Yararlı ve zararlı şalgam nedir

Sebze, yüzlerce yıldır farklı alanlarda kullanılmıştır. Ancak, birçok insan faydalarını hafife alıyor, yemiyor. Makalede size ne tür bir kalorinin sağlık yardımları ve zararları hakkında bir şalgam olduğunu söyleyeceğiz.

Besin değeri ve kalori

Kök kırpma çok yıllık bitkilerin grubuna aittir. Antik çağlardan beri, genellikle yemek pişirmek için kullanılmıştır, ancak son zamanlarda, maalesef popülaritesini kaybetmiştir. Ancak, sebze besin ve vitamin bakımından zengindir, bu nedenle düzenli olarak diyetinize dahil etmeniz önerilir.

100 g kök sebzelerin besin değeri şunları içerir:

• proteinler - 1,481 g;
• karbonhidratlar - 6.184 g;
• sindirilemeyen lifler - 1.817 g;
• nişasta - 0.263 g;
• yağlar - 0.099 g;
• organik asitler - 0.083 g;
• mono-, disakkaritler - 5.671 g;
• kül - 0.667 g;
• su - 89.468 g.

Bitki düşük enerji değerine sahip diyet ürünlerine aittir. Obez insanlar için yemek pişirmek için sebze kullanılması tavsiye edilir. Tedavi tipine bağlı olarak şalgamın farklı kalori içeriği vardır:

• çiğ sebze (100 g) - 31.73 kcal;
• bütün meyve (yaklaşık 200 g) - 63.47 kcal;
• haşlanmış sebze - 32.17 kcal;
• haşlanmış ürün - 29.84 kcal;
• buğulanmış sebze - 31.04 kcal.

Kök sebze düşük kalorili içeriği nedeniyle aşırı kilolu insanlar için ana ders büyük bir ek olabilir.

Kimyasal bileşimi

Sebze, vitamin ve elementlerin zengin bir bileşimine sahiptir. Haftada bir kez bitkisel bir sebze yiyerek, vücuttaki önemli maddelerin rezervlerini hızla yenileyebilirsiniz. 100 gr sebze aşağıdaki makro besinleri içerir:

• potasyum - 237.463 mg;
• Kalsiyum - 48.164 mg;
• fosfor - 33.178 mg;
• sodyum, 16.912 mg;
• magnezyum - 16,861 mg.
• demir - 0.874 mg.

Buna ek olarak, kök kırpma şunları içerir:

• 1.3 mg vitamin PP;
• 0.2 mg E vitamini;
• 20 mg C vitamini;
• 0.05 mg vitamin B2;
• 0.06 mg B1 vitamini;
• A vitamini 17 μg;
• 0.2 mg beta karoten;
• 0.9 mg B3 vitamini (PP).

kaç kalori şalgam bilerek, iyi bir menü yazabilir ve aynı zamanda yemek besinlerin çok olsun.

Yararlı şalgam nedir

Sebz herhangi bir biçimde yararlıdır. Hem taze hem de ısıl işlem sonrası yenebilir. Vücudun faydalarının, kök sebzeyi kullanmanın farklı yollarını sağladığı düşünülür.

meyve suyu

Turpgillerden elde edilen meyve suyu, acıyı mükemmel bir şekilde rahatlatır, yatıştırır ve balgam söktürücü bir etkiye sahiptir. Etkisi nedeniyle, böbrek taşları çözülür, kalp aktivitesi heyecanlanır. Eklem hastalıklarında faydalı bir etkiye sahiptir. Ayrıca anjin veya farenjit tedavisinde kök suyu içmek tavsiye edilir, lipid metabolizması ve ikramlar ateroskleroz geri yükler. Diyabet varlığında, sebze suyu vücudun koruyucu işlevini artırmaya yardımcı olur.

Yararlı meyve suyu ve çocuklar. Dişler ve kemik sistemi ile ilgili sorunları varsa, raşitizm önlenmesi için içki verilmesi tavsiye edilmektedir. Ancak, doz uyması önemlidir, suyu büyük miktarda olumlu sonuçlar getirmez.

ham

Birçoğu ham şalgam yiyip yiyemeyeceğiniz sorusuyla ilgileniyor.Buna ihtiyacın var! Ham şalgam yiyerek, vücudu temel besinlerle doldurursunuz, beriberi görünümünü önlersiniz. Kökün zengin vitamin bileşimi sayesinde kalp ritmi normale döner, sindirim sisteminin peristalsisi artar ve besinlerin emilimi artar.

Nadir bir bileşenin varlığından dolayı - enzimlerin etkisi altında, sülforafan'a dönüştürülen glukorafin, bir antitümör ve antibakteriyel etki meydana gelir. Şalgam tüketimi bazı bulaşıcı hastalıkların yanı sıra belirli kanser türlerini de azaltır.

Çiğ kök sebzeler yemek, görme yeteneği üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, cildi, tırnakları, saçı iyileştirir ve aynı zamanda pamukçukda idrar yolunun mikroflorasının normalleşmesine yardımcı olur. Ayrıca erkekler için şalgamların büyük bir faydası olduğu kanıtlanmıştır: idrar söktürücü ve anti-inflamatuar etkisi vardır, gastrointestinal sistemi iyileştirir.Pek çok vitaminin varlığından ötürü, güç gelişir ve erkek bedeni gençleşir.

pişmiş

Haşlanmış şalgamın bir lapa haline getirilmesi ve kompreslerin gutdan etkilenen yerlere uygulanması tavsiye edilir. Hoş olmayan semptomları hafifletmek için bir merhem de kullanılır.

Haşlanmış kök, ham ile aynı özelliklere sahiptir. Ancak, bu tedavi yöntemi genellikle duvarların tahrişini azaltmak için mide, rektum hastalıklarında kullanılır. Haşlanmış şalgam daha yumuşaktır, bu nedenle çocuklar ve yaşlılar için kullanımı daha kolaydır.

Kök sebzeler

Bitki çeşitli alanlarda aktif olarak kullanılmaktadır. Kökün farklı endüstrilerde nasıl kullanılacağını düşünün.

Halk hekimliğinde

Sebze genellikle geleneksel tıpta kullanılır. Terapötik infüzyonların ve kompreslerin hazırlanmasının temelidir. Vitamin kompleksi sayesinde mide iyileşiyor, toksinler elimine ediliyor ve bağırsaklar normal şekilde çalışmaya başlıyor.

Kök mükemmel analjezik, yatıştırıcı ve balgam söktürücü etkiye sahiptir.Tıbbi amaçlar için, diüretik olarak, sebze suyu günde üç kez 0.5 bardak ile yemeklerden önce tüketilir.

Şalgamın soğuması sayesinde viral ve soğuk algınlığının üstesinden gelebilir. Eklemlerin kronik hastalıkları durumunda, kökün kaynağından banyo yapmak tavsiye edilir.

Beslenmede

Şalgam ana diyet ürünlerinden biridir. Salatalarda kullanılabilir ve ayrıca tüm yemeklerde kök kırpma patatesleri ile değiştirilebilir.

Şalgam kolay bir üründür. Obez olanların yanı sıra diyabet hastalarının diyetinde zorunludur. Zararlı maddelerin ve cürufların vücuttan çıkarılmasına yardımcı olmasından dolayı kilo kaybı meydana gelir.

Belirli bir şalgam bazlı diyet yoktur. Ancak birkaç kilogram kaybetmek ve bağırsakların işlerini ayarlamak isteyenler bu sebzeyi kendi menülerine dahil etmeli ve düzenli olarak kullanmalıdırlar.

Yemek pişirmek

Bitki çiğ, haşlanmış ve haşlanmış formda iyidir. Genellikle, kökleri değil, bir sebzenin yapraklarını ekleyen vitamin salatalarının hazırlanmasında kullanılır. Şalgam suyu, sebze kokteyllerinin hazırlanmasının temelidir.Ayrıca, şalgamlar çeşitli tahıllar ile karıştırılarak, güveç pişirme için kullanılabilir. Kök sebzelerden yapılan patates püresi, narin ve hoş bir tada sahiptir.

Fransızlar, kuzu, havuç ve soğan ile şalgam pişirmeyi tercih ediyor. Belirgin bir tadın varlığı, sıcak baharatlar kullanmadan bir sebze pişirmenize izin verir. Bitkisel yağ, peynir, ekşi krema, krema, bal, limon suyu, havuç, elma ve yeşillikler kök sebzelerle iyi bir şekilde kombine edilir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Şalgam sadece yararlı değil, aynı zamanda insan sağlığına zararlı olabilir.

Kök sebzeler yemek için bir dizi kontrendikasyon vardır:

• sindirim sistemi hastalıkları;
• kronik böbrek ve karaciğer hastalığı;
• kronik kolesistit, hepatit;
• CNS hastalığı;
• laktasyon ve laktasyon;
• bireysel hoşgörüsüzlük.

Bazı durumlarda, bitki alerjik reaksiyonlara neden olabilir, basıncı artırır, bu nedenle ılımlılıkta kullanılmalıdır - haftada birkaç kez. Menünüze sebze girmeden önce bir doktora danışmanız tavsiye edilir. Bitkisel yağlar, asitler ve şekerlerdeki varlığı dikkate almazsanız, aksi halde sadece olumlu özellikleri vardır. Bitki GDO'lar, katkı maddeleri ve boya içermez. Kök sebzelerin periyodik tüketimi bağışıklığı ve refahı artıracaktır.

Videoyu izle: Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? (Mayıs Ayı 2024).