Izgara tavuk ile Pekin lahanası salatası "Gelin" nasıl pişirilir?

Pekin lahanası, sadece yüksek oranda vitamin içeriği ile değil, aynı zamanda salata ve beyaz lahanaların aksine kış boyunca yararlı özelliklerini muhafaza etme konusundaki eşsiz yeteneği ile de çok kullanışlı bir ürün. Bu nedenle, Pekin lahanası ile yapılan bir salata faydalı olacaktır.

Bu yazıda, Çin lahanasının lezzetli ve zengin “Gelin” salatasını kızarmış ya da haşlanmış tavukla nasıl pişireceğinizi, servis seçeneklerinin fotoğraflarını göstereceğiz.

Bu yemek nedir?

Salata "Gelin" - klasik puf salata. Genellikle yarım kürede şekillendirilir ve beyaz bir proteinle serpilir, bu da bir gelinin elbisesinin görünüşüne, dolayısıyla ismine benzetilir. Dışardan gelen bu yemeğin güzel görünümü ve içindeki parlak, renkli katmanlar masanın iyi bir şekilde dekore edilmesini sağlar, bu nedenle gelin salatası genellikle tatil için sunulur. Salata çok çabuk hazırlanır, hafif bir tadı vardır, ama aynı zamanda besleyicidir.

malzemeler

Bu salata üzerinde geleneksel olarak gidin:

• tavuk;
• yumurta;
• patates;
• Çin lahanası;
• Peynir.

Bu klasik, ama salataya bazı şeyler eklenir, bazı ev hanımları, örneğin, yeşil elma koydu.Tavuk genellikle kaynatılır, ancak kızartılmış veya tütsülenmiş olarak alınabilir, sert peynir eritilmiş peynirle değiştirilebilir. Pekin yerine marul veya lahana alabilirsinÖrneğin, buzdağı marul.

Kompozisyon ve kalori

Bir porsiyon (100 gr marul) içerir:

• 218.7 kcal;
• 4,3 g protein;
• 18,5 gr yağ;
• 9.4 g karbonhidrat;
• 1.2 g diyet lifi;
• 64.8 g su.

Önemli bir yararlı bileşen, çok miktarda gerekli vitamin içeren Peking lahanasıdır, iki kat fazla C vitamini ve beyaz lahanadan iki kat daha fazla protein içerir. Öte yandan, bir salatada Çin lahanası çok fazla değil, sadece 4 yaprak, bu yüzden bu salata son derece yararlı olduğunu söylemek imkansız.

Pişirme yöntemleri

klasik

maddeler:

• Pekin lahanası: 4 yaprak.
• Tavuk filetosu: 0,3 kg.
• Patates: 2 adettir.
• Yumurta: 4 adet.
• Sert peynir
• Mayonez.

hazırlanması:

1. Patatesleri "üniformalı" olarak kaynatın ve haşlanmış yumurta kaynatın. Mümkünse, zaman kazanmak için bunu farklı brülörler üzerinde yapmak daha iyidir.Salatayı "gelin" pişirmeden önce, yarım gün bile yapabilirsiniz.
2. Tavuk filetounu yıkayın ve pişirin.
3. Patatesleri soyun, rendeleyin üzerine sürün, biraz tuzlayın ve bir tabağa koyun - bu ilk katman olacaktır. Hiçbir durumda diğer katmanlar gibi yere koyamazsınız: ismini tam olarak ispatlamak için salata “havadar” olmalıdır.
4. Sargıları ve beyazları birbirinden ayırın, sargıları doğrayın (örneğin bir çatalla) ve beyazları çıkarırken ikinci bir tabakaya koyun.
5. İkinci kat örgü mayonez uygulanır.
6. Pişmiş tavukları küçük küpler halinde doğrayın, üçüncü katmanı.
7. Pekin lahanasını yıkayın, su damlaları ile fırçalayın ve yaprakları çıkarın. Yapraklar sert beyaz kısımda kesilmelidir. Küçük kareler halinde kesin, bir sonraki tabakayı döşeyin, mayonezle kaplayın.
8. Pürüzlü peynirleri rendeleyin ve bir sonraki ve son tabakayı ortaya koyun.
9. Proteinleri çıkarın ve büyük bir rende üzerine sürün, salataya onları serpin, mayonezden bir file ile kaplayın ve iki saat buzdolabında bekletin. Salata hazır!

Eritilmiş peynir ile

maddeler:

• Pekin lahanası: 4 yaprak.
• Tavuk filetosu: 0,3 kg.
• Patates: 2 adettir.
• Yumurta: 4 adet.
• Krem peynir: 2 adet.
• Mayonez.

hazırlanması:

Pekin lahanası ile klasik salata "Gelin" pişirme neredeyse farklı değil, ama sert peynir yerine, işlenmiş peynir alınırBuzdolabında 20-25 dakika önceden dondurulmuş, sonra büyük ölçüde ovulmaktadır.

Kızarmış meme

maddeler:

• Pekin lahanası: 4 yaprak.
• Tavuk filetosu: 0,3 kg.
• Patates: 2 adettir.
• Yumurta: 4 adet.
• Krem peynir: 2 adet.
• Mayonez.

hazırlanması:

Çin lahanası ile klasik salata "Gelin" hazırlanmasından neredeyse farklı değil, ama tavuk kızartılıyor. Tavuk kavurma önce bir turşusu içinde tutulabilir: Tavuk fileto dilimleri yoğurt ve doğranmış sarımsak veya sarımsak tozu ile kaplıdır, tuzlanır ve salatada pişirmeden önce gece veya yarım saat kadar bu formda bırakılır.

Nasıl hizmet edilir?

Marul tabakalarının yarıküresini oluşturmak daha iyidir, ancak daha düz hale getirebilirsiniz. Ayrıca, son mayonez ağlarını yumurtaların üzerine değil, peynirin üzerine koyup, daha sonra da salataya protein serpiştirebilirsiniz, böylece salata “temiz” bir görünüme sahip olacaktır. Genellikle salata yaklaşık 20 cm çapında elde edilir.

Salata, her boya tabakasının açıkça görülebileceği şekilde kesilir: salata "Gelin" kullanım sürecinde bile güzel olacak.

fotoğraf

Fotoğrafta servis etmeden önce salata "Gelin" nasıl düzenleyebilirsiniz.

Sonuç

Bu yüzden, klasik “Gelin” salatası ve bunun çeşitli varyasyonları için size adım adım bir yemek tarifi sunduk: eritilmiş peynir ve kızarmış tavuk, ve ayrıca bu yemek için çeşitli servis seçeneklerinin fotoğraflarını gösterdik. Uygun hazırlık ve servis ile, bu salata misafirler için sadece mükemmel bir tedavi değil, aynı zamanda masanın iyi bir dekorasyon olabilir. Yemek zevkinize iyi şanslar dileriz!