Kış için yemek tarifleri kayısı seçimi

Kış için kayısıların uygun şekilde hazırlanması, kendinizi ve ailenizi yılın en kötü zamanında temin etmektir: vitaminler, mineraller, pektin ve bu meyvede fazla miktarda bulunan diğer yararlı maddeler (meyve suyu ve beş dakika reçel, taze kayısının tüm aktif elementlerini korur). Özellikle çocuklar, hamile kadınlar, yaşlılar, kardiyak, hipertansif vb. Yeni hasattan önce keyif alabileceğiniz, tatlılar çıkartan, bebek gevreklerini ekleyen, keklerde dolgular, vb.

Kayısı Reçeli Tarifler

Kayısı reçeli farklıdır:

• bütün meyvelerden bir taşla birlikte;
• tümden, ama taşsız;
• bütün kayısılardan taşsız, ancak nükleotidleri ile;
• taşsız meyve parçalarından;
• nükleol ile parçalara ayrılır;
• kayısı ve diğer meyvelerden veya meyvelerden - elma, kızılcık, bektaşi vb. (reçel);
• farklı katkı maddeleri ile kayısılardan (otlar, alkollü içecekler, fındık, vb.).

Seçebileceğiniz bu tariflerden hangileri kişisel arzu ve tercihlere bağlıdır.

Kayısı reçeli pişirirken, ana görevler meyve sindirmek değildir. (formu ve rengi koruyun) ve konserve meyvelerde maksimum yararlı tutun. En uygun veri problemleri adım adım ve "beş dakikalık pişirme" yöntemlerini kullanırken çözülür. Yemek pişirmek için kayısı meyvesinin özel hazırlanması kolaydır. Uygun meyveleri seçerek, 1-2 saat boyunca soğuk suda bekletmeniz, sonra nazikçe yıkamak, durulayıp kurutmak gerekir. Sonra, tarife bağlı olarak, kayısı kesilir, kemikler çıkarılır, meyveler ikiye bölünür, vb.

Nükleol ile reçel pişirmek için meyve hazırlanırken, meyvenin maksimum bütünlüğünü korumak gerekir. Bunu yapmak için, oryantal çubuklarını kullanabilirsiniz - bir sopa ile bir kemik dışarı itmek gerekiyor. Asa¤ı fetüsün karşısındaki ucundan sokmanız gerekir. Pişirirken, reçel bir tahta kaşıkla periyodik olarak karıştırılmalıdır (metal tadı bozar).

Reçel hazırlığı belirtileri - şurup kalınlaşması, zengin kayısı kokusu ve parlak kehribar rengi. Dökün sıkışma sadece sıcak olmalıdır. Bloke edildikten sonra, sıcak bir battaniyeye sarılmalı, baş aşağı (sıkılığı kontrol etmek için) yerleştirmeli ve soğumaya bırakılmalıdır. Aşçılar yemek pişirme reçelinin son aşamasında sitrik asit (yarım çay kaşığı 2 kilograma kadar) ekleyiniz. Bu, sıkışmanın saklanmasını iyileştirir.

Pişirirken, kayısı reçeli (yaklaşık 1 kg meyve başına 0,8-1 kg şeker) için sıkılmış şeker miktarı alınır. Çeşitli reçeller beş dakikalık bir tarifle de pişirilebilir. Meyveler daha iyi parçalar halinde kesilir (kaynatılmalıdır).

Klasik kayısı reçeli

Klasik tarif, kayısı, şeker ve su (su olmadan yapabilirsiniz - meyvenin suyu) - üç malzemeyi içerir. Şeker miktarı (ekşi ve tatlıyı seven), pişme süresi ve yoğunluğu ile deneyler ve varyasyonlar mümkündür. En "doğru klasik reçel" yemek pişirmek çok zaman ve sabır gerektirir:

1. Meyveleri hazırlayın ve şurubu hazırlayın (200 ml su başına 1 kg şeker);
2. Şurubu bir kaynamaya getirin, üzerine kayısı dökün ve 12 saat boyunca serin bir yere koyun. Şurup soğuduktan sonra süzün ve tekrar kaynatın, daha sonra meyveyi üzerine dökün ve soğumaya bırakın.Prosedür en az üç kez yapılmalıdır (bu, pişirme süresini kısaltır ve vitaminlerin çoğunun yanı sıra meyvenin şeklini de koruyacaktır);
3. Son soğutmadan sonra, kabı şurup ve kayısı ile ateşe koyun, kaynamaya getirin ve 2-3 dakika pişirin, ateşten çıkarın ve soğumaya bırakın;
4. Prosedürü iki kez daha tekrarlayın. Son demleme ile, sıkışma yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz (eğer ateşe daha uzun bir süre ihtiyaç duyarsanız).

Harcanan zaman ve çabalar kendiliğinden ödeyecek - bu reçete daha iyi bir reçel tadı elde etmenizi sağlayacak, meyve şeklini, kehribar rengini ve vitaminlerin çoğunu koruyacaktır.

Çok fazla boş zaman yoksa, Aşağıdaki tarifler:

1. Son döktükten sonra, dolum sayısını 1-2'ye düşürün, küçük bir ateşe koyun ve 40 dakika kadar pişirin;
2. Meyveyi kaynatma şurubu ile dökün, hemen kısık ateşte kaynamayın ve iki dakika kadar pişirin. Serin bir yerde serin ve tekrar tekrar sıkın - reçel tekrar pişirirken kalınlaşır.

Beş dakikalık pişirme yöntemini kullanarak pişirme sıkıntısı uzun sürmeyecek, ancak neredeyse tüm yararlılıkları koruyacaktır. taze kayısı özellikleri:

1. Yarıya kadar kesilmiş ve kayısıya şekerle (1 kg şeker - 1 kg meyve için), 4 ila 24 saat bekletin - meyve suyu örtün (eğer kaplamıyorsa, biraz su dökün);
2. Yavaşça karıştırın ve düşük ateşte kaynatın. Kaynatma işleminden sonra 5 dakika pişirin (köpüğü çıkartın ve sürekli karıştırın).

İmparatorluk kayısı reçeli

"Çar" kayısı reçeli - akrobasi bir göstergesidir. Birincisi, doğru hammaddelerin seçilmesi gerekmektedir - büyük kemikli büyük meyveler, nükleotitler tat olarak tatlıdır (çeşitleri "Kırmızı Yanak", "Polessky").

2.5 kg kayısı - 1.5-2 kg şeker alabilir (hepsi kayısıların tatlılığına bağlıdır). Hazırlık aşamasında - meyveleri yıkayın, kemikleri çıkarın, kırın (bir çekiç somunu veya bir mengene yardımıyla bir çekiçle), kaynamaktaki deliklerden nükleolleri yerleştirin.

Daha sonra "doğru" reçel (ideal olarak) veya kısaltılmış versiyonunda pişirme işlemi geliyor. Kaynatma yaparken köpüğü çıkardığınızdan emin olun.

Kayısı Reçeli ve Erikler

Reçel erik ve kayısıların kombinasyonu çok başarılıdır - bu reçel iştah açıcı, harika bir tat ve kokuya sahiptir. Onun için, meyveye zarar vermeden, dokunmaya karşı güçlü, olgun olarak seçilmelidir. Tarif basit:

1. Bir kilogram erik ve aynı miktarda kayısı hazırlayın (yarıya bölün, kemikleri çıkarın), 1,5 kg şeker şurubu hazırlayın (500 ml su);
2. Meyvesi kaynar şurup dökün ve altı saatten ısrar edin;
3. Bu prosedürü iki kez daha tekrarlayın (aynı şurubu kullanın);
4. Üçüncü kez, meyve 30 ila 40 dakika kısık ateşte pişirin (meyve şeffaflık kazanmalıdır);
5. Reçel sıcak dökün.

Kayısı ve şeftali reçeli

Kayısı ve şeftali reçeli dikkat çekicidir, çünkü malzemenin hassasiyeti ve tadı pişirme işlemi sırasında kaybolmaz ve korunma esnasında hafif bir karamel aroması elde edilir. Bu reçel için reçete aşağıdaki gibidir:

1. Meyveleri hazırlayın - iki kilogram kayısı ve şeftali (yıkama, soyma soyma, kabuğu soyma, dilimleme);
2. Bir kilogram şekerle karıştırın ve 12 saat boyunca serin bir yere koyun;
3. Küçük bir ateş koyun, kaynatın ve 10 dakika pişirin (her zaman karıştırın). Soğutun. Bu prosedür birkaç kez tekrarlanmalıdır (sonuç olarak, bir işlenebilirlik ve karamel aroması vardır).

Tüketmek için en uygun zaman tıkanmadan iki ay sonra gelir - reçel istenilen kıvamı elde eder.

Kayısı ve Elma Reçeli

Bu tür reçeli hasat ederken, kayısı pikinin tepe noktasında elmaların yeşil olduğunu dikkate almalıyız. Bu nedenle, en yaygın olarak kullanılan elmaların erken cinsi "Beyaz dolum". Reçel yapma süreci şunları içerir:

1. Malzemelerin hazırlanması (2 kg elma ve bir litre kayısı) - yıkayın, elmaları soyun, kalpleri ve kemikleri çıkarın. Meyveler kesilir (eğer küçük kayısı ise - yarıya bölünür);
2. Şeker (1.4 kg) dökün, meyve karıştırın, 2 - 3 saat bekleyin (meyve suyu görünene kadar);
3. Düşük ısıda, sürekli karıştırarak, 35-40 dakika pişirin, köpüğü çıkarın.

Elmalar ve kayısılardan daha sonra reçel hazırlamak için, elmanın en lezzetli ve kokulu çeşitleri olgunlaşınca, kuru kayısı kullanabilirsiniz. Bu sıkışmayı sağlayan teknoloji aşağıdaki gibidir:

1. Hammaddelerin hazırlanması (1 kg ekşi elma, 300 gr. Kuru kayısı, 800 gr şeker, biraz bal) - yıkayın, elmaları soyun. Şurubu pişirmek;
2. Malzemelerin üzerine sıcak şurup dökün ve 12 saat demlendirin;
3. Kaynatın ve 5 dakika pişirin. 12 saat daha ısrar ettikten sonra;
4. Tekrar kaynatın, biraz baharat ekleyin (tarçın, zencefil) veya limon suyu, 5 dakika daha kaynatın.

Kayısı reçeli

Kayısıların olgunlaştırılması sırasında her zaman meyvelerin elinde sürünerek yere düştüğünde kırılmış bir çok olgunlaşmış üzüm vardır. Cevabın kış için kayısı en iyi nasıl kapatılacağı, reçel hazırlanması olacak. Üzüm kayısıları muntazam bir kıvam vermekte ve reçeller - turtalar, börekler ve diğer hamur işleri için idealdir. Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. Meyveleri paslanmaz çelik bir kapta katlayın, 200 ml soğuk su dökün, kaynamaya kadar ısıtın, çıkarın ve soğutun;
2. Kaynamış kayısıları bir elek üzerinden atla (derileri atmak) - çıktı düzgün bir püre olmalıdır;
3. Tekrar ateşte ısıtın, şekeri (0.5 kg) koyun ve kaynattıktan sonra 5 dakika daha kaynatın. serin;
4. Kaynatın, karıştırın. Düşük sıcaklıkta istenilen kıvama gelinceye kadar kaynatın (yaklaşık 15 dakika, daha uzun süre ile, reçelin rengi kararmaya başlayacaktır). Pişirme bittikten beş dakika önce add çay kaşığı ekleyin. sitrik asit.

Kayısı Reçeli Tarifler

Kayısı reçelini hazırlama işlemi basittir, fazla zaman almaz ve mükemmel bir sonuç neredeyse garanti edilir.

Kayısı reçeli

Reçel hazırlamak için yumuşak kayısı kullanmak daha iyidir. 2 kilogram meyve yıkayarak ve keserek, şeker poundunu, limon suyunu (2 çorba kaşığı. L.) eklemelisiniz, karıştırın, 3-4 saat bekletin. Meyve suyu meyve kapladığında, düşük ısıda kaynatın ve köpüğü temizleyin. Blender kaynatıldıktan sonra kütleyi doğrayın. Düşük sıcaklıkta, arada sırada karıştırılarak, istenen kalınlık ve süneklik elde edilinceye kadar yaklaşık bir saat kaynatılır.

Kayısı ve bektaşi üzümü reçeli

Bektaşi üzümü tadı (yeşilimsi meyveleri kullanmak daha iyidir, ekşi ekleyecektir) kayısıların tatlılığı ve aroması ile mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir. Reçel hazırlamaya başlamadan önce, bir bektaşi üzümü püresi hazırlamak gerekir - 0.5 kg çilek yıkamak ve doğramak (blender), 600 g kayısı tohumsuz.Bektaşi üzümü püre ısıtın ve kaynatılmadan 400 gr kayısı ekleyin. Üç dakika kaynatın ve kaynatın. Şeker (200 g), öğütülmüş tarçın ve 15 dakika daha kaynatın. Kalan kayısı ve bir pound şeker bildiriniz. Karıştırırken kayısılar yumuşak olana kadar kaynatın.

Kayısı ve sarı kiraz Erik reçeli

Kayısı ve sarı kiraz erik reçeli, tostlar için mükemmel kalın bir dokuya sahiptir ve ev yapımı hamur işleri yapar. Tarif basit:

1. 400 gr kayısı ve 300 gr kiraz erik, yıkamak için kemikleri çıkarır, keser;
2. Şeker (500 g) ekleyin, karıştırın ve 6-8 saat bekleyin (meyve suyu çıkana ve şeker çözülene kadar);
3. Bir saat kaynatın ve kaynatın (sürekli karıştırın).

Kayısı suyu

Kayısı suyu, kokulu ve lezzetlidir, sadece mümkün değildir, ancak kış için hasat edilmelidir. Tüm aile üyelerine faydalı olacaktır (özellikle hastalık durumunda, egzersizle, vb.).

Meyve suyu yapmak için birçok farklı seçenek vardır.İlke aynıdır - kayısı kaynaması, silme, su ile seyreltme.

Kayısılar önceden hazırlanır (bunların sayısı, meyvenin kaynadığı tavaların boyutuna bağlıdır), yıkanır, kemikler çıkarılır, yarıya bölünür. Bir tencereye yerleştirilir ve soğuk su ile doldurulur (meyvenin 2-3 cm üstünde). Tencere ateşe konur ve kaynamış, soğutulmuş ve bir elekle ovalanana kadar kayısı kaynamış olur. Elinde kalan (lifler, etekler), atmayın, su dökün, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Ardından tortuyu bir elek boyunca üretilen nektarın içine dökün ve ovalayın. 10 dakika boyunca nektar pişirin. Büyük bir kepçe ile sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kıvamda suyu karıştırın, böylece kıvamı eşitleyin, daha sonra mantar yapın, baş aşağı koyun ve bir battaniyeye sarın, soğumaya bırakın.

Kayısı Kompostosu Tarifleri

Kayısı kompostosu, yararlı özellikleri (kayısı suyu içerir), hoş bir tadı vardır ve doğrudan kullanım veya ondan çeşitli içecekler, kokteyller ve tatlıların hazırlanması için hazırdır.

Kayısı kompostosu

Kış için komposto yapmak için birçok tarif var - kayısıların kompostolarını taşla pişirebilir, kayısıları yarıya kapatabilirsiniz. İlk görev, meyvelerin seçilmesidir. Kayısılar olgun olmalı, dokunuşta sert olmalıdır (aksi halde komposta şekillerini kaybedebilir ve komposto bulutlu olacaktır). Olgunlaşmamış meyveler acılık ekleyebilir.

Genellikle meyve, kavanozun üçte birini doldurur. Tüm meyveyi koyarsanız, çatal veya kürdan ile delinmelidir (böylece sıcaktan çatlamazlar).

Seçenek 1. Kayısı yarısının kompostosu:

Steril 1 litrelik kavanozlarda kayısı yarısı yerleştirin. Haşlanmış şurup (litre suya 250 - 350 g şeker) kayısı dökün. Su banyosunda sterilize etmek için 20 dakika (kapaklarla kaplı). Kap ve soğumaya bırakın.Bir battaniye ile örtmek gerekli değildir.

Seçenek 2. Çift dolgu yöntemi (tüm kayısı kompostosu için):

Steril üç litrelik kavanozlarda hazırlanan kayısılar (bir kürdan ile delinmiş) üçte bir oranında düzenlenir. o zaman:

• iki kez kaynar su dökün (ilk kez 20 dakika, ikinci - 15);
• kaynama şurubu (su litre başına bir bardak şeker) çok kenar ve mantar dökün.

Kayısı portakal kompostosu

Kayısı portakal kompostosu çok basit bir tarife sahiptir. Komposto hazırlamak için 1 kg olgun kayısı ve 300 gr portakal gerekir. Meyvelerin hazırlanması gerekir (yıkanır, kayısı kesilir, kemikler çıkarılır. Kayısılar üç litrelik bir kavanoza üçte bir oranında konulur, portakal kabuğu çıkarılır, kesilir, kemikler alınır (çünkü kompostolar fermente edilebilir), meyve suyu sıkılır ve süzülür (1-1.5 bardak) 5 litre suda 1 kg şeker kaynatın, kaynatın, portakal suyunu dökün ve tekrar kaynatın (bir demet taze nane ilave edersiniz - bu alışılmadık bir tat verir).

Ravent ile kayısı kompostosu

Farklı lezzetlerin bir başka eşsiz kombinasyonu - ravent ile kayısı kompostosu. 1.5 kg kayısı için 400 gr ravent gerekir. İlk önce malzemeleri hazırlamanız gerekir: ravent saplarını (üste kırmızıyı seçmek daha iyidir), kökünü bir bıçakla sapından çıkarın ve parçalara ayırın.Kayısı durulayın, ikiye bölün ve kemikleri çıkarın. Sterilize 3 litrelik bir kavanoza, raventi kayısılar ile yakın bir şekilde koyun ve kaynar şurubu (4 litre suya 1 kg şeker) dökün. Şurup soğuduktan sonra süzün, kaynatın ve tekrar dökün. Üçüncü seferden sonra, kavanozu hermetik olarak kapatın, ters çevirin ve sıcak bir battaniyeye sarın. Kış için hasat ravent ile Komposto kayısı, size C vitamini sağlayacaktır.

Kayısı Kiraz Kompostosu

Kayısı ve vişnenin bir kombinasyonu sonucunda lezzetli ve kokulu bir içecek elde edilir. 1 kg kiraz ve 2 kg kayısı alacaktır. Meyveleri çıkarmak daha iyidir. Kavanoza meyveler katmanlar halinde (kayısılar, daha sonra kirazlar) ve yaklaşık olarak yarım kavanozluk bir kaba konulabilir. Üç litre suda çözünen bir kilogram şeker kaynatılır. Meyveyi kaynatma şurubu ile dökün, kavanozu bir kapakla kapatın ve sterilize edin. Komposto üçlü yöntemle de (bir kez kaynar suyla ve iki kez kaynatılarak karıştırılarak) kapatılabilir.

Şurup içinde kayısı

Şuruptaki kayısılar çok popülerdir - şurup tadı güzeldir, kayısı kek için doldurma veya sadece yemek için kullanılabilir. Kışlık şurubunda kayısılar en iyi olgunlaşmamış kayısılardan elde edilir.elastik, şeklini iyi tutun. Yıkanmış ve soyulmuş kayısıların bir kilogramı "askılar" daki bir kavanoza (daire şeklinde) sıkıca yerleştirilir. 10 dakika kaynar su dökün. Suyu boşaltın, içine 450 g şeker eritin, kaynatın ve bir kavanoza dökün (bazı sitrik asitler zarar görmez).

Kayısı Marmelat

Kayısı marmelatı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Hazırlanması basittir: bir kilogram kayısı kayısı (yarım, çekirdeksiz), yarım litre suda kaynatın. Yumuşak kayısı, yapışmaz kaplama ile birlikte bir tavada sabit çalkalama altında şeker (600 g) ve (üçte bir oranında düşük olana kadar) kaynatıldı eklemek bir elek (eziyet blender) içinden öğütün. Bundan sonra, ısıdan çıkarın, soğutun, 25 g jelatinle karıştırın (suda çözünmüş), bir kaynamaya getirin ve formlara dökün. Formları soğuğa koymak. Dondurulmuş marmelat kesilebilir, pudra şekeri serpilir, ceviz ilave edilir.

Kayısı kupa

Kayısı hatmi hem yetişkinlerin hem de çocukların faydalı ve ucuza seveceği mükemmel bir inceliktir. mahzende güneş meyve şeker dönüştürme: Eğer kayısı herhangi çeşitli (meyve olgun olduğunu Önemli olan) kullanabilir.Tohumlardan serbest bırakılan meyveler, yumuşak olana kadar fırında kaynatılır veya pişirilir. Daha sonra bir karıştırıcı ile ezilir veya bir elek içinden tek biçimli bir patates püresi içine sürülür. Bundan sonra, patates püresi (yaklaşık yarısı) minimum ısıda kaynatılır, bir fırın tabakası üzerine bir tabaka (0,5 cm'den 1 cm'ye kadar) ile yayılır ve kurutulur - daha ince olan katman, daha çok depolanır. Depolama için, buzdolabını kullanabilir veya bankalarda toplayabilirsiniz.

Bir kayısı pastilinin yavaş pişiren bir ocakta pişirilmesi kolaydır. Başlangıçta, 500 g çekirdekli kayısıları yavaş pişiriciye koyun ve 1 çorba kaşığı serpin. şeker kaşığı. Kapak açıkken "Pişirme" modunu 1 saat boyunca koyun. Bundan sonra, kütleyi bir karıştırıcıyla doğrayın, patates püresini yavaş pişiriciye koyun ve bir saat daha pişirin. Pastil parşömen üzerine kurutulabilir.

Kayısı Jeli

Pektinin yüksek içeriği, herhangi bir katkı maddesi içermeyen kaymaklı jöle almanızı sağlar. Reçel veya reçel ile benzer şekilde hazırlanır. Pişirme işleminde elma suyu kullanırsanız daha ilginç bir tat elde edilir. Böyle bir jölenin hazırlanması basittir: bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda kayısıyı öğütmek (kemikleri önceden özütlemek). Püre bir kaba konur, 100 ml su eklenir, kaynatılır, 15 dakika kaynatılır.Bir elek ile püre sıcak sürtünme, 250 ml elma suyu, 500 g şeker ekleyin. Pişene kadar kaynatın (hazırlığı belirlemek için, tabağa bırakmanız gerekir, eğer damla yayılmazsa, jöle hazırdır).

Yavaş bir ocakta kayısı reçeli pişirirken iyi bir sonuç elde edilir.

Hazırlık iki aşamayı içerir:

1. Bir kaseye iki kilogram çekirdeksiz kayısı ve 500 ml su dökün. Stir, "Quenching" modunu 45 dakikaya ayarlayın. Sondan sonra, bir elek içinden kayısı püresini patates püresine sürün;
2. Kaseyi yıkayın, püreyi kaydırın, şeker (2 kg), bir limon suyunu ekleyin ve arada sırada karıştırın, 30 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda bir torba jel karışımı ekleyebilirsin.

Kayısı Sos

Kayısılar sadece tatlı sevenler değil, aynı zamanda patates kızartması, et ve diğer yemekler için bir baharat da olabilir. Temkak kayısı sosu yapmadan önce, tatlara karar vermelisiniz: sonuçta, soslu ya da ekşi-tatlı yapılabilir. Sos hazırlamak için en iyi kayısı büyük sulu çeşitleri uygundur.

Sos yapım süreci şöyledir:

1. 600 gr kayısı hazırlayın (yıkayın, kabukları soyun, kemikleri çıkarın, kesiniz);
2. Kayısı bir kap içine koyun, 150 ml su, şeker, tuz (bir çay kaşığı her biri) ekleyin, kaynatın;
3. Sıcağı azaltın ve kalıncaya kadar 20 dakika daha karıştırın (karıştırın);
4. İnce kıyılmış 5 diş sarımsak, maydanoz ve fesleğen, kırmızı biber bir tutam ekleyin, yaklaşık 15 dakika pişirin;
5. Blender kitlesel homojen hale getirir.

Sosu en iyi sıcak servis edilir.

Kayısı sosu ikinci versiyonu daha karmaşık ve Hint kökleri vardır.

1. Malzemeyi hazırlayın - bir kilogram olgun kayısı, parçalara ayrılmış, soyulmuş limon (4 parçaya bölünmüş), soyulmuş ve dilimlenmiş elma, ince doğranmış iki orta soğan ve 4 diş sarımsak, 30 g rendelenmiş zencefil;
2. Bir tencerede 250 ml elma sirkesi ve 200 gr kahverengi şekerle karıştırın, ateşe koyun, karıştırın, böylece şeker satılır, kaynatılır;
3. Malzemeyi tavaya koyun (sarımsak ve zencefile kadar), 5 diş karanfil, köri ve kimyon (2 çay kaşığı), biraz acı biber, kaynatın ve 40 dakika kaynatın (karıştırın);
4. Sarımsak ve zencefili bildirin. Sosu soğutun.

Bu sosu buzdolabında daha iyi tutun. Zamanla sosu tadı daha doygun hale gelir.

Videoyu izle: Kayısı Reçeli Tarifi - Kış Hazırlıkları - Lezzet (Kasım 2024).