Yararlı hindistan cevizi, hindistan cevizi meyvesinin yararları ve zararları

küçük hindistan cevizi Özel bir hoş kokusu, acrid bir lezzeti olan ve yaygın olarak yemek pişirmede kullanılan popüler bir baharat olarak bilinir. Ancak, bunlar bir fıstığı meşhurlaştıran tüm özellikler değildir - tıpta (geleneksel ve folk), kozmetik ve parfümeride uygulama bulmuştur. Bu malzemede, hindistancevizi ve kullanımının özelliklerine daha yakından bakmanızı öneririz. Ancak, başlangıç ​​olarak, bir fındığın nasıl büyüdüğü ve aslında ünlü bir baharat ürettiği hakkında birkaç gerçek verebiliriz.

küçük hindistan cevizi - Tropikal ülkelerde nemli bir iklimde yetişen yaprak dökmeyen Muscat ağacının meyvesidir. Meyvelerin kendileri, kayısı veya şeftali andıran görünümde, besin değerini temsil etmemektedir. Ancak, kokulu tohumlar çok faydalıdır. Kurutulur ve ezilir - ve böylece baharatı ortaya çıkarır.Kültivatör aynı zamanda bir mutfak değerine sahiptir, ancak bundan baharatlar daha pahalıdır.

Baharat "hindistan cevizi" zengin baharatlı tadı ve aroması ile koyu kahverengi renkte bir tozdur.

Hindistan cevizi kimyasal bileşimi

Hindistan cevizi tohumu, B (B1, B2, B4, B6) vitaminleri, A, C, PP, folik asit ve β-karoten vitaminleri bir kompleks içerir. Büyük miktarlarda makrobesinler (Mg, K, P, Ca, Na) ve mikro elementler (demir, çinko, bakır, manganez, selenyum) içerir. Somun kimyasal bileşimi, uçucu yağlar (özellikle, öjenol, terpeniol, elemicin, linaool, miristisin, vb) yanı sıra saponinler, pigmentler ve diğer elementler ile desteklenmiştir.

Küçük hindistan cevizi kalori yüksek: 100 gr için 525 Kcal 100 g başına besin değeri: proteinler - 5.84 g, yağ - 36.31 g, karbonhidratlar - 28,49 g, mono ve disakkaritler - 28,49 g, lif - 20,8 g, su - 6.23 g

Hindistan cevizi Faydalı özellikleri

Hindistan cevizi zengin kimyasal bileşimi nedeniyle bir dizi tıbbi özellikleri olan değerli bir gıda ürünüdür:

• antibakteriyel;
• immünomodülatör;
• anti-enflamatuar;
• büzücü;
• sedatif;
• bir antioksidan;
• tonik.

Nutmeg: ürünü farmakolojide nasıl kullanılır

Hindistan cevizi farmakoloji yararlı bir özellik sağlayan bir kaynatma, tentür, merhem, kompres, karışım şeklinde uygulama bulmuştur. Somun, karın boşluğunda, aynı zamanda eklemlerde ve kaslarda ağrıyı giderirken analjezik etkisini gösterebilir. Profilaktik bir ajan olarak, kanseri önlemek için tavsiye edilir. Bu baharat bellek geliştirmek, beyin aktivitesini teşvik etmek, kronik yorgunluk, depresyon ve uykusuzluk kurtulmak için kullanılır. İştahı arttırmak için gastrointestinal sistem ve böbrekler ile ilgili sorunları çözmek için iyi çalıştı. Hindistan cevizi büzücü özellikleri ishali ortadan kaldırabilir.

Hindistan cevizi fındık da bir afrodizyak olduğunu, erkeklerde gücü artırabilir ve özellikle menstruasyon döngüsü ve menopoz sırasında durumun iyileştirilmesi, kadın sağlığı üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Nutmeg, diş macunlarının bileşimine dahil edilmiştir, çünkü antibakteriyel özelliklerinden ötürü, ağız kokusu ile kolayca baş edebilmekte ve bazı sakız hastalıklarına yardımcı olmaktadır. Topikal olarak uygulandığında, "hindistan cevizi" yanma ve ısınma etkisi vardır, bu yüzden şifa masaj karışımları ve saç maskeleri eklenir.

Geleneksel tıpta hindistan cevizi kullanımı, en iyi tarifler

Uzun bir süre için, hindistan cevizinin meyveleri tedavi amaçlı kullanılmıştır. Şifalı merhemler, cevizler ve hindistancevizi tentürleri reçeteler nesilden nesile aktarılır. Size en iyilerini anlatacağız.

Soğuk algınlığı. Viral enfeksiyöz ve kataral hastalıklar bir kaynatma ile tedavi edilir: 100 ml kaynatılmış su içinde, 50 ºº'ye soğutulur, 1 tatlı kaşığı bal ve küçük hindistan cevizi çay kaşığı ekleyin. 10-15 dakika sıcak bir yerde ısrar edin. Isı şeklinde alın.

İnfluenza ve SARS'ın önlenmesi. Yer altı hindistan cevizi kullanmak ve vücudun savunmalarını güçlendirmek için doğru şekilde nasıl alınabileceği, terapiste sorulması daha iyidir. Toz kullanımı için genel öneriler vardır - günde 0.5-1.5 g. Kuru formda içebilir veya yemek ekleyebilirsin.İnfüzyonu hazırlayabilirsiniz: 0.5 gr toz kaynar suya bir bardak dökün, bir saat ısrar edin, gün içinde üç ila dört kez alın.

Baş ağrısı. Kafanızdaki acıdan kurtulmak için 1 çay kaşığı yer fıstığı ve 3 bardak süt içeren sütleri kullanabilirsiniz. Önden bölgeye uygulayın.

Bellek iyileştirme. İki hafta süren Cahor infüzyonu ve 1 çorba kaşığı hindistan cevizi, kimyon ve anason tohumları karışımı hafızayı iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Gastrointestinal problemler. Yemeklerden 30 dakika önce, 100 ml yoğurt veya yoğurt, 100 ml kaynamış su, 1/3 çay kaşığı küçük hindistan cevizi tozu, cr ezilmiş zencefil çay kaşığı alın.

İktidarsızlık. Cevizli hindistan cevizi tentürünün gücünü arttırmak için. Hazırlanması için, 100 g toz 0,5 l votka ile dökülür, iki hafta boyunca infüze edilir, bir ay boyunca gece için bir çorba kaşığı alınır. Günlük diyetinize az miktarda baharat ekleyebilirsiniz.Ayrıca, erkeklerde cinsel aktiviteyi arttırmak için, her gün üç kez 25 ml alkolle küçük hindistan cevizi tentürü alır.. Hazırlanmasının yöntemi: bir fincan küçük hindistancevizi tozu, bir bardak ezilmiş zencefil, 0,5 fincan anason tohumu 0,7-1 litre saflaştırılmış tıbbi alkol dökün. Bir hafta boyunca, bazen titremeyi sallayarak ısrar ediyorlar.

Uykusuzluk. Sağlıklı ve sağlıklı bir uyku için, geceleri bir çay kaşığı bal ve bir tutam ceviz ile bir bardak ılık süt alın.

Varisli damarlar Nutmeg tentürü varisli damarların tedavisinde kullanılmıştır. Aşağıdaki gibi hazırlanır: 100 g bal ve 20 g küçük hindistan cevizi bir bardak hafif soğutulmuş kaynar su ile dökülür. Tamamen soğuduktan sonra, yemeklerden 20 dakika önce bir çorba kaşığı günde 20 kez alın.

Romatizma, eklem ağrısı. Bitkisel yağ ve hindistan cevizi tozundan 1: 1 oranında harici kullanımlı macun kullanın. Yapıştır sıcak uygulanır. Serinlene kadar devam et.

Nevralji. Bu problemle az miktarda hindistan cevizi tozu ilavesiyle merhemler, losyonlar ve kompresler kendilerini iyi kanıtlamışlardır. Somunların uzun süreli kullanımı cilt yanıklarına neden olabileceğinden, bu önlemin de bilinmesi gerekir.

Kozmetik problemler. Hindistan cevizi tozu cilt, saç güçlendirici ürünler durumunu iyileştirmek için kremler, scrubs, losyonlar karıştırılır. Gözenekleri temizleyen ve ölü deri parçacıklarından kurtulmaya yardımcı olan bir ev ovucu, iki bileşenle hazırlanabilir: öğütülmüş hindistan cevizi ve taze portakal mercimekleri. Sivilce problemini çözerken, fındık tozu ve baldan tıbbi bir macun hazırlanır. Aynı zamanda, tıpta, ısınma, tonlama, uyarıcı ve analjezik etkiye sahip olan hindistan cevizi esansiyel yağı kullanılır. Bronşideki sorunların tedavisinde inhalasyon için kullanılır; aromaterapide - grip ve solunum yolu hastalıklarının önlenmesi, cinsel arzunun arttırılması, stres ve kötü ruh halinden kurtulmak için; masaj için - romatizmal ağrılardan kurtulmak için.

Bu işlemleri gerçekleştirmeden önce, kullanım talimatlarını ve yağın dozajını okumalısınız. Banyo yaparken suya küçük hindistan cevizi (2-3 damla, ama daha fazla değil) uçucu yağ eklenebilir. Turuncu ve safran yağı ile birleştirerek, odadaki havayı dezenfekte edebilirsiniz.

Hindistan cevizi yemek pişirme nasıl kullanılır

Nutmeg bir toprak durumunda pişirme konusunda geniş bir uygulama bulmuştur. Sebze ve mantar yemeklerine, çorbalara, kuzu etine, dana etine, pilav ve makarnaya eklendi. Onunla birlikte tatlı çörek (kek, kurabiye, kek) pişirin ve tatlılar yapın. Reçel, (Coca-Cola'da bulunan) içecekler, alkollü kokteyller ile karıştırılır. Bu baharatı soslara ve marinalılara eklemek çok popüler. Konserve balık ve sucukta bulunur. Baharat "Garam Masala", "Köri" karışımı tarifine dahil.

Baharatın yararlı ve lezzet özelliklerini kaybetmemesi için ısıl işlemin sonunda atılması gerekir. Hamurda hindistancevizi son partiye eklenir. Pişirirken, yer fıstığına ek olarak, uçucu yağı da kullanılır. Böylece, Doğu mutfağında et ve salatalar, bal ve reçel, tatlı hamur işleri ve içecekler (çay, kahve, likörler, şarap, mulled şarap) için soslar eklenir.

Hindistan cevizi nasıl saklanır

Nutmeg'in özelliklerini daha uzun süre kaybetmemesi için, onu çekirdeklerde saklamak en iyisidir. Kabukta, dokuz yıla kadar saklanabilir. Somunları kurtarmak için cam veya metal kaplar, folyo çanta kullanın. Toprak somununun maksimum raf ömrü bir yıldır.

Hindistan Cevizi: Kontrendikasyonlar

Nutmeg ve kontrendikasyonların yararlı özelliklerinin kullanımının çok ince bir çizgiyle ayrıldığını daha önce de belirttik. Hangi çeşitli faktörlere bağlıdır:

• tüketilen ürünün miktarı;
• bireysel hoşgörü;
• mevcut hastalıklar;
• zihinsel ve fiziksel durum
• yaş.

Terapötik amaçlar için baharatların sistematik olarak kullanılmasından önce, doktorunuza danışmanız tavsiye edilir. Kardiyovasküler hastalıkları olan, yüksek tansiyon, aritmi öyküsü olan kişilere bir uzman ile haberleşmek gerekir. Bu baharat yaşlı insanlar için dikkat edilmelidir.

Hindistan cevizi kullanımı kontrendikedir:

• 15 yıla kadar çocuk ve ergenler;
• hamile kadınlar;
• emzirme döneminde kadınlar;
• merkezi sinir sistemi bozuklukları ve akıl hastalıkları olan kişiler;
• alerjisi olanlar.

Küçük dozlarda kullanılan küçük hindistan cevizi, insan vücudu için çok değerlidir. Her türlü hastalığı önleyebilir ve tedavi edebilir, yemeklerin orijinal lezzetini ve tadını verir. Bununla birlikte, kullanımı önerilen kurallar hakkında unutmamalıdır.