Quinoa kullanımı: bitkileri kullanmanın yararları ve zararları

Çoğunlukla bahçedeki münhasıran süs bitkileri ve hatta yabani otları dikkate aldığımız bitkiler özel özelliklere sahiptir ve faydalı olabilir. Aynı durumla goosefoot. Atalarımız kuğu ve faydalı özellikleri hakkında düzenli olarak yiyecekleri eklediler. Üstelik, bazen quinoa, yemek pişirmede sadece bir “bileşen” değildi, ancak bazı durumlarda, oldukça besleyici bir bitki olduğu için, bazı durumlarda ana bileşen (örneğin, “açlık süreleri”) idi.

Bu yazıda, bu bitkinin yararları ve muhtemel zararları ile birlikte kuinoanın nelerden oluştuğu hakkında konuşacağız.

Quinoa bitki açıklaması

quinoa - Marevy ailesinin bir üyesi olan yıllık otsu bir bitkidir. Bir çalı veya bodur çalı şeklinde sunulabilir. Şimdi bu bitkinin 100'den fazla türü bilinmekte olup, bunların bazıları 1 metre yüksekliğe ulaşmaktadır. Quinoa kök - açık yeşil, ama doygun renk, kalın değil, daha elastik ve çok sayıda büyük yapraklara dayanabilir. Yaprak şekli oldukça ilginçtir: ucuna daha yakın, yaprak geniş, üçgen şekillidir, ancak tabandan uzar. Kenar boyunca, yapraklar düzensiz dişlidir ve yüzeyde hafifçe "kıvrımlı" bir ışık vardır.

Çiçekler küçük, açık yeşil renkte, sap gibi, ancak doymamış değil. Çiçekler küçük salkım-çiçek salkımına veya yanlış çeşitlere toplanır. Quinoa, yaprak renginde farklı birçok melez türün temelini oluşturan yıllık bir bitkidir.

Kökün üstünde, bitkinin tohumları olgunlaştığı quinoa - gri topların en önemli "kısmı" bulunur.Bitki tohumları çimlenmelerini koruyarak çok uzun bir süre saklanabilir. Quinoa yaz aylarında çiçek açar ve sonbahar kadar çiçeklenmeye devam eder.

Bu bitkinin yaklaşık 20 türü, en popüler olanı topraklarımızda yetiştirilmektedir:

• quinoa yayılması;
• Quinoa Parlak;
• quinoa raznesemyannaya;
• çadır kinoası;
• Quinoa mızrak.

Quinoa: çim kimyasal bileşimi

Quinoa, sıradan bahçe çimlerinin "övünme" yapamayacağı "zengin" kimyasal bileşim nedeniyle faydalı özelliklere sahiptir.

Yani, quinoa özellikle şunları içermesi nedeniyle takdir edilmektedir:

• rutin;
• potasyum;
• proteinler;
• C, E, P, PP gruplarının vitaminleri;
• organik asitler;
• uçucu yağlar;
• saponinler
• pektin;
• fiber;
• proteinler;
• 17 amino asit (bazıları insan vücudu tarafından sentezlenmemiş);
• askorbik asit.

Bu bileşime bağlı olarak, bahçe kinoaları, insanlar için daha sonra daha ayrıntılı olarak ele alacağımız bir dizi yararlı özelliğe sahiptir.

Quinoa adam için ne işe yarar

Atalarımız, kuinoa gibi harika otları, insanlar için yararlı ve hatta tıbbi özellikleri hakkında, bitkiyi pişirirken kullandıklarını biliyorlardı. Kıtlık zamanlarında, bu bitkinin besin değeri çok yüksek olduğu için neredeyse tüm yemeklerde kullanıldı. Pişirmenin faydalarına ek olarak, quinoa da oldukça uzun bir süredir dikkat çeken bir dizi tıbbi özelliğe sahiptir: ağrıyı gidermek, toksinleri ve safraları vücuttan uzaklaştırmak ve aynı zamanda dezenfektan özelliklerine sahiptir.

Quinoa'nın tıbbi özellikleri

Quinoa, çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için geleneksel tıpta uzun süredir kullanılmaktadır. Bitkinin hemen hemen tüm kısımlarını, hatta suyunu kullanabilirsiniz. Quinoa'yı kullanmanın en iyi şekli nedir, daha fazla konuşacağız.

Suyu quinoa nasıl kullanılır

Yaz mevsiminde quinoa'nın suyunu mümkün olduğunca taze ve kaliteli hale getirmek en iyisidir. Bu sulu sıvı, dezenfeksiyon ve yara iyileşmesi için kullanılır. Suyu yapmak çok kolaydır, sadece bir kıyma makinesiyle ham maddeleri “atlamanız” gerekir. Elde edilen bulamaç, gazlı bez veya tuval bezi kanadı içine yerleştirilir, sarılır ve sıkılır. Bundan sonra, meyve suyu bir bandajla nemlendirilmeli, birkaç kat halinde katlanmalı ya da gazlı bezle sarılmalı ve boğaz bölgesine uygulanmalıdır. Çoğunlukla, çeşitli cilt döküntülerinin tedavisinde kuinoanın suyu kullanılır: bu durumda etkilenen bölgelere batırılmış pamuklu bir bezle silinmesi yeterlidir.

Kinoa'nın taze suyu, kabızlık çeken kişilere de yardımcı olacaktır, bu durumda her sabah aç karnına 50-70 gram sıvı içmek yeterlidir. Bu tedavinin seyri 2 hafta sürmeli, daha sonra bedenin bağımlılığını önlemek için aynı süre için bir mola gereklidir.

Quino'dan çay

Quinoa'dan gelen çay, özellikle soğuk algınlığı ve solunum yolu hastalıklarıyla ilgilidir. Böyle bir içecek hazırlamak çok kolay: 250 ml su kaynama noktasına getirilmeli, ardından 1 çorba kaşığı suya eklenmelidir. Bu kütle 5 dakika daha kaynatılmalı, sonra 30 dakika ısrar edilmelidir. Alınan dozaj, bir yetişkin için günlük ücrettir. Quinoa çayı, bronşlarda biriken ve aynı zamanda öksürüğü sakinleştiren tüm mukusları temizleyebilir. Gün boyunca küçük porsiyonlarda quinoa'dan çay alın. Daha lezzetli hale getirmek için şurup veya bal ekleyebilirsiniz.

İnfüzyonlar ve quinoa decoctions

Kinoadan hazırlanan infüzyonlar, ağız boşluğu hastalıklarının tedavisinde iyi yardımcı olur. Tabii ki, dolgu yerine geçmeyeceklerdir, ancak, stomatit, diş eti iltihabı, diş eti kanamaları ve periodontal hastalıkların giderilmesine iyi katkıda bulunacaktır. İnfüzyonu hazırlamak için 250 gram kaynamış suya 20 gram kuru hammadde eklemeniz ve elde edilen bileşimi 30 dakika ısrar etmeniz gerekir. Günde 6-8 durulama prosedürü yapılabilir.

Quinoa'dan yapılan broth, kardiyovasküler sistemin problemlerini çözmede yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için, 300 ml kaynar su içinde, 2 yemek kaşığı ham madde ekleyin ve 5-7 dakika daha kaynatın, sonra 30 dakika demlendirin ve süzün. Bu çorba, günde üç kez, her biri 100 ml içilir. Tedavinin seyri 14 gün sürmeli, bundan sonra 2 hafta ara vermelisiniz.

Buğulanmış quinoa yaprakları kullanımı

Buharda kinoa yaprakları radikülit ve kas ağrısının tedavisinde yardımcı olan kompresler için kullanılır. Bunu yapmak için, taze hammaddeler kaynar su ile haşlanmalı ve bir bandaj ya da havlu ile sarılmış yara ağzına bağlanmalıdır. Geceleri böyle bir kompres uygulamak en iyisidir.

Kinoa yemek pişirme nasıl kullanılır

Uzun bir süre boyunca, çeşitli yemekler hazırlamak için quinoa kullanılmıştır. Çeşitli çorbalara eklenebilir, ayrıca salatalardan salatalar yapılabilir. Quinoa tohumları bile, onları kara halinde un haline ekleyerek karlı bir şekilde kullanılabilir. Ayrıca, karabuğday için mükemmel bir alternatiftir.

Şimdi, kinoa otlarından salata pişirmenin birkaç örneğini veriyoruz.

Tarif 1: Haşlanmış formdaki quinoa yaprakları soğanlar ile karıştırılmalı ve mevsim zeytinyağı ve soya sosu ile karıştırılmalıdır. Çam fıstığı ekleyebilirsiniz.

Reçete 2: Quinoa ve kuzukulağı yapraklarının kaynar su ile kesilmesi ve kesilmesi gerekir; rendelenmiş horseradish kök ve doğranmış patates ile karıştırın.Böyle bir salata doldurmak için bitkisel yağ ve sirke ile daha iyidir.

Tıbbi hammaddeler nasıl temin edilir ve depolanır?

Kinoa'yı gıdaya eklemek için, ilkbaharda hasat edilen genç malzemeyi kullanmak daha iyidir. Mideyi tedavi etmek için bir ilaç hazırlarken, bitkinin çiçeklenmesini beklemeye ve sadece işe devam etmeye değer. Yapraklar çok gövdede kesilmeli ve doğal olarak kurutulmalıdır, ancak yağmurdan korunan bir yerde. Kurutma ve elektrikli kurutucu için de uygundur. Quinoa'yı iki şekilde saklayabilirsiniz: çimi bir keten torbaya sararak veya doğrayın. Tohumlar ayrıca bezle sarılır ve kemirgenlerin bunlara ulaşmadığı bir şekilde yerleştirilir.

Quinoa: kontrendikasyonlar

Quinoa sadece özellikleri değil, aynı zamanda bazı kontrendikasyonları da iyileştirir. Örneğin, urolitiazisi olanlara ve zayıf kan pıhtılaşması olanlara uygulanmamalıdır. Buna ek olarak, bir ülser veya akut gastrit muzdarip olanlar için bir kuğu ile tedavi edilmemelidir. Genel olarak, kinoa dikkatli bir şekilde uygulanmalı, dozu kesinlikle gözetilmelidir, çünkü bu bitkinin aşırı tüketimi sinir sistemi ve mide bozukluklarına yol açabilir (vücut tarafından sentezlenemeyen bazı bileşenler kinoaya dahil edilir).

Yabani otları ele aldığımızda vücudumuzun faydalanabileceği iyi bir şeydir ve sitenizde bir ev eczacısı için bir mutfak yardımcısı ve yararlı bir bonus üretilebilmesi çok iyidir.