Vücut fıstığı için yararlıdır

Birçok insan, TV ekranının önünde kızarmış fıstıklarını ezmeyi, hatta besinlerinin miktarını bile bilmemeyi sever. Beslenme uzmanları bu ürünü günlük kullanım için zorunlu olarak gösterir. Aşçılar, onunla birçok yemek hazırlar ve öğrenciler değişikliklerini lezzetli ve besleyici kuruyemiş olmadan düşünmezler. Onlar hakkında bu kadar eşsiz olan nedir? Fıstık erkekler ve kadınlar için nasıl yararlıdır ve zarar verebilir mi? Bütün bunlarda, makalede daha fazla anlamaya çalışacağız.

Kalori, Vitaminler ve Mineraller

Mağazalarda gördüğümüz yer fıstığı, enlemlerde yetişebilir ve meyve verebilir. Yenilebilir çekirdekleri, ince kahverengi-mor kabuklu bir kabuğun arkasına gizlenmiş ve muhteşem bir desene sahip hantal, gevşek bir kabuk.

Fıstık çekirdeklerinin kimyasal bileşiminde, bilim adamları fasulye olarak sınıflandırır, periyodik tablonun elemanlarının çoğu bulunur. Ürünün besin değeri, doymuş yağ asitleri (8.3 g), lif (8 g), su (7.9 g), nişasta (5.7 g), sakkaritler (4.2 g) ve kül (2.6 g) ). Küçük bir tohumda, tüm B vitaminleri, yanı sıra C, PP, E, kolin, çinko, kalsiyum, selenyum, magnezyum, bakır, sodyum, fosfor, demir, manganez ve potasyum toplanır. Çekirdekleri 100 gr yerken, 45.2 g yağ, 26.3 g protein, 10 g karbonhidrat ve 622 kilokalori insan vücuduna girer.

Yer fıstığının faydalı özellikleri

Evde, fıstık ulusal bir bitki olarak kabul edilir, yaygın olarak sadece gıda ve şekerleme endüstrisinde değil, yapay yünü, yapıştırıcı ve plastik üretimi için de kullanılır.

Avrupalı ​​doktorlar, bedeni serbest radikallerden korumak için günlük olarak fıstık tanelerini, sindirim sistemi, idrar sistemi, safra kesesi, hayati enerjinin yenilenmesi ve şarj edilmesi için dengeli bir çalışmayı önermektedir.

Çekirdeğin en değerli antioksidanlarıdır. hangi fıstıkların sadece nar ile rekabet edebileceği ile. Diyetinin sözde bir "yer fıstığı" olduğu insanlar, pratikte kardiyovasküler hastalıklar, malign tümörler, iyi hafıza ve işitme, yüksek canlılık ve iyi bir ruh halinden muzdarip değildir. Bilim adamları bunu genellikle "mutluluk hormonu" olarak bilinen serotoninin varlığıyla açıklamaktadır. Fıstık, fiziksel ve duygusal tükenme, depresyon ve nevrotik bozukluklar için yararlıdır.

Zayıflayan bayanlar beslenme uzmanları bile her gün küçük bir avuç dolusu fıstık yemeye davet ediyorlar. Kalorik içeriğinden bağımsız olarak, ürün vücuda gerekli vitamin ve eser elementleri sağlar, mideyi uzatmadan. Bu incelik miktarındaki ölçüyü bilmek önemlidir.

Geleneksel tıpta kullanın

Fıstık çekirdeklerinin yardımıyla, halk şifacıları nazofaringeal hastalıklar, öksürükler, baş ağrıları ve hatta prostatitleri tedavi etmenizi önerir.

Terapi sürecinde mutlaka bir çekirdeğe sahip değildir. Örneğin, sinüziti geçmesi için, tavadan gelen dumanı kavrulmuş somunlarla 10 gün boyunca solumak yeterlidir.

Ancak, balgamlı kronik bronşit durumunda, her sabah 4 hafta boyunca 60 gram fıstıkla başlanması gerekli olacaktır. 15 dakikalık bir ısıl işlem sonrası aç karnına yenir. Balgam çıkarma ile öksürük başka bir şekilde tedavi edilebilir: yer fıstığı, tarihler ve balın bir kaynatılmasını hazırlayın. Bunu yapmak için, tüm malzemeleri 30 g alın, yarım litre su dökün ve 30 dakika pişirin. Haftada bir bardak günde bir bardak iç.

Hipertansif hastalıklarda, ısıyı azaltmak ve arterlerin duvarlarını güçlendirmek için, geleneksel tıp günde iki kez bir düzine tahıl yemeye tavsiye eder, bu kabuklar ile birlikte 100 gr sofralık sirke dökmeniz gerekir.Bu, bankaya yapılır, çünkü ürünün etkili olması için sıkı bir kapakla kapatılması gerekir.

Yerfıstığı tedavisi ayrıca bitkilerinin yapraklarını ve kaynatmalarını içerir. Sık sık baş dönmesi yaşarsanız, modern bitki uzmanlarına günde iki kez taze yeşillik kültürünün bir kaynatmasını içmeleri tavsiye edilir. Bir bardak sıvı hazırlamak için 50 gram iksir yeterlidir.

Prostat adenomlu erkeklerde fıstık suyu içilmelidir. Kabuğu olmayan kavrulmuş ve ince öğütülmüş taneler ile hazırlanır. Bu kırıntıların 2 yemek kaşığına ihtiyacı var ve hala 3 yemek kaşığı ince kıyılmış Althea kökü elde etmek gerekiyor. Tüm bileşenleri bir termos içine dökün ve yarım litre kaynamış sıcak süt dökün. 20 dakika sonra kapağı vidalayın ve gece boyunca bırakın. Sabahları, terapi yapmaya başlayabilir, öğünlerden yarım saat önce her gün dört kez bro fincan suyu alırsınız. Yemekten sonra, 2 diş sarımsak ve küçük bir soğan yediğinizden emin olun. Tedavinin seyri 10 gün sürmektedir, bundan sonra 2 haftalık bir duraklama önerilmektedir.

Satın alırken bir fıstık nasıl seçilir

Satışta cildiniz olsun olmasın ham, soyulmuş yer fıstığı bulabilirsiniz. Aynı zamanda maliyet açısından da farklılık gösterir: pembe deri içermeyen temiz taneler ısıl işlem görmüş ve kalın kabukta düzenli çiğ çekirdeklerden çok daha pahalıdır. Hububat ağırlıkça paketlenir ve satılır.

Yer fıstığı hakkında çok şey bilenler, satın alırken bu tür belirtilere dikkat etmeleri tavsiye edilir:

1. Taze taneler. Plastik poşet ile bu kriter görsel olarak değerlendirilebilir.
2. Ürünün saflığı. Görülebilir karanlık öğeler, çöp, kabuğu parçacıkları olan pakette, fıstık almayın.
3. Fıstıkların görünüşü. Buruşmuş, soyulmuş taneler, kalitesiz bir ürünün yanı sıra kabuktaki böceklerin bıraktığı solucan delikleri ve diğer hasarların varlığına işaret etmektedir. Meyveler, temizlik derecesine bakılmaksızın her zaman temiz, lekesiz, çatlak vb.
4. İyi bir ürünü gösteren kuru taneler.
5. Meyvenin aroması.Baklagil bitkisinin kokusu olmadan karakteristik özelliği olmalıdır.
6. Kondensat dolu. Varsa, başka bir ürün aramak daha iyidir.
7. Kabuğundaki tohumların sesi. Kaliteli bir fasülyeyi sallarken, tuhaf susturulmuş bir zil daima duyulur.
8. Çekirdeklerin şekli. Bir torbadan alınan ürün her zaman aynı şekle, renge ve tada sahiptir. Karışık karışık kalıntılar sunuluyorsa, satın almaya acele etmeyin. Bu durumda, tadı işe yaramayacaktır.

Evde nasıl saklanır

Fıstık taneleri depolama koşulları sağlamazlarsa, yağlı damlalar oluşturacaklar, tatta acı ve acılı miselyum ortaya çıkacak - kompozisyonda. Bu meyvelerden terapötik bir etki beklememelidir. Yanlış saklandığında, yer fıstığı insan sağlığına zararlı olur.

Fasulyeleri mutfağınızda uzun süre tutmak için kapaklı kuru kapları bulun. Konteyner, plastik ve polietilen hariç herhangi bir malzemeden olabilir. Uygun bir şey yoksa, normal sterilize edilmiş kavanoz kullanın veya doku torbaları dikin. Tahıl tankında uyumadan önce, onları kontrol edin ve çöpleri toplayın.Bazı ev hanımları, kabukta olup olmadıklarına bakılmaksızın, fasulyeleri fırında önceden ısıtmaları tavsiye edilir. Prosedür 50 ° C'de 10 dakika sürer.

Ezilmiş ürün, birikime neden olmaz, çünkü yağın yoğun şekilde tahliyesine yatkındır, bu da hasara yol açar. Kızartılmış, tuzlanmış veya şekerli taneler maksimum 14 gün saklanabilir.

Yağsızlık belirtisi olmaması kaydıyla yer fıstığı dondurulabilir. Tahıllarda, böceklerde, tatlarının ve aromasının değişip değişmediğine dair şüpheli bir şey olup olmadığını kontrol edin.

Uzmanlar, kabuktan soyulmayan yer fıstığı raf ömrünün 1 yıl olduğunu söylüyor. Kabuksuz beyaz taneler 9 aydan fazla olmamak üzere karanlık bir yerde saklanabilir. Buzdolabında, yarım yıl boyunca besin değerini kaybetmezler.

Fıstık nasıl kızartılır

Kızarmış tahılları farklı şekillerde alabilirsiniz. Fıstıkların bir tavada, fırında ve mikrodalgada nasıl kızartılacağını anlayacağız.

Tavada

İlk önce, çiğ çekirdekleri kabuktan çıkarın.Daha sonra bunları önceden ısıtılmış bir tavaya dökünüz ve yavaş ateş yakınız. Herhangi bir yağ eklemenize gerek yoktur. Çekirdekleri eşit olarak kavramak için karıştırmayın. 15 dakika sonra, tahıllar çatlamaya başlayacak, ancak bu onların hazır olmaları anlamına gelmez. Sadece tadabileceğini belirle.

Mikrodalgada

Hazırlanan fıstık, mikrodalga fırın için özel bir tabağa dökülmeli veya bir tepsiye dökülmelidir. Zamanlayıcı maksimum güç için, ancak kısa süreler için açılır. 20-30 saniye sonra, çekirdek karıştırılır. Ortalama olarak, 200 gr tahıl kavurmak 4 dakika sürmektedir.

Fırında

Bu şekilde kızartma en uzundur. Soyulmuş taneli bir fırın tepsisi, 175 ° C'ye ısıtılmış bir fırında ayarlanır. Fıstıkların ince bir tabaka halinde yerleştirilmesi önemlidir. 15 dakika sonra, tepsi çalkalanır, böylece çekirdekler karıştırılır ve sıcaklık 200 ° C'ye yükseltilir. Bir çarpışma duyduğunuzda fırın kapatılabilir. Ancak tavayu çıkarmak için acele etmeyin - yaklaşık 15 dakika ısıtın.

Kontrendikasyonlar

Bütün şifalı otlar ve ilaçlar gibi, yer fıstığı da yararlı özellikler ve kontrendikasyonlarla karakterizedir. Eğer ölçülmemiş bir miktarın çekirdeğini tüketirseniz, sindirim sistemi, obezite ve alerjik reaksiyonların rahatsızlıklarına sebep olabilirsiniz. Ve şımarık ve küflü yağlı fasulye durumunda, şiddetli zehirlenme tehdidi altındadır.

Orada bir risk grubu var Fıstık çekirdekleri ile tedavi ve profilaksi önerilmemektedir. Bu içerir:

• karaciğer hastalığı olan kişiler;
• alerji hastaları;
• mide, bağırsak, pankreas hastalıkları muzdarip;
• artroz ve artritli emekliler;
• gut hastası olanlar;
• varisli damarlı erkek ve kadınlar;
• çocuk;
• gelecek ve emziren anneler (hamilelik ve emzirme döneminde yer fıstığı, anafilaktik şoka neden olabilen tehlikeli alerjik reaksiyonlardır).