Bereketli chernozem üzerinde, mısır dahil olmak üzere çeşitli tahıllar ve diğer ürünler uzun süredir yetiştirilmektedir.
İşlenmeden ve tam teşekküllü bir gıda ürünü haline gelmeden önce, mısır hasatla başlayan, depolama şeklinde devam eden ve işlemenin kendisi ile biten uzun bir yol kat eder.
Bitmiş ürünün maksimum verimini elde etmek için hem riski hem de verim kayıplarını en aza indirmek çok önemlidir.
Prensipte, herhangi bir kültürün kullanımındaki en önemli özelliklerden biri, depolama konusudur. Bu işlemin tüm detayları bu materyalde açıklanmıştır.
Mısır mahsulünün birkaç saklanma şekli vardır - bu, düşük sıcaklıkta kuru tane veya tane kütlesinin depolanmasıdır.
Başka yollar da var ama bunlar en yaygın ve iyi bilinenler.
Rejimin kendisine ek olarak, örneğin, hasat edilen mahsulün temizlenmesi ve kurutulması için ön hazırlık teknikleri de kullanılmaktadır. Mısırın depolanması, içeriğini tahıl biçiminde ifade ederse, önce toplanan tüm materyaller gereklidir. Birincil işleme tabiYani, büyük boyutlardaki genel höyüğün safsızlıklarından kurtulmak.
Bunu takiben, çeşitli tipteki cihazlar üzerinde tanenin kurutulması ve daha önceden kurutulmuş olan tanelerin, küçük yabancı otlardan ve tane safsızlıklarından ayrıştırıcılar üzerinde temizlenmesi gerekmektedir. Eğer mısır koçanın üstünde depolanmışsa, o zaman temizlenmesi gerekmemektedir, fakat sadece kurutulması ve zeminin üzerinde bulunan bir sabit tabakanın üzerinde bir çömlek vardır.
Teknolojilere gelince, kuru depolama kritik bir nem seviyesine dayanmaktadır, yani, güçlü bir şekilde kurutulmuş mısır, serbest formda su eksikliğinin arka planına karşı son derece yavaş fizyolojik değişiklik süreci nedeniyle tüm depolama süresince bozulmayacak ve değişmeyecektir.
Mısır tanesinin nem içeriği% 12-14 aralığının ötesine geçmezse ve aynı zamanda çeşitli parazitlerin neden olduğu bir enfeksiyon belirtisi yoksa, ürün bu şekilde birkaç yıl saklanabilir.
Tahılın soğutulmuş halde depolanması ilkesi, sıcaklıktaki aşırı düşüşe dayanır, bu nedenle tüm hayati süreçler büyük ölçüde yavaşlar.
Ancak bu formda mısır uzun süre depolanamaz, çünkü en steril koşullarda bile tahıl gizli tehditler yüzünden hızla bozulabilir - her çeşit küçük haşere.
Mısır çeşitli yollarla, yani çeşitli depolama alanlarında depolanabilir. Randevu konusunu ele alırsak, bu durumda depolama tesisleri gıda, yem ve tohum olarak ayrılır. Depolama yolu ile tesisler zemine, yani tahıl silolarına, silolara ve sığınağa ayrılır.
Kat depolama Bu, yukarıda ve altında galerilerin bulunduğu, tahılın boşaltılması ve boşaltılması için çeşitli mekanizmaların bulunduğu tek katlı bir bina şeklinde sunulmuştur.
Böyle bir depolamada, yatay zeminler veya eğimli zeminler olabilir. Yatay döşemeli odalarda mısır tanelerini farklı partilerden depolayabilirsiniz. Eğer depolamada eğimli zeminler yapılırsa, o zaman suyun zeminde çok düşük olduğu anlamına gelir. Zeminler 6-7 m seviyesinde girintili olabilir, yüzeyin eğim açısı 35-40 ° 'den az olmamalıdır.
Bunker veya vapur depolaması aynı zamanda hububatın birkaç partiden depolanmasını sağlar.
Ayrı bölmeleri veya kutuları var. Durumunda sığınak Zemin açılı veya bir koni şeklinde yapılmış olabilir, bu da malzemenin bir akış aracılığıyla boşaltılmasını mümkün kılar.
yem - Yüksekliğin 1,5 kattan fazla çapı aştığı bir depolama tankıdır. Çoğu zaman, silolar yuvarlak, dikdörtgen ve çokgen alt huni şeklinde veya konik şekle sahip 25-30 m yükseklikte yapılır, böylece tahıl otomatik olarak boşaltılabilir.
Ancak hem zemin hem de silo depolamalarının sakıncaları vardır. Örneğin, zeminin depolanması durumunda, ambarın üst tabakaları, ambarın havalandırılması sırasında taneye çok geniş erişim alanı nedeniyle büyük ölçüde kuruyacak ve soğutulacaktır.
Silaj depolanması durumunda, böyle bir yapının inşa edilmesi maliyeti daha yüksek olacaktır, ancak bu maliyetler, tam mekanikleştirilmiş yükleme ve boşaltma işleminin yanı sıra daha düşük işçilik maliyeti ile dengelenir.
Mısır koçanı üzerinde saklanabilir CochetYani duvarların ızgaradan yapıldığı küçük bir depoda.
Örneğin, havalandırılan bir sığınak (yeni hasat edilmiş ürünlerin işlenmesi ve depolanması için kullanılan), bir asansör (bir silo gövdesiyle birlikte bir çalışma kulesi; tüm süreçleri tamamen mekanize etmenize izin verir ve tahıl durumunu uzaktan izleyebilir) gibi diğer depolama türleri de bilinmektedir.
Tesislere ek olarak, kanopiler kullanılır veya sıradan kaldırım siteleri.
Farklı şekillerde mısır farklı saklanmalıdır.
Kozada, mısır, harmanlandığı ana kadar uzun bir süre saklanabilir. Çoğu zaman, bu ürün tüm sonbahar ve kış aylarında doğal formda kalır, ancak bazen Mayıs veya Haziran ayına kadar sürer.
Çoğu zaman, tüketici zaten tahıllarda mısır satıyor. Hasattan sonra, onun durumunu takip etmek çok önemlidir, yani nem oranını kontrol et, sürüdeki yabani otların sayısı ve ayrıca küf sporları ve mantarların mevcudiyeti için mısırı kontrol edin.
Alınan partinin nemine bağlı olarak, mısır farklı şekillerde depolanmalıdır:
- Tahılın nem içeriği% 16'ya kadar olduğunda, ürünün depoda veya 3,5 metre büyüklüğünde bir kanopinin altında depolanması gerekir;
- % 16-18 nem içeriğine sahip hububat, depolarda ve 3 m yüksekliğe kadar dökme olarak dikey ve yatay havalandırma kanallarına sahip hangarlar altında çok kısa bir süre için saklanabilir;
- nem oranı% 18-20 aralığında olan hububat, bir dolgu şeklinde farklı tipte havalandırmalı özel sahalarda depolanabilir, yüksekliği 2,5 metreden fazla olmamalıdır;
- % 20'yi aşan nemi veren tahıl, özel dikey ve yatay havalandırmayla veya özel motorlar ile hava beslemesinin yapıldığı kazıklarda, 1.5-2 m.
Havalandırma yoksa, içeride, yerde veya mısır koçanlarının depolandığı bir sap odasında, o zaman aralıklarla yerleştirmebitişik setler arasındaki mesafe en az 1,5 m olmalıdır.
Tıkanmış bir lottan mısır koçanı deposuna yerleştirilmeden önce, tüm küflü ve şüpheli örnekleri çıkarılmalı, çıkarılmalıdır.
Malzemenin geri kalan kısmının hızlı bir şekilde harmanlanması ve kurutulması gerekir.
Bu ürünün mümkün olan en kısa zamanda satılması ve kalitesinin daha da bozulmaması gerekir.
Dolguların çökmesini önlemek ve hububatın üzerine düşmesini önlemek için bazı önlemlerin alınması gerekmektedir.
Örneğin:
- dolgu boyunca yürüyebilmek için özel ahşap merdivenleri yapın;
- kabın tüm uzunluğuna özel çit kaplı tepsiler yapmak;
- bitişik konteynırlar arasında, bir dolgu ile kaplanmış özel bir çukurlar oluşturmak için, buralar, setin çöküşü sırasında düşecek.
Harmanlanmış mısır, yani tahıl, depolama sırasında değişime ve hasara daha duyarlıdır. Çok önemli bir rol tahılın olgunluk derecesi, içindeki organik ve mineral kirlilik miktarı ile oynanır. Ayrıca, mantar ve diğer lezyon belirtileri olan mekanik hasarlı tahıl sayısını da tahmin etmelisiniz.
Mısır bu formda tutmak, dikkat gerektiren oldukça zahmetli bir süreçtir. Taneyi depoya yerleştirmeden önce, kirliliklerden ve hasarlı tanelerden iyice temizlenmelidir. Mantar ve küf gelişimini önlemek için ürünü dezenfekte etmek tavsiye edilir.
Nem içeriği% 14 veya daha düşük olan hububatları saklayabilirsiniz. Ancak bu durumda bile, zaman zaman havalandırmanın ve enfeksiyonlara karşı işlemin yapılması istenir.
Kış mevsiminde, herhangi bir nem içeriğindeki höyüğün yüksekliği 0.5 - 1 m arasında arttırılabilir, eğer depoda havalandırma varsa, orta kuru tane 3 m yüksekliğe kadar olan höyüklerde ve 2 m yüksekliğindeki höyükte ıslak tahıl depolanabilir.
Depolama süresi sıcaklık ve nem seviyesine bağlıdır.Tahıl çok ıslaksa, tekrar kurutulabilir, ancak ürün depoda 3 günden fazla uykuda kalmadığı sürece “beklemelidir”.
Mısır nazik bir üründür, bu nedenle buna göre tedavi edilmelidir. Aksi halde, hasatın çoğunu kaybedebilirsiniz.
