Bugün çok egzotik bir bitkiye bakıyoruz.
Çok kullanışlı özelliklere, alışılmadık bir tada sahiptir ve buna "Çin acı kabak" denir.
Çoğu esrarengiz adı "Momordika" altında bilinir.
Bitki hakkında kısaca
Aslında, Momordica, çok sayıda bitkinin ortak adıdır - yıllık ve uzun ömürlü sarmaşıklar.
Hepsi birbirinden çok farklı ve her formu daha ayrıntılı olarak anlatmak istiyorum, ancak şimdi sadece bu ailenin bir temsilcisiyle ilgileniyoruz.
Bu "Momordika Kokhinkhinsky" dir, subtropikal bölgede yaygın, örneğin Endonezya ve Çin'de.
Birçok yaz sakini bu bitkiyi sadece olağandışı görünümü nedeniyle yetiştiriyor. Ve anlaşılabilirler.
Momordica büyük, güzel yaprakları ile süslenmiş uzun, iki metreye kadar, ince sürüngenler.
Çiçeklenme sırasında, sarmaşıklar çok hoş ve hassas bir aroma ile ince bir sap üzerinde parlak sarı çiçekleri açar. Ama çok daha fazlası, meyveleri egzotik sevenler tarafından değerlenir.
Çiçeklerin tozlanmasından hemen sonra, yeşil, siğillerle kaplıymış gibi, hızlı bir şekilde büyümeye başlayan yumurtalık oluşur.Yaklaşık on santimetre uzunluğa ulaşan (ve bu daha fazla olur), meyve sarı-turuncu renk ile doldurmaya başlar. Aşırı ısınma, meyve alt kısımda çatlar ve yakında büyük, kırmızı-kahverengi tohumlar ile çivili üç etli, bükülmüş yaprakları oluşturur.
Bu, Momordica'nın adını borçlu olduğu acıyı kaldırmak için yapılır - "Acı Kabak". Emdirildikten sonra, meyve (tadı bir kabak benzeyen) genellikle kızartılır.
Ya da güveç, çiçeklerle birlikte, genç yapraklar ve sürgünler. Bazıları meyveleri kış aylarında bayram etmeyi tercih eder.
Momordika nasıl yetiştirilir?
Bu sebzeyi yetiştirmenin en kolay yolu tohumların yardımıdır. Onları karadan bir gün önce zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırın.
Bundan sonra, onları bir kutuya veya verimli bir karışımla dolu turba tencerelerine koyun.
Dikim derinliği yaklaşık bir buçuk santimetre. Tecrübeli bahçıvanların onları kenara koymaları, sonra da toprakla serpilmeleri, ılık su ile doldurmaları ve polietilen ile örtmeleri tavsiye edilir.
Onları birkaç gün boyunca unutabilirsiniz, bundan sonra toprağın nemli kalmasını ve donların geçmesini beklemeniz gerekir.
Sokakta ısındığında, lahanayı bir serada naklederiz ve iyi su almayı ihmal etmeyiz ve ılık suya bir gecede püskürtün. Ayrıca, toprak döllenmelidir, böylece bitki zeminde bozulmaz.
Beslenme için iki kanıtlanmış seçenek vardır:
- tavuk çöp çözeltisi, "çöpün bir kısmı suya on iki litre" oranında;
- Sırasıyla "bir ila on" oranına sahip olan sığırkuyruğu çözeltisi.
Daha karmaşık (ama çok fazla değil) bir yol, zaten yetişkin bir bitkinin kesimini diktirmektir. Bunun için ek (veya “üvey” olarak da adlandırılır) kesilir ve ılık suya yerleştirilir. Birkaç hafta sonra, kök saldı ve bir ay sonra toprağa ekilebilir.
Genelde, iyi bir ekin hasat etmek istiyorsanız yan sürgünlerin kaldırılması çok önemlidir. Bitkinin mümkün olduğu kadar çok meyve vermesi için, tüm işlemleri alt kısmında, yani elli santimetreye kadar kaldırmak gerekir.
Genellikle üç ana sap bırakın, artık yok. İlk meyve bağlandıktan sonra yukarıda görülen tüm sürgünler kesilir.
"Acı kabak" Faydalı özellikleri
Elbette, bu sebzenin tüm özellikleri henüz incelenmemiştir, ancak diyetinize acı kabak eklenmesi için birçok neden vardır.
Besinlerle doyurulur. Çalışmalar, brokoli, ıspanak ve muzda bulunabilenlerden iki kat daha fazla beta-karoten, kalsiyum ve potasyum içerdiğini göstermiştir.
Yapraklar ve sapları sadece lezzetli değil, aynı zamanda iyi bir antelmintik ajandır. Onlara bir infüzyon yaparsanız, soğuk algınlığı ve tip 2 diyabet ile yardımcı olacaktır.
Tohumlar diüretik olarak faydalıdır. Ayrıca, mide ülserlerinde ve aslında bir anti-enflamatuar ajan olarak yararlı bir etkiye sahip olduklarına dair kanıtlar vardır.
Belki gelecekte, bu bitki sıtma, HIV ve kanser tedavisinde yardımcı olacaktır, ancak bu alanlarda araştırmalar yeni başlamıştır.
Kontrendikasyonlar
Ne yazık ki, herkes bu sebzeyi yiyemez.
Birincisi, yine de yememelisiniz, eğer açık mide ülseriniz varsa, acı kabaktan daha da kötüleşmesi ihtimali vardır.
İkinci olarak, çocuklara ve hamile kadınlara tohum vermemek daha iyidir. Bir çocuğun vücudu böyle bir teste dayanamaz ve hamile kadınlar düşük yapma riskini artırır. Bu nadir, ama olur.
Gerisi için acı Çin balkabağı faydalıdır. Ancak, her zaman güzelliği için siteye her zaman inilebilir, o zaman seçim sizin.
