Yararlı akasya bal nedir: tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları

bal - Hemen hemen herkesin bildiği en değerli ürün. Herkes yararlı olduğunu biliyor, ancak pek çok kişi yararlı özelliklerini biliyor ve akasya balı kullanarak olumlu sonuçlara ulaşabiliyor.

Akasya balı kısa açıklaması

Profesyonel arıcılara göre, akasya balı hem sarı hem de beyaz olabilir - doğada sarı ve beyaz akasya bal bitkileri (Robinia) vardır. Yararlı özellikler bakımından farklılık göstermezler, ancak beyaz balın tadı daha incedir. Akasya balı dış özellikleri: şeffaf, hafif, hafif ekşi ve ince çiçek aromasıyla. Pratik olarak kristalleşmez - tüm çeşitlerin en uzun (neredeyse bir yıl) sıvı kalır. Bununla birlikte, kristalleşmeden sonra süt beyaz olur. Akasya balı, bir vanilya ipucu ile hoş, hafif, zarflı bir tatlandırıcıya sahiptir.

Akasya Bal: Kalori, Vitaminler, Mineraller

Akasya balı sadece A, B, E, H, K vitaminlerini değil, aynı zamanda birçok yararlı elementi içerir:

• askorbik, nikotinik, folik, pantotenik asit;
• fruktoz (% 42);
• glükoz;
• bitki hormonları;
• organik tip asitler;
• flavonoidler;
• azot bileşikleri;
• mono- ve polisakkaritler;
• potasyum, demir, kalsiyum, çinko, fosfor ve diğer mineraller;
• bakır, krom, alüminyum, manganez, bor, lityum, nikel, titanyum, silikon.

Buna ek olarak, akasya balı düşük kalorili içeriğinden (balın çorba kaşığı başına 64 kcal) farklı olmamasına rağmen, yağ içermez.

Ürünün 100 g içerir:

• proteinler - 0.7 g;
• karbonhidratlar - 81.8 g;
• diyet lifi - 0.2 g;
• Selüloz - 0.3 g;
• su - 17 g

Akasya balığının kalitesi ve doğallığı nasıl kontrol edilir

Farklı parametreler kullanılarak balın sınıflandırılması için. Her şeyden önce, her çeşit bal doğal ve yapay olarak ayrılır.Doğal ürün renk, hava kabarcıkları, polen ve diğer bileşenlerin varlığı ile ayırt edilir. Ancak doğal balın tadı doğal koşullara, kovanların içeriğine vb. Bağlıdır.

Doğal balın şekli:

1. Hücre - sözde bal ham. En temiz kabul edilir. Ek olarak, bileşimindeki balmumu yenebilir.
2. Ham. Balmumuna ek olarak, polen ve diğer yan ürünleri içerebilir.
3. Sıvı. Süzülmüş bal. Pastörizasyon genellikle kristalizasyon olasılığını azaltmak için kullanılır.
4. Kuru - granül, pul veya toz şeklinde. Çok nadir ve çoğu zaman özel katkı maddeleri içerir.
5. Topak. Bir kural olarak, peteğin parçaları ile sıvı baldır.
6. Kristalize - şekerli yoğun madde.

Buna ek olarak, monoflora balı ayırt edilir - ana bitkinin nektarının% 51'inden azı üretim için kullanıldığında kullanılır. Bal çeşitli bal bitkilerinden toplanırsa, buna poliflory denir. Ne yazık ki, akasya balı seçerken, bir hata yapmak çok basittir: taze bir formda uzun bir süre kristalleşmez, bu da haksız işadamlarının kullandığı, balya yabancı unsurları ekleyen (tebeşir, nişasta vb.).Yine de, nasıl kontrol edeceğinizi biliyorsanız, doğal akasya balı satın alınabilir.

Yani, sahte bir doğal ürün ayırt etmek için yardımcı olacaktır:

1. Renk. Taze akasya balı aşırı bulanıklık ve tortu olmaksızın sarı veya beyazımsı olmalıdır.
2. Lezzet. Bu ürün hafif ama keskin bir kokuya sahip değildir ve uzun bir tat vermesi acı bir tat vermez. Sahte kokusuzdur ve tatlı su gibi tadı vardır.
3. Doku. Doğal balın hassas bir dokusu vardır. Ovalandığında cildinize hızla emilir. Sahte bir doku zordur, eğer parmaklarınız arasında sürerseniz, bu ballar topaklar halinde toplanır.
4. Viskozite. Bal çubuğunu içine koyabilir ve dışarı çekebilirsiniz. Bal doğalsa, değnek için uzanacak ve iplik koptuğunda, yüzeye batacaktır, zamanla bile dışarı çıkacak bir tepe oluşturacaktır. Sahte bal ya sarar ya da çubuktan damlar.
5. İyot. Balya un veya nişasta eklenirse, bu halojen eklendiğinde ürün maviye döner. Amonyak kullanmak için iyot yerine. Ürün içinde nişasta varsa, bal-su çözeltisi beyaza dönecek ve altta kahverengi bir çökelti görünecektir.
6. Sirke. Ürün içinde tebeşir mevcudiyetini tanımak yardımcı olacaktır.Küçük bir sirke eklenmesi bir tıslamaya neden olur. Balın olgunluğunu belirlemek için, içine bir kaşık indirilir ve döndürmeye başlarlar. Bal olgunlaşmamışsa, kaşıktan damlar, olgun bal bir kurdele gibi sarılır.

Akasya balığının uygun şekilde saklanması

Akasya balı iyileştirici özelliklerini korumak için, tam karanlıkta saklanmalıdır. Dar kapaklı cam kaplar, depolama için en uygun olanlardır. Gevşek bir şekilde kapalı bal, temel ağırlığını ve su içeriğini temelde değiştirir. Balı açık bir kaba kuru bir yerde saklarken, içindeki su% 13-15 oranında azalacak ve ağırlık% 4-5 oranında azalacaktır. Nemli bir odada, açık bal, aksine, nemi emer. Yani,% 60'lık bir nemde, olgunlaşmış bal sulu olabilir ve bir kural olarak ekşidir. Kuru bir odada, bal herhangi bir sıcaklıkta saklanabilir, ancak yüksek neme sahip bir odada, sıcaklık +10 ° C'den yüksek olmamalıdır. Depolarken, balın böyle bir özelliğini, kokuların emilmesi olarak hesaba katmalısınız, böylece depolama alanı temiz olmalıdır. Özellikle lahana, sebze, ringa, kerosen gibi komşulardan kaçınılmalıdır.

Bal depolamak için ideal kap, ahşaptır (tercihen kireç). Aynı zamanda, iğne yapraklı ağaçların ürünü reçineli bir aroma ile donatması, titrek kavraması ve meşenin renk değiştirmesini yapması hesaba katılmalıdır. Uygun koşullarda, bal bir yıl boyunca saklanabilir - daha sonra iyileşme özelliklerini kısmen kaybeder.

Akasya besinin iyileştirici ve faydalı özellikleri

Balın aktif kullanımı kendine özgü özelliklerine dayanmaktadır. Birçok kişi bu ürünü alternatif tıpta kullanmıştır. Günümüzde, akasya besinin iyileştirici özellikleri daha derin ve doğru bir şekilde en etkin doğal ilaçlarla eşit bir şekilde incelenmiştir.

Herkesin evinde akasya balığının bulunmasının birkaç nedeni vardır:

• Balın eşsiz bileşimi nedeniyle güçlü bir antibakteriyel, antiviral ve antifungal madde;
• yüksek demir içeriği anemi olan kişilerin sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.Hemoglobini arttırır, kan kalitesini gösterir, kan damarlarını güçlendirir ve basıncı azaltır;
• balın solunum sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve solunum organlarıyla ilişkili hemen hemen tüm hastalıkların tedavisi için tavsiye edilir (inhalasyon ve içeride kullanılabilir);
• fruktoz diyabet mellitus akasya balı kullanmanızı sağlar;
• eser elementler sindirimi kolaylaştırır, midenin restorasyonuna yardımcı olur (ülserlerin tedavisinde);
• yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle, bal tırnak ve dişlerin durumunu iyileştirir;
• katarakt, glokom, konjonktivit tedavi yardımcı olur;
• egzama, nörodermatit, ülser, yara ve diğer cilt rahatsızlıkları ile yardımcı olur;
• Bal kullanın ve bir afrodizyak olarak - bu sperm aktivitesini artırır;
• kalp kasını güçlendirir, safra kanallarını ve karaciğeri temizler;
• bağışıklık ve sinir sistemini güçlendirir - uykuyu normalleştirir, aşırı yorgunluğu giderir, enerji kazanımını destekler.

Ve bu, tüm olumlu özelliklerin listesi değildir. Halk tıbbında doğal tıbbın kullanılmasının daha iyi olacağı düşünülmektedir ve uygulamada akasya balı için başka ne yararlı olduğunu kanıtlamaktadırlar.

Bir yetişkin günde 100-150 gr yiyebilir ve bu oranı birkaç doza bölebilir. Daha iyi emilim için, bu ürünün yemeklerden önce (1,5-2 saat) veya yemeklerden 3 saat sonra alınması önerilir. Sıcak su, çay veya süt ile bal almak tavsiye edilir.

Geleneksel tıpta akasya balı kullanımı

Akasya balı, kilo verme diyetlerinde kullanılan tek tatlılıktır. Fermente süt ürünlerine katkı olarak şüphesiz yarar sağlar. Çeşitli salatalarda da kullanabilirsiniz, pudingler ve pürelere ekleyin. Ancak, bir sınır var - günde en fazla 2 saat kaşık.

Solunum rahatsızlıkları için

Akasya besinin sakinleştirici ve anti-inflamatuar özellikleri öksürüğü hafifletmeye yardımcı olacaktır. Sonuçta, vücuda girerken, bal, dekstrometorfan (öksürük ilacında aktif madde) görüntüsünde hareket eder. Ayrıca bu tatlı ilaç, boğazı koruyucu bir filmle "sarar" ve böylece tahrişleri önler.

Sık sık hasta olan çocuklar, günlük balın küçük bir bölümünü yemelidir. Tatlı bir karışım almak için en uygun zaman, yatma saatinde, yarım saattir. Boğaz ve stomatit, su ve bal ile birlikte, boğaz ve ağız boşluğu (mümkün olduğunca sık) durulayın - bu şekilde patojen mikrofloradan kurtulurlar. Çözümde, papatya özü veya soda ekleyebilirsiniz. Su yerine bu bileşime süt ve porsuk yağ ilave edilirse, bronşiti tedavi etmek için ağızdan alınabilir.

Öksürük, bronşit ve zatürre bal bazlı balgam söktürücü ile günde üç kez alınabilir. 600 g bal, ezilmiş aloe yaprakları (cam) ile karıştırılır. Bu karışıma ıhlamur çiçeği, huş ağacı yaprakları ve 100 g zeytinyağı infüzyonu ekleyin.

Akasya balı gözleri için faydaları

Akasya balı, göz hastalıklarının tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Konjunktivit, 25 g bal 200 ml kaynar suda çözülür ve bu göz solüsyonu ile yıkanır (damlatılır) - iltihap iyi giderilir. Prosedür sabahları ve geceleri 30 günden fazla olmamak üzere gerçekleştirilir. Göz iltihabı için baldan yapılmış göz yıkamalarını kullanabilirsiniz.

Hipertansiyon ile

Artan basınçla bir bardak akasya balı bir bardak limon suyu, bir bardak pancar suyu ve bir limon suyuyla karıştırın. Bu ilacı yemekten bir ay önce almalısın. Kan basıncını düzenli olarak 1-2 saat alarak düşürmek mümkündür.kaşık - bu durumda basınç yavaş yavaş azalacaktır.

Akasya balı kozmetikte nasıl kullanılır

Bal mükemmel bir nemlendirici olduğundan, şampuanlar, balsamlar ve yumuşatıcılar için ek bir bileşen olarak kullanılabilir. Antimikrobiyal özellikler, kozmetikte ana bileşen olmasını sağlar. Buna ek olarak, nektar (hiçbir şey için tanrıların içeceği düşünülmedi) - popüler bir yaşlanma karşıtı bileşen.

Aşağıdaki bal maskeleri etkilidir:

1. Saç için. ½ fincan bal ve ¼ fincan zeytinyağı karıştırın. 30 dakika boyunca tüm saç uzunluğu boyunca küçük porsiyonlar halinde uygulayın. Ilık su ve şampuanla durulayın.
2. Kepek. Yıkamadan önce, kafa derisine 3 saat boyunca% 10'luk bir bal çözeltisi uygulanır. 2 hafta boyunca tekrarlayın. Bu bileşimi dermatit ve mantar hastalıkları için kullanabilirsiniz.
3. Vücut için. 5 çorba kaşığı. akasya balı, 2 çorba kaşığı kaşığı. gül yağı ve 2 bardak badem yağı karışımı. Masaj hareketleriyle kuru cilde uygulanır.
4. Yüz için. 3 tatlı kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı.metalik olmayan bir kapta karıştırılmış kaşık badem tozu. Hafif hareketlerle cilde sürün (fırçalama prensibi) ve ılık su ile durulayın.
5. Bulaşık Bir litre suda bir çay kaşığı bal çözülür ve yüzünüz bu su ile durulanır. Böyle bir çözüm, cilde ilave besin kazandırır, rengi iyileştirir ve tahriş ve iltihabı hafifletir.
6. Kozmetolojide, arı ürünleri ve ballar kompresler için kullanılır. Kaynama, ülser ve kaynamadan kurtulmak için, bal çözeltisine (1 çorba kaşığı bal. Ihlamur çayı kaynar suda bir bardak) batırılmış bir bez takılır.
7. Yaşlanma karşıtı maske. Akasya balı, zeytinyağı ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılır ve cilde uygulanır. Yağlı ciltler için yağ yerine bal, yumurta akı ile karıştırılmalı ve normal kabuklarda muzlu yulaf ezmesi ile karıştırılmalıdır. Maskeyi 20 dakika bekletiniz ve ılık su ile durulayınız (böylece yapışkanlık olmamalıdır). Cildin bir calendula veya papatya çözeltisi ile tonlanması arzu edilir.

Dermatolojide akasya balı kullanımı

Dezenfekte edici ve anti-inflamatuar özellikler, cilt hastalıklarının tedavisi için akasya balı kullanımına izin verir. Nörodermatit, egzama ve hatta sedef hastalığı için, bal losyonları ve buna dayalı bir merhem kullanılır.

Akasya balı kontrendikasyonları ve olası zararları

Akasya balı, inkar edilemez faydalar getirmesine rağmen, aynı zamanda zarar verebilir. Örneğin arı bal arılarına, kovanlara, soyulmaya, kaşınmaya ve hüsrana neden olabileceğinden, bal ürünleri, arı ürünlerine karşı alerjik reaksiyonlar almak için kategorik olarak önerilmemektedir.

Ayrıca dikkatlice bal almalısınız:

• obezite;
• zayıflık;
• diyabet;
• çeşitli akciğer hastalıkları;
• akut miyokardit;
• açık kalp yetmezliği;
• pankreas iltihabı;
• akut gastrit.

Bu arada, hamile kadınlar sadece bal yememekle kalmaz, aynı zamanda (sınırlı miktarlarda da olsa) ihtiyaç duyarlar - yararlı özellikler sadece annenin sağlığı üzerinde değil, aynı zamanda gelecekteki bebeğin vücudu üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir. Günde 1-2 çay kaşığı akasya balı, hormonal dalgalanmalara, hamileliğin göz yaşartıcı ve tahrişlerine karşı korunacaktır. Ayrıca bu tatlı ilaç anemiyi önleyecek ve vücuda önemli vitamin ve elementler sağlayacaktır. Laktasyon sırasında, doktorlar bal kullanımından kaçınmayı tavsiye ediyorlar.

Doğru akasya balı seçerken, sağlık ve güzellik için kullanılabilecek bir şifa maddesi klozetine sahip olursunuz.