Avrupa'da, Kohlrabi sevilir ve saygılıdır - onun bakımında gösterişsizdir ve her türlü iklim koşullarına uyum sağlar. Kalite aromaları beyaz lahanaları fazlasıyla aşar ve yararlı özellikler brokoli için daha düşük değildir. Olağanüstü sarımsak, başka ne yarar sağlayabilir ve onun yararını kullanmaz?
- Kohlrabi lahanasının kimyasal bileşimi ve besin değeri
- Kohlrabi özellikleri
- Yararlı özellikleri
- Kullanılacak zarar ve kontrendikasyonlar
- Kohlrabi lahana kullanarak tıbbi tarifler
Kohlrabi lahanasının kimyasal bileşimi ve besin değeri
Kohlrabi oldukça sıradışı bir sebzedir. Aslında, bir top şeklinde bir yenilebilir kök olan bir kase. Özü sulu, ihale, hoş bir akrabalığı vardır, beyaz akraba nisbi tatları andırır, sadece acımasızdır. Kohlrabi açık yeşil veya koyu mor renkli olabilir. 
Bu lahana çeşidi, potasyum, fruktoz, A, B, B2, PP, glukoz, askorbik asit vitaminleri açısından zengin bir diyet ürünüdür. bir C vitamini konsantrasyonunda, hatta portakal ve limonun önünde.
100 g ham alabaşının besin değeri 42 kcaldır ve bu lahana (100 g pulpa oranında) kullanım tablosu aşağıdaki tabloda görülebilir:
| Besin değeri, gram | Vitaminler, miligramlar | Makrobesinler, miligramlar | Eser elementler, miligramlar | ||||
| proteinler | 1,7 | beta karoten | 6,1 | kalsiyum (Ca) | 46 | demir (Fe) | 0,6 |
| yağlar | 0,1 | A vitamini (retinol eşdeğeri) | 0,017 | magnezyum (Mg) | 30 | çinko (Zn) | 0,03 |
| karbonhidratlar | 2,6 | vitamin b1 (tiamin) | 0,06 | sodyum (Na) | 10 | bakır (Cu) | 0,129 |
| diyet lifi | 3,6 | B2 vitamini (lactoflavin, riboflavin) | 0,05 | potasyum (K) | 370 | manganez (Mn) | 0,139 |
| kül | 1 | vitamin b5 (pantotenik asit) | 0,165 | fosfor (P) | 46 | selenyum (Se) | 0,0007 |
| su | 86,2 | vitamin b6 (piridoksin) | 0,2 | kükürt (S) | 15 | iyot | 0,0002 |
| di- ve monosakkaritler | 2,6 | Vitamin B9 (folik asit) | 18,5 | molibden (Mo) | 0,001 | ||
| doymuş yağ asitleri | 0,013 | c vitamini | 50 | flor (F) | 0,0014 | ||
| tekli doymamış yağ asitleri | 0,01 | E vitamini (TE) | 0,48 | ||||
| çoklu doymamış yağ asitleri | 0,01 | vitamin k (phylloquinone) | 0,0001 | ||||
| organik asitler | 0,1 | vitamin PP (niasin) | 1,2 | ||||
| nişasta | 0,5 | vitamin b4 (kolin) | 12,3 | ||||
| selüloz | 1,7 | ||||||
Kohlrabi özellikleri
Kuşkusuz, herhangi bir lahana yararlıdır. Özellikle çocuklar ve hamile anneler için kullanılması önerilir. Ancak Kohlrabi lahanasının tek başına bir değeri vardır, ne gibi faydalar getirir ve zarar verebilir?
Yararlı özellikleri
Sarımsak, sindirim sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, metabolizmayı stabilize eder, karaciğeri, safra kesesini, sindirim sistemini normalleştirir, toksinleri ve toksinleri temizler. Yüksek potasyum konsantrasyonu nedeniyle fazla sıvıdan kurtulmaya yardımcı olur ve lif kılcal damarların duvarlarında kolesterol birikmesini önler. Aterosklerozun önlenmesinde etkili bir araç olabilir. Ayrıca sarımsak tedavisi de kan basıncını düşürür ve sinir sistemini iyileştirir.
Sarımsakların yararlı özellikleri alternatif tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Örneğin, bu lahana üst kısımlarının ve stebleplodlarının bir kaynatılmasının tüberküloz ve astıma uygulanması tavsiye edilir.
Ayrıca, yararlı özellikler herhangi bir biçimde korunur: taze (diş etlerini ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olur), kaynatılır, pişirilir ve pişirilir. Taze sıkılmış bir sarımsak suyu özü, öksürüğü hafifletir, ağız boşluğundaki iltihapları ortadan kaldırır, anemiye yardımcı olur.
Neredeyse herhangi bir iklim bölgesinin sakinleri, lahananın yararlılığından emin olabilirler - bitkinin kuzey bölgelerinde bile, sarımsak sadece yetişmez, aynı zamanda olgunlaşır. Zararlılara ve birçok hastalığa karşı direnç, bu sebzenin bir başka özelliğine atfedilebilir. 
Kohlrabi ekstreleri kozmetik krem üretiminde kullanılır - K ve E vitaminleri yenilenir, cilt tonunu arttırır, yeniler ve canlandırır. Cildi iyileştirmek ve yaşlılık lekelerinden kurtulmak için ev yapımı maskelere Kohlrabi eklenir ve bu lahana bazlı bir masaj, ince kırışıklıkların cildini rahatlatır ve bir bütün olarak cildin yapısını iyileştirir.
Kullanılacak zarar ve kontrendikasyonlar
Sarımsakların yararlı özelliklerini tanımlarken, bu taze lahananın zararlı olabileceğini akılda tutmanız gerekir, ancak bu etkilerin çok az olduğu ve çok daha fazla yarar sağladığı unutulmamalıdır.
Sarımsak kullanımı için özel gastronomi yasakları mevcut değildir. Ancak asitliği artırma ve bu karnı şişirme yeteneği nedeniyle lahana aşağıdaki durumlarda kullanılması tavsiye edilmez:
- normalin üzerinde asidite ile gastrit;
- emzirme;
- akut pankreatit;
- Ürüne negatif reaksiyon, bireysel hoşgörüsüzlük.
Bir serada yetiştirildiğinde Kohlrabi lahanası fayda sağlamamaktadır. Böyle bir sebze genellikle vücudu olumsuz yönde etkileyen nitratları içerir.
Kohlrabi lahana kullanarak tıbbi tarifler
Kohlrabi obez insanlar için gerçek bir keşif. Kullanımı metabolizmayı stabilize eder ve sadece kilo vermekle kalmaz, aynı zamanda bu sonucu uzun süre sabitler.
Lahanadan maksimum fayda elde etmek ve zarar vermemek için Burada şifa özellikleri ile bazı tarifler:
- 100 ml lahana suyu, 100 ml ısıtılmış süt, bal çay kaşığı ve 0,5 çay kaşığı soğan suyu ile karıştırın. 2 çorba kaşığı iç. Bir soğuk algınlığı ilk belirtileri günde 6 kez kaşıkla.
- Sarımsak suyu 1: 1 oranında su ile karıştırılır.Farenjit ve larenjit için günde 4-6 kez gargara.
Kohlrabi (1 kg) kaba rende rendeleyin, bir litre kaynar su dökün ve bırakın. 30 dakika sonra sıkın ve süzün, 1 çorba kaşığı ekleyin. bir kaşığı kuşburnu şurubu, 2 yemek kaşığı meyan melası ve 0,5 çay kaşığı sarımsak suyu. Isı şeklinde 200 ml öksürürken iç.- Bu lahananın insan vücudu için sağladığı faydalar genellikle hafife alınmaz. Bununla birlikte, suyu, 5 ml'lik her burun deliğine yerleştirildiğinde rinit ile bile yardımcı olur. Prosedür haftada iki kez tekrarlanır. Önleme için yılda 2 kez bu yöntemin kullanılması önerilir.
- Kabızlığı önlemek için, her gün 100 g marul, rafine edilmemiş bitkisel yağ ile hazırlanmış taze lahana tüketmeniz gerekir.
- Kohlrabi lahana da uzun süreli kabızlıktan faydalanacaktır. 300 g lahana rendesi ve sıkın. Kek 2-3 yemek kaşığı günde 4 kez alın ve yatmadan önce meyve suyu içirin. Tedavi süresi 14 gündür.
- Kanser önlemek için kohlrabi üstleri infüzyonu almak. 100 gr'lık kısımlar 0.5 litre kaynar su ve yarım saatlik bir filtreden sonra dökülür. İnfüzyonu 200 ml sarımsak suyu ile karıştırın. 3 hafta boyunca yemekten önce bir saat boyunca günde üç kez 150 ml.Önleme yılda 2 kez gerçekleşmesi tavsiye edilir.
- Kohlrabi rendesi, elde edilen kütlenin 200 ml'si 300 ml ham bitkisel yağı dökün ve 30 dakika boyunca bir su banyosuna koyun. Ateşten alın, bir saat bekletin ve boşaltın. Ortaya çıkan kompozisyon günde bir yemek kaşığı günde 2-3 kez öğünden sonra alınır. Bu reçete 4 hafta boyunca yılda iki kez kanseri önlemek için kullanılır.
Sarımsak suyu (4 parça) beyaz lahana suyu (3 parça), zencefil (1 parça) ve maydanoz (1 kısım) ile karıştırılır. Bir yemek kaşığı günde 3 kez yemeklerden önce yarım saat içilir. Onkolojik hastalıkların bu şekilde önlenmesinin, yılda iki kez 2 hafta, beyaz ve kırmızı lahana suyunun yerine konması önerilir.- Lahana yararlarını bilmek, korkma olamaz hipertansiyon ve ateroskleroz. Bunu yapmak için her gün 200 gr rendelenmiş elma ile karıştırılmış 300 gr. Önleyici kurs - 14 gün. Yılda 2-4 kez gerçekleştirin.
- Aynı zamanda, günde 3-4 kez 50 ml sarımsak suyu içmek için kalbin iskemisinin önlenmesi için de yararlıdır. Kurs 4 hafta, yılda 2 kez tekrarlanır.
Kohlrabi (1 kg) kaba rende rendeleyin, bir litre kaynar su dökün ve bırakın. 30 dakika sonra sıkın ve süzün, 1 çorba kaşığı ekleyin. bir kaşığı kuşburnu şurubu, 2 yemek kaşığı meyan melası ve 0,5 çay kaşığı sarımsak suyu. Isı şeklinde 200 ml öksürürken iç.
Sarımsak suyu (4 parça) beyaz lahana suyu (3 parça), zencefil (1 parça) ve maydanoz (1 kısım) ile karıştırılır. Bir yemek kaşığı günde 3 kez yemeklerden önce yarım saat içilir. Onkolojik hastalıkların bu şekilde önlenmesinin, yılda iki kez 2 hafta, beyaz ve kırmızı lahana suyunun yerine konması önerilir.
