Vücut için yararlı kuşkonmaz fasulye nedir?

Kuşkonmaz fasulye - Bu, şeker çeşidine ait baklagil ailesinin kültürüdür. Kuşkonmaz fasulyelerinin yeşil, yeşil veya şeker gibi başka isimleri vardır. Bu kültürün 90'dan fazla türü vardır, çiçeklenme zamanı ve çiçek salkımının şekli farklıdır. Kuşkonmaz fasulyesinin fasulyesinde, bütün baklayı yemenizi sağlayan parşömen tabakası yoktur. Bu ürünün karakteristik özelliği, diğer bitkisel ürünler gibi çevreden gelen zararlı maddeleri emmemesidir.

Kuşkonmaz fasulyesi: kimyasal bileşim ve besin değeri

Kabuklu fasulye ile karşılaştırıldığında, yeşil fasulye protein bakımından çok zengin değildir, ancak diğerlerinden çok daha fazla vitamin içerirler. Kuşkonmaz fasulyeleri, bileşimindeki vitaminleri (A, B, C, E), mineralleri ve eser elementleri (demir, potasyum, kalsiyum, çinko, magnezyum vb.) Ve folik asit içerir.Bu bileşim fasülyeleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece faydalı bir diyet ürünü yapar. Besin değeri 100 g başına sadece 47 kcal'dir: 2.8 g protein, 0.4 g yağ, 8.4 g karbohidrat. Yeşil fasülyeler diğer baklagillerden daha az lif içerirler, böylece çabuk ve kolay sindirilirler.

Kuşkonmaz fasulye Faydalı özellikleri

Zengin içerikli vitamin ve mineraller nedeniyle, kuşkonmaz fasulyesi insan vücuduna birçok fayda sağlar. Folik asit, magnezyum ve potasyumun kombine etkisi nedeniyle, bir kalp krizi oluşmasını önlemeye yardımcı olur. Ürün, SARS ve romatizma sırasında vücudun hızla iyileşmesine katkıda bulunur. Kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu destekleyen demir içeriği yüksek olduğundan, bitkisel madde anemi sırasında kullanılması tavsiye edilir. Yeşil fasulye vücut için yararları, sinir sistemi üzerindeki tüm yararlı etkilere ek olarak. Sakinleştirici bir etkiye sahip olan sebze, antidepresan bir ürün olarak kullanılmaktadır: Yeşil fasülyeye yaslanan insanların daha dayanıklı oldukları ve sağlıklı bir uykuya sahip oldukları uzun süredir gözlemlenmiştir. Bu tür fasulye ve diyabetli kişilerin kullanımı gösterilmiştir. Sebze, insülin olarak davranan ve kan şekeri seviyesini düşüren arginin içerir. İyi bir diüretik, kuşkonmaz fasulyesine yardımcı olan başka bir şeydir. Fazla tuzu ve sıvıyı vücuttan temizler, gut ve ürolitiyazın üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Rahatsızlıkların tedavisi için kuşkonmaz fasulye nasıl kullanılır

Kuşkonmaz suyu, bursitin ağrılı kronik hastalığını rahatlatmak için mükemmel bir araçtır. Eklem ve tendonlarda ağrıdan kurtulmak için, her gün 150 gr taze yeşil fasulye suyu alın ve haftada birkaç kez yemek hazırlayın.

Tip 2 diyabet tedavisinde yardımcı kuru fasulye bakla kullanarak tarifler vardır. Yeşil fasülyenin faydaları şeker seviyesini düşürmesi ve diyabet hastalarının doğuştan gelen şişliği nötralize etmesidir. 50 gr ezilmiş kuru baklaları öğütmeniz, kaynar su (400 ml) dökmeniz ve gece boyunca ısrar etmeniz gerekir. Daha sonra 20 dakika boyunca 120 g süzün ve içirin. yemeklerden önce. Ayrıca bir litre soğuk su ile dört kaşık ezilmiş bakla dökebilir ve 8-10 saat bekletin. Sonra süzün ve bir öğünden önce 1 bardak alın.

Yabanmersini yaprakları gibi diyabetle mücadelede kombine tarifler de vardır. Kuru fasulye bakla ve yabanmersini yaprakları (3 çay kaşığı) 0.5 litre kaynar su dökün, bir su banyosunda kaynatın, serin ve iki saat boyunca infüze edin. Yemekten önce 15-20 dakika boyunca 120 g alın. Şişmanlıktan muzdarip insanlar günlük menüde kuşkonmaz fasulyesi, patates ve makarna yemeklerinin yerini almalıdır.

Yemekte kuşkonmaz fasulye kullanımı

Asparag fasulyesi, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır ve özellikle kilolarını izleyen ve sağlıklı beslenme prensiplerine uyan kişiler tarafından beğenilmektedir. Kuşkonmaz fasulyesinin tadı en iyi korunur, eğer hasattan sonra en geç üç gün pişirirseniz. Taze fasulye birkaç gün buzdolabında saklayın. Kış için hasat için fasulyeleri de dondurabilirsiniz, böylece tüm yararlı ve besleyici özellikleri korunacak ve tadı taze bir şey kaybetmeyecektir. Kuşkonmaz fasulyeleri, ayrı bir tabak olarak ve diğer ürünlerle birlikte ayrı ayrı hazırlanır. Haşlanmış fasulye, salata, çorba, çırpılmış yumurta, omlet, sos ve et, balık ve deniz ürünleri için bir garnitür olarak kullanılır. Genç fasulyeler çok çabuk pişer - yaklaşık 5-6 dakika, oldukça genç baklalar biraz daha uzun pişirir (10 dakika) ve tadı da farklıdır. Pişirmeden önce, çekirdekler soğuk su ile yıkanarak iyice yıkanmalı, uçları kesilmeli ve yarım veya birkaç parça halinde kesilmelidir. Ayrıca, deneyimli şefler, kaybolan nemi yenilemek için, pişirmeden önce bir gün boyunca yeşil fasülyeleri ıslatmanızı tavsiye eder.

Kuşkonmaz fasulyesi haşlanmış, yavaş pişirilmiş bir tencerede pişirilebilir, bir çift pişirilir, kızartılır ve pişirilir. Fasulye güveç pişirmek için, derin bir tavada 1 yemek kaşığı içine dökmek gerekir. l. En sevdiğiniz bitkisel yağ, ince doğranmış soğan, bir bardak et suyu (sebze, et, balık) ekleyin ve 25 dakika pişirin. Sonunda tadı tereyağı ilave edin. Yeşil fasulyeleri kızartmak için, ızgarayı orta ateşte bitkisel yağla ısıtın, fasulyeleri yerleştirin.

Tuz ve sürekli karıştırın. Fasulye yumuşak ve hassas olduğunda, ateşi söndürmeniz ve rendelenmiş peynir, doğranmış sarımsak ve doğranmış yeşillikler ile serpin. Kolay ve hızlı bir kuşkonmaz fasulyesi salatası yapabilirsiniz: Ürünü sadece limon suyu, favori bitkisel yağ, tuz ve karabiber sos ile kaynatın.

Kuşkonmaz fasulye kullanımına zarar verebilir

Yeşil fasulye kullanımı temel olarak fayda sağlar ve vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, ancak ürün bazı insanlara zarar verebilir.. Kronik gastrit, mide ve duodenal ülserlerin yanı sıra kolit, kolesistit alevlenmeleri olanlarda fasulye kullanamazsınız. Fasulyenin bağırsak çalışmasıyla ilgili sorunları olan yaşlılara kötü muamele edilmesi önerilmez.

Kuşkonmaz fasulye hasat ve depolama yöntemleri

Bu sağlıklı ve diyet ürününü mümkün olduğunca uzun süre tutmak veya kış için fasulye toplamak için, onu koruyabilir, marine edebilir ve dondurabilirsiniz. Genç kuşkonmaz fasulyelerinin korunması tavsiye edilir, çünkü daha taze, daha sağlıklı ve lezzetlidir. Böyle bir kütük için, çekirdekleri 3 cm'lik parçalar halinde kesmeniz, 5-6 dakika kadar indirmeniz gerekir. kaynar suda, daha önce sterilize edilmiş bir kevgir içinde katlayın ve bankalara yayılır. Marinayı 1 litre suya ve 50 gr tuza hazırlayın, kutularını kutu kutularına dökün, kapaklarla kapatın ve yarım saat kadar kaynar su kabı içinde sterilize edin. Bundan sonra, her kavanoza 1 çay kaşığı% 80 sirke dökün ve sızdırmazlık anahtarı ile kapatın. Kış için marine edilmiş yeşil fasulye, defne yaprakları, kırmızı acı biberler, tarçın, karanfil, baharatlar tadı ve tuz turşusu hazırlamak için önceki tarifte olduğu gibi.

Podlar beş dakika önceden kaynatılır ve bir kevgir içinde süzülür.Her kavanozda defne yaprağı, tadı baharat, tarçın, karanfil, acı biber, fasulyeyi üstüne koyun. Sonra kaynatılmış tuzlu turşusu dökün ve 5 dakika kaynar su içinde sterilize edin. Bundan sonra, bir zakazateny anahtar ile kutuları kapatın Kuşkonmaz fasulyelerini dondurabilirsiniz. Don doğru yapılırsa, fasulye gelecek sezona kadar görünümlerini, yapılarını ve kullanışlı özelliklerini koruyacaktır. Fasulyeleri dondurmak için hazırlamak için bakla ve sapların uçlarını kesmek gerekir. Bol miktarda soğuk akan su ile durulayın ve kurulayın, bir kevgir veya kağıt peçete üzerine atın. Havanın donması için dışarı pompalandığı özel vakum torbaları veya kapları kullanmak en iyisidir. Böylece kütük kırılgan bir şekle sahip olacak ve daha iyi korunacaktır. Paketleri paketledikten sonra, fasulyeyi dondurucuya gönderin.