Yaban mersini dondurmak nasıl: faydaları kaydetmek

Kış mevsiminde, vücudu vitaminler ve yararlı mikro elementlerle yenilemek yeterlidir. Bu ideal eşsiz meyveler için - yaban mersini. A (beta-karoten), C, E, K vitaminleri, B grubu vitaminler, mikro elementler potasyum, magnezyum, demir, kalsiyum, fosfor ve diğerleri içerir. Ancak, kışın taze çilek kıtlığı durumundaki en önemli sorulardan biri, dondurulmuş yaban mersini yararlı olup olmadığı ve donma sonrası faydalı özelliklerini koruyup korumayacağıdır.

Dondurulmuş yaban mersini yararlı özellikleri korur mu?

Bu dut, dondurmadan sonra bile hemen hemen tüm faydalı özelliklerini muhafaza etmesi bakımından benzersizdir. Sinir ve kardiyovasküler sistemler üzerinde olumlu bir etkisi vardır, görme performansını artırır. Dondurulmuş yaban mersini kışın kullanılmasında en önemli faktörlerden biri, soğuk algınlığı sırasında vücudun direncini arttırmasıdır.

Yaban mersini yararlı özelliklerini mümkün olduğunca korumak için, dondurma odasının maksimum gücünde, aniden çilek dondurulması tavsiye edilir.

Ancak donma sırasında yaban mersini yanlış depolanmasının C vitamini miktarını azaltabileceğini unutmamanız önemlidir, bu nedenle kışın yaban mersini nasıl dondurulacağını tam olarak bilmeniz gerekir.

Yaban mersini dondurmak için yollar

Öncelikle görünür kusurları olmayan olgun meyveleri satın almanız gerekiyor. Sonra, onları ezilmiş ve şımarık meyvelerden, enkazdan, saplardan ve yapraklardan ayırmanız gerekir.

Dondurulmuş meyveleri dondurmadan önce veya yıkadıktan sonra yaban mersini yıkamanız gerekiyor, karar verin. Meyvelerin bütünlüğünü koruyup, yıkandıktan sonra şeklini ve çok fazla meyve suyunu kaybetmezlerse, dondurmadan önce suyla işlem yapmak mümkündür.

Yaban mersini küçük porsiyonlarda yeterli kapasitede bir kapta suyla yıkamak gerekir. Sonra meyveleri bir kevgir içinde yavaşça yatırın.

Bundan sonra, yabanmersini meyvelerini iyice kurutmak, bunları soğuk havlular üzerinde birlikte dondurmamak için kağıt havlulara koymak zorunludur. Daha sonra meyve donmaya hazır. Yaban mersini dondurmak için çeşitli yollar vardır.

Şeker Freeze Yaban Mersini

Dondurulmuş meyveleri kışın toplu olarak hazırlamak için, hazırlanan yaban mersini bir tepsi, büyük tabak veya fırın tepsisine yerleştirmek gerekir. Meyvelerin tek sıra halinde kalması önemlidir. Bundan sonra, bir saat boyunca hızlı bir dondurma odasına yerleştirilmeleri gerekir. Ayrıca, dondurulmuş yaban mersini, torbalar veya kaplar içinde paketlenebilir, kabın tüm havasından çıkarılabilir ve dondurucuda uzun süre depolanması için gönderilebilir.

Doğru miktarda yaban mersini derhal toplanması tavsiye edilir, bu nedenle, eğer gerekliyse, kullanım kabın sızıntısı riski yaratmaz. Bu, ürünün raf ömrünü, tadını ve sağlıklı kalitelerini uzatacaktır.

Yabanmersini şekerli dondurarak

Tatlı yaban mersini tercih ederseniz veya çileklerin birbirini donduracağından korkuyorsanız, donmuş yaban mersini şekeri hazırlayabilirsiniz.

Bunu yapmak için, dondurma için hazırlanan meyveler, şekerle serpilmiş bir tabaka halinde bir kap içinde katmanlanmalıdır. Yaban mersini ve şeker oranı yaklaşık ikiye bir olmalıdır.

Bu gibi boşluklar, dondurucuda uzun bir süre saklanır ve meyve içecekleri, kompostolar, jöleler ve jöle hazırlamanın yanı sıra turta veya köfte doldurmak için mükemmeldir.

Şeker ile dondurulmuş püresi

Eğer meyveler hafifçe kavrulursa, ama yine de bütünlüklerini kaybetmediyse, dondurulmuş patates püresini şekerden yapabilirsiniz.

Bunu yapmak için hala hazırlanmaları gerekiyor - çöpleri yıka, durulama ve kuruma. Daha sonra, şekeri ekleyin ve karışımı homojen bir kütleye dönüştürmek için bir karıştırıcı kullanın.

Tatlı bir kütük almak istiyorsanız, patates püresi için gerekli olan şeker, meyvelerle eşit oranlarda yapılır. Daha doğal bir tat almak için, şeker dozunu yarıya çıkarabilirsiniz. Bitmiş kütle kaplara yayılır, sıkıca kapatılır ve donmaya gönderilir.

Ham reçel çocuklara bayılacak. Ayrıca turta ve tatlıları da doldurabilirler.

Şekersiz donmuş püresi

Şekersiz bir yaban mersini smoothie yapmak için, daha önce dondurmaya hazır hale getirilen yabanmersini kütlesini bir karıştırıcıyla karıştırın. Bundan sonra, iş parçasını plastik kaplara koyun, sıkıca kapatın ve dondurucuya gönderin.

Kapların hacmi küçük olmalıdır, böylece püresi tam olarak bir kullanım için yeterlidir.

Dondurulmuş Yaban Mersini Suyu

Çilek ve patates püresine ek olarak, yabanmersini meyveleri uzun süreli depolama için yararlı vitamin suyu hazırlamak için kullanılabilir. Hazırlanan yaban mersinden suyu, bunun için uygun şekilde sıkmak gerekir.Sonra ağzına kadar dökmeden küçük bardak veya şişeler içine dökün, sıkıca kapatın ve dondurucu bölmeye gönderin. Bu meyve suyu, mağaza meslektaşlarından çok daha sağlıklı ve lezzetli.

Dondurulmuş yaban mersini kullanın

Yaban mersini yavaş yavaş çözülür, gerekli sayıda çilek dondurucudan çıkarılır ve buzdolabının ana odasına konulur. Buz meyveden çıktığında, buzdolabından çıkarın ve tamamen çözülene kadar oda sıcaklığında bırakın.

Donmuş yaban mersini kullanmanın birçok yolu vardır.

Aşırı kilolu olanlar için yüzlerce yemeğin vazgeçilmez bir diyetidir. Sonuçta, düşük kalorili içerik ve tanenlerin varlığı nedeniyle, kilo kaybına katkıda bulunur. Yaban mersini yoğurt, kokteyl, meyve salataları, granola hazırlanmasına eklenir.

Bütün meyvelerle dondurulmuş yaban mersini, yemek tarifleri hazırlamak için birçok yemek tarifinde kullanılır. Hanımlar, meyveleri krep, turta, kek, güveç, köfte, kek, jöle ve dondurmaya ekler. Ayrıca siyah meyveler çok lezzetli ve yararlı içecekler - kompostosu, meyve içecekler, jöle.

Yaban mersini dondurulmasında, lezzetli, sağlıklı ve iddiasız tartışılmaz olumlu özelliklere sahiptir. Herkes bu harika meyvenin tadına bakmanın bir yolunu bulacak.