaprakları istediğiniz gibi kurutabilirsiniz.

Dut kökleri ağacın "uyku ve dinlenme" evresine girdiğinde, sonbaharda hasat edilirse iyileştirici özelliklerini daha iyi korur. Kök genellikle kurutulur ve ayrıca, dutlar gibi bir vakum paketine yerleştirilir.

Dut tarifleri

Evinizi aynı masada toplamak için mükemmel bir sebep dut reçeli ile çaydır. Reçel dut şeklinde yararlı özelliklerini kaybedeceğini düşünmeyin. Dut reçeli hazırlamak için reçete çok basit ve hızlıdır. Tek ihtiyacın olan:

1. Çilekleri durulayın ve kağıt havlulara bırakın.
2. Katmanlar, meyveleri ve şekeri bir emaye kapta veya tavada dökülür.

3. Meyve suyu “serbest” olana kadar 4-8 saat bekletin.
4. Şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatın, köpüğü sürekli olarak reçelden çıkarın.
5. 30 ila 60 dakika boyunca ısıdan çıkarın.
6. Sitrik asit ekleyin ve bir saat tekrar kaynatın.

Bu reçete tüm ev hanımları için mükemmel, çünkü vücuda bazı vitaminleri eklemek için iyi ve lezzetli bir yol.

Çok lezzetli, dut şeker şurubunda çıkıyor. Pişirme işlemi biraz zaman alıcıdır, ama sonuç buna değer.

Yani, için şeker şurubu içinde dut pişirmek, meyvelere ihtiyacımız olacak, yıkanacak ve kıyılacak (bir blender işe yaramayacaktır, çünkü aşırıya kaçabilirsiniz), ki şeker şurubu ile dökeceğiz (kendiniz yapabilirsiniz: 300 gram su başına 1.2 kilogram şeker ya da mağazada hazır şurup satın alın).

Sıcak karışım, alkol içinde ıslatılmış parşömen kâğıt ile kaplanmış teneke kutularda (kağıdın çemberinin çapı, teneke kutunun çapına eşit olmalıdır) ve sonra bir kapakla sıkıca kapatılır.

Eh, biz "lezzetli" tarifleri hakkında konuştuk, şimdi sadece özelliklerini geliştirecek dut tarifleri "kullanışlılığı" tartışabilirsiniz.

Yani, dut bir terapötik ilacın hazırlanması için ilk ve en yaygın tarifi: 2 çay kaşığı yaprak dökün (kuru!) Bir bardak su ile dut.

Bu araç size soğuk algınlığı (gargara için iyi) yardımcı olacaktır, bu araç aynı zamanda bir idrar söktürücüdür ve vücudunuzdaki tüm toksinleri temizlemeye yardımcı olacaktır.

Dut çayı, hipertansiyon için basıncı düşürerek başarıyla kullanılır.

Kızlar için en önemli reçete: 1 çay kaşığı rendelenmiş dut kökü alın, bir bardak kaynamış su ile kaplayın ve sabah aç karnına bir içki verin. Bu infüzyonun düzenli kullanımından sonra, sağlıklı, ancak zayıf bir kilo kaybı gözlenecektir.

Kontrendikasyonlar ve dut kime tavsiye edilmez

Dut ağacının kendi içinde taşıdığı görüş sadece kendi yararınadır ve hiçbir zararı yoktur. Her şeyden önce şunu hatırlamanız gerekir. Dut oldukça güçlü bir alerjendir.

Bu ilk kontrendikasyon geliyor: dut bu bitki için bireysel hoşgörüsüzlüğü olanlar için kullanılamaz.

Ahududu ve koyu mor meyvelerde olduğu gibi, diyabetten muzdarip olanlara dut verilmelidir, şeker seviyesi beyazlara göre% 12 daha yüksektir.

Dutun bir başka önemli özelliği de aşırı doz durumunda ishale neden olabilmesidir.

Dikkat edilmesi gereken en önemli şey: ısıdaki dutun kullanımı yarıya indirilmelidir, çünkü güneşin etkisi altında kalp krizine neden olabilir. Bu özellikle, dutların genellikle kumsallarda satıldığı tatil köylerinde rekreasyon için geçerlidir.

Sadece sağlıklı yemek yiyin, doğru ve zevkle yapın, o zaman bir dut gibi bir meyve, sağlıklı ve lezzetli özellikleriyle sizi memnun edecektir.