Çıtır yeşil marul, birçok yemekte harika bir malzemedir. Daha önce daha az yeşillik kullanırsak, şimdi büyüyen salata bitkileri ölçeği artıyor ve giderek soframızda görünmeye başladılar.
Ve eğer her şey marul olan marulla aşina ise, bazıları cevap vermeyi zor buluyor. Aslında, marul, herhangi bir sorun olmadan sitenizde yetiştirilebilecek bir sebze bitkisi olan marul için bir eşanlamlıdır.
- Marul: Marulın tanımı ve biyolojik özellikleri
- Marul salatası çeşitleri ve çeşitleri
- Yer ve toprak seçimi
- Açılıştan önce hazırlık çalışması
- Öncüler ve diğer bitkiler ile mahalle
- Marul tohumları dikim
- Bakım: İyi bir hasatın temelleri
- Muhtemel hastalıklar ve marul zararlıları
- Yeşilliklerin toplanması ve depolanması
Marul: Marulın tanımı ve biyolojik özellikleri
Marul ya da salata - 147 tür içeren Astrovye ailesinin çiçekli bitkilerin cinsi. Bunlar arasında, marul ya da marul kullanılır, diğer türleri yabani otlardır. Tüm dünyada yetiştirildi.
Bu taproot, sapsız yaprakları, sarı çiçek salkımına-sepet ve meyve-achene ile yıllık, erken olgunlaşan bir bitkidir.Ürün organlarının (yapraklar veya başlıklar) özellikleri marulun çeşitliliğine ve çeşitliliğine bağlıdır. Marul yaprakları, bazen antosiyanin rengiyle, farklı şekil ve renklerde gelir.
Salatalarda, sandviçlerde, atıştırmalıklarda ve diğer yemeklerde vitamin yeşillikleri olarak kullanılır. Marul birçok yararlı özelliğe sahiptir: iştahı ve sindirimi artırır, obezite, hamilelik, tükenme, anemi sırasında vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Gıda kullanımı için yaprak, lahana, kalınlaşmış saplar. Yapraklar, bitki sapı yaratana kadar yenebilir, ardından tadı kaybolur. 
Marul sebze olarak bilinir, ancak herkes bu bitkinin iyileştirici bir etkisi olduğunu bilemez. Taze yaprakların infüzyonu, sedatif, antispazmodik, hipnotik olarak kullanılır, marul suyundan kardiyovasküler sistem hastalıkları için homeopatik bir ilaç hazırlar.
Marul salatası çeşitleri ve çeşitleri
Marul birkaç çeşit ile temsil edilir:
- Lactuca sativa var.secalina - çok disseke yapraklarla yaprak marul, bazıları: ahududu topu, Levistro, Konstanz, Concord, Kayıt, Küçük Krasny, Anthony, Rubett, Yeşil Mercan, Kırmızı Mercan, Grenada, Kucheryavets Odessa, birçok çeşidi vardır.
Ukraynalı çeşitli Kar Tanesi erken olgunlaşır (20-25 gün). Kuraklığa, yüksek neme ve soğuğa karşı nispeten dirençli, hastalıklara dayanıklıdır. Verimlilik - 1.05-2 kg / sq. 30-35 cm yüksekliğinde ve 20–25 cm çapındaki büyük yarı dik ağız 12–18 yapraktan oluşur. Yapraklar kalın, bütün, geniş ve oval, sarımsı renktedir. Bitki dekoratiftir.
Altın Top - Ukrayna orta erken çeşitliliği (25-30 gün). 22-24 cm çapındaki kompakt bir çıkışta, kenarlarda dalgalı, orta kalınlıkta 10-14 bütün sarımsı yaprakları vardır. Salata dekoratiftir, bütün yaprakları tabağın dekorasyonu olarak kullanılır.
- Lactuca sativa var. -acephala - Bütün yapraklı yaprak yapraklı salata. Bu tür kademeli hasat için uygundur: dış yapraklar kesilir, iç (genç) yaprakları büyümeye başlar. Sınıflar: Lollo Blonda, Lollo Rossa, Lollo bionda, Lollo Gorbi.
Lollo rossa - popüler bir orta sezon çeşitliliği (40-55 gün), çok dekoratif, cıvatalamaya karşı dayanıklıdır. Yapraklar kırmızı-pembe kenarlı, gevrek, kıvırcık, açık yeşildir.Çeşitlilik genellikle çiçek yataklarını süslemek için kullanılır. Bitki ağırlığı - 325 g, verim - 3.0 kg / m². m.
- Lactuca sativa var. capitata - Geniş tereyağı veya gevrek yaprakları ile lahana salatası. Piyasa çeşitleri, Etti, Olzhich, Godard, Major, Senatör, Laravera tarafından temsil edilmektedir.
Olzhych - Yuvarlak bir kafa, narin yağlı grimsi-yeşil yaprakları ile Ukrayna orta geç çeşitli (40-46 gün). Marul verimi 2.5-3,2 kg / m²'dir. m.
- Lactuca sativa var. longifolia - Uzatılmış oval bir baş ve yükseltilmiş yaprakların bir rozetiyle karakterize edilen Roma salatası (romen).
Ukraynalı çeşitli Skarb İspanyol örnek Romana rorogorana ve Cezayir Varte maraihere seçiminin sonucu olarak Sebze ve Kavun-yetiştirme Enstitüsü, Ukrayna'nın Tarım Bilimleri Ulusal Akademisi "Mayak" deney istasyonu. Kuraklığa dayanıklı çeşitler. Salata büyük bir oval şekilli kafaya sahiptir, yapraklar kalın, dik, oval ve koyu yeşil renklidir, istenmeyen bir kenarı vardır. Marul başının ağırlığı 556.0 gram olup çimlenmeden markırlığa kadar geçen süre 48 gündür. Çeşit verimi - 3.2 kg / m². m.
- Lactuca sativa var. angustana (var. asparagina) - Kök (kuşkonmaz) marul, kalın bir sap ve kenarlarda uzun, dar, pürüzsüz yaprakları ile karakterizedir. 60-120 cm yüksekliğinde yıllık bitki.Soğuk-dayanıklı kültür, tohumları 2-5 ° C sıcaklıkta yetişmeye başlar ve küçük donlara dayanır. Nisandan hazirana kadar ekildi. Zorluk derecesi herhangi bir dereceye kadar tolere edilir.
Ukrayna seçim Pogonych çeşitli Yüksek verim ve mükemmel tadı vardır. Kökün uzunluğu - 25-40 cm, çıkış 11 yapraklarında - 17 cm bırakır. Yapraklar orta kalınlıkta, gri-yeşil, oval, diktir. Kökün kütlesi - 310 g, yaprakların rozetleri - 750 gr Yeşil verim - 5.32 kg / m². m, sapları - 2,18 kg / m². m.
Yer ve toprak seçimi
Marul, açık ve kapalı zeminde ekimi için uygundur.
Salata, taslakların olmadığı güneşli bir yerde daha iyi hissediyor. Bol renk yaratan yüksek sebzelerin yanında ekime gerek yoktur.
Marul için, nötr veya hafif asit reaksiyonu olan, mükemmel şekilde uygun, verimli, süzülmüş toprak. Gübre konsantrasyonu çok yüksek olmamalıdır. Yeşil marul nitrat biriktirebilir, bu nedenle azotlu gübreleri kötüye kullanmanız gerekmez.
Açılıştan önce hazırlık çalışması
Sonbaharda doğurganlığı artırmak için, çürümüş kompost ya da gübre (1 M kare başına 1-2 kova) üzerinde dağılması yeterlidir. İlkbaharda, toprağın artan asitliği ile kireçlenme gerektirir. İniş marul arsa önce düzleştirilmesi gerekiyor. Çimlenmeyi hızlandırmak ve verimi arttırmak için tohumlar büyüme destekleyicileri ile işlenebilir. 
Öncüler ve diğer bitkiler ile mahalle
Fasulye ve tahıllar, salata için iyi öncüler olarak kabul edilir. Soğanlar, lahana, turp ve turp, marul için iyi komşular olarak kabul edilebilir. İlk bitki yaprak biti savurur, ve kalanlar da salata için yararlıdır, çünkü toprak pire eder. Çilek, bezelye, fasulye, ıspanak yanında salata atabilirsiniz.
Kabak bitkilerinin (salatalık, kabak, kavun, karpuz) yanında ekimi, bu bitkilerin marul hasadı yerine yetişmesine izin verecektir. Ağustos ayında, marul, havuç, soğan ve sarımsak ve erken patates hasat edildikten sonra ekilebilir.
Marul tohumları dikim
Salata, bahar tarla çalışmalarının ilk günlerinde ekilen, turp ve havuçtan daha soğuk, soğuğa dayanıklı bir üründür. Filizler -2 ° C'ye kadar dona karşı dayanıklı ve olgun bitkiler -5 ° С kadar ayakta durabilirler.
Marul yaprağı, sıra halinde ekilebilir veya sürekli ekim yapılabilir. Küçük sulanan bir marul ekimi 20 x 20 cm ebatlarında, 30 x 30 cm ebatlarında, tam tahıl - 30 x 30 cm ebatlarında yapılmakta olup, kuşkonmaz marul, bitkiler arasında 25-30 cm'lik bir mesafe ve sıralar arasında 50-60 cm'lik bir alana ekilmektedir. 
Açık zeminde ekim tohumları 0.5 cm çapındaki çukurlarda yapılır, ekim miktarı 2-3 g / 10 m2'dir. Tohumlar, zemini neredeyse yüzeysel olarak, kuru havalarda - biraz daha derin, 1.5 cm'ye kadar - örtmelidir.
İkinci seçenek, salatayı diğer bitkiler (otlar veya sebzeler) (örneğin, havuçlar) arasına yerleştirmeyi içerir. Güller ya da diğer çiçekler ile bir salata güzel görünecek.
Lahananın gelişmesiyle 3 broşür, ürün inceltilir. Yeniden inceltme 2 hafta sonra gerçekleşir. Ekstra bitkiler yenir. 
Bakım: İyi bir hasatın temelleri
Salata, özel ekim ve bakım önlemleri gerektirmeyen bir kültürdür. Yüksek verim elde etmek için, toprağı gevşetmeli, yabani otlardan kurtulacak ve marul suyu hazırlamanız gerekir. Sulama nadiren yapılır, ama bolca. Kuru havalarda, günde bir kez, serin havalarda - haftada 2-3 kez suya ihtiyacınız vardır. En iyi giyinme zorunlu bir ölçü değildir, çünkü marul bir bilinçli kültürdür.
Muhtemel hastalıklar ve marul zararlıları
Eğer yaprak akslarına yayılan marulun alt yapraklarında kahverengi lekeler ortaya çıkmışsa, başın, sapların ve yaprakların çürümesine neden oluyorsa, salata muhtemelen etkilenir. gri çürük. 
Beyaz çürük Yaprakları önce ve sonra sap üzerinde hafif sulu lekeler oluşturur. Salata etkilenen bölümlerinde görünür beyaz scurf. Hastalığın gelişimine katkıda bulunan faktörler ateş (24-27 ° C) ve nemdir.
Yapraklar, saplar ve marul kafaları ani sıcaklık dalgalanmalarından etkilenebilir. küllemeAynı zamanda, bitki büyüme ve gelişmede yavaşlar.
Artan nem gelişimi geliştirir küf. Yaprakların üst kısmı açık yeşil ve sarı tonlarının belirsiz noktaları ile kaplıdır ve alt kısım beyaz miselyum scoria ile kaplıdır. 
Topraktaki aşırı besin maddeleri yol açabilir kenar yanması - Bütün bitkiyi etkileyen çürük.
Hastalıkların önlenmesi ve kontrolü için, 3 yıl arayla aynı yerde ürün rotasyonunu ve bitki marulunu gözlemlemek gerekir. Etkilenen ve hastalıklı bitkiler uzaklaştırılmalı ve hasat sonrası kalıntıları imha edilmelidir. Yeşilleri kimyasal maddelerle işlemek gerekli değildir, ekimden önce dünyayı Bordo sıvı veya bakır sülfatla (5 l / m2 M) sulamak daha iyidir.
Kök Salata Aphid bitkinin parçalarını yaşar, bunun sonucunda bitkinin büyümesi durur, kıvrılma ve renk değiştirir. Püskürtmek için etkilenen bitkilerin bir kaynatma hazırlaması gerekir. Suyun litresi başına, 0.5 kg ezilmiş domates yaprağı alın, 5 saat ısrar edin, daha sonra 3 saat boyunca düşük ısıda kaynatın. Daha sonra sıvı filtrelenmeli ve soğutulmalı, 5 g sabun eklenmeli, püskürtmeden önce 2 litre su ile seyreltilmelidir. İşlem en iyi öğleden sonra yapılır. 
Yataklar arasındaki sümüklü böceklerle savaşmak için, tuzaklar, çatı malzemesi ve küçük tabaklardan oluşur, altlarında sürünen haşereler bulunur ve toplanabilirler. Sümüklü böceklerin önündeki engeller, yatakların kenarları boyunca küçük yanmış kireçlerdir.
Büyüyen marulun potansiyel bir yerinde görülürse tel kurtları (böcekleri böcekleri tıklayın), Dikimden iki hafta önce, patates, pancar veya havuç gibi kök bitkileri köklere zararlı olan toprağa konulmalıdır. Zararlılar sebze içine girdikten sonra, ortadan kaldırılabilir.
Yeşilliklerin toplanması ve depolanması
Erken olgun çeşitlerin hasadı, 50-60 gün, geç olgunlaşma - 70-80 gün sonra - filizler, orta sezon çeşitleri ortaya çıktıktan sonra 40-50 gün hasat edilir.
Salata taze ve soğutulmuş olduğunda marulun sabahları çıkarılması tavsiye edilir. Sulama sonrası, salata nemin çürüyeceği için bunu yapmanız önerilmez. Baş marul, seçici olarak olgunlaşır. Marulun olgunlaşıp olgunlaşmadığını belirlemek için çekirdeğe parmakla basın: kalın ise kesebilirsiniz. 
Maruldan, tek tek yaprakları kesip tüm çalıları kök ile birlikte temizleyin, çeşitliliğe bağlıdır. Hemen kullanım için planlanmadığı takdirde bitkileri yıkayın, buna değmez.
Salata hızlı bir şekilde tazelik kaybeder, bu yüzden mümkün olan en kısa sürede depo yerine göndermeniz gerekir. Sıkıca kapalı bir cam veya plastik kapta salata, 2 haftaya kadar buzdolabında saklanabilir. Konteynerin alt kısmında peçete veya kağıt havlu bırakabilirsiniz, ayrıca yeşillikleri üstte de örtmelisiniz.
Lahana marul 2 katman halinde yerleştirilir: taban katmanı - taban aşağı, üst - taban ile birlikte.
Marulda, en büyük miktarda azotlu bileşik saplarda ve yaprak saplarında bulunur.Kullanmadan önce suya batırılmalıdır. Bu,% 20'ye kadar nitratın yıkanmasına yardımcı olacaktır.
Hasat edilen mahsul hemen tüketilemezse, bitkiler toprağa toplanır ve depolanır.
