Yararlı ve zararlı olan kumquat nedir?

Her yıl mağazalarımızın raflarında daha fazla egzotik meyve ortaya çıkıyor, bu nedenle kamkat (ya da altın portakal) uzun süredir bir yenilik olmaya başladı. Bütün narenciye meyveleri gibi, kamkat meyvesinin de aşağıda tartışılacak olan geniş faydalı özellikleri vardır.

Kumquat bileşimi: bir dizi vitamin ve mineral

Dışarıda, kamkat, portakal ve limonun bir karışımını andırıyor. Parlak turuncu portakal rengine sahiptir, ancak boyutu daha küçüktür ve şekli daha uzundur. Bu meyvenin maksimum uzunluğu, 3 cm çapında bir 5 cm olabilir. Kumquat narencinin tadı - biraz ekşi, genel olarak daha tatlı olsa da, özellikle meyveler iyi olgunlaşırsa. Kamkat ya da kinkan meyvesi, hala aramak istedikleri gibi, beslenme uzmanlarını ve sağlıklı yiyecek tutkunlarını çeken çok düşük kalorili içeriğe sahiptir. Bu meyvenin 100 gramında sadece 70 Kcal bulunur.

Kamkat pişirme sürecinde genellikle daha kalori olur. Özellikle kurutulur ve kurutulmuş meyve haline getirilirse, bu rakam 100 gram ürün başına 280 Kcal'e artar. Ancak, olabildiğince, insan vücudunda gerekli olan vitaminler, mineraller ve amino asitlerin kaynağı olduğu için kamkatın diyetinize dahil edilmesi faydalı olacaktır. Diğer herhangi bir narenciye gibi, kumquat temel bileşenleri ve çok miktarda C vitamini içerir. Çin'den bu tropikal meyvenin kimyasal bileşimi şunları içerir:

• B grubu vitaminlerin tam grubu;
• E ve P vitaminleri;
• karoten (tüketim sonrası A vitaminine dönüşür);
• lutein (iyi görüş için gerekli);
• pektin (iyi sindirime yansıyan, kolesterol seviyelerini azaltabilir);
• yağlı asitler;
• antioksidanlar;
• çinko;
• demir,
• fosfor;
• potasyum
• kalsiyum;
• sodyum;
• Magnezyum.

Kumquat'ın faydalı özellikleri

Kinkan ve yararlı özelliklerini sonsuza kadar tartışabilirsinizBu meyve gerçekten insan vücudu üzerinde çok güçlü bir etkiye sahip olduğundan ve düzenli kullanımı sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceğinden. Kumquat, sadece önleme amacıyla değil, aynı zamanda karmaşık hastalıkların hedeflenmiş tedavisi için de kullanıldığı Doğu tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu nedenle, kumquat'ın sadece yararlı özellikler taşımadığı, ancak bir tıbbi meyve olduğu söylenmelidir:

1. Bütün turunçgiller gibi, soğuk algınlığı ve viral hastalıklara karşı mücadelede mükemmel bir araçtır. Bu meyvenin düzenli olarak tüketilmesi, vücutta çok miktarda C vitaminin birikmesinden dolayı bağışıklığı arttırmaya yardımcı olur.Kamkuat ve bal öksürüğünün tedavisi için özel bir tentür hazırlanır ve bu meyvenin derisinden hazırlanan inhalasyonlar burun tıkanıklığıyla mücadeleye yardımcı olur.
2. Kinkan ayrıca bakteriler üzerinde de büyük bir etkiye sahiptir, böylece halk hekimliğinde bakterisit ajan olarak kullanılır. Özellikle, mantar, cilt üzerinde iltihaplanma süreçleri ve hatta pürülan eksudalarla mücadele etmek için kullanılır.
3. Kumquat vücuttaki metabolizmayı uyarır, bu da vücudun toksinlerinin aktif olarak uzaklaştırılmasına ve kolesterol seviyelerinin düşmesine yol açar.Meyvenin bu özelliği aşırı yağ birikimi ile mücadele eden insanlar için çok değerlidir.
4. Mide ve bağırsakların çalışmasını aktive eder, çünkü meyvenin asidi mide suyunun salgılanmasını uyarır ve içerdiği pektin ve lif sindirim sistemini iyi temizler.
5. Kalp ve kan damarları da daha iyi çalışmaya başlar, çünkü kamkatın mineral bileşenleri kan basıncını normale döndürür ve yaşlılıkta bile kalp hızını artırır. Kamkat'ı düzenli olarak yiyenler, kendilerini artroz ve aterosklerozdan korurlar.
6. Kamkatın kullanımı, meyvenin besin değeri ve içerdiği uçucu yağların içeriğiyle sağlanan zihinsel süreçlerin akışını geliştirir.
7. Kamkatın bileşiminde bulunan esansiyel yağlar ve vitaminler de sinir yükleriyle baş etmede yardımcı olur. Bu nedenle, yorgunluk yaratan güçlü zihinsel yüklerin yanı sıra, bir depresyon döneminde de bir kamkatın olması özellikle önemlidir.

Kurutulmuş üründen herhangi bir fayda var mıdır?

Kurutulmuş kamkatın taze meyve yerine insanlara daha fazla fayda sağlayabileceği düşünülmektedir. Bu, kurutma işlemi sırasında aktif bileşenlerin iki katına çıkarılmasından, faydalı özelliklerin muhafaza edilmesinden kaynaklanmaktadır. Böylece, yukarıda belirtilen kumquattan maksimum fayda elde etmek istiyorsanız, tam olarak kurutulmuş meyve yemektir.

Kurutma işleminin, soğuk algınlığıyla mücadelede önemli olan bakterisit özelliklerini artırması nedeniyle, kurutulmuş kamkat kabuğunu yemek için özellikle önemlidir. Sadece taze ve kuru bir meyve alsanız bile, sadece daha fazla kuru lezzetler çıkaracağından, kurutulmuş yemek yemeyi tercih edersiniz.

Kurutulmuş kamkatın yararlı özellikleri şunları içerir:

1. Ürünün yüksek kalorili içeriği, özellikle soğuk algınlığında, özellikle bedenin zayıfladığı ve bakterilere karşı savaşta güç harcadığı zaman, özellikle önemli hale gelir.Kurutulmuş meyve her sabah yenilebilir, özellikle de tam kahvaltı için yeterli zamanınız yoksa. Aynı zamanda normal gündüz tonu size sağlanacaktır.
2. Kumquat'ın bir parçası olan yararlı maddeler, sindirim süreçlerini normalleştirmeye ve neredeyse gastrit ve ülser geliştiren kişilere yardım etmeye izin verir.
3. Kurutulmuş Kamkat çok tatlıdır, bu nedenle çok yararlı olacağı için çocukların diyetine çok kolay bir şekilde dahil edilebilir.

Ancak, kurutulmuş kamkat satın alırsanız, rengine dikkatlice bakmalısınız. Meyve doğal koşullarda kurutulmuş ve lekelenmemiş ise, çok soluk olur ve kahverengimsi renk tonu biraz fark edilir. Çok kuru ve güzel bir narenciye kokusu iyi kurutulmuş bir kamkattan duyulacaktır. Önünüzde parlak tanecik parçaları ve karakteristik bir aroma olmasaydı, özel enstalasyonlarda kurutuldu, aynı zamanda çekici hale getirmek için renklendirildi.

Kamkat nasıl yenir?

Kinkan meyvesi, tüm turunçgillerden farklı olarak, kabuk ile birlikte yemek tavsiye edilir. Tabii ki, çoğu bunu limon ve portakalla yapıyor, ama kumquat durumunda, bu gerçekten önemli bir tavsiyedir, çünkü besinlerin çoğunun içinde bulunduğu kabukta olduğu için.Ek olarak, Kamkat posası daha ekşi bir tada sahipse, o zaman kabuk daha tatlı ve daha hoş olur, bu yüzden kullanımını terk etmek imkansızdır. Bu meyvenin sadece kemiklerini yiyemezsin.

Yemek pişirmekten bahsedersek, yani, kamkat hem taze hem de sıcak olanlar da dahil olmak üzere farklı yemeklerin bir parçası olabilir. Taze salatalar, tatlılar ve kokteyl içecekleri için uygunsa, pişirildikten sonra hem sebze hem de et için servis edilebilir. Meyvelerinden çok lezzetli soslar, tatlı reçeller ve reçeller hazırlayabilirsiniz. Sadece ve sadece ayrı bir içecek olarak içilebilir değil, aynı zamanda meyve kokteylleri kompozisyonuna eklenebilir veya salata için bir giyinme olarak kullanılabilir iyi ve taze Kamkat. İlginç olarak, kumquat temelinde alkollü içecekler, örneğin likör, hazırlanır.

Bir kamkat nasıl hazırlanır?

Kamkatın faydaları hakkında zaten bilgi sahibi olduğumuz için, bağışıklık sistemi için zor kış döneminde sağlık deposunun her zaman elinizin altında olmasını sağlamak için doğru şekilde nasıl hazırlanacağına dikkat etmek önemlidir. Uzun süre saklanamayacaklarından, çok yumuşak ve olgunlaşmamış olmamasına rağmen, sadece olgun meyveleri görünür hasar olmadan satın almanız gerekir.

Tazeliğini olabildiğince uzun tutabilmek için, meyve depolama için özel bir odada bir buzdolabına konulmalıdır. Bundan önceki gerçek, meyve yıkamak ve kuru tutmak için gereksiz değildir.

Dondurulmuş kamkat kütükleri de kış aylarında faydalı olacaktır. Bunu yapmak için, meyve püresi yapmak için kıyılmış veya karıştırıcı olmalıdır. Bu durumda, küçük kaplarda ve dondurulmuş, -15 ila -19˚˚ arasında bir sıcaklık aralığında yapışır. Bu durumda, meyve 6 ay boyunca faydalı özelliklerini muhafaza edebilir, yani neredeyse yaza kadar.

Kamkatın insan vücuduna ne gibi zarar verebileceği?

Kamkat meyvesi sadece yararlı özellikler değil aynı zamanda kontrendikasyonlar da vardır ve bazen sağlığa ciddi zararlar verebilir. Özellikle, bir insanın bu egzotik meyveden muzdarip olduğu bazı durumlar vardır. Özellikle:

1. Kumquat, gastrit veya ilerleyici bir formda olan bir ülserden muzdarip olmanız durumunda size fayda sağlamayacaktır. Tüm bunlar, meyvenin yüksek asitliğinden ve kabuğunda bulunan agresif bileşenlerden kaynaklanır.
2. Kumquat böbreklerin patolojik problemleri olan kişiler tarafından kullanılamaz, bu da sadece bu ürünle daha da kötüleşebilir.
3. Bu ürünü gıdalarda ve turunçgillere genel hoşgörüsüzlükle tavsiye etmek önerilmez.
4. Epidermiste tahrişe ve döküntülere neden olabileceğinden, kronik alerjik reaksiyonlarda kullanılması istenmeyen bir durumdur.
5. Diyabet hastaları diyette yer alan kamkat miktarını sınırlandırmalıdır, çünkü bu meyve glikoz açısından çok zengindir.
6. Kumquat tüketimi hamile kadınlar tarafından sadece dönemin ilk yarısında zarar görmeyecek, ancak son üç aylık dönemde bu narenciye meyvesi, fetüse alerjiye yol açabileceğinden daha iyi yememelidir.

Yani, bu "güneşli turuncu" kullanımı için kontrendikasyon yoksa, bir sonraki fırsat ile sepetinize koyduğunuzdan emin olun. Soğuk mevsimlerde özellikle yararlı olan dondurulmuş ve kurutulmuş kamkatta stok yapmak gereksiz olmayacaktır.

Videoyu izle: Kumkuat Nedir? Faydaları Nelerdir? Nasıl Yetiştirilir? (Kasım 2024).