Faydalı lahana nedir

Beyaz lahana birçok ülkede en popüler sebzelerden biridir. Onun popülaritesi bakımdaki basitlik ve insan vücudu vitaminleri ve mineralleri için yararlı olan bileşimdeki varlığından kaynaklanmaktadır. Ayrıca, düşük kalorili. Bu yazıda beyaz lahanaların yararlı özellikleri ve zarar verebilecekleri şeyler hakkında konuşacağız.

Kalori, Vitaminler ve Mineraller

Beyaz lahana 100 g ürün başına sadece 28 kcal kalorifik değere sahiptir. Besin değeri şöyledir:

• proteinler - 1.8 g (% 2.2);
• yağ 0.2 g (% 0.31);
• karbonhidratlar - 4.7 g (% 3.67);
• diyet lifi - 2 g (% 10);
• su - 90.4 g (% 3.53).

Protein, yağ ve karbonhidrat oranı 1: 0.1: 2.6'dır.

Beyaz lahana, vitaminler ve mineraller açısından çok zengin olduğu için benzersiz bir kimyasal bileşime sahiptir. Yaprakları organik asitler, fitokitler, mineraller, lif içerir. Sebze C vitamini açısından çok zengindir - Sadece 200 g yemek için yeterlidir, böylece vücut gerekli günlük askorbik asit oranını alır. Lahana içerisindeki içerik, limon ve mandalinadaki miktarını aşıyor.

Buna ek olarak, lahana kafasında nadir bir vitamin benzeri madde U var. Lahanada bulunan diğer vitaminler:

• A;
• tiamin (B1);
• Riboflavin (B2);
• kolin (B4);
• piridoksin (B6);
• folik asit (B9);
• alfa tokoferol (E);
• fillokinon (C);
• PP;
• Niasin.

Makrobesinlerin çoğu potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, kükürt, fosfor, klor ve mikroelementler, demir, manganez, çinko, alüminyum, bor, bakır, nikel, molibden ve florindir.

İnsan vücudu için faydaları

Beyaz lahana gibi çok çeşitli bir kompozisyona sahip bir kişi tarafından düzenli olarak yemek yeme, kesinlikle vücuduna faydalar getirebilir.Yani, C vitamini içeriği antiviral ve tonik bir etkiye sahiptir. Bileşimdeki folik asit metabolizmanın normalleşmesini etkiler, kan dolaşımını artırır, bir çocuk bekliyor kadınlar için yararlıdır.

Taze sebzelerde tartronik asit (ısıl işlem sırasında yok edilir) çok yararlıdır - sklerozun önlenmesi, kolesterol ve yağların birikmesi için kullanılması önemlidir.

Lahana, yeterli miktarda potasyum tuzları içerdiğinden, fazla sıvıyı kaldırabildiğinden, böbrek problemleri, safra taşı hastalığı olan kişiler için tavsiye edilir.

Sebze gut, kalp hastalığı, kabızlık, kan damarlarıyla ilgili problemler için önerilir. Lahana suyu soğuk algınlığı, akut solunum yolu viral enfeksiyonları, grip ve üst solunum yollarının iltihabı için mükemmel bir balgam söktürücüdür. Düşük mide asiditesi ile karaciğerin temizlenmesi için de önerilir.

Lahana turşusu mükemmel bir şekilde açlık sendromunun sabah etkilerini gidermeye yardımcı olur ve ziyafet öncesi yenen lahana turşusu sizi ağır zehirlenmeden koruyacaktır. İlginç bir şekilde, lahananın özellikleri yenildiği forma bağlı olarak değişebilir. Yani, örneğin, çiğ bir sebze kabızlığı rahatlatabilir ve bağırsakları harekete geçirebilir. Ama kaynatıldığında, aksine, güçlendirir. Isıl işlem sırasında askorbik asit miktarı artar ve tartronic asit buharlaşır.

Beyaz lahanaların yararlı özelliklerinin belki de en meşhur ve popüler olanı dıştan uygulandığında anti-ödem ve anti-inflamatuar olarak adlandırılmalıdır. İltihap ya da ödem bölgesine bağlanan lahana yaprakları kısa sürede azaltabilir.

Böylelikle, küçük çocuklarda aşılamadan sonra oluşan iltihaplara, çalışmalarında bacaklarda ağır fiziksel efor ile ilişkili olanlarda genişlemiş damarlara, ağrılı hislerin hissedildiği eklemlere, mastitli göğsüne tabakalar uygulanır. Ayrıca sebzelerin iyileştirici özellikleri ve hemostatik özellikleri hakkında bilinir.

zayıflama

Genellikle lapa, hem gastrointestinal hastalıkları olan kişiler için hem de kilo vermek isteyenler için çeşitli diyetlerin içerikleri arasında bulunabilir.

Düzenli tüketim ile U ve PP Vitaminler mide mukozasının iyileşmesini etkileyebilir, sindirim bezlerinin çalışmalarını normalize, ülser gelişimini önlemek. Kompozisyondaki kolin, bağırsakları temizlemek, dışkıyı normalleştirmek için yağ metabolizması, lif - kurulmasına yol açar.

Güzellik için beyaz lahana

Geniş bir vitamin çeşidinin varlığı nedeniyle lahana, kozmetolojide geniş bir uygulama bulmuştur. Cildin düzenli kullanımı pigment lekelerini ortadan kaldırır, temizler ve tonlandırır, saçın rengini, elastikiyetini ve durumunu iyileştirir.

İşte güzellik tariflerinde beyaz lahana kullanmanın bazı yolları.

Yüz maskesi

Kuru ciltler için. Taze lahana yaprakları doğrayın, böylece hammadde bir bardaktır. Sonra üzerlerine bir bardak süt dökünüz. Soba üzerine koyun, kaynatın ve tabakalar yumuşak olana kadar birkaç dakika kaynatın. Hafifçe soğutun ve homojen bir kütleyi çekmek için bir karıştırıcı kullanın. Karışım yüz ve boyuna uygulanır.10-15 dakika içinde soğuk su ile temizleyin.

Solma cilt için. İki taze yaprakları doğrayın, bal bir çay kaşığı, maya çay kaşığı ve ¼ bardak elma suyu ekleyin. Yüz ve boynu yağlamak için karışım, 20 dakika bekletiniz, daha sonra pamuklu bir bezle hafifçe yıkayınız.

Soyulmaya karşı. Karışımı, önceki maskede olduğu gibi hazırlayın ve daha sonra elinizde bir adet çiğ yumurta ve herhangi bir bitkisel yağın bir çorba kaşığı ekleyin. 20 dakika yüzüne uygulayın. Yaşlılık lekelerine karşı. İlk olarak, yüzün derisi bitkisel yağ ile silinmelidir. Zeytinyağı veya jojoba yağı ise daha iyidir. Daha sonra lahana yapraklarını bir karıştırıcıda doğrayın ve üzerine koyun. Bir saatin çeyreğinden sonra maskeyi ılık suyla yıkayın.

Tahrişlere karşı. Taze yaprakları doğrayın, üç çay kaşığı süzme peynir, yanı sıra bir çay kaşığı limon suyu ekleyin. Ayrı bir kapta, bir çay kaşığı bal ve yarım fincan sıcak kaynamış su karıştırın. Daha sonra tüm malzemeleri birleştirin. Uygulamadan 10-15 dakika sonra ılık su ile yıkayınız.

Akne temizlemek ve kurtulmak için. Chop bırakır. ½ Limon suyu, bir çay kaşığı hidrojen peroksit (% 5), bir çay kaşığı kartopu suyu ile birleştirin. Haftada iki ila beş dakika yüze uygulayın.

Lahana yaprakları da iyidir, çünkü yüzünüze yarım saat kadar yıkanmış bir şekilde koyup serin su ile yıkayabilirsiniz. Bu tür ekler kısa süre sonra yağlı parlaklığı ciltten çıkaracak, şişkinliği hafifletecek, yüze sağlıklı ve parlak bir görünüm kazandıracaktır.

Saç losyonu

Saç losyonu aşağıdaki gibi hazırlanır. Lahana, ıspanak ve limon suyu eşit oranlarda karıştırılır. Bir hafta boyunca kafanızda günlük sürtünme için kullanın. Saç kremi. Lahana, dulavratotu ve ısırgan otunun (50 gr) doğranmış yaprakları süt dökün (400 ml), yumuşak olana kadar kaynatın. Et suyu soğuduktan sonra sıkılmalı ve üzerine limon suyu (20 g) eklenmelidir. Bir balsamı kafa derisine sürün, yarım saat durulayın.

İnce saçlar için maske. Lahana, soğan suyu ve kafur yağı karışımı 2: 1: 1 oranında. Kafasına uygulayın, cilde sürün. Kafayı sıcak bir havluyla örtün. 1-1.5 saat sonra, saçlarınızı her zamanki gibi yıkayın. İyi bir sonuç elde etmek için, maskeyi iki ay boyunca haftada bir veya iki kez uygulamanız önerilir.

Kepek önleyici saç kremi. Dulavratotu ve ısırgan otunun 100 g kurutulmuş yaprakları, yarım gün boyunca sıcak suda ısrar ediyor. Lahana turşusu suyu (50 g) ilave edin. Durulama için kullanın.

Saçları güçlendirmek için maske. Bir çorba kaşığı lahana suyu ve aloe suyu karışımı hazırlayın. Bal ve hint yağı bir çay kaşığı ekleyin. Baş masajı, cilde sürülür. 10 dakika sonra, saçlarınızı her zamanki gibi yıkayın ve papatya özlü bir lahana suyuyla durulayın.

El bakımı için

Aşağıdaki ürünler ellerin cildini nemlendirmeye ve mikro çatlakları iyileştirmeye yardımcı olacaktır:

1. Lahana, salatalık, kabak ve soğan suyu, eşit oranlarda bitkisel yağ ile karıştırılır. Sabahları ve akşamları ellerin cildine sürtünme için kullanın.
2. 10-15 dakika boyunca ellerinizi lahana turşusuyla yağlayın. Salamuradan sonra, durulayın ve cilt üzerinde bir nemlendirici uygulayın.
3. Ellerinizi 10 dakika boyunca sıcak lahana turşusu suyunda tutun. Prosedürden sonra ellerinizi bir besleyici kremayla dağıtın.

İyi kalitede lahana nasıl seçilir

İlk şey lahana seçerken iyi kafa sıkmanız gerekir. Eğer deforme olmayı başarabilirse, henüz olgunlaşmamış olduğu anlamına gelir. Bu yapraklar taze kalmaz, mayalandığında yumuşarlar.

İyi kalitede bir sebze, herhangi bir leke veya çatlak içermeyen güçlü, esnek ve yoğun yapraklarla tanımlanabilir.

Bir parça lahana alırken, kesmesine dikkat etmelisiniz. Kahverengi alanların varlığı olmadan ışık olmalıdır. Varlıkları, sebzenin çok uzun süre depolandığını ve zaten bozulmaya başladığını gösterecektir.

Nasıl saklanır

Beyaz lahana uzun bir süre saklanabilir, ancak onu korumak için hangi koşulların gerekli olduğunu bilmek önemlidir. Uygun depolama alanıyla ilgili bilgiler de mümkün olduğu kadar çok yararlı maddeyi koruyacaktır.

Sebzeleri saklamak için en uygun sıcaklık 0- + 5 ° C'dir. Beyaz lahana -8 ° C'ye kadar uzanacak - daha düşük sıcaklıklarda depolama donmaya neden olacaktır.

Sebzeyi saklamaya bırakmadan önce 10-12 saat iyi kurutulmalı ve çürümüş örneklerden atılmalıdır. Fırsatı olanlar, yer döşemesinde asılı veya açılmış halde bir mahzende lahana depolar. Yerde sebze depolama tavsiye edilmez. Bir dairede, lahana buzdolabında ya da soğuk bir sundurma, balkonda saklanabilir. Buzdolabına koymadan önce, iki veya üç kat sarılı film sarılır.

Balkonda tahta bir kutu oluşturabilir veya bir torba alabilir ve içine lahanaları koyabilir, bunları kumla tutabilir veya her birini kağıda sarabilirsiniz.

Bu yöntemlerle, lahana tüm kış, ilkbaharın başlangıcına kadar saklanabilir. Depolama süresi, sebze tipine bağlı olacaktır.

Beyaz lahana yemekte

Yemek yaparken, lahana, patates, salatalık ve domates ile birlikte en popüler sebzelerden biridir.

Bu salatalar, lahana ruloları, birinci ve ikinci ders yemek pişirmek için aktif olarak kullanılır.Taze, haşlanmış, haşlanmış, kızartılmış, pişirilmiş, fermente ve turşu formlarında kullanılır. Pancar çorbası, lahana, lahana, lahana, lahana, lahana gibi iyi bilinen yemeklerin yanı sıra, turta, turta, krep yapmak ve krep yapmak için kullanılan hamburgerler de hazırlanmaktadır.

En büyük besin miktarı taze ve ekşi sebzelerde saklanır.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Lahananın mutlak yararlılığına rağmen, bazı insanlar bunu istenmeyen veya yasaklanmış olarak kullanır. Bu kategoriler şunları içerir:

• pankreas ile sorunları olanlar;
• enteritis, kolit olanları;
• midenin artan asitliği olan kişiler;
• karaciğer hastalığı öyküsü ile;
• irritabl bağırsak sendromu muzdarip mide ve bağırsak sık sık bozuklukları yaşıyorsanız;
• yeni miyokard enfarktüsü.

Bunu anlamak önemlidir aşırı yeme lahanası şişkinlik ve şişkinliğe yol açabilir.

Bir sapı yemek arzu edilmez, çünkü büyüme sırasında sebze tarafından emilen tüm zararlı maddeleri tutar.

Videoyu izle: Lahana yaprağı bakın neye iyi geliyor (Aralık 2024).