MELANIE ACEVEDO
Eğlenceli olduğunda, DON'T:
• oturma tablosu yapın: İnsanlar birbirlerine organik olarak çekilecekler, bir araya gelip neler olduğunu görmelerine izin verin. “Bu yol daha ilginç” diyor Kathryn Ireland.
• Bir tema üzerinde takıntı: Misafirleriniz için bir deneyim yaratıyorsunuz. Akşamın bir temayı uyandırmasını istediğiniz hissine odaklanın. Bu, diğer ayrıntıları da planlamanıza yardımcı olacaktır.
• Yeni bir tarif deneyin: Bir akşam yemeği partisi yeni bir tarifi denemek için bir zaman değil, gereksiz stres yaratacaktır ve iyi yemek, denenmiş ve gerçek yemekler ile anahtarlıktır.
• Underprepare: Misafirleriniz geldiğinde misafir olarak karışabilmeniz gerekir. Bu, ödevinizi yapmak ve her şeyi önceden hazır bulundurmak demek. Windsor Smith, "Büyük lokantalar bu kadar sorunsuz çalışıyor çünkü her şeyi istasyonlarda ayarlıyorlar, bu yüzden her kurs için ihtiyacınız olan her şeye kolayca erişebilirsiniz," diyor. "İnsanların asla yeniden doldurmayı beklemesini istemiyorum.
• Barı boşaltmayı unutun! İçecekler konuşma akışına yardımcı olur. Ev barı esansları arasında bourbon, votka, cin, rom, viski, viski ve tekila gibi alkolsüz içecekler, meyve suları, tonik su ve kulüp soda gibi standart mikserler yer almaktadır.
• Sıkı bir program oluşturun: Sezgisel olmak, iyi bir ev sahibi olmanın bir parçasıdır. "Koreografi gibi," diyor Smith. "Yemekleri ne zaman çıkartacağını ya da enerjinin ne zaman azalmaya başladığını bilmek önemlidir."
• Güven eksikliği: Konukların gelmeden önce akşamları git. Her şey stoklanmış mı? Eviniz misafirperver hissediyor mu? Yarattığın şeye inanın. "Bir hostes emin değilseniz, o zaman misafirleri rahat değil" diyor Susan Gutfreund
• Karmaşık hale getirin: Eğlenmek eğlenceli olmalı, keyif aldığınız insanlarla vakit geçirmekle ilgili. Hutton Wilkinson, "Herkesin karmaşık olması gerekmediğini hatırlamalı," diyor. "Sadece harika bir yemek siparişi ver, biraz giyin ve muhteşem bir masa ayarla, ve kimse farkı bilmeyecek."
