Gerçek Sriracha sevenler, acılı biber sosuyla yedikleri herşeyi yiyecekler - hiçbir soru sorulmadı. Ama iyi yemek dünyasında, bağımlılık yapan sos henüz yerini bulmamıştır. Şimdiye kadar.
Çok ihtiyaç duyulan Sriracha düzeltmesini elde etmek için yeni ve daha sofistike bir yol olan Sphereracha'ya merhaba deyin. Gıda stilisti David Ma, bu bükümünü, sevdiği sos üzerinde, orijinal sıvı formundan havyarı andıran küçük katı kürelere dönüştüren yarattı.
PSFK.com'a göre, Ma, sosun çok ihtiyaç duyulan bir güncellemeye hazır olduğunu fark ettikten sonra yeni tedaviyi yarattı. "Bu kadar geniş çapta sevilen bir çeşni için, Sriracha'nın biraz meraklı bir şeyden ötürü olduğu anlaşılıyordu."
Kimyasal bir reaksiyon meydana gelinceye kadar bir sodyum aljinat banyosunda bir sıvının bırakıldığı küreleşme işlemiyle Ma, güncellemeyi gerçekleştirdi. Ayrıca Sriracha'yı balla birleştirerek sos üzerinde yüksek, baharatlı / tatlı bir tat elde edin.
Şimdilik, Ma ve eşi Monica Lo, sadece Sphereracha'yı bal ve Sriracha'yla yaptılar, ancak gelecekteki lezzetlendirme ürünlerini genişletmeyi planlıyorlar ve hatta soya sosu da dahil olmak üzere diğer Asya sosları ile de dalıp gidiyorlar.
Ma ayrıca Sphereracha'nın yakında kitlelere ve lüks şeflere bir gerçeklik olacağını umuyor. Ama ne yazık ki, Sriracha taraftarları o zamana kadar seyahat-büyüklükteki şişeleriyle yapmak zorunda kalacaklar.
h / t: Tasarım Taksi
