Bamya nedir, nasıl yararlıdır ve nasıl pişirilir

Okur, bamya, Bhind ilçesinde, "bayan parmaklar", bamya veya bamya - bu maden renklendirici üzerine olsun, üzüm çeşitli ister gibi, ilginç isimler değildir ve benzerler ve başka bir şey olabilir? Bamya nedir hala egzotik, ama zaten Avrupalılar, Malvova ailesinin çimenli sebze daha fazla tanıdık hale geliyor. Muhtemelen bazı araştırmacılar Hindistan'ın doğada sebze olarak da oldukça yaygın olduğuna inansa da, vatanı büyük olasılıkla Afrika'dır.

Bamya meyvesi yemek pişirme konusunda yaygın olarak kullanılan bir bakladır. Çorbalar, salatalar, atıştırmalıklar, soslar bundan yapılır, konserve, kurutulmuş ve dondurulabilir. Bamya pek çok sebze ile balık, et, sakatat, deniz ürünleri, peynir, baklagiller, tahıllar ile iyi gider. Bamya tadı nasıldır? En önemlisi, tadı kuşkonmazı andırır.

Bamya kalori, kompozisyon ve besin değeri

Bambiden 100 gr - 32 kcal. İçindekiler: 100 g protein içerir - 2 g, yağ - 0.1 g, karbonhidratlar - 3, 8 g, kül - 0, 6 g, su - 90.2 g bamya meyveler vitaminler içerir B6, K, C, A, kalsiyum, demir, potasyum.

Tamamen olgunlaşmış bamya baklalarının tohumları ve tohumları kahve yerine kullanılır. Onlar kahve çekirdekleri gibi kavrulmuş, öğütülmüş ve demlenmişlerdir. Suda pişirilmiş sebzeler veya köfteler ile bamya yemekleri veya haşlanmış et ve balıklar düşük kalorili ve sağlıklıdır.

Yararlı bamya nedir

Bamya'nın değeri, vitamin-mineral kompleksi ve yumuşak liflerden çok daha önemli olan iri lif lifi içeriğindedir. Vitaminler ve mineraller, avitaminozu önler, bağışıklığı arttırır, performans ve kaba lifler bağırsak hareketliliğini arttırır, toksinleri ve zararlı ayrıştırma ürünlerini emer ve ortadan kaldırır.

Bamya meyveleri birçok mide hastalıkları için tavsiye edilir - bunlardan salgılanan mukus iltihabı azaltır, zarflar ve mide duvarlarını korur; şeker hastaları için - düşük kan şekeri seviyeleri; Aşırı kilo ile mücadele edenler için - kilo vermeye katkıda bulunurlar.Venöz kılcal damarları güçlendirmek, aterosklerozu önlemek, kronik yorgunluk, depresyon için yararlıdırlar.

Okra'nın katarakt, astım, kanser tedavisinde başarılı bir şekilde kullanıldığına dair kanıtlar vardır. Bamya - her zaman vücut için yararlıdır ve ondan kaynaklanan zarar, yalnızca bitkisel vücudun çeşitli toleranslı reaksiyonlara neden olan bireysel hoşgörüsüzlüğü olduğunda olabilir.

Satın alırken bamya meyve nasıl seçilir

Baklalar düzgün, açık yeşil, en fazla 9-11 cm uzunluğunda ve hafif bir tüylenme ile olmalıdır. Daha koyu, büyük ve uzun meyveler almaz - yenmezler.

Bamya nasıl saklanır

2-3 gün buzdolabında rafın raf ömrü. Soğuk depolamaya iyi bir alternatif donuyor. Her iki tam bölme ve dilimlenmiş - boyunca, daireler halinde, küpler dondurulur.

Yemeklerde kullanın: bamya nasıl pişirilir

Bamya çok yönlü bir sebzedir ve tarifleri en çeşitlidir.En sevdiğiniz yiyeceklerle bamyayı birleştiren ve istediğiniz baharatları kullanarak kabak, patlıcan, kuşkonmaz, beyaz lahana yapmak için tarifleri kullanabilirsiniz. Okra hızlı bir şekilde hazırlanıyor - 20-25 dakika.

Kozmetolojide uygulama

Kozmetolojide, bamya baklaları yüz ve vücut için temizleyici, ferahlatıcı ve tonlandırıcı maskeler hazırlamak için kullanılır; saçlar için medikal güçlendirici balzanlar.

Ham dilimlenmiş meyve, arındırılmış yüze veya haşlanmış baklalara mukus görünene kadar uygulanır, limon, havuç suyu, yumurta sarısı eklenir, karıştırılır ve hazırlanan cilde uygulanır.

Saç kremi maskesi - bamya 4-5 meyve suyu az bir miktar suda kaynayana kadar kaynatın, mukus oluşana kadar serin, süzün, birkaç damla limon suyunu ekleyin, karıştırın ve 20-30 dakika saç üzerine uygulayın. Daha sonra ılık su ile durulayın.

Kontrendikasyonlar ve olası yan etkiler

Aşırı etki gösteren sebzelerle yan etkiler mümkündür - gastrointestinal sistem bozuklukları (ishal, bazen kusma). Bu nedenle ılımlı kullanımda, bir yetişkin için günde 300-400 gr okra yeterli olacaktır - hiçbir yan etki olmayacaktır. Bamyanın kontrendikasyonları yoktur - en azından bugün bilinmemektedir. Yukarıda bahsettiğimiz tek şey, bireysel hoşgörüsüzlükle, bamyanın menüden tamamen dışlanmasıdır.

Bamya ile tanışma, yeni yararlı bir ürün ekleyerek her zamanki menüyü çeşitlendirmek için mükemmel bir neden.