Yaprak kereviz: dikim ve bakım

Lezzetli ve sağlıklı bir salata yapmak istediğinizde, birçok dal kullanın kereviz. Bu ürünü her seferinde satın almak gerekli değildir, çünkü kişisel bir arsada yetiştirilebilir. Bu nedenle, bugün bahçede kereviz yetiştirmek hakkında konuşacağız.

Kereviz yaprağı özellikleri

Kereviz yaprağı dışında ayrıca saplı ve kök olduğunu da biliyor olabilirsiniz. Bu nedenle çok benzer bitkileri ayırmak gereklidir. Kereviz yaprağının özellikleri hakkında konuşalım. Bu bitkinin yaprakları salatalar için dekorasyon olarak kullanılır. Sulu ve kokulu dallar sadece yemeği değil, aynı zamanda yararlıdır.Salataların yanı sıra çorba, et suyu ve turşuya kereviz eklenir. Bu, hem kızartmak hem de kızartmak için uygun çok yönlü bir baharattır. Çoğunlukla kereviz yaprakları çeşitli marinadlara eklenir ve kuru ezilmiş yaprakları her zaman karmaşık baharatlarda bulabilirsin.

Yaprak kereviz koymak için en iyi yer nerede

Büyümeye başlamak bitkiler dikim için bir yer seçmeniz gerekir. Bu, sadece bitmiş ürünün kullanışlılığına değil, aynı zamanda miktarına da bağlıdır.

Kereviz için hava nemi, aydınlatma ve sıcaklık

Kereviz dikerken, yaprakların büyüme hızını ve tadını doğrudan etkileyen bazı faktörleri dikkate almanız gerekir.. Sıcaklık ile başlayalım. Kereviz hızlı büyüme için sıcak havaya (18 ° C ve 20 ° C arasında) ihtiyaç duyar. Daha düşük bir sıcaklıkta, büyüme engellenir ve bitkinin yeşil kütlenin miktarını arttırmak için zamanları yoktur.

Bitkinin yaprakları besin için kullanılır, bu da ürünlerin kalitesinin doğrudan güneş ışığı ve ısı miktarına bağlı olduğu anlamına gelir. Bu nedenle, gölge veya kısmi gölgede kereviz bitki imkansızdır. Ayrıca, bitki yüksek nemi seviyor. Bu nedenle, ilkbahar veya yaz mevsiminde hava çok kuru ise, ek olarak bir püskürtme tabancasıyla inişi sulamak zorundasınız. Rüzgarlı yerlerin kereviz dikmek için uygun olmadığını unutmayın. Rüzgârın topraktan nemi üflediği ve kökleri soğuduğu gerçeğinden başka, kereviz kuruduktan sonra kırılgan bir bitkiyi kırabilir.

Hangi toprak yaprak kereviz sever

Şimdi kereviz gibi toprak hakkında konuşalım. Birçok bahçıvan, ürünlerin veriminin doğrudan seleflerine bağlı olabileceğini biliyor. Kereviz durumunda, herhangi bir bitkisel ürün öncü olabilir. Aynı zamanda, bitki humus bakımından zengin bir birikintili toprağı sever. Toprak, nötr bir reaksiyon ve turba varlığı ile kumlanmalıdır. İstenen toprak verimliliğini elde etmek için, sonbaharda toprağa humus yerleştirmek gerekir, bu da bitkinin yeşil kütle birikmesine yardımcı olacaktır.

Özellikler yaprak kereviz dikim

Kereviz, tohumdan fidelere veya ekilen genç bitkilere ekilebilir. Eğer ekim malzemesini sadece tohumlar halinde bulabilirseniz, iki tür ekimi düşündüğümüz için umutsuzluğa kapılmayın: tohumlar ve fideler.

Dikim materyali nasıl seçilir ve hazırlanır

Ülkede ekim için tohum seçimi ile başlayalım. Yaprak kereviz birçok çeşitleri vardır, ancak en popüler şunlardır: "Kartuli", "Neşelilik", "Nazik" ve "Zakhar". Tohum satın aldıktan sonra hazırlanmaları gerekiyor. Başlamak için, tohumu potasyum permanganat ile işleyin ve birkaç gün boyunca ıslak gazlı beze koyun. Tohum dikmek için hazır çimlenmelidir. Bu noktaya kadar iniş mümkün değildir.

Dikim için toprağın hazırlanması

Kereviz dikimi için alanın hazırlanması sonbahar kazma ile başlar. Bu yabani otlar ve ezici haşereleri yok etmek için yapılır.

Hafif topraklarda ilkbaharda, toprağı el ile veya teknoloji yardımıyla gevşetirler. Toprağın ön muamelesine ek olarak, toprağı besinlerle doyurmak önemlidir. Bu amaçla, sonbaharda fosfat-potasyum ve azotlu gübreler tanıtılmaktadır. Ancak, arsa ilkbaharda suya batırılırsa, sonbaharda gübrelemenin azalmayacağı hatırlanmalıdır. Sonbahar beslenmesine ek olarak, gübreler de ilkbaharda öğütülür. Her metrekareye 5 kg'a kadar humus veya kompost uygulanır. Eğer sonbaharda mineral gübreler uygulandıysa, ilkbaharda bunların miktarı 10–15 g fosfat ve 5-10 g azot ve potas gübresi miktarına düşer (sonbaharda ilkbaharın iki katı kadardır). Kompleks mineral gübreler kullanıldığında, bunların dozu 1 metrekare Km başına 40 gr'dır. m.

Kereviz ne zaman ve nasıl ekilir

Bahçenizde kereviz yaprağı dikmeye kararlıdır, ancak bitkinin nasıl ve nasıl ekileceğini (fideler için tohumlarla veya hazır fideler satın alarak) bilmiyorsanız, o zaman her yöntemin artıları ve eksileri dikkate alın. Fideler için kereviz tohumu ekim yaparken, hazır fideler daha pahalı olduğu için paradan tasarruf edersiniz. Aynı zamanda genç bitkilerin kalitesinden emin olabilirsiniz.Ancak, ekim tohumları ve onlar için bakım yeterli zaman alır, ek olarak, her zaman tohumların filizlenme ve zaman israf olacak bir şansı vardır.

Tohumdan kereviz yaprağını ekmeye karar verirseniz, ön hazırlıktan sonra, ekim malzemesini kumla karıştırmanız gerekir (tohumlar çok küçük olduğundan ve toprağın rengiyle birleştiği için ekim yaparken yönlendirmek daha kolaydır). Tohumlar yaprak oranını, kumu, turba ve humusu eşit oranlarda içeren özel bir karışım halinde ekilir. Bu karışım, kereviz ilk kez yetiştirilecek olan kutulara konulmalıdır.

Tohumların ekimi Mart ayında gerçekleşir. Toprakla hazırlanan kutularda birkaç sıra yaparlar, aralarındaki mesafe en az 6-7 cm olmalıdır, tohumun derinden gömülmesi gerekmez, böylece genç bitkilerin kırılması için yeterli gücü vardır. Ekimden sonra, ezilmiş halde turba veya humus, tohumların üzerine karıkların içine dökülür ve toprakla doldurulur. Eğer her şeyi doğru yaptıysan, o zaman ilk sürgünler 8-12 gün içinde beklenebilir.Bu süre boyunca sıcaklığı 18-20 ° C'de tutmak gereklidir.

Tohumlar yükseldikten sonra, odadaki sıcaklık 14-15 ˚C'ye düşürülür. Ayrıca, genç bitkilerin suni ve güneş ışığına ihtiyacı olduğunu unutmayın. Ayrıca kereviz, zaman içinde sulanmalıdır (bir sprey şişesi veya elek kullanılarak). Fidanlarda 2-3 gerçek (ve kotiledonsuz) yaprak göründüğünde, bitkiler bireysel kaplara veya kutulara aktarılır. Güçlü, dallı bir kök sistemi elde etmek için kökün hafifçe kırpılması gereklidir. Birçoğu toprağa yapraklı kereviz fidanı dikmekle ilgilenir. Açık toprak bitkileri Mayıs ayı başlarında ekilebilir. İniş sırasında, 25 x 25 şemasına tutun, böylece kereviz kalabalık değildir ve çalılar birbirini etkilemez. Fidan satın aldıysanız, parazit olmadığından emin olun (ya da hafif mantar öldürücüler kullanın) ve dikim düzenine uygun olarak onları hemen açık zemine koyun.

Ülkede kereviz nasıl bakım

Fideleri açık zemine transplant ettikten sonra, düzgün bir şekilde bakım gerektirir. İlk aşamada fideler çok güçlü olsa da, hasat aşamasında sulanma ya da üst pansuman eksikliğinden dolayı, çim gibi tadacak ağartılmış yaprakları alabilirsiniz.

Sulama kereviz

Kereviz toprak nemini talep ediyor ve kuraklığı tolere etmiyor. Bitkinin kökleri çok uzun olmadığından, sadece toprağın yüzeyine yakın bulunan nemi toplarlar. Sulama yaparken, toprağı nemlendirmeniz gerekir, böylece yüzeyinde su birikintileri oluşmaz. İlk olarak, oksijenin köklere erişimini bloke ederler, ikinci olarak, toprağı yıkayarak, kök sistemini açığa çıkarırlar ve üçüncü olarak çürüme yol açabilirler. Kerevizleri sadece sabah veya akşam sakin havalarda sulamak gereklidir. Öğlen veya güçlü güneş ışığında sulama kesinlikle yasaktır. Sulama için bir sprey, damla sulama veya özel sprinkler kullanmak en iyisidir. Kökte bir hortum sulama standart değildir.

Yaprak besleme kereviz nüansları

Şimdi büyümenin sürecinde kereviz fidelerini besleyebileceğinize dönün. Fideleri toprağa dikmeden önce beslenmelidir. Bu nedenle, açık zemine dalmadan iki hafta önce, her bitki mineral gübrelerle bir çözelti ile sulandırılır (10-15 g amonyum nitrat ve 5 litre su için 5-10 g süperfosfat alınır). Bu çözeltiyi sularken, sıvının yaprakların üzerine düşmediğinden emin olun, aksi takdirde yanık olacaktır. Fideleri açık zemine aktardıktan sonra 15 gün beklemek ve sodyum, fosfor ve potasyum içeren kompleks gübreleri tanıtmak önemlidir. Böylece, tesis her zaman büyüme ve gelişme için gerekli temel mineral bileşenlerini alacaktır.

Ayıklama ve toprak bakımı

Satırlar arasında ayıklanması iki nedenden dolayı yapılmalıdır: yabani otlardan kurtulmak ve bitkinin köklerine oksijene açık erişim. Kerevizlerin oldukça kırılgan olduğu ve yabani otlarla rekabet edebilecek geniş ve güçlü bir kök sistemine sahip olmadığı anlaşılmalıdır. Bu nedenle, yabancı otları arsadan çıkarmazsanız, kültürü hızlı bir şekilde boğularak solacaktır.Birçok bahçıvanlar yabani otları kontrol etmek için malç kullanırlar. Kereviz durumunda, bu sistem de çalışır. Zamulchirovav toprak talaş, yaprak veya agrofibre, yabani otlar kurtulmak ve sulama miktarını azaltmak. Ayrıca, alanın bitki örtüsünün kalıntılarını çürütmemesine ve suyun durgunlaşmasına dikkat etmeyin.

Yaprak kereviz: hasat ve depolama

Şimdi yaprak kerevizini nasıl ve ne zaman alacağımız hakkında konuşalım. Yaprak kereviz birkaç adımda hasat edilir. İlk aşama, açık yerde fideleri topladıktan 2 ay sonra başlar. 30-40 cm uzunluğa ulaşan yaprakları kesin, kesimler arasında 2-3 gün ara vermelisiniz. Bu yöntem, yapraklardaki azami besin miktarını kaydetmenizi sağlar. Kesimin yüksekliği, gelecekte ürünlerin kalitesini doğrudan etkiler. Bu nedenle, yapraklar yerden 5-7 cm yükseklikte kesilir. Bu yükseklik merkezi az gelişmiş yapraklara zarar vermez ve bitkinin kışın çürümeye karşı daha dirençli olmasını sağlar.

Kesildikten sonra kereviz depolamak için çeşitli yollar vardır:

• buzdolabında (donmadan);
• kurutma;
• don;
• brining.

Her yöntem farklı kullanımlar için uygundur. Gelecek 10 günde ihtiyacınız olan yeşilliklerin bir kısmını biliyorsanız, alüminyum folyoya sarılı buzdolabına yerleştirilebilir. Kerevizi yemek filmiyle sarsan, dördüncü günde bozulmaya başlayacak. Kurutma kereviz, bitkinin hacmini azaltmayı ve buzdolabının dışında tutmayı mümkün kılar. Yaprakları kurutmak için, toplamadan sonra onları bir gölgelik altında bırakmanız gerekir, böylece üflenirler, ancak doğrudan güneş ışığına maruz kalmazlar.

Kereviz döşeme sadece bir katmana ihtiyaç duyar ve zaman zaman diğer tarafta yaprakları çevirir. Ürün hazırlığı yaprakları parçalamak ve renklerini değiştirmekle belirlenir. Ürün çok değilse, o zaman evde kurutulabilir. Bu kâğıt için yayılır, üzerine kereviz serilir ve üstüne başka bir kâğıt tabakası konur. Kapalı alanda kurutmak yaklaşık bir ay sürer. Tabloyu dekore etmek için kereviz kullanılacaksa, dondurulabilir.Donmadan sonra bitkinin bazı vitamin ve mineralleri kaybedeceğini anlamak önemlidir. Donma için sararmış dallar seçmeyin. İstenilen boyuta ezilmiş, su dökün ve dondurun. Kereviz depolamak için ilginç bir yol tuzlanır. Bunu yapmak için 500 gr yaprak 100 gram tuz alır ve kavanozlarda tuzlanır. Bu tuzlamadan sonra iki hafta demlenmeli ve yenilebilir. Tuzlar yaprakların çürümesine ya da küflenmesine izin vermeyeceğinden, kaplar buzdolabına yerleştirilemez.

Bahçenizde çok lezzetli ve sağlıklı sebzeler, meyveler ve çeşniler yetiştirebilirsiniz. Şimdi bu listeye kereviz ekleyebilirsiniz. Bu yeşillikler sadece masayı süslemek ya da lezzetli bir pancar çorbası pişirmek için yardımcı olmayacak, aynı zamanda et veya balık, konserve ürünleri marine ederken faydalı olacaktır.