Cloudberries kullanımı: vücuda yararları ve zararları

Cloudberry, turba bataklıklarında ve Rusya ve Belarus'un çamur ormanlarında ve ayrıca tundrada (kutup-kutup bölgesi) bulunan çok yıllık bir bitkidir. Benzer bir ismi olan kırmızı ve ekşi meyveleri inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetlidir.

Çilek cloudberries kimyasal bileşimi

Cloudberries, öncelikle vitamin ve lif bakımından zengindir. A vitamini miktarı ile, cloudberries havuç birkaç kez ileri ve narenciye daha fazla C vitamini var. Ayrıca, bu dut B ve E vitaminleri açısından zengindir.

Kaynağı bulutsu olan mineral maddeler arasında, öncelikle fosfor, potasyum, demir, alüminyum, silikon ve kobaltı ayırt etmek gerekir.

Ayrıca, meyvelerin kimyasal bileşimi malik, sitrik ve salisilik organik asitler, şeker (vücut için yararlı monosakkaritler - glikoz ve fruktoz), pektinler, tanenler ve doğal boyalar ile temsil edilir.Meyvenin bileşimi ayrıca doymamış yağ asitleri ve kül içerir. Cloudberries kimyasal bileşiminin ana kısmı (% 83.3) sudur. Meyvenin protein içeriği oldukça küçüktür - sadece% 0.8.

Cloudberry, sadece büyüyen portakallar, muzlar, narlar ve diğer ısı seven bitkiler için değil, aynı zamanda elma, armut gibi orta şerit için bu tür alışkanlıkların meyveleri gibi, iklim koşullarının uygunsuzluğundan dolayı doğal vitaminlerde belirgin bir eksikliğin olduğu bir kuzey bitkisidir. , çilek ve ahududu. Aslında, bu durum esas olarak bu dutun tavrını belirler. Arctic'de yaşayan insanlar için gerekli olan vitaminler, mineraller ve diğer elementlerin ana kaynağıdır. ve beriberi'den acı çeken herkesten daha fazla.

Cloudberry'deki bilimsel ilginin tezahürü Sovyet dönemiyle ilişkilidir: Dutun ilk bilimsel tanımı 75 yıl önce Profesör Tevevitinovym Fedor Vasilyevich tarafından yapılmıştır. Ayrıca bu türün meyvelerinin kimyasal bileşimini de belirledi.

Cloudberries'nin tedavi edici özellikleri

Cloudberry yaprakları, kökleri ve meyveleri, bir dizi rahatsızlıktan kurtulmanızı sağlayan çok sayıda faydalı özelliğe sahiptir. Özellikle, cloudberries içerdiği potasyum kalp ve kan damarlarının işleyişini geri yükler, karaciğer fonksiyonunu normalleştirir ve safrayı ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Cloudberry fermantasyon ve çürüme süreçlerini yavaşlatır ve bu nedenle bağırsak ve mide üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, özellikle zehirlenme sonrası vücuttaki biyokimyasal süreçleri normalleştirir.

Cloudberries'de bulunan E vitamini, görme gücünü artırır, kan dolaşımını artırır, kan pıhtılaşmasını düzenler. Ek olarak, bu vitaminin arttırılmış dozundan dolayı vücut dokuları, özellikle yanma durumunda, özellikle önemli olan hızlı rejenerasyon için bir itme gücü alırlar.

Vücut için bir anafor ve anti-enflamatuar ajan olarak cloudberries kullanımı da, özellikle bir bakteri doğası ve boğaz ağrısı olmak üzere solunum yolu hastalıklarının semptomlarında ortaya çıkmaktadır. Cloudberries'nin bakterisit özellikleri, pürülan yaraların tedavisinde kullanılmasına izin verir, onlara bitkinin taze çekilmiş yaprakları, balık yağı ile bulaşır.

Cloudberry de ödem kaldırmak ve vücutta fazla sıvıyı kaldırmak için bir özelliği vardır, bu hamilelik sırasında diyetin çok yararlı bir unsuru yapar.

Cloudberries ayrıca sistit, damla, uyuz, gut ve diğer birçok hastalıkta da kullanılır. Meyvenin malign tümörlerin olasılığını azaltabileceğine inanılmaktadır. Böyle bir tümör zaten varsa, ezilmiş bir cloudberry meyvesi için bir yulaf ezmesi uygulanması önerilir, ancak bu tedavi yönteminin etkinliği şüphelidir.

Herhangi bir hastalık veya stresden sonra zayıflamış bir kişi için, bulutların kullanımı hızlı bir şekilde iyileşmenize, canlanmanıza ve daha iyi hissetmenize yardımcı olacaktır. Aynı miktarda su ile seyreltilmiş, günde birkaç kez meyve suyu almak yeterlidir.

Hammaddelerin buluttan elde edilmesi ve tıbbi amaçlar için nasıl saklanması

Cloudberries yaz sonunda hasat edilir. Olgunluğun bir göstergesi fetusun sepalden ayrılması ve eğer aşağıya doğru basılırsa, meyve suyundan bol miktarda meyve suyu salgılanmasıdır.

Cloudberries saklamanın birçok yolu vardır. Reçeller, patates püresi, reçel ve diğer tatlıları yapmak için hammadde olarak kullanılabilirler, olası hazırlama yöntemleri arasında ayrıca kurutma, donma, idrar yapma da kullanılır.

Cloudberries koyu, iyi havalandırılmış bir yerde veya 50ºC'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta kurutucu veya fırında kurutulmalıdır. Her durumda, meyveleri zaman zaman eşit olarak kurutmak için karıştırılmalıdır.

Dondurulmuş meyveleri dondurmak için, kurutulur ve derin dondurucuda dondurucuya yerleştirilen yatay bir yüzeyde tek bir tabaka halinde yerleştirilir.Bir günden sonra, meyveler özel torbalarda veya plastik kaplarda düzenlenir ve sürekli depolama için dondurucuya gönderilir.

Cloudberry reçeli şöyle pişirilir: meyveler sıcak şeker şurubu ile dökülür, birkaç saat bekletilir ve daha sonra 30 dakika kaynatılır, karıştırılarak meyvenin bütünlüğünü bozmaya çalışılmamalıdır. Dilerseniz, reçel için biraz beyaz şarap ekleyebilirsiniz (1 kg çilek başına 1.5 su bardağı). Bitmiş reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve yuvarlanır. 1 kg cloudberries 1 kg şeker ve 0.3 litre suya ihtiyaç duyacaktır.

Cloudberry reçeli benzer şekilde demlenmiş, ancak reçel pişirildikten sonra, bir elek ile ovalayın, sonra 10-20 dakika kaynatın ve daha sonra kavanozların üzerinde yatıyordu.

Böğürtlenlerden jöle yapmak için, meyveler sıkıştırılır, suyla karıştırılır (5 kısım meyve için 1 kısım su), kaynama işleminden sonra en fazla beş dakika kaynatılır, daha sonra süzülür, şeker (çilek ağırlığına eşit bir miktarda), önceden ıslatılmış jelatin (30 gr başına ıslatılır) 1 kg çilek), ısıtılmamış, kaynatılmamış, kavanozlara dökülmüş ve haddelenmiştir.

Cloudberries ayrıca patates püresi yapmak için de kullanılır, bu da diğer yemeklerin temeli olarak kullanılabilir. Çilekler bir kaynama noktasına getirilir, bir elek içinden ovulur, şeker eklenir (çileklerin ağırlığına 0.4 kısım), teneke kutulara yerleştirilir, soğutulur ve serin bir yerde saklanır.

Pastilini, bulutlulardan almak için, yukarıda tarif edilen şekilde hazırlanan patates püresi, fırında düşük ısıda kurutulur.

Cloudberry Orijinal Kompostosu Tarifi: Çilekler sterilize edilmiş kavanozlarda hemen koyulur, şekerle kaplanır (litrede 200 gr) ve meyve suyu serbest kalana kadar bırakılır. Daha sonra kavanoz kaynar suyla doldurulur, bir kapakla kapatılır ve yuvarlanır.

Benzer şekilde, şekerli bulut meyveleri hazırlanmakta, ancak kaynayan su yerine, şekeri kaplayana kadar, bir buzdolabında veya bir mahzende saklanan bir kapak ile kaplanana kadar, tekrar kavanoza şeker eklenmektedir.

Bir cloudberry suyu yapmak için, meyveleri soteleyin, gazlı bezle suyu sıkın, kaynatmadan ısıtın, daha sonra kutulara dökün, 10-15 dakika (sırasıyla yarım litre ve bir litrelik kutular için) için sterilize edin ve sarın.

Islak meyveler Farklı şekillerde hazırlanır. Örneğin, sayılan meyveleri sterilize edilmiş bir kavanoza dökebilir ve kaynatılmış suyu oda sıcaklığında dökebilir, daha sonra kaplayabilir ve soğuk bir yerde ısrar edebilirsiniz.Kavanozların sterilitesini sağlamak için, yemekleri vodka, alkol ve hatta rumayla daha iyi kaynatıp su veya buhar yerine daha iyi bir aromatik dokunuş sağlayabilirsiniz. Cloudberries bir küvet ya da varil içinde ıslatmak için, meyveler şurupla dökülür (1 litre su başına 0.08 g şeker, bir tutam tuz ve baharat tava eklerken, karanfil, tarçın, acı ve yenibahar gibi). Küvet, baskının üstüne yerleştirilen daha küçük çaplı bir kapak veya plaka ile kaplıdır. Konteyner bir bezle kaplanmalı ve mahzene alınmalıdır.

Yukarıda listelenen boşlukların çoğu, sadece uzun bir süre boyunca meyvelerdeki meyveleri tutmakla kalmayıp aynı zamanda iyileştirici özelliklerinin büyük bir kısmını muhafaza etmeyi mümkün kılmaktadır.

Cloudberry bitkisinde, meyvelere ek olarak, yapraklar, kökler ve çiçekler de kullanılır.Yapraklar, sapları ve bulutların çiçekleri çiçeklenme döneminde (baharın sonu - yaz başlangıcı) ve rizomlar - sonbaharda, dinlenme evresinden önce toplanmalıdır. Çilekleri toplarken, biriktirip toparlayabilir, kurutulabilir ve kuru yapraklarla karıştırılabilir.

Toplanan hammaddeler, açık gölgeli bir yerde, meyveler ile aynı şekilde kurutulur ve daha sonra keten torbalarda veya cam kavanozlarda düzenlenir ve kuru bir odada oda sıcaklığında saklanır.

Halk hekimliğinde kullanım: cloudberry tedavisi

Cloudberries'nin faydaları

Cloudberry meyveleri en güçlü doğal antioksidandır, bağışıklığı geri kazanır ve vücudun genel gençleşmesine katkıda bulunurlar. Bu bitkinin meyvelerinin yardımıyla, zararlı kolesterol seviyesini azaltabilir ve kanser hücrelerinin gelişmesini engelleyebilirsiniz.

Cloudberries'nin çeşitli iltihapları durdurması ve yaraları iyileştirmesi yeteneği geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu meyveler hipertansiyon, ürogenital fonksiyon bozuklukları ve gastrointestinal hastalıklardan muzdarip insanlar için tavsiye edilir. Vücudun zehirlenmesinin ilk belirtilerinde, böğürtlen meyveleri yemeye iyi gelir; bu, tanenlerde ve pektinlerde bulunan mide duvarlarını örten koruyucu filmden dolayı, kanın zehirlenmesini önleyecektir.

Cloudberries çok düşük kaloridir, bu nedenle aşırı kilodan muzdarip insanlar tarafından çok takdir edilmelidir. Buna ek olarak, bulutların kimyasal bileşimi, metabolizmanın genel bir normalleştirilmesi ile vücuttaki fazla sıvıların giderilmesine ve yağların bölünmesine neden olur.

Meyve eser elementlerinde, özellikle kalsiyumda bulunan bulutsular, tırnak ve saçın durumunu iyileştirmeye yardımcı olur ve ayrıca özellikle kadınlar üzerinde vücut üzerinde genel bir yararlı etkiye sahiptir.

Cloudberries donmuş olduğunda yararlı özelliklerini kaybetmez, diğer türden işlemler belirli kayıplarla ilişkilendirilir.

Cloudberry Çayı

Cloudberry çayı farklı şekillerde hazırlanabilir. Her şeyden önce, bu amaçlar için, tabii ki, bitkinin kurutulmuş yaprakları kullanılır. İçecek yaklaşık 2 yemek kaşığı oranında demlendi. Bir bardak su üzerinde bırakır ve grip ve çeşitli viral enfeksiyonlar yaygın olduğunda kapalı sezonda mükemmel bir tonik.

Ahududu, çilek, kiraz ve kuşburnu gibi diğer bitkilerin yaprakları ile cloudberry yapraklarını karıştırabilirsiniz. Ek olarak, normal siyah çayın içine cloudberry yaprakları eklenir.Şeker yerine, böyle bir içkiye bal eklemeniz önerilir.

Cloudberries yapraklarından gelen çay, sistit ve genitoüriner sistemin diğer bozuklukları ile içilir.

Kurutulmuş cloudberries temelinde, lezzetli bir içecek de yapabilirsiniz, ancak terapötik etkiyi geliştirmek için soğutulmuş içecekleri içmek daha iyidir. Bu çorba, kanamayı durdurmak için günde üç kez 80 ml kullanılır ve böbrek taşları bulunduğunda, günde dört kez 125 g.

Ayrıca, çaylak böceği sepalsından çay da üretebilirsiniz. Çayın içine eklenen küçük bir tutam kuru karışım bile, odunsu tazeliğin, taiga romantizminin ve ateşin etrafındaki şarkıların tamamen benzersiz bir kalın aromasını verecektir. Buna ek olarak, bir bardak çay içtikten sonra, benzeri görülmemiş bir güç ve enerji dalgalanması hissedeceksiniz ve yorgunluk ve stres bir el gibi yok edecektir.

Cloudberry suyu

Cloudberries suyunun da iyileştirici özellikleri vardır. İçinde su ile seyreltilmiş, iştahı iyileştirmek ve tonik olarak alınır.Dışarıdan uygulayın - bazı uyuz hastalıklarıyla, özellikle uyuzlarla savaşmak için.

Cloudberry yaprakları ve kökleri kaynatma

1: 1 oranında yaprakların ve bulutların köklerinin bir kaynaşması, her yemekten yarım saat önce 50 g içerseniz, gut, su kütleleri ve bağırsak rahatsızlıklarının iyileştirilmesidir. Hazırlanması için 1 çorba kaşığı. l. Doğranmış hammaddelerin bir bardak soğuk su dökmesi, 15 dakika pişmesi, serinlemesi, süzülmesi gerekir.

Kanama ve böbrek taşları ile mücadele etmek için, sadece meyvelerden değil, aynı zamanda bulutsu yapraklarından da (1 çorba kaşığı. Kaşık kaynar su başına kaşık) bir kaynatma yapabilirsiniz. Karışımın buhar, soğuma ve süzme ihtiyacı vardır. Yukarıdaki teşhislerle günde üç kez 0,3 bardak veya günde dört kez 0,5 su bardağı alın.

Cloudberry infüzyon bırakır

Cloudberry yapraklarının infüzyonu ağrılı ve zayıflatıcı öksürük ataklarından kurtulmanın en iyi yoludur, bu bitkiyi sadece soğuk algınlığı için değil, tüberküloz için de kullanmanıza izin verir.

İnfüzyon aşağıdaki gibi hazırlanır: 2 çay kaşığı kurutulmuş cloudberry yaprağı, eksik bir bardak kaynar su ile doldurulur, en az beş saat süreyle buğulanır ve infüze edilir.Sonuçta meydana gelen infüzyonu uzun bir süre boyunca küçük yudumlarda içmek gerekir, bu maksimum etkiyi sağlar.

Benzer şekilde hazırlanan infüzyonlar, ürolitiyazisin semptomlarını hafifletmek için ve ayrıca tuzların çökeltilmesinde kullanılabilir.

Kozmetolojide nasıl kullanılır

Cilt hastalıklarını tedavi etmek için bir ajan olarak, cloudberry eşsizdir. Bununla birlikte, buna ek olarak, kozmetik amaçlı yaygın olarak kullanılmaktadır. Ve burada her şey kullanılır - yapraklar, kökler ve meyveler, dekompozisyon ve ekstreler yapmak için kullanılır, tohumdan yağ sıkılır, çileklerin posası da kullanılır.

Cloudberries'lerin cildi, saçları ve tırnakları yararlı bir şekilde etkileme yeteneği, şampuanlar, kremler, losyonlar, duş jelleri ve sabunlardaki katkı maddeleri olarak eliksirlerin ve dekompozisyonların kullanımını belirler. Yeterli sertliğe sahip tohumlar, ovma ve kabukların bileşiminde mükemmel bir aşındırıcıdır.

Bitkinin kullanımını sağlayan anti-aging ve restoratif etki, anti-aging grubunun maskeleri, serumları ve kremleri bileşiminde bulunan bulutların tohumlarından yağ almanızı sağlar. Bu tür aletler cildi iyice doygun hale getirir ve hatta cildi pürüzsüzleştirir, soyulma ve pigment lekelerini giderir. Cilt esnek, pürüzsüz ve hassas hale gelir.Masaj kremleri ve enerji maskeleri, cloudberries hamurunu iyileştirir.

Tüm şirketlerin, profesyonel kozmetolojide cloudberries kullanmaya gücü yetmeyeceği ve bu gibi kuralların pahalı olduğu kabul edilmelidir. Ancak gerekli ham maddeleri elinizde bulundurarak bu veya diğer bileşimleri bağımsız olarak hazırlayabilirsiniz.

Yani, taze cloudberry meyveleri doğrayıp yağ ekşi krema ile karıştırırsanız, kuru ve hassas ciltler için harika bir maske alacaksınız (mikro-çizilmeye meyilli meyveleri önlemek için, önce ince bir elekten geçmeli ve soyulma etkisine ulaşmak için, sadece sert kabuklu tohumlar hakkında unutmadan, son derece dikkatli bir şekilde uygulayın) ).

Kuru ve kırılgan saçlar için bir maske yapmak için, çiğ tavuk yumurtası ile zengin bir cloudberry yaprak infüzyonu 5 yemek kaşığı yenmelisiniz, karışımı hemen saçınıza uygulayın, tüm boyuna dağıtın ve 30 dakika bekleyin. Bir süre sonra, maske ılık su ile yıkanır ve bundan sonra saçlarınızı yıkamanıza gerek yoktur. Böyle bir maskeye birkaç damla cloudberry tohumu yağı eklemek kötü bir fikir değil, herkesin elinde bu kadar özel bir şey yoktur.

Kontrendikasyonlar

Cloudberries'deki yüksek organik asit içeriği güçlü bir alerjik reaksiyona neden olabilir.Bu nedenle, kontrendikasyonlar öncelikle çeşitli alerjilere, özellikle de askorbik aside eğilimi olan kişilerle ilgilidir.

Biraz dikkatli olunca, mide ve duodenal ülserler, artan asitli gastrit ve enterokolitlerde cloudberry tüketilmelidir. Böylesi hastalıkların alevlenmesi durumunda, dut tamamen diyetten çıkarılmalıdır.

Klinik tıbbın, açık olarak tanımlanmış bir cloudberries ve uyuşturucu kullanımına yönelik açık ve net kontrendikasyonlar listesi yoktur. Bu nedenle, ölçüyü uygularsanız ve bireysel hoşgörüsüzlüğün ilk belirtilerini göz ardı edemezseniz, cloudberry sadece lezzetli bir ürünü yemekten keyif almanın yanı sıra faydalar da getirecektir.