Yararlı ve zararlı karnabahar

Karnabahar, turpgillerden bir sebzedir. Onun adı, renkli olduğu gerçeğinden değil, çiçek salkımından oluştuğu için gelir. Aynı zamanda "kıvırcık" denir, çünkü bu tür bir lahana türü gerçekten tuhaftır. Karnabaharın vücut için uzun süredir sağladığı faydalar hakkında tartışma yoktur, bu nedenle bugün günlük beslenmede haklı bir şeref yer almaktadır.

tanım

Bu ilkbahar veya sonbaharda ekilen yıllık bir bitkidir. Bu kültürün kök sistemi, bitkinin toprak nemi seviyesine duyarlı olmasını sağlayan toprak yüzeyine yakındır. Lahana başı yuvarlak ve yarı dairesel, gövde şeklinde silindirik, yaprakları açık yeşil, yaprak sapı ile. Çiçek fırçaları oldukça kalındır, 2 ila 15 cm uzunluğundadır.

Karnabahar bileşimi, indoller - alkalizasyon özelliğine sahip bileşenler içerir. Vücuttaki metabolik süreçlerin gelişmesine katkıda bulunurlar. Çalışmalara göre, bu sebze vücutta yağ yakımını uyarır ve obeziteyi önler.Yani bu sorunun en iyi cevabı: "kilo vermek için ne yenir."

Kompozisyon ve kalori

Bu kültürün bir parçası olarak vücut için yararlı birçok unsur vardır. Bu özellikle vitaminler için doğrudur. Ham formunda sadece 50 gr karnabahar tüketen kişi, günlük vitamin ihtiyacını ortadan kaldıracaktır. Özellikle, vücutta enzimlerin oluşumuna doğru çalışan H vitamini vardır. Aynı zamanda E, K, C vitaminleri de mevcuttur. Doğada, benzer bir vitamin bileşimi olan sebze bulunmadığını belirtmek gerekir.

Ürünün benzersiz iyileştirici özellikleri büyük miktarda mineral tuzunun varlığı. Yine de, diğer şeylerin yanı sıra, lahana kafalarında potasyum, kobalt, kalsiyum, klor, magnezyum, sodyum, çinko bulunur. Demire gelince, içeriğiyle karnabahar sebzelerin arasında yer almaktadır.

Bu sebze kilo vermek arasında çok popüler.Ürünün kalori içeriği çok az olan 20 kcaldır. Bu, çok fazla yemek pişirmenize, açlığınızı tatmin etmenize, vücudunuzu yararlı minerallerle doyurmanıza ve kilo almanıza izin vermez.

Karnabaharın yararlı özellikleri

Bu sebze etli peduncles oluşan bir tür çiçeklenme olduğunu. Sadece çoğu ülkede ve yenir. Sadece bazı ülkeler bitkinin yapraklarını yemek pişirmek için kullanırlar.

ham formda

Ham ürünün yararlı özellikleri aşağıdakileri içerir:

• Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve kan damarlarını güçlendirmek, sinir sistemini dengelemek. Bu, ürün içinde yer alan yüksek düzeyde C vitamini ve potasyum katkısına katkıda bulunur.
• Sindirimin normalleşmesi. Asistan lif ve diyet lifi. Ayrıca bağırsak mikroflorasının durumunu iyileştirir ve faydalı maddelerin kan içine emilmesine yardımcı olurlar.
• Rektum kanserinin önlenmesi, mesane, tümörlerin ortaya çıkması ve gelişmesi riskini azaltır.
• Bakterisidal özellikler.Sebze suyu ülser ve gastrit için çok yararlıdır.
• İnme önlenmesi ve taşikardinin çıkarılması.
• Antioksidanlar üründe bulunan E ve K vitaminleridir.
• Kadın sağlığını, sebzenin bir parçası olan folik asit ile koruyun.

Karnabaharın kadınlara sağladığı faydalar hakkında ayrı ayrı söylemek istiyorum. Sonuçta, ürünün bileşimindeki maddeler, adil cinsiyetin güzelliğini ve sağlıklı görünümünü koruyabilmekte ve muhafaza edebilmektedir.

Örneğin, tartronik asit kilo kaybı diyetlerinde vazgeçilmezdir, çünkü yağ birikintilerinin vücutta depolanmasına izin vermez. Ayrıca, sebzenin kadınların hormonları üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Hamileler için olduğu gibi, doktorlar, içerdikleri folik asit nedeniyle ürünü diyete dahil etmelerini önermektedir. Eğer bu asit, anne adayının vücudunda yeterli değilse, fetusun bir patolojisi olabilir.

pişmiş

Karnabahar sadece ham olarak kullanılabilir. Kaynatılabilir, kaynatılabilir ve kızarır. Yemek pişirme sürecinde sebzenin değerli öğelerinin suya girebileceği akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, hazırlanması için uzun bir zaman gerekli değildir. Broth, sırayla, dökülmez, ancak temel olarak ilk dersleri pişirilir.

Karnabahar pişirme içinde

Yemek yaparken, bu sebze oldukça sık kullanılır. Lezzetli bir yemek almak için, ürünün sindirimini önlemek gerekir. Bu durumda, sadece onların zevkini değil, aynı zamanda yararlı özelliklerini de kaybedecektir.

Çiğ karnabahar yiyip içemeyeceğiniz sorusunun cevabı, evet diyebilir, bunu yapabilirsiniz. Ayrıca, ham karnabahar sadece yararlı değil, aynı zamanda iyi bir tada sahiptir. Örneğin, genellikle et için bir garnitür olarak servis edilir, bu nedenle ürünün sindirilmesine yardımcı olur.

Eğer pişirirseniz, o zaman izin verilir ve pişirilir, pişirilir ve kavurulur. Birçok aşçı bu sebzeden çorba, patates püresi, krep ve hatta soslar yapar. Ayrıca koruyabilirsiniz. Bitkisel salkımının pişirme işlemi sırasında beyaz kalması için, suya 1 çorba kaşığı eklenmesi önerilir. l. limon suyu.

Isıl işlem sonrası üründe maksimum miktarda vitamin elementinin kalmasını sağlamak, bazı yönergeleri izleyin:

• Bu sebze buğulanmış pişirmek en iyisidir. Böyle bir fırsatın olmaması durumunda, pişirme sırasında az miktarda su kullanmanız gerekir - böylece sıvı sadece ürünü kaplar.
• Birçok ev kadını, pişirildikten sonra suyu dökmemeyi ve sağlıklı çorba yapmak için kullanmamayı önerir. Sebze pişirildikten hemen sonra, sudan çıkarmanız gerekir, aksi takdirde nefis tadını kaybeder.
• Karnabaharın tadını güçlendirmek, sütün ısıl işlemden önce tutulmasına yardımcı olur, bundan sonra ürün unu çöker ve gübrelenebilir. Lezzetli, mineral su üzerine hazırlanan sebze elde edilir.

Ürünün zarar ve kontrendikasyonları

Karnabahar vücudun yararına olmasına rağmen, kullanımı için bir dizi kontrendikasyon varlığı hakkında bilmiyorsanız, zararlı olabilir.

• yüksek basınç ile hipertansiyon ile;
• böbrek ve gastrointestinal sistem hastalıklarının alevlenmeleri ile;
• gut;
• Postoperatif dönemde, eğer girişim göğüste veya karın boşluğunda ise.

Karnabahar hem kadınlar hem de erkekler için çok lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Pişmesi kolay ve hızlıdır ve bu lahanayı ham halde kullanmasına izin verilir. Ancak, sağlığa zarar vermemek için kontrendikasyonlara dikkat etmeniz gerekir.