Aspen mantarları - kalın bir bacağın ve yoğun bir kapağın bulunduğu bir tür yenilebilir mantar. Bu yaban hayatı temsilcileri Avrasya ve Kuzey Amerika ormanlarında yetişiyor. Bu mantarın türlerinin hiçbiri zehirli olmadığından, birkaç kişi aralarında ayrım yapmaktadır. Aspen türlerinin ne tür olduğunu ve özelliklerinin neler olduğunu görelim.
- kırmızı
- beyaz
- Sarı kahverengi
- Okrashennonogy
- çam
- Meşe ahşap
- Siyah Ölçek
- firry
kırmızı
Kırmızı bere domuzu büyük bir şapkaya (20 cm'ye kadar) sahiptir. Kapak küresel bir dışbükey şekle sahiptir ve bacaktan kolayca ayrılır. Bu mantardan pürüzsüz bir cilt, petrolün olduğu gibi çıkarılmaz. Islak havalarda, cilt biraz kaygan olabilir, ancak daha sık kuru olarak bulunabilir.
Kırmızı mantarın kapağının renkleri arasında, böyle bir çeşitlilik olur:
- kahverengi-kırmızı;
- kırmızı ve sarı;
- kızıl kahverengi;
- Kırmızı-turuncu renkli.
Rengi doğrudan, bu ormanın içinde yaşadığı çevreye bağımlıdır. Örneğin, bir mantar kavakların yanında büyürse, kapağının rengi kırmızıdan daha gridir. Saf kavak ormanında yetişirse, rengi koyu kırmızı olur. Karışık ormanlardan gelen temsilciler genellikle sarı-kırmızı veya turuncu renge sahiptir. Haziran ayından ekim ayına kadar ormandaki kırmızı türlerle tanışabilirsiniz.
Mantarın bacağı genellikle 15 × 2.5 cm büyüklüğündedir, yoğun, çoğu zaman aşağı doğru genişler, bazen yeraltına gider. Beyaz-grimsi bir renge sahiptir, bazen tabanı yeşilimsi olabilir. 
Et, yüksek yoğunluğa, şişliğe ve elastikiyete sahiptir, fakat kademeli yaşlanma sırasında yumuşaklaşır. Kesi beyaz renktedir ve makotu kestikten sonra hızla maviye döner. Bacağın dibinde hafif mavimsi olabilir. Kırmızı mantarın özelliği, mükemmel tat ve hoş bir aroma olarak kabul edilir.
Daimi ikamet için kırmızı kavak toplayıcılar yaprak döken ve karışık ormanları tercih eder. Tercihen genç ağaçların altında yaşamak.
beyaz
Fotoğrafta görüldüğü gibi, kavak gibi beyaz kavun türü kırmızı gibi, yarım küre şeklindeki oldukça büyük bir kapağa (20 cm'ye kadar) sahiptir.Bu mantarın açıklamasında, kapağın beyaz rengi önce belirtilir, bazen pembemsi, kahverengi veya mavi-yeşilimsi bir renk tonu oluşabilir. Derisi daima kuru ve çıplak. 
Şapka, aynı zamanda beyaz, yüksek bir bacak üzerinde tutulur. Yaşlandıkça, üzerindeki lifli pullar gri veya kahverengi olabilir. Et, beyaz, kuvvetlidir, kesik ilk önce maviye döner, sonra karaya döner ve bacakta leylak rengi döner.
Çok fazla nemin olduğu iğne yapraklı ormandaki beyaz turuncu kap çöreklerle tanışabilirsiniz. Aspen ormanlarında kurak havalarda karşımıza çıkıyor. Genellikle Haziran'dan eylül ayına kadar büyür. 
Sarı kahverengi
Aspen kuşunun sarı-kahverengi çeşidi, çocuk kitaplarındaki resimlerdeki mantarlara tam olarak benziyor - bacak hafif ve şapka geniş, parlak renkli. Yarım küre şeklindeki kapak, 20 cm'ye kadar uzayabilir, dokunma derisine hafif, kuru bir yüzeye sahiptir. Ten rengi sarı-kahverengi veya turuncu-sarıdır. Eti kalın, beyaz renklidir, kesik pembe olur, sonra maviye döner ve sonra siyaha döner. 
Kesim sırasında bacak mavi-yeşil renk kazanır. Yüksekliği 20 cm'ye ve kalınlığı 5 cm'ye ulaşır, bacak genellikle aşağı doğru genişler. Yüzeyleri küçük kalın grenli kahverengi pul pullar ve daha sonra siyah renk ile kaplıdır.
Mantar, huş-aspen, çam, ladin-huş ağacı ormanlarında mantar yaşıyor. Eğreltinin yaprakları altında bulabilirsiniz. Rusya'da, ağaç altında daha yaygındır. Bütün kavak mantarları gibi, sarı-kahverengi mantarlar sonbahardır. Ancak bazen yaz ortasından bulunabilirler. 
Okrashennonogy
Bu tür kavak mantarları kökünün üst kısımda beyazımsı-pembe olduğu ve tabanda da sarı-sarı bir renge sahip olduğu farklıdır. Ayak silindirik bir şekle sahiptir, yüksekliği 10 cm'ye ve genişliği 2 cm'ye kadar büyür. Yüzeyi pullu, pürüzsüz. 
Bu türün şapkası pembemsi, bazen leylak ve zeytin gölgelidir. Düzleştirilebilir veya dışbükey olabilir, çapı 10 cm'ye ulaşır. Cildin yüzeyi kuru ve pürüzsüzdür.
Mantar Kuzey Amerika ve Asya kökenlidir. Ağaç veya meşe altında oluşur. Rusya'da, sadece Uzak Doğu ve Doğu Sibirya'da yetişir. 
çam
Çam turuncu kap çörek, genellikle diğer kırmızı kap çörek gibi kızıl saçlı denir. Çam mantarı, gözle görülür koyu kırmızı kepçelerinde farklıdır. Çapı 15 cm'ye kadar büyüyebilir ve bazen daha büyük olabilir. Cildi kuru ve kadifemsi. Et, beyazdır, yoğun ve kokmaz. 
Kesimde, et rengi hızla beyazdan maviye, sonra da siyaha dönüşür. Bu mantarın karakteristik özelliği, sadece bir kesimden değil, sadece bir insan dokunuşundan rengi değiştirebilmesidir.
Bacak Krasnogolovika uzun (15 cm'ye kadar) ve kalın (5 cm'ye kadar). Tabanın rengi yeşilimsi, taban genellikle zemine doğru gider. Sapta uzunlamasına lifli pulları kahverengi bulabilirsiniz. 
İğne yapraklı ve karışık ormanda yaşıyor.Mycorrhiza sadece çamlarla, aşırı durumlarda - ladin ile oluşur. Yosunda iyi hissettirir, bu yüzden genellikle onunla birlikte bulunur.
Meşe ahşap
Gençlerde meşe çarkı bir bacağın üzerinde uzanan küresel bir başlığa sahiptir. Eski büyüdükçe, kapak açılır ve farklı bir şekil alır - bir yastık. 
Meşe türündeki kapağın çapı diğerlerininkiyle aynıdır - 5 ila 15 cm. Bu çarkın rengi tuğla kırmızısıdır. Kuru havalarda, kapağın üzerindeki deri çatlayabilir ve kalan zaman kadifemsidir. Mantarın beyaz-gri yoğun bir eti vardır. Kesildiğinde, rengi değişir - önce mavi-lila olur ve sonra siyah olur.
Bacak, 15 cm uzunluğunda, 5 cm'ye kadar genişlikte, altta hafifçe kalınlaşmıştır. Bacak üzerinde kabarık kahverengi pullar gözüküyor.
Yaz ortasından eylül ayına kadar büyürler. Meşe yanında genellikle küçük gruplar vardır.Siyah Ölçek
Bir kavak türünün bu tipik temsilcisinin şapkası böyle renklere sahip olabilir:
- koyu kırmızı;
- kırmızı-turuncu;
- tuğla kırmızısı.
Bacak, yetişkin bir mantarda, 18 cm yüksekliğinde ve 5 cm kalınlığa kadar silindirik bir şekle sahiptir. Genç bir mantarın bacağı, daha sonra paslı kahverengiye veya kestane kahverengiye dönüşen beyaz pullarla kaplıdır.Beyaz, yoğun ve etli bir posa vardır. Kesimde, rengi gri-morya dönüşür, kahverengi-kırmızıya ve sonunda siyaha dönüşür. Siyah ölçekli kavak kuşları, aspensin olduğu yerlerde yetişir. Hoş bir tada sahip ve açık bir kokusu yok.
firry
Ladin turuncu kap çörek veya boletus, ladin ve çam ormanlarında yetişir. Yosun, çilek yanında yaşamayı sever. Büyümenin mevsimi haziran ayından eylül ayına kadardır. Kırmızımsı renk çörek şapka. Kapaktan çıkan kabuk genellikle kapağın kenarlarından biraz asılır ve spor tabakasının altında bükülür. Mantarın boyutu aspen mantarlar için standarttır: kapak 5 ila 15 cm, bacak 15 cm yüksekliğe ve 5 cm genişliğe kadardır. 
Kavak mantarlarının farklı mantar türleri, esas olarak, kapağın ve bacağın renginde ve habitatta birbirinden farklıdır. En önemli şey, nerede bulunurlarsa bulunsunlar ve ne renk olursa olsun, yenilebilir ve pişirilebilir.
