Akrabalarınızı ve misafirlerinizi alışılmadık bir tadı olan ve birçok kullanışlı özelliğe sahip olan reçellerle şaşırtmak istiyorsanız, o zaman Mançurya reçeli sizin için idealdir. Herkesin bildiği kadarıyla, lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda bir çeşit ilaç olan eşsiz şifa verici maddeler ve vitaminler içermesine rağmen, böyle bir incelik duymuştur. Dışa doğru, bu ceviz biraz ceviz gibi ve onunla bağlantılıdır, fakat daha az tuhaftır, bu da onu çeşitli iklim koşullarında daha popüler kılar.
- Faydaları hakkında biraz
- Gerekli ekipman ve mutfak eşyaları
- Madde listesi
- Adım adım tarif
- Depolama kuralları
Faydaları hakkında biraz
Mançurya ceviz ağacının ağacı uzun zamandır çeşitli amaçlarla kullanılmış ve her parçadan maksimum fayda sağlamaya çalışılmıştır. Mobilya ahşaptan, çeşitli hediyelik eşyalardan yapılmıştır. Siyah veya kahverengi tonlarının doğal renkleri kabuk ve kabuktan yapılmıştır. Birçok kozmetik bu ağacın yapraklarını ve fındıklarını içerir.
Şimdi bilim adamları bu somunun yararlı özelliklerini araştırmak için çok zaman harcıyorlar.Zaten potasyum, magnezyum, sitrik asit vb. Gibi çok sayıda hayati kimyasal element içerdiği kanıtlanmıştır. Aynı zamanda birçok vitamin, tanen, fitoktit içerir. 100 g fındık içeriyor 645 KcalAna kısmı proteinler tarafından sağlanan ayrıca bazı karbonhidratlar içerir. 
Mançurya reçeli, çeşitli hastalıklara yardımcı olan ve rikets ve ishalin mükemmel önlenmesini sağlayan eşsiz iyileştirici özelliklere sahiptir.
Gerekli ekipman ve mutfak eşyaları
Bu tür fındıklardan reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 2 tava: bir orta boy ve bir büyük;
- bir bıçak;
- sebze soyucu;
- kürdan.
Madde listesi
Yemek pişirmek için gerekli tüm malzemeleri dikkatlice okuyunuz:
- 1.5 kg temizlenmiş Mançurya kuruyemişleri;
- 1 kg şeker;
- yaklaşık 10 g sitrik asit;
- vanilya şekeri veya bakla;
- su (şurup hazırlanması için - yaklaşık 0,5 litre, reçel için - 2 litre).
Eğer kimseyi kayıtsız bırakmayacak lezzetli bir reçel yapmak istiyorsanız, o zaman burada birkaç öneri:
- Kabuğun içindeki olgunlaşmamış meyvenin tam olarak kullanılması arzu edilir.
- Her zaman pişirmeden önce suya batırın.
- Suyu birkaç kez değiştirin ve daima meyveyi yıkayın.
Adım adım tarif
Mançurya reçeli, temel kuralları takip eden temel ilkeleri gerektiren preparatta oldukça basittir. Aşağıda Bu incelik için adım adım tarif:
- Somun meyvelerinin içindeki acılardan kurtulmak için en az 3 gün suya batırılmış olmalıdırlar. Suyu günde üç kez değiştirdiğinizden emin olun. Ortalama olarak, fındıklar daha uzun bir süre için ıslatılırlar, fakat düzenli su değişimi ile, tüm acı üç gün içinde ortadan kalkabilir.
- Tavayı boşaltın ve somunları soymaya başlayın. Bu hem bir bıçakla hem de sebze soyucu kullanılarak yapılabilir.Elinize ek olarak, kabuğun suyunun bulaşık ve ev aletlerini lekeleyebileceğini göz önünde bulundurun. Bu izleri yıkamak için neredeyse imkansız olacaktır. Cevizden çekirdek almak için sıradan kürdan kullanın.
- Daha sonra tekrar 2 litre suya doldurun, 5 g sitrik asit ekleyin ve her şeyi ateşe koyun. Kaynamış olduktan sonra, bu karışımı yaklaşık 20 dakika kaynatın, daha sonra sıcak meyveler bir kevgir içine dökülmelidir.
- Fındık kaynarken, bir şurup hazırlamanız gerekir. Orta boy bir tencereye alın ve içine 0,5 litre su dökün, kaynatın. Kaynar suda, şekeri doğrudan tava merkezine dökün ve az miktarda kaynatın. Bundan sonra, fındıkları bırakın, 10 dakika kaynatın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve sıkışıklığı tüm gece (yaklaşık 10-12 saat) koruyun.
- Yerleştikten sonra, benzer bir prosedür uygulayın: reçel tekrar kaynatın ve 30 dakika daha kaynatın. Kaynamanın bitiminden birkaç dakika önce, kalan 5 g sitrik asit ve vanilya şekerini ekleyin. Bu eşsiz bir aroma ve tadı verecektir.
- Reçeliniz hazır olduğunda, sıkma işlemine güvenle devam edebilirsiniz.Kutuları ve kapakları daha önce yapıştırdığınızdan emin olun. Sıkışmadan sonra bir ay içinde yenebilir.
Depolama kuralları
Bu tür reçellerin saklanması için en uygun koşullar karanlık bir yer ve oda sıcaklığı olacaktır. Koruyucu içermeyen böyle doğal bir incelik hazırladıysanız, en fazla 9 ay saklanabilir. Ancak açık banka sadece buzdolabında saklanabilir ve 2 aydan fazla olamaz.
Böyle bir yararlı ve lezzetli bir incelik, özellikle yeşil çay, çay için büyük bir ek olacaktır. Turta ve çeşitli çörekler için dolgu olarak kullanılabilir. Kışın, gerekli vitaminler ve hayati bileşenleri sağlamak için idealdir. Ancak, tüketilen reçel miktarını yakından izleyin.Yüksek kalorili içeriği ekstra kiloların ortaya çıkmasına neden olabilir.
