Çam fıstığı nasıl faydalıdır?

Herkes kurutulmuş meyveler ve fındıkların faydalarını bilir. Ancak bu gibi boşluklar arasında bile, gerçekten vitaminler ve yararlı bileşikler ile doldurulmuş en değerli ürünlerdir. Bu meyvelerden biri hakkında ve bizim incelememizde tartışılacaktır. Çam fıstığı, yararları ve olası zararları hakkında daha çok şey öğreniyoruz.

Kalori ve kimyasal bileşimi

Bu tohumlar, yüksek kalorili bir ürün olarak kabul edilir - 100 g taze hasat başına 673 kcal. Kurutulmuş tahıllarda, bu rakam daha küçüktür, ama aynı zamanda etkileyici - 585 kcal.

Onlara tohumları bir sebepten aradık. Gerçek şu ki, bu sedir çam ağaçları sert bir kabukla sıkı bir şekilde kaplanmış, bu da tohumların bir somuna benzediğini gösteriyor. Kendileri küçük, açık sarı renktedir. Fındık bileşimine bakarsanız, 100 g'nin 68.4 g yağ içerdiği ortaya çıkar. Ayrıca "taç" terkip maddeleri, protein bileşikleri (13.7 g) ve lif, glikoz ve nişasta (13.1 g) gibi karbonhidratlardır. Diğer yararlı bileşenler arasında listelenmiştir:

• tiamin, riboflavin ve niasin. B1, B2 ve B3 vitaminleri olarak bilinir, içeriği 0.3-0.4 mg'a ulaşır;
• C ve K grubu vitaminler - 0.8 mg ve 53.9 mg. Biraz daha az D, E ve P vitaminleri;

• potasyum (597 mg), fosfor (575 mg) ve magnezyum (251 mg) biçiminde makrobesinler;
• kalsiyum (16 mg), çinko (6.4 mg) ve demir (5.5 mg) ile temsil edilen eser elementler;
• su en az (2.3 g).

Çekirdeğin 14 amino asit içerdiğini, bunların 10 tanesi de yeri doldurulamayacağını ekliyoruz.

Faydalı özellikler

Bu kompozisyon kurdeleleri ile halkın da dahil olmak üzere tıpta uzun süredir kullanılması şaşırtıcı değildir. Çeşitli ilaçların ve tentürlerin üretimi için, meyvenin tüm kısımları kullanılır ve bunların her biri, aşağıda tartışılacak olan belirgin iyileştirme özelliklerine sahiptir.

tohum

Bu, somunun en değerli bileşenidir. Küçük boyutlarına rağmen, son derece faydalıdırlar: haşlanmış tavuk etinde (yaklaşık% 45) olduğu gibi burada iki kat fazla protein var. Dahası, vücudumuz tarafından tamamen emilir. Sonuç olarak - ağırlık terapötik etkiler:

• kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin normalizasyonu;
• palpabl karaciğer yardımı (özellikle kan oluşumu açısından);
• gastrointestinal sistemin denge ve açıklığının restorasyonu;
• metabolizma düzenlemesi;
• Kadınlar için sedir tohumlarının açık faydası, cinsiyet bezlerinin işlevlerini uyarmada kendini gösterir;
• sürekli kullanım ile görme keskinliği düzeltildi;
• tonik etkisi.

Achenes farmakoloji ve geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Onlara dayalı fabrika ilaçları, koroner hastalık, anemi ve ateroskleroz ile yardımcı olur. Kendinden yapılmış tentürler bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vücuttaki tuz tortularıyla mücadele etmek için kullanılır. Böyle değerli bir materyal önleme için vazgeçilmezdir, çocuk menüsünde bile yapılabilir. Ağır fiziksel emeğe karışan erkekler için, çam fıstığı yararları da açıktır: onlar çok "hızlı" vitamin ve makrobesin var. Tohumların ürolojik etki alanını unutmayınız.

kabuk

Kabuk, merhem, krem ​​ve tentür üretiminde de değerli bir hammadde olarak kullanılır.

Bir antiseptik olarak davranan tanenler - tanenlerden oluşur. Yani, kabuk tam bir anti-enflamatuar bileşim olarak hareket edebilir.

Ayrıca, çirkin görünümlü "zırh":

• lösemi ve anemi önleyici, normal kan dolaşımını teşvik eder;

• profilaktik bir bileşim olarak ateroskleroz belirtileri ile savaşmaya yardımcı olur;
• periodontitis ve ağır uterus kanamasının tedavisinde kullanılan tentürler şeklinde.

yağlar

Bu ürün sadece kompozisyonu için dikkate değer değildir. Gerçek şu ki, modern farmakoloji bile kendi yerini oluşturamaz. Petrol aşağıdaki gibi davranır:

• merkezi sinir sisteminin aktivitesini normalleştirir;
• kanı gerekli bileşiklerle doldurur, kolesterol seviyelerini azaltır;
• sindirim sistemini "hızlandırır";
• yaraların, donma veya yanıkların iyileşmesini hızlandırır;
• özellikle erken evre sedef hastalığı olmak üzere cilt hastalıklarının belirtilerini ortadan kaldırır;
• görme artırır;
• Ağır metalleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırmak, metabolizmayı iyileştirir.

Sedir yağı, kronik yorgunluk sendromu olan kişiler için tavsiye edilir. Hafif etki nedeniyle, emziren anneler tarafından güvenle kullanılabilir - vitamin F'nin bolluğu laktasyonu artırır.

Halk tarifleri

Geleneksel tıp geleneksel olarak güçlü tentürleri tercih eder. Bunun nedeni vardır - doymuş fındık ile birlikte "derece" güçlü bir etki sağlar. Çam fıstığı ve özellikle votka tentüründe kullanılan çekirdeklerin bu tür iyileştirici özelliklerle ayırt edildiği belirtilmiştir:

• Mide ve genital sistemin çalışmaları üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
• antitümör etkisi var;

• doğru işitme ve görme;
• kan ve lenfleri arındırmak;
• Yaralanmadan, çürüklerden ve çatlaklardan sonra dermisi onarın.

Bu tür bileşikleri hazırlamanın birçok yolu vardır, bu yüzden en basit olanları listeleyeceğiz:

1. Bir cam kavanoza 0,5 kg fındık dökülür ve sıvı tamamen kaplanana kadar votka (bazıları alkol alır) dökülür. 2 hafta ısrar edersiniz, bundan sonra almaya devam edebilirsiniz.
2. “Uzun ömürlü” tarifi, 40 günlük tutma süresi sağlar. Başlangıçta, 40 gr tanecik votka (0,5 l) ile dökülür ve karanlık bir yere konulur. Sonra, her 3 günde bir, tentür karıştırılır ve daha sonra filtrelenir.
3. Daha hızlı bir yol: fındık iyice ezilir, sonra votka (fındıkların yaklaşık 5 cm üstünde) dökülür. Bir hafta sonra süzülebilir ve kavanoza dökülür.

Yönetimin dersi genellikle 1 aydır, gerekirse yeniden başvuru aynı mola alır. Şeması basit: yemeklerden önce günde 2-3 kez. Ama bir nüans var - tentür kaynatılmış su ile seyreltildi (ürünün çay kaşığı başına 5 mg oranında). Saf formda kullanılamaz.

Kabuktan infüzyon üretiminde, doza hastalığa bağlı olarak değişir. İşte en yaygın tarifler ve alım oranları:

1. 200 gr toz halinde kuru kabuk siyatik ile yardımcı olur. Bay votka kütüğü, sıkıca kapatıldı ve ay ısrar ediyor. Aç karnına, öğünlerden yarım saat önce kullanılır (2 çorba kaşığı. L).
2. 100 gr körfezi, karanlık bir yerde bir hafta demlemek. Gerginden sonra günde 1 çay kaşığı içilir. Lösemi kompleks tedavisinde etkilidir.
3. Genel profilaksi için sıkılaştırıcı bileşim de basittir. Kurutulmuş kabuk 0,5 litrelik bir kavanoz doldurun. Alkol dökülür ve kap bir kapakla kapatılır. Üç hafta - ve karanlık tentür içine dökülür, tentür dökülür. Resepsiyon - yemeklerden önce aynı 30 dakika içinde bir çay kaşığı.

Bu güçlü ürünler herkes için uygun değildir ve kabuklu yumuşak kabuklar bazı hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır:

1. Sindirim bozuklukları için 1 çorba kaşığı. l. kuru malzeme bir bardak kaynar su ile doldurulur. 20 dakika sonra gerdirme - ve karışım hazırdır. Yemekler arasında günde 4-5 kez alın (ancak bir seferde yarım bardaktan fazla değil).
2. Güçlü öksürük ve ileri bronşit özel bir şemaya göre tedavi edilir. Bir bardak sığ kabuk 1 litre su ile doldurulur. Düşük ısıda kaynatılır, kapağı takmayı unutmamak gerekir.Bu tür pişirme işleminden 3 saat sonra, kaynatma sıkılır, soğutulur ve buzdolabına konulur.

2 gün giriş için (yemeklerden bir gün önce günde iki kez 0.5 yemek kaşığı.) Hastanın durumu iyileşir. Bu bileşim güçlü bir alerjik rinit ile yardımcı olur. Gördüğünüz gibi, çam fıstığı ev yemeklerinde yararlı özelliklerini isteyerek gösterecek, ama aynı zamanda kontrendikasyonları da var.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Aynı anda söyleyin - kendiniz yok. Bu tür prosedürler için sadece bir doktor izin verebilir. Bu tür sağlık sorunları meydana gelirse terapist veya kardiyologun onayı alınmayacaktır:

• bir ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük veya buna alerjik reaksiyon;
• obezite ve yüksek vücut kitle indeksi;
• Kalbin, kan damarlarının veya sinir sisteminin alkolle negatif reaksiyonu. Bu, tentürleri aktif olarak kullanmaya hazırlananlar için geçerlidir.

Unutmayın ki Fındık sağlıklı bir kişiye bile zarar verebilir. Onların zararı, aşağıda belirtilmiştir:

• et veya süt ürünleri ile kombine edildiğinde, gastrointestinal sisteme aşırı yüklenirler;
• küçük çocuklarda hava yolu tıkanıklığına neden olabilirler;
• Fındıkların yanlış saklanması, uzun süreli zehirlenme veya tat kaybı ile doludur. Her şey ağızda acı görünmesiyle başlar, eğer tatlı yerseniz, bu da artar. Zamanla azalır, ancak metalik bir tat vardır. Bu 2-14 gün sürebilir. Tedaviye gerek yok, her şey doğal olarak gider.

Kendinize ve sevdiklerine zarar vermemek için, gün içinde kaç tane çam fıstığının yediğinizi bilmeniz gerekir. En uygun doz günde 30 gr olup, ayrı bir ürün olarak, sabahları yemek için tercih edilir. Bazıları 40-50 gr alır, ancak örneklerini takip etmemek daha iyidir - sedir proteini ve yağının bolluğu obeziteyi tehdit eder ve yavaş yavaş damarları “tıkar” eder. Belirgin kontrendikasyon yoksa, pazara veya mağazaya gidebilirsiniz.

Satın alırken nasıl seçilir

Somunlar çeşitli biçimlerde aynı anda sunulur - bireysel soyulmuş veya soyulmamış çekirdekler olarak ve sır veya çikolata şeklinde katkı maddeleri ile. Böyle bir çeşitlilikle, kaybolmak değil, yeni bir koleksiyon seçmek önemlidir.Aşağıdaki özelliklerle belirleyebilirsiniz:

• malların aynı büyüklüğü;
• düz renk çekirdek ve kabuk. Lekeler görülebilirse, hemen satın almayı reddederler (enfeksiyon riski vardır);
• nükleollerin kendileri kurutulmamalıdır. Bir avuç alın ve ağırlığı deneyin - hemen hissedilir;
• karanfil kenarları bir kenara koymak daha iyi olan eski bir somunu "dışarı" verirken, taze çekirdeklerin uçları açık bir renk korur;
• koyu bir nokta genellikle soyulmamış bir somun üzerinde görülür. Görünmüyorsa, muhtemelen boştur ve içinde çekirdek yoktur;

• Keskin ve hoş olmayan safsızlıklar olmadan, besin aroması bütündür;
• patina içeren çok karanlık bir kabuk, ürünün zaten hasar gördüğünü gösterir;
• Tabii ki, herhangi bir küf veya başka bir hasar izi olmamalıdır.

En iyi seçenek, ağırlıksız olarak soyulmamış bir somun almaktır - özellikle açık havada, kabuk kabuğu çok çabuk bozulan taneler.

Evde nasıl saklanır

Değerli bir parça satın alarak, kullanışlı özelliklerini korumayı deneyin.

Burada hile yok.Doğru, bir incelik hala var: yağların doygunluğu nedeniyle, ceviz çabucak bozulabilir, bu yüzden önce bir mühürlü paket içine dökülmüş, bir buzdolabı veya dondurucu yerleştirilir. İdeal bir kapaklı bir konteyner olurdu.

Dondurucunun raf ömrünün, buzdolabında doğrudan içeriğin iki katı olduğu düşünülür. Soyulmuş fındık için, bu rakam sırasıyla 6 ve 3 aydır. Temizlenmemiş durumda, daha da fazla olacak - 1 yıl veya 6 ay.

Fındıklar pakette satın alınırsa, paketteki verileri okuyun. Açmadan önce, kabuğu olmayan çekirdeğin bu modda 2-3 hafta ve temizlenmemiş ürün - 1.5 aya kadar saklandığını lütfen unutmayın. Bu süreden sonra artık kullanılamazlar.

Çam fıstığı soymak nasıl

Nükleolusun katı bir kabuktan ayrılması o kadar kolay değildir. Aşağıdaki temizlik yöntemleri kullanılır:

1. Mekanik. Bu bir çekiç, pense veya güçlü bir sarımsak makinesinin kaderidir. Dikkatli olmalısınız - küçük bir tohum mutfağın uzak köşesine uçabilir.Çekirdeği tamamen terk etmek için bir inme ile aşırıya kaçmayın.

2. Ön ıslatma. Yarım gün suya yerleştirilebilir. Zaman yoksa, kaynar suda 10-15 dakika yetecektir. Bu temizlikten sonra çok daha kolay.

3. Dondurulmuş fındık yavaşça bir oklava ile tedavi edilir. Bunu yapmak için, havanın hemen bırakıldığı bir torbaya yerleştirilir. Onu bağladıktan sonra fındıklar hafifçe ezildi. Kabuğu çıkarmak için kalır.

Başka bir popüler yöntem var: fırında + 120 ... + 130 ° С'da 2-3 dakika kavurma. Yöntem etkilidir, ancak mükemmel değildir. Bu işlemle yağ, oksitlenir, faydalı özellikler kaybeder.

Şimdi sedir fındık faydalarını biliyorsunuz. Umarız okuyucularımız en yeni koleksiyonu kolayca seçebilir ve tedavi konusuna doğru bir şekilde yaklaşabilirler. Sağlık seni daha güçlü!

Videoyu izle: Çam Fıstığının Faydaları ve Zararları Nelerdir, Neye İyi Gelir? (Kasım 2024).