Peteklere bal yemek, evde peteklerden nasıl bal elde edilir?

Bal peteği, çiçek aroması ve sıra dışı çok yönlü tadı nedeniyle yaz havasıyla dolu doğal bir üründür. Zaman geçtikçe, arı petekleri arı üretiminin çok değerli bir ürünü olarak kabul edildi, ama herkes peteğin için ne kadar yararlı olduğunu bilmiyor? Öğrenmeye çalışalım.

Petek nedir, petekler nasıl oluşur

Balmumu hücrelerinden henüz çıkarılmamış bal, "peteklerde bal" veya "tarak bal" olarak adlandırılır. Çoğu zaman, bu bal sıvıdır, ancak yeterli nemin yokluğunda bazen biraz kristalleşebilir. Bal tadı ve kokuları, arıların polen ve nektar topladığı bitkilere bağlıdır.

Bir petek inşa ederken, kalitesine dikkat etmek önemlidir. Hücreler yanlış bir şekilde, çok sayıda uzatılmış geçiş ve drone hücresi ile yeniden inşa edilirse, kraliçe arının döşenmesi için uygun olmayacaktır.

Tarakta yumurtadan yeni bireyler ortaya çıkar, nektar balya dönüşür ve buralardaki arılar, sığır ve bal rezervlerini saklar ve saklar. Amaca ve cihaza bağlı olarak, altı tip hücre vardır:

• Arı. Arı hücrelerinin altıgen bir şekli vardır. Arı yetiştiriciliğine ve arı ekmeğinin ve balın depolanmasına hizmet eder;

• Drone tarakları sadece büyüklükteki arılardan farklıdır. Onlar da bal depolamak için kullanılır, ama arılar onları içinde perga depolamamaktadır (bunun nedeni açıklığa kavuşturulmamıştır);
• Geçici. Arıların bu hücreleri, peteklerden drone'ya geçmek için inşa edilmiştir. Temel farkı, özel bir amaca yönelik işaretlerin olmamasıdır. Bu hücreler hücreler arasındaki boşluğu doldurur. Geçiş hücreleri drone olanlardan daha küçüktür, ancak arı hücrelerinden daha büyüktür. Onlarda, arılar bal depolar, fakat yavrular büyümez;
• Aşırı. Geçiş hücreleri gibi, aşırı hücreler düzensiz bir şekle sahiptir. Bunlar, kafesleri slat çerçevelerine bağlamak için özel olarak kullanılırlar;
• Bal.Tasarımla, peteklere benzerler, ama çok daha uzun. Ayrıca diğer hücrelerden daha derindirler ve tepeye doğru bükülen yapı sayesinde bal bunlardan akmaz;
• Rahim. Bu hücreler en büyüğüdür. Adından da anlaşılacağı gibi, kraliçe arıları yetiştirmek için kullanılırlar. Uterus hücrelerinde hiçbir zaman stok yoktur.

Balın bileşimi ve faydalı özellikleri

Diğer bal türlerinden farklı olarak, petek polen, balmumu ve propolis ile zenginleştirilmiştir. Ayrıca bir dizi amino asit, mikro ve makro, doğal antibiyotik ve çeşitli enzimler içerir. Bu balın bileşimi, polenin toplandığı bitki türlerine bağlıdır. Petek ortalama:

• % 82 karbonhidrat;
• % 0.8 protein;
• % 17 su;

Petekler, daha doğrusu, insan vücuduna getirdikleri faydalar, uygulamada uzun süredir kanıtlanmıştır ve zarar sadece alerjik reaksiyonlar şeklinde kendini gösterebilir. Peteklerde bulunan balmumu sayesinde, vücut zararlı elementlerden arındırılır, toksinler ve cüruf kaldırılır. Ballı peteklerin solunum sistemi üzerinde yararlı etkileri vardır ve diş hekimliği problemlerini ortadan kaldırır.Bal sayesinde peteklerin bakterisidal, antifungal, yara iyileşmesi ve immünojenik etkileri vardır.

Propolis çeşitli kökenlerden acıyı ortadan kaldırır.

Uzun süreli peteklerin çiğnemesinden dolayı, gastrointestinal sistemden ve ağız boşluğundan patojenik bakteriler hızla yok edilir. Ayrıca, peteklerin sinir sistemi üzerinde iyi bir etkisi vardır, yorgunluk hissi azalır, depresyon, sinirlilik, aşırı ve midenin durumunu iyileştirir (özellikle ülserler için önemlidir). Avantajların listesinden sonra, muhtemelen, "Bal peteği yemekten mümkünse" gibi başka soru yok.

Evde peteklerden nasıl bal elde edilir ve kaydedilir

Güzel, yüksek kaliteli bal peteklerinde, arıcılardan "ellerle" veya pazarda, bal fuarlarında satın almak daha iyidir. Dikdörtgen kesimler şeklinde veya tamamen çerçevelerde satılmaktadır. Renk farklı olabilir. Palet, arıların polen ve nektar topladığı bitkilerden etkilendiğinden, palet beyazdan altın sarısına değişmektedir.

Petek bal, seramik veya cam bir kapta saklanmalıdır. Petekler küçük şeritler halinde ayrılır ve uygun yemeklere yerleştirilir. Konteyner temiz, kuru ve bir kapağı olmalıdır. Petek depolamak nasıl? Kapları peteklerle serin ve karanlık bir odaya yerleştirin, daha sonra ürün uzun süre kullanışlı özelliklerini kaybetmeyecektir. Bal peteği gibi şartlarda bal tutmak, bal birkaç yıl boyunca yüksek kalmaya devam edecektir. Bir yıllık depolamadan sonra, bal kristalleşmeye başlayabilir.

Bir petek yemek mümkün ve nasıl yapılır

Diğer herhangi bir ürün gibi, peteklerden bal bazı kontrendikasyonları vardır. Her şeyden önce, bunlar çoğu insanın bal kullanmanın sadece olumlu etkilerini hissetmesi çok nadir olmakla birlikte, alerjik reaksiyonlardır.

Buna dayanarak, sonuç kendini gösterir: peteklerde bal yiyebilirsin, ama nasıl kullanılacağını zaten senin işin. Tamamen yiyebilirsin ya da çayı ekleyebilirsin.

Geleneksel tıpta petek kullanımı

Balın kendisi çok besleyicidir, birçok vitamin ve eser element içerir, ancak peteklerde bal daha çok faydalıdır.İsminden hareketle, balmumu peteklerinde doğrudan bulunduğu açıktır. Petek balı, yalnızca ürünün yararlı özelliklerini arttıran propolis, polen ve pergayı içerir. Halk hekimliğinde, peteklerde bal oldukça sık kullanılır. Ona ve bal peteği sayesinde, aşağıdaki rahatsızlıklar tedavi edilebilir:

• boğaz ağrısı;
• sindirim sistemi ile ilgili problemler;
• mukozal inflamasyon, çeşitli yaralar ve yanıklar;
• anjina ve stomatit;
• hipertansiyon;
• grip.

Balın türüne (kireç, çayır, karabuğday vb.) Bağlı olarak, bazı hastalıklar tedavi edilebilir, ki bu şaşırtıcı değildir, çünkü her bal banyosu türü kendi tarzında benzersizdir.

Herhangi bir kontrendikasyon var mı

Daha önce de belirtildiği gibi, Dünya sakinlerinin sadece yüzde ikisi, tüm arı ürünlerine karşı sürekli bir alerjik reaksiyona sahiptir. Alerjik olmadığınızdan emin değilseniz, bir uzmana danışmak daha iyidir. Size doğanın armağanlarının tadını çıkarabileceğinizi söyleyeceğiniz bir biyoölçen verilecektir. Ancak, eğer çoktan bal tüketmişseniz ve arılar sizi ısırdıysa, o zaman peteğin peteğin içinde korkudan ve yiyeceğinizden korkmadan yiyebilirsiniz, zaten peteğin nasıl yenildiğini biliyorsunuzdur.

Videoyu izle: Petek Baldan Süzme Bal Hazırlanışı (Kasım 2024).