Patates dünyadaki en ünlü ürünlerden biridir. Mısır, pirinç, buğday ve otçul olmayan ekinlerin yanı sıra beş önemli gıda bitkisinden biridir ve ilk sırada yer alır.
Dünya çapında 100'den fazla ülkede yetiştirilmektedir. Rusya da dahil olmak üzere birçoğu, sadece tüketim için değil, aynı zamanda yurtdışına ihracat için de patates yetiştiriyor.
Makalede kökün tarihi hakkında detaylı bilgi sahibi olacak, en popüler olduğu ülkelerde patates verimini karşılaştıracaktır.
Tarihinin
Gezegenimizin hangi yerinde ilk önce patates yetiştirdiler? Aslen Güney Amerika'danHala onun vahşi atasıyla tanışabileceğin yer. Bilim adamları, antik Hintlilerin 14 bin yıl önce bu bitkiyi yetiştirmeye başladıklarına inanıyor. İspanyol conquistadors tarafından getirilen 16. yüzyılın ortalarında Avrupa'ya geldi. İlk başta çiçekleri süs amacıyla yetiştirildi ve yumrular hayvan yemi olarak kullanıldı. Sadece 18. yüzyılda yiyecek olarak kullanılmaya başlandı.
Patates, daha sonra 19. yüzyılın ikinci yarısında yayıldı.. Bu, “patates isyanları” ndan önce, kralın emirlerine patates dikmek zorunda kalan köylülerin, onu nasıl yemediklerini ve nasıl zehirli meyveler kullandıklarını bilmiyorlardı, ve sağlıklı yumrular değillerdi.
Patateslerin tarihi hakkında video izlemenizi de öneririz:
Fotoğrafı işaretle
Ve bu patatesleri yetiştirmeye başladıkları ülkenin bayrağı.
Yetiştirme koşulları ve yerleri
Şimdi toprakların olduğu tüm kıtalarda patates bulunabilir. Büyüme ve yüksek verim için en uygun olanlar ılıman, tropik ve subtropikal iklim bölgeleri olarak kabul edilir. Bu kültür serin havayı, yumruların oluşumu ve gelişimi için optimum sıcaklığı tercih ediyor - 18-20 ° C Bu nedenle, tropik bölgelerde, patatesler kış aylarında ve erken ilkbaharda orta enlemlerde ekilir.
Bazı subtropikal bölgelerde iklim, patatesleri yıl boyunca büyütmenize izin verirken, çiğ döngüsü sadece 90 gündür. Kuzey Avrupa'nın serin koşullarında, hasat genellikle dikimden 150 gün sonra yapılır.
20. yüzyılda Avrupa, patates üretiminde dünya lideriydi.. Geçen yüzyılın ikinci yarısından itibaren, Güneydoğu Asya, Hindistan ve Çin ülkelerinde patates yetiştiriciliği yayılmaya başladı.1960'larda Hindistan ve Çin ortaklaşa 16 milyon tondan fazla patates üretmedi ve 1990'ların başında, Çin bu güne kadar devam eden zirveye çıktı. Toplamda, Avrupa ve Asya'da, Çin ve Hindistan için üçüncü bir muhasebe ile, toplam dünya mahsulünün% 80'inden fazlası hasat edilmektedir.
Farklı eyaletlerde verim
Bu kadar düşük bir verimin nedeni, Rusya'daki patateslerin% 80'inden fazlasının sözde örgütlenmemiş küçük toprak sahipleri tarafından yetiştirilmesidir. Teknik ekipmanın düşük seviyesi, koruyucu önlemlerin nadiren tutulması, kaliteli ekim malzemesinin olmaması - tüm bunlar sonuçları etkiler.
Yüksek verim geleneksel olarak Avrupa ülkeleri, ABD, Avustralya, Japonya tarafından ayırt edilir. Bu öncelikle yüksek seviyede teknik destek ve dikim malzemesinin kalitesinden kaynaklanmaktadır.Getiri için dünya rekoru, hektar başına ortalama 50 ton topladığı Yeni Zelanda'ya aittir.
Büyüme ve üretimde liderler
İşte büyük miktarlarda kök salmış ülkelerin atama ile bir tablo.
| ülke | Miktar, milyon ton | İniş alanı, milyon hektar | Verimlilik, ton / ha |
| Çin | 96 | 5,6 | 17,1 |
| Hindistan | 46,4 | 2 | 23,2 |
| Rusya | 31,5 | 2,1 | 15 |
| Ukrayna | 23,7 | 1,3 | 18,2 |
| Amerika Birleşik Devletleri | 20 | 0,42 | 47,6 |
| Almanya | 11,6 | 0,24 | 48 |
| Bangladeş | 9 | 0,46 | 19,5 |
| Fransa | 8,1 | 0,17 | 46,6 |
| Polonya | 7,7 | 0,28 | 27,5 |
| Hollanda | 7,1 | 0,16 | 44,8 |
ihracat
Uluslararası ticarette dünya lideri toplam ihracatın% 18'ini oluşturan Hollanda'dır. Hollanda'nın ihracatının yaklaşık% 70'i ham patates ve bundan üretilen ürünler..
Ayrıca, bu ülke sertifikalı tohumluk patateslerin en büyük tedarikçisi konumundadır. En büyük üç üreticiden sadece Çin, en yüksek 10 ihracatçı arasında yer aldı ve bu rakam 5'inci sırada yer aldı (% 6,1). Rusya ve Hindistan neredeyse ürünlerini ihraç etmiyor.
| ülke | İhracat, milyon $ (dünya ham patates ihracatının% 'si), 2016 |
| Hollanda | 669,9 (18%) |
| Fransa | 603,4 (16,2%) |
| Almanya | 349,2 (9,4%) |
| Kanada | 228,1 (6,1%) |
| Çin | 227,2 (6,1%) |
| Belçika | 210,2 (5,7%) |
| Amerika Birleşik Devletleri | 203,6 (5,5%) |
| Mısır | 162 (4,4%) |
| Büyük Britanya | 150,9 (4,1%) |
| İspanya | 136,2 (3,7%) |
Kullanımı
Uluslararası örgütlere göre, bir ya da bir arada üretilen tüm patateslerin yaklaşık 2 / 3'ü insanlar tarafından yeniliyor, geri kalanı ise hayvancılık, çeşitli teknik ihtiyaçlar ve tohumlar besliyor.Küresel tüketim alanında, patates kızartması, patates kızartması, patates kızartması gibi taze patates yemekten işlenmiş gıdalara kadar bir değişim var.
Gelişmiş ülkelerde, patates tüketimi giderek azalmakta, gelişmekte olan ülkelerde ise sürekli olarak artmaktadır.. Ucuz ve iddiasız olan bu sebze, küçük alanlardan iyi verim almanızı ve popülasyona sağlıklı yiyecekler sunmanızı sağlar. Bu nedenle, daha fazla arazi kaynakları ve fazlalığı olan bölgelerde ekilen patatesler, bu tarımsal ürünün büyüyen coğrafyasını genişletmekte ve dünya tarım sistemindeki rolünü yıldan yıla artırmaktadır.
