Ananas, bromeliad ailesine ait tropikal bir bitkidir. Bu dikenli sap ve yaprakları olan karasal bir bitkidir. Yapraklar kalın bir epidermal tabaka ile kaplı, geniş, doğrusal, dikenli dişler, 80 cm büyür. Yaprak rozetinin tamamen oluşmasından sonra, çiçeklerle zengin bir şekilde kaplanmış uzun bir peduncle oluşur. Çiçeklenme iki hafta sürer, bundan sonra bir koniyi andıran formda güçlü bir sap vardır.
- Kimyasal bileşimi: ananas içerir ne
- Ürünün besin değeri
- Ananas Faydalı özellikleri
- Ananas nasıl kullanılır
- Geliştirilmiş sindirim için uygulama
- Diyetetikte ananas nasıl kullanılır
- Ananas ve kozmetoloji
- Tüketim için ananas, ürünün saklanması nasıl seçilir
- Yan etkileri ve kontrendikasyonları
Olgunlaşan ananaslar hasat edilir. Taze olarak, meyve suları şeklinde tüketilebilirler. Ananas meyveleri kurutulmuş, konserve edilmiştir. Ananasta birçok besin maddesinin bulunması nedeniyle, bu meyve tüm dünyada popülerdir. Bu meyveyi pişirirken birçok reçete vardır, ayrıca kozmetoloji, dietoloji ve sindirimi iyileştirmek için kullanılır.Ananasın içinde yer alan, bedeni nasıl etkilediği - bunların tümü daha da tartışılacaktır.
Kimyasal bileşimi: ananas içerir ne
Ananas posası birçok farklı madde içerir. Bu tropikal meyvenin% 85'i su ve% 15'i monosakkaritlerden (glukoz, sükroz, fruktoz) oluşur. Ananas ve bazı organik asitler de sitrik, tartarik ve malik asitler vardır.
Ananas meyvesi kalsiyum, potasyum, iyot, çinko, bakır, magnezyum, manganez ve demir gibi eser elementler bakımından zengindir. Meyvede bulunan eser elementlerin çoğu potasyum ve manganez içerir - 321 mg'a kadar.
Meyvelerin faydaları da vitaminlerin varlığı ile sağlanır. İşte ananasın içerdiği bazı vitaminler: A, B, B2, B12, E, C, PP, beta karoten. Ayrıca, bitki bazı bitki enzimleri içerir. Ananasda da diyet lifi bulunur.
Ürünün besin değeri
Ananas düşük kalorili bir meyvedir. 100 gramlık ürün hesabı için:
- 13.12 g karbonhidrat;
- 0.54 g protein;
- 0.12 g yağ.
Ananas Faydalı özellikleri
Vücut için ananasın yararlı özellikleri eser elementler tarafından sağlanır. Manganezin insan iskeleti üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğu daha önce belirtilmiştir. Potasyum sinir ve kardiyovasküler sistemlerin normal işleyişine katkıda bulunur.
Ananas, trombozu ve tromboflebit sorunu olan insanlar için yararlıdır, çünkü kanı inceltebilir. Böbrek ve kan damarlarının hastalıklarında da gereklidir. Ananas ödemi gidermeye yardımcı olur, kan damarlarının duvarlarını yağ birikintilerinden temizler. Bu nedenle, kalp krizlerine, vuruşlara karşı koruyucu bir önlem olarak düşünülebilir.
Ananasda yararlı olan eklem ve kas ağrısını azaltma kabiliyetidir. Ateroskleroz ve pankreastaki bozuklukların gelişimini askıya alır. Boğaz ağrısı, sinüzit, pnömoni, plörezi, piyelonefrit ve bazı diğerleri gibi iltihaplı hastalıklar ananas yemeğine geri dönerler.
Bazı bilim adamları tarafından yapılan çalışmalar, oldukça konsantre bir ananas özünün kanserin tedavisinde yardımcı olduğunu göstermektedir. Ananasda bulunan maddeler serbest radikalleri bağlar ve böylece kanserin önlenmesini sağlar.
Ananas nasıl kullanılır
Ananasın aç karnına en verimli şekilde kullanıldığı düşünülmektedir. Meyvede bulunan bromelain, gıda ile birleştirildiğinde, yararlı özelliklerini göstermez. Gıda ile birlikte, sadece vücudun fermantasyonunu geliştirir.
Hindistan halkları sadece ananasın meyvelerini değil, yapraklarını da kullanmaya karar verdiler. Antelmintik olarak kullanılan yapraklardan meyve suyu çıkarılır.
Geliştirilmiş sindirim için uygulama
Birçok insan, ananasın vücut için nasıl yararlı olduğu ve iyi oluşu iyileştirmek için nasıl kullanıldığının tüm yönlerini bilmiyor. Bu harika lezzetli meyve, özellikle sindirime yardımcı olmak için vücut yararlanır.
Ananas, vücudu etkili bir şekilde temizleyen ve sindirim süreçlerine katkıda bulunan lif bakımından zengindir.
Diyetetikte ananas nasıl kullanılır
Ananas düşük kalorili ve besleyici bir üründür ve fazla kilolarla mücadele etmek için diyetetikte kullanılır. Ananas, balık, et, baklagiller gibi kompleks proteinleri parçalayan bitki enzimi bromelainin bileşimindeki varlığı nedeniyle faydalı özelliklere sahiptir.
Diyetetikte, oruç ananas günleri uygulanır. Diyet döneminde, metabolik süreçleri hızlandırmak için, ananas kullanılması önerilir. Aynı zamanda B ve C grupları için iyi bir vitamin kaynağıdırlar.
Ananas, günlük normların gözetimi ile sabah kullanmak için tavsiye edilir.
Ananas ve kozmetoloji
Ananas, mineraller ve eser elementlerde hangi vitaminlerin bulunduğundan dolayı kozmetolojide de kullanılabilir. Bu tonikler, losyonlar, scrubs, besleyici kremler, yaşlanma karşıtı kozmetiklerin bir parçasıdır. Anti selülit kozmetiklerin oluşturulmasında, ananas özütü de sıklıkla kullanılır.
Ananas bazlı kozmetikler aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- hidrasyon;
- beslenme;
- cildin tonlanması ve vitaminlenmesi;
- antiedematous eylem;
- anti-enflamatuar etki;
- hücre yenilenmesi ve yenilenmesi;
- peeling etkisi;
- cilt renginin beyazlatılması;
- kırışıklıkları yumuşatma, gençleştirme;
- selülit görünümü ile mücadele, cilt dokusunu tesviye;
- deri altı yağ bölünmesinin uyarılması.
Tüketim için ananas, ürünün saklanması nasıl seçilir
Doğru ananas seçebilme yeteneği çok değerlidir, çünkü olgunlaşmış veya olgunlaşmamış örnek tamamen farklı bir tada sahiptir. Olgunlaşmamış ananas da sağlığa zararlıdır.
Ananasın kalitesi büyük ölçüde nasıl teslim edildiğine bağlıdır. Olgun meyveler uçakla teslim edilir, lezzetlidirler ama çok pahalıdırlar. Kara yoluyla teslim edilen ananaslar nakil için yeşil yüklü ve yolda bir olgunlaşma sürecinden geçiyorlar. Bu ananaslar çok kokulu ve eşsiz tatlılıktan yoksundur. Bir ananasın kalitesinin değerlendirildiği birkaç kriter vardır:
- tablaları;
- kabuk;
- hamur;
- lezzet.
Mantar. Lezzetli bir olgun ananas biraz yumuşak ve aynı zamanda elastik kabuktur. Basıldığında diş varsa - bu meyvenin olgunlaştığını gösterir.Aşırı yetiştirilen ananas, lezzetli olmak için ortaya çıkabilir, ama saklanmayacak gibi, hızlı bir şekilde yenmek gerekiyor. Kabukta koyu lekeler görülürse, bu, bozulmaya başlayan aşırı olgun meyvenin bir belirtisidir. Olgunlaşmamış ananas dokunuş için çok sağlamdır.
Et Ananasın seçimi karpuz seçiminden farklıdır ve kesmek için kabul edilmez. Ancak satıcı bunu yapmaya hazırsa, hamurun rengine dikkat etmeniz gerekir. Olgun ananas zengin bir altın sarısı rengine sahiptir. Olgunlaşmamış meyveler solgun, neredeyse beyaz bir ete sahiptir.
Lezzet. Ananas Alış, bu koku almak için arzu edilir. İyi bir ananas, narin, tatlı bir aromaya sahiptir. Lezzet çok zengin ise, meyve olgunlaşır ve muhtemelen çürümüş demektir.
Satın aldıktan sonra bu tatlı meyvenin nasıl saklanacağı önemlidir. Ananaslar genellikle 10 günden fazla olmamak üzere oda sıcaklığında saklanır. Bu koşullarda biraz yeşil ananas olgunlaşır, daha yumuşak, daha tatlı ve daha tatlı hale gelir. Ananas'ı 7 derecenin altındaki bir sıcaklıkta saklarsanız, lezzetini kaybedecektir.Bu nedenle, dilimlenmiş meyve olmadığı sürece buzdolabına koymak mümkündür.
Oda sıcaklığında olgun sulu ananas çürümeye başlayacaktır. Bu tür kopyalar en fazla bir haftadan fazla değil, 2-3 gün buzdolabında saklanır.
Yan etkileri ve kontrendikasyonları
Ananasların vücut için çok iyi olmasına rağmen, sağlığa zararlı olabilirler. Her şeyden önce, bu meyvenin tüketim miktarını izlemelisiniz. Çok fazla ananas yerseniz, üzgün bir mideniz olabilir.
Gastrit alevlenmeleri, mide ülseri, mide suyunun sekretuar aktivitesinin arttığı insanlar, ananas yemekten kaçınmalıdır.
Hamile kadınlar, sık tüketimle kas dokusunu uyarıp iyi durumda tutabildikleri için yiyecek için ananas almamalıdır. Ve bu erken dönemde kürtajla sonuçlanabilir.
Bağırsak mukozasının tahriş olabileceği için, 6 yaşın altındaki çocuklar da büyük miktarlarda ananas yemek istemezler.
Ananas güçlü bir alerjendir. Kullanmadan önce, bu ürüne karşı bir hoşgörüsüzlük olup olmadığını öğrenmek daha iyidir.
Diğer birçok şeyde olduğu gibi, ananas yerken ne zaman duracağını bilmek zorundasınız. Doğru oranlarda, bu lezzetli meyve vücuda fayda sağlar ve fazladan zararlı olabilir. Hoş olmayan sonuçlardan kaçınmak ve tadı içinde hayal kırıklığına uğramamak için kaliteli bir ürün seçmek de önemlidir.
