Biz kavak gruzd toplamak ve hazırlamak

Mantarlar gezegenin yaşayan dünyasının en sıra dışı sakinlerinden biridir. Uzun zamandır, bilim adamları onları herhangi bir organizma türüne bağlayamazlardı. Sonuç olarak onlar için ayrı bir tip yapmaya karar verdiler - mantar krallığı. Olumsuz sonuçlarla dolup taşan, bazen karışabilen, bilinen zehirli ve yenilebilir mantarlar. Aspen ahşabının neye benzediğini, fotoğraftan nasıl ayırt edileceğini ve açıklamayla ayırt edilebileceğini düşünelim.

Mantar açıklaması

Aspen ahşabı Syroezhkov ailesine aittir. İkinci isim bir kavak yatağıdır. Aşağıdakilerin harici açıklaması:

• şapka beyaz etli. Başlangıçta, orta basılır ve kenarlar aşağı doğru bükülür ve daha sonra hizalanır ve huni şeklinde olur. Çapı 7 ila 20 cm arasında büyüyebilir, artan nemde yüzey mukusla kaplanır.
• plaka arkasında, nizhbegayuschie bacak bulunur. Onlar krem ​​veya açık pembe.
• Bacak kalın, 4 cm'ye kadar ve kısa, 7 cm'ye kadar, üste daraltılmış. Renk bir şapkayı andırıyor.
• Et, meyveli bir kokusu olan beyazdır.

Onları nerede bulabilirim?

Süt aspen büyük gruplar halinde kavak, titrek kavak ve söğüt yanında yetişir. Bu mantarlar, ılıman bölgelerin ıslak ormanlarını sevdikleri için oldukça nadirdir. Başlıca olgunlaşma dönemi Temmuz ayı ortası ve Ağustos ayıdır. Eylül ayı başından ekim ayı başına kadar meyve verirler.

Benzer türler

Bir poplar serseri genellikle popüler isimlerdeki neredeyse gerçek doğruluğu nedeniyle beyaz bir balina ile karıştırılır. Bununla birlikte, grnushka'nın aksine, gruzdya, kapağın iç kenarlarında zayıf bir tüylenme özelliğine sahiptir, ayrıca meyve gövdesinin daha büyük bir boyutunda farklılık gösterir.

Bu mantarların çoğu bir kemanla karıştırılır, ancak burada bir fark vardır: kesildiğinde kabuk kabuklanır ve bir keman gibi açılmaz. Aspen ağacının diğer benzerlerinden bazı farklılıkları vardır: pembe tabaklar ve temiz bir şapka.

Nasıl işlenir ve pişirilir

Mantarları toplamaya başlamadan önce bunları hazırlamanız gerekir:

• eski, hasar görmüş ve hasar görmüş;
• bulaşıklar için bir süngerle kirleri yıkayın;
• emmek, en az 7 kez su değiştirmek.

Cam kavanozlar tuzlama için en iyi olarak kabul edilir, ancak ahşap varil de uygundur. Daha önce belirtildiği gibi, kavak mantarları, tüketilmeden önce belirli bir hazırlığa ihtiyaç duyan, şartlı yenilebilir mantarlardır. Aspen süt mantarları, asitleme veya marine için kullanılır.Bu işlemden sonra elastik ve gevrekleşir, bu da tadı daha da iyileştirir.

Dekapaj için klasik reçete, kaba tuz, yaban turpu, kiraz ve kurutulmuş dereotu gerektirir.Islatma süresinin sonunda, mantarlar dikkatlice tuzla ovulur ve baharatlarla birlikte hazırlanmış kaplara konur. Mantarların tadını iyileştirmek için, marinanın içine şeker ilave edilmesi önerilir. Yukarıdan doldurulmuş konteynır baskı kurar ve her şey soğuk odada bulunur.

Bu marine edici mantarlardan 40 gün sonra kullanıma hazır hale gelecektir. Bu gibi boşlukları saklamak 6 aydan fazla olamaz.

Bu mantarlar kızartılır ve uzun bir ön ısıtma işlemine ihtiyaç duydukları için çorbalarda daha az kullanılır.

Zehirlenme için ilk yardım

Süt zehirlenmesi karın ağrısı, bulantı, kusma veya ishal olarak kendini gösterir. Sonuç olarak, dehidrasyon ve elektrolit bozuklukları meydana gelir. Bu semptomların başlangıcından sonra, bir ambulans çağırmanız gerekir, ancak gelmeden önce oturmamanız gerekir.

İlk yardım aşağıdaki manipülasyonlardan oluşur:

1. Mideyi bol miktarda tuzlu su ile yıkayınız ve kusmayı teşvik ediniz.
2. Mümkünse, müshil bir ilacı iç.
3. Yatay bir pozisyon alın ve bacaklarınızı kapatın.
4. Her zaman tuzlu su veya ılık su içirin.

Yenilebilir mantarların ayırt edici özelliklerini bilerek, aileniz için herhangi bir sorun yaşamadan mükemmel hazırlıklar yapabilirsiniz.