Olağandışı çeşit salatalık listesi

Salatalık - kendi sitesinde her bahçıvan büyür her zamanki, geleneksel sebze. Ancak her gün bilim adamları ve yetiştiriciler sayesinde, en sofistike gurmelerin bile sürpriz olan yeni ve sıradışı salatalık çeşitleri vardır. Bu çeşitlerin çoğu bağımsız olarak yetiştirilebilir. Tropiklerden gelmelerine rağmen, egzotik olanların büyümesi için gerekli koşulları yaratırken, ılıman enlemlerde oldukça iyi uyum gösterirler. Sıradan salatalıkların artık ilgisi yoksa ve tarımsal deneyim çeşitlilik ve yeni izlenimler gerektiriyorsa, aşağıda herhangi bir yaz sakini kayıtsız bırakmayacak özelliklerinin bir açıklaması ile bazı egzotik salatalık çeşitlerinin isimleri vardır.

Çin salatalık

Çin salatalık çeşitleri isimlerini almıştır çünkü onların doğum yeri Çin'dir. Bu salatalıkların çürümesi, çeşitliliğe bağlı olarak 3.5 m uzunluğa ve meyveler 40-90 cm'ye ulaşır.Meyvelerin tadı nitelikleri, asla acı tadı almamaları, ihale posası, tatlı tadı ve ince karpuz aroması ile ayırt edilir. Çin çeşitlerinin yüksek verimi vardır ve hemen hemen ilk dona kadar meyve verirler. Bu tür salatalıkların kesinlikle depolamaya tabi olmadıkları, bu nedenle de mahsulün tüketim olarak hasat edilmeleri gerektiği belirtilmektedir. Agroteknolojide oldukça iddiasızlar, açık zeminde ve seralarda eşit derecede iyi yetişirler. İyi tadı için en önemli koşul, azot, potasyum, kalsiyum, bor içeren bol gübre gübreleridir. Bu elementlerin eksikliği meyvenin görünüşüne ve tadına doğrudan yansır: kıvrılır ve tatsız olurlar. Çin çeşitlerinin çoğaltılması tohum yöntemi ile gerçekleşir ve tohum ekimi genellikle% 25'i geçmediği için kalın ekim yapılmalıdır. Çin salatalıklarının en çok çeşidi vardır, bunların en yaygın olanları: "Çin uzun meyveli", "Çin yılanları", "Çin mucizesi", "Boa", "Çin beyazı", görünüş ve tat özelliklerinin tanımlanmasında farklıdır.

Ermeni salatalık

Ermeni salatalık tartar veya serpantin kavun olarak da bilinir. Bahçıvanlarımıza bilinmeyen kabak kültürü alışılmadık bir tada sahiptir ve çok egzotik bir görünüme sahiptir. Bitkinin yaprakları parlak yeşil, karakteristik yuvarlak şekli vardır. Meyveleri açık yeşildir, simli "kenar", kesimli, silindirik şekillidir. Bu çeşitteki salatalık boyutları 45-50 cm'ye ulaşır. Bitkinin ana özelliği iç hava boşluğunun olmamasıdır. Ermeni salatalık, kavun aroması ile çok sulu, gevrek, beyaz eti. Meyveler% 14'e kadar şeker,% 15'i katı ve% 7.5'i nişasta içerir, bunlar insan metabolizması için çok yararlı olan vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Bu tür salatalık kabuğu ile birlikte taze yenebilir, ya da tuzlu ve konserve olabilir. Bitki, ilk dona kadar devam eden uzun bir büyüme mevsimi ve sürekli meyve vermesiyle karakterizedir. Ermeni salatalık da soğuk ve külleme karşı yüksek bir dirence sahiptir. Ermeni salatalıklarının en yaygın çeşitleri Beyaz Bogatyr, Gümüş Kavun ve Kavun Fleuhosus'dur.

İtalyan salatalık

Olağandışı salatalık çeşitleri İtalyan yetiştiricileri de egzotik özelliklere sahipler ve hayranlarına sahipler. Her şeyden önce, bunlar salataların güzel isimleri olan çeşitler - "Abruzze" ve "Barrese".

Çeşitli "Abruzze" geç, orta uzunlukta bir kamçı var. Salatalıkları, gençken salataların olağan lezzetine sahip olmaları ve olgunlaştıktan sonra bir kavun tadı ve aroması almaları nedeniyle sıra dışıdır. Yapraklar kavun gibi görünür, meyveler yivlidir, açık yeşil renklidir, yaklaşık 35-45 cm uzunluğunda, keskin, yoğun bir et ve yüksek tadı vardır. Genç salatalık klasik salatalık olarak yenir, olgun olanlar ise egzotik ve enfes yemeklere dökülür. Meyve "Abruzze" - vitamin ve minerallerin bir depo, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, iyot, karoten, B grubu, PP, C ve diğer elementlerin vitaminleri içerir. Variety "Barrese" - bu çalı salatalık, yaprakları ve çiçekli bir de bir kavun benzer. Meyveleri "Abruzze" ye çok benziyor ve neredeyse hiç farklı değil. Bu, en az 65 gün süren uzun bir büyüme mevsimi ile aynı geç olgunlaşma çeşididir. Olgun meyveler "Barrese" - yoğun gevrek eti ve kavun aroması ile parlak turuncu veya yoğun sarı renk. Bu çalı çeşitlerinin avantajları, hasat kolaylığını içerir: salatalık, aşırı olgunlaşmaz ve açıkça görülebilir, bitkiler çok uzun değildir, bu nedenle bağlanması gerekmez.

Bu iki çeşidin ortak bir dezavantajı vardır - bunlar arıya döllenmişlerdir, yani, seralarda yetiştirildiğinde, suni tozlaşma gerektirirler. Ayrıca yüksek verime sahip değillerdir, ancak geç olgunlaşan tüm bitkiler gibi, mantarlara ve bakteriyozlara karşı çok dayanıklıdırlar.

Limon Salatalık

Dışarıda, salatalık-limon veya bu çeşit olarak da adlandırdıkları gibi - "Kristal Elma" - gerçekten narenciye benziyor. Olgun meyvesi aynı yuvarlak şekildedir ve içte ve dışta parlak sarıdır.Ve burada lezzet verici özellikler hakkında - burada bu kültürlerin hiçbir benzerliği yoktur. Meyveler, olgunlaşmanın tüm süresi boyunca renklerini değiştirir. Genç salatalıklar, küçük bir aşağı, açık yeşil renk ve hoş bir tada sahip hassas bir cilde sahiptir. Tam olgunlaşma zamanlarında, meyveler daha doymuş bir tat ve parlak sarı, limon rengi elde eder.

Yemeklerde salatalık-limon meyveleri salatalarda kullanılır ve kış için korunur, hatta korunma için işlendiğinde bile salatalık şekil ve rengini korur. Salatalık-limon bağışıklık sistemini güçlendiren ve enerji veren birçok C vitamini içerir. Limonlu salatalık kalorileri düşüktür, bu nedenle obezite ve metabolik rahatsızlıkları olan kişiler için yararlıdır. Bitki, ülkede egzotik hayvanların sevgilileri tarafından çok değerli olduğu birçok avantajlara sahiptir. İlk olarak, bu dekoratif. Salatalık-limon pencere üzerinde bir tencerede bile harika görünüyor ve ilk dona kadar meyve veriyor. İkincisi, yeterince iyi bir verim: bir çalıdan 10 kg'a kadar meyve.

Bu tür bir salatalıkta, sadece bir dezavantaj tespit edilebilir: bitki, yetiştirildiğinde bir desteğin kurulmasını gerektirir. Tohumlar çok yüksek çimlenme olmadığından, limonlu salatalıkların fideler boyunca yetiştirilmesi en iyisidir.Hıyar-limon, kendi meyvelerinde bulunan kristal berraklığında nem sayesinde "kristal elma" olarak da adlandırılan Avustralyalı yetiştiriciler tarafından elde edilir. Salatalık-limonun choleretic ve diüretik etkileri olduğunu, iştahı teşvik ettiğini, mide, karaciğer ve böbreklerin işlenmesine yardımcı olduğunu, böbrek taşlarının tedavisinde yardımcı olduğunu bilimsel olarak kanıtlamıştır.

Melotria kaba

Melotria kaba - başka sıradışı bir salatalık. Minyatür meyveler (1,5 - 2 cm) klasik bir salatalık gibi tadı. Tek fark, kedinin derisinin sürekli yeşil olmadığı, ancak bir mermer rengi ve biraz ekşi bir tada sahip olmasıdır. Bu bitki bir houseplant olarak ve yazlık arazide büyürken harikadır. Söğüt dalışı, üç metre uzunluğa ulaşır, yaprakları salatalık gibi görünür, fakat daha küçüktür. Melothria, ilk dondan önce diğer egzotik salatalıklarla aynı şekilde yapar. Yapraklar sıradan salatalıklardan farklı olarak sarıya dönmez ve büyüme mevsiminin sonuna kadar yeşil rengi korur. Kaba büyüyen melodia aktif olarak büyüyor ve yan kökler mükemmel bir şekilde yerde kalıyor. Bu salatalık çeşitliliği bakımda iddiasızdır, sıradan salatalıkların yetiştirilmesinde olduğu gibi standart agroteknik prosedürler gerektirir. Bitkiyi fidan yoluyla yaymak en kolay yoldur, zemindeki tohumları ekebilir, ancak bu durumda meyveler daha sonra olgunlaşır. Pürüzlü suyun avantajlarından biri hastalıklara ve zararlılara karşı direncidir.

Beyaz Salatalık

Beyaz salatalık, Çin salatalıklarının çeşitlerinden biridir, bu çeşitlilik görünüşünden dolayı adını almıştır. Meyve, hafif bir yeşil renk tonu ve narin tatlı bir tada sahip beyazdır, bunun için bu çeşitlilik bir incelik olarak kabul edilir. Bitki uzun bir kamçılığa sahiptir, meyveler 20 cm uzunluğundadır. En yaygın beyaz salatalık çeşitleri “Beyaz Melek”, “Pamuk Prenses”, “Kar Leoparı”, “İtalyan Beyazı”, “Gelin” dir. Beyaz salatalıkların avantajı, yüksek soğuk direnci ve gölge toleransının yanı sıra hastalıklara ve zararlılara karşı direncidir. Bu kültür ayrıca kuraklığa dayanıklıdır ve +45 ° C'lik yüksek bir sıcaklığa dayanıklıdır. Beyaz salatalık, ilk dondan önce meyve verir ve 1 kg'dan 800 kg'a ulaşabilen iyi bir hasat verir. Bu uzun süren kültürü, açık tarlada trellis kullanarak yetiştirmek en uygun olanıdır, bu nedenle salatalık daha fazla ışık alır, daha iyi havalandırır.

Hint salatalık - momordica

Momordica, kabak ailesinin muhteşem bir bitkisidir. Kültürün adı Latin momordicus - snappy'den geliyor. Momordica'nın diğer popüler isimleri vardır - Hint salatalık, Çin acı kavun, salatalık-timsah. Meyve, salatalık ve kabak arasında bir haç. Hint salatalık vatanı, Avustralya, Asya ve Afrika'nın tropikal ve subtropikal bölgeleridir. Bitki, çiçeklenme olmadığında bile, gelişimin herhangi bir aşamasında yüksek dekoratif özelliklerle ayırt edilen yıllık veya çok yıllık bir bitkidir. Bu, bahçelerde çitlerin ve çardakların yakınında bir bitki yetiştirmenize izin verir.

Hint salatalıklarında uzun, hızlı büyüyen saplar karakteristiktir ve iki metre uzunluğunda geniş açık yeşil yapraklı yapraklara ulaşır. Momordica çiçekleri parlak sarıdır, kokuları yasemin kokusunu andırır. Meyveleri geniştir, spesifik yoğun siğillerle kaplı 25 cm uzunluğunda, uzatılmış oval bir şekle sahiptir. Açık yeşil renginin genç meyveleri, daha sonra sarı-turuncu tonları haline gelir: soluk bir gölgeden parlak bir havuça. Meyvenin eti karpuz benzeyen tohumlar ile çok sulu, parlak bir yakut rengi. Yemek yaparken, sadece hoş bir ekşi-acı tadı olan Hint salatalık olgunlaşmamış meyvelerini kullanın. Genç meyvelerin acılığını ortadan kaldırmak için, birkaç saat boyunca tuzlu suya batırılır. Tamamen olgunlaşmış meyvede, hamur çok acıdır, yenemez. Momordica tohumları da yenilebilir, tatlıdır, fındık gibi tadı vardır ve meyve olgunlaştıktan sonra çiğ olarak yenebilir.

Asya mutfağı, Hint salatalık çok popüler: salatalar, et yemekleri için yan yemekler, sürgünler ve meyveler yanı sıra çorba ve çeşitli yemekler ekledi hazırlanır. Yapraklar baharat olarak da kullanılır, bulaşıkları acı bir acılık ya da ekşi tat verir. Salatalık meyvesi yararlı özelliklere sahiptir, amino asitler, alkaloidler, A, B, C, yağlar, saponinler, fenoller içerir. Kültürün dezavantajları arasında, Momordica'nın çiçeklerinin geç öğleden sonra çiçek açması, polinatör olmadığı zaman, el ile tozlaşmanız gerekeceği gerçeğini bir kenara bırakmak mümkündür.

Trichozant - serpantin salatalık

Trichozant yıllık bir bitkidir. Bitki Avustralya ve Güneydoğu Asya ülkelerinde yaygındır. Trichozant bir yılan gibi, dekoratif, uzun ve alışılmamış kavisli şekli nedeniyle serpantin salatalık denir.

Olgunlaştırılmış meyveler 1,5 m'ye kadar uzunluklara ve 1 kg'a kadar olan ağırlıklara ulaşır. Bir serpantin salatalık kabuğu ince, koyu veya açık yeşil, eti yumuşak ve sulu. Meyve olgunlaştığı zaman, kabuk turuncu bir renk alır ve et rengi parlak kırmızıya döner. Serpantin salatalığın özelliği, desteksiz büyürse, seranın film duvarına yapışmasıdır. Trichosan verimini arttırmak için meyvelerini yetiştirmek imkânsızdır, teknik olgunluk aşamasında uzaklaştırılmalıdır. Bu durumda, iyi meyve dona kadar devam edecektir. Banliyö alanlarında trichozant - "Serpentine", "Kukumerina", "Peer Ular", "Snake Guad" çeşitlerinde yetiştirilmek için popüler". Yılan salatalık - Asya mutfağının ana bileşenlerinden biri. Sürgünler, meyveler ve yapraklar taze yenir, yanı sıra çorbalar, güveler, salatalar ve diğer yemeklere koyulur. Ayrıca, salatalık klasik salatalıklarla aynı şekilde konserve edilebilir.Trichozant, sadece salatalıkların ortaya çıkması değil, aynı zamanda özellikle demir başta olmak üzere bol miktarda vitamin, mineral ve besin içeriğine de dikkat çekmektedir. Bu nedenle, serpantin salatalık kalp ve kan damarlarının hastalıkları muzdarip insanların diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir.

Tladiant Doubtful - Kırmızı Salatalık

Tladiant şüpheli, ya da kırmızı salatalık - benzersiz bir egzotik sebze. Bu türün doğum yeri Uzak Doğu ülkesidir. Kırmızı salatalık, sürüngenlerin görüntüsüne sahiptir ve sıklıkla kişisel arazileri süslemek için kullanılır. Genç meyveleri sıradan salatalıklara benzemekte ve 6 cm uzunluğa ulaşmaktadır. Olgunlaştıkça, meyveler içte ve dışta yumuşak ve kırmızı olurlar. Pişirmede, çiğ olarak yenilebilir veya ısıl işleme tabi tutulabilen olgunlaşmamış meyveler kullanılır. Kırmızı salatalık salatalar, çeşitli mezeler, yan yemekler olarak ortaya koydu. Olgunlaşmış kırmızı salatalıkların yüksek şeker içeriğinden dolayı tatlılar, reçeller ve reçeller hazırlarlar. Ayrıca, sebze geleneksel olarak tuzlu ve konserve. Tladiantın tıbbi özellikleri vardır, bir sebze gastrointestinal sistemin hastalıklarının mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Tohumların bir kaynatma bir choleretic ve diüretik olarak kullanılır.

Katmanların avantajları, çok yıllık bir kültür olmasıdır, bu yüzden her yıl ekime gerek yoktur. Kısıtlamalar arasında, özellikle kültürün ilk yılında, orta enlemlerde, kırmızı salatalık meyvesinin elde edilmesinin çok zor olduğu, meyvelerin olgunlaşma zamanı olmadığı gerçeğini vurgulamak mümkündür. Ayrıca bitkinin kendi kendine tozlanmasına da gerek vardır, çünkü ılıman enlemlerde yaşamayan doğal büyüme böcekleri şartlarında tladiantı dölleyebilir.