Hafif ama besleyici karnabahar peynir çorbası - tarifler ve ayrıntılı pişirme talimatları

Karnabahar ve peynir çorbası, ihale ve lezzetlidir. Sebzelerin ya da ilk derslerin hayranı değilseniz bile.

Dondurulmuş karnabahar kullanarak kışın pişirilebilir, ancak taze gelen özellikle lezzetli olduğu ortaya çıkıyor!

Karnabahar ve peynirli kremalı çorba çok fazla zaman almaz, bu nedenle çorba hızlı bir şekilde yemek pişirmek istediğinizde iyi bir seçenek olabilir.

Hiç kimse kayıtsız kalmayacaktır, çünkü yararlı, hazırlanması kolay ve tüm aile için bir akşam yemeği olarak mükemmel.

Sebzelerin yararları ve zararları

"Kıvırcık" sebze inanılmaz derecede yararlıdır - çünkü pişirme sırasında birçok yararlı özellik taşır. potasyum, kalsiyum, kobalt, klor, sodyum, çinko, magnezyum, demir, ve amino asitler - - malik, sitrik, tartronik bu A, B, C, D, E, K, PP, mineral vitaminler açısından zengindir.

Gibi gastrointestinal sistem bozuklukları muzdarip insanlar için karnabahar sık ​​kullanımı tavsiye edilir:

• kabızlık;
• hemoroidler;
• sindirim problemleri.

Sık kullanımı ile kan damarlarının duvarları güçlendirilir ve fazla kolesterol ortadan kaldırılır.. Bu yararlı ürün, diabetes mellitus hastaları için endikedir ve hatta vücuttaki hücrelerin malign büyümesini önler.

Düşük kalorili içeriği nedeniyle, ürün kilo vermek veya kilo vermek için dengeli bir diyette yaygın olarak kullanılmaktadır. Her 100 gram için sadece 28 kcal vardır.

• proteinler - 1.6 g;
• yağlar - 0.5 g;
• karbonhidratlar - 4.9 gram.

Bu sebze kültürünün bir temsilcisi mükemmel bir şekilde yağ yakar.Yüksek lif içeriğinden dolayı uzun bir süre açlığı bastırır. Bununla birlikte, kullanım için kontrendikasyonlar vardır. Guttan muzdarip insanlar, yüksek asitli ve akut bağırsak hastalığı olan gastrit, kullanımından kaçınmalıdır.

Klasik tarifi

Şimdi, lezzetli çorba pişirmek için adım adım bir tarifi düşünün.

İhtiyacımız olacak:

• Karnabahar kafası.
• 1 adet soğan
• 2 orta boy havuç.
• 3 patates. Daha fazla lahana, daha az sebze diğer sebzelere dikkat edilmelidir. Lahana başının ağırlığı 500 gram ise - 3 patates koyun, 800 gram ise - iki tane yeterlidir.
• 50-100 gram rendelenmiş peynir.
• Tuz, karabiber, baharat tadı.

1. Yeni başlayanlar için tüm malzemeleri hazırlayın.
   • Lahanayı iyice durulayın;
   • çiçek salkımlarını kaba bacaklardan ve yapraklardan ayırmak için;
   • büyükse kesiniz;
   • kalan sebzeler - soyma, akan suyun altında yıka ve doğramak;
   • yarım halkalarda doğrayın;
   • havuç ve patates - küp doğrayın;
   • kaba rende üzerinde peynir rendesi.
2. Çiçeklenme tuzlu kaynar su ile bir tencereye yerleştirilir ve 10-15 dakika pişirin. Eğer pişirildikten sonra püreyi pişirmeyi planlıyorsanız, biraz daha pişirin, parçaları olduğu gibi bırakırsanız, bunu yapmak için 10 dakikadan fazla zaman ayırmayın.
3. Hazırlık için kontrol - fişi çiçek salkımını kolayca delmelidir - bir kevgir içinde katlayın.
4. Ateşe kalın tabanlı bir tencereye koyun ve küçük bir ayçiçek yağı dökün veya küçük bir parça tereyağını eritin - böylece tadı daha yumuşak olacaktır.
5. Soğan kavurma gönderin ve şeffaf hale geldiğinde havuç ve patates küpleri ekleyin. Yaklaşık 5 dakika güveç sebze - bu süre boyunca havuç suyu verecektir.
6. Daha sonra 1.5 litre su dökün. Yiyecekleri gerçekten sağlıklı hale getirmek için, yemek pişirmek için filtrelenmiş veya önceden oturmuş suyu kullanmak daha iyidir. Daha sonra, kaynatma işlemi başladığında, bir kapakla örtün, ısıyı biraz azaltın ve hazır olana kadar pişirin. Yarım saatten az sürer.
7. Ortaya çıkan et suyunda çiçek salkımına.
8. Rendelenmiş peynir ekleyin.
9. Tuz, karabiber, en sevdiğiniz çorbalarınızı Provencal otlar, şerbetçiotu-suneli, iyi hazırlanmış kuru fesleğen, taze sıkılmış sarımsak ile doldurabilirsiniz.
10. Kaynatın ve birkaç dakika daha pişirin. Çanak hazır!

Diğer seçenekler

Tavuk suyu

Daha fazla doygunluk için, tavukla pişirmeyi deneyin.

Bunun için 300-400 gram kümes hayvanı etine ihtiyacınız var. Göğüs, bacak ve uyluk kullanabilirsiniz. Bir göğüs yemeğiyle daha diyetlidir, ancak bacakların aksine, biraz kurutır.

1. Eti yıka, bir tencereye koy.
2. Bütün soğan ekleyin ve en az bir saat pişirin.

   Tavuk pişirmeden önce kesilmezse tadı daha zengin olacaktır.

   Köpüğü periyodik olarak çıkarmayı unutmayın, böylece çorba şeffaf altın rengine döner.

3. Bir saat sonra, soğanı alın, kuşları parçalara ayırın, kemikleri çıkarın (bacakları seçtiyseniz) ve malzemelerin geri kalanını yukarıda açıklanan sıraya eklemeye başlayın.

Peynir Kremalı Çorba

Kremalı kremalı çorba püresi, en az% 10'luk bir yağ içeriğiyle kremadan sonra elde edilir. Genellikle tekdüzelik için, pişirilen bileşenler bir karıştırıcı kullanarak öğütülür.. Son aşamada, tüm ürünler zaten hazırlandığında, 100 ml sıcak krema dökün ve 5 dakika pişirin.

Kremalı çorbalar en iyi şekilde pişirilir ve bir günden fazla buzdolabında saklanmaz.Bununla birlikte, uzun bir süre durgunluk göstermeyecek kadar lezzetlidirler.

Eritilmiş peynir veya rokfor ile

"İlk" ile iyi bir kombinasyon olacak:

• Krem Peynir. Plakalar ve parça ile satılmaktadır. 1,5 - 2 litre et suyu 6 kareye sahip olacak. Onları biraz önce koy ve tamamen çözüldüklerinden emin ol.
• Rokfor. Genellikle mavi denir. Karnabahar ile birlikte ekleyin, çünkü normal ovalamadan daha fazla eriyecek zamana ihtiyaç duyar. Yaklaşık 150-200 gram dilimlenmiş parça tavaya gidecek.

Mantarlı

Sağlıklı bir öğle yemeği için başka bir harika seçenek. Mantar ve karnabahar çorbası ilk ders alanında iyi bir pozisyon alır. Zengin tadı ve erişilebilir bileşenleri diğer ilk dersler arasında daha da çekici hale getirir ve kremalı çorbanın hassas tadı kimseyi kayıtsız bırakmaz.

200 gram beze ihtiyacınız var - bu 5-6 parçadır. Çok iyi yıkanmalı, uzunlamasına kesilmeli ve en başında soğan ile birlikte pişirilmelidir. Mantarlar bir protein kaynağıdır ve miktarı ile eti değiştirir, bu da yemeği daha besleyici yapar.

Yemekleri servis

Hizmet ekşi krema bir kaşık ile derin bir tabak içinde olmalı (eğer krem ​​pişerken kullanılmamışsa). Dekorasyon için taze otlar doğrayın - yeşil soğan, dereotu, maydanoz. Bir çorba püresi yaparsanız, o zaman kontrast için kullanarak birkaç çiçek salkımı, etmeyin.

Sonuç

Eğer bu "ilk" i hiç denemediyseniz - özellikle hemen hemen tüm ürünler buzdolabında olduğundan, bunu düzeltmenin zamanı geldi. Peynirli çorba, ailenizin yemeklerini mükemmel bir şekilde çeşitlendirir ve tüm aile üyelerine hitap eder.. Favori seçeneğinizi seçin ya da her şeyi tek tek deneyin.