Kış için donma yeşillikleri: en iyi tarifler

Dondurucu kışın yiyecekleri saklamak için mükemmel bir yoldur. Hostesler sebzeleri, meyveleri, meyveleri, bitkileri, yeşillikleri dondurmak için kullanıldı. Bu, taze sebze ve meyvelerin elde edilmesinin zor olduğu kış aylarında vücudun gerekli vitamin ve diğer yararlı maddelerle beslenmesini mümkün kılar. Sitemizde çeşitli gıdaların dondurulması için en iyi tarifleri bulabilirsiniz. Bu yazıda, evdeki kışın yeşillikler için doğru donma hakkında konuşacağız.

Hangi yeşillikler donabilir?

Yeşiller, belki de, olabildiğince en iyi şekilde, bu depolama yöntemi için, donma olarak uygundur. Sonuçta, bitkiyi oluşturan değerli maddelerin çoğunu korumanıza izin verir. Ve yeşiller insan vücudu için çok faydalıdır ve her yerde beslenme uzmanları günlük diyete katılmasını tavsiye eder. Örneğin, ıspanak, insan vücudu için günlük demir ihtiyacının% 25'ine kadarını içerir ve maydanoz, örneğin limondan dört kat daha fazla C vitamini içerir.

Ancak, tüm yeşiller donmaya maruz kalmaz. Örneğin, donmayı tavsiye etmeyin yeşil soğan bu yana sulu olur. Ayrıca tadı ve çekici görünümünü değiştirir. Aşçılar birçok yemek tarifi olduğunu iddia etseler de, bu problemi kullanmaktan kaçınılabilir. Örneğin, dondurulmamış bir biçimde yemeklere bir bitki ekleyin veya dereotu veya maydanozla birlikte soğanı dondurun.

Birçoğu, marul yaprakları kış aylarında dondurmanın mümkün olup olmadığıyla ilgileniyor. Bu da yapılmamalıdır. Defrost çözüldükten sonra, çekici olmayan bir yulaf lapasına dönüşür, artık taze bir tada ya da kokuya sahip olmaz.

Ayrıca dondurucu fesleğen önermeyin. Kış için saklamak gerekirse, kurutucuyu kullanmak daha iyidir. Böylece tadı daha iyi koruyor.

Çorba için

Dondurulmuş maydanoz, dereotu, kuzukulağı, ıspanak, ısırgan otu, kereviz çorba için mükemmeldir. Tek tek veya karışım olarak dondurulabilirler.

Bulaşıkları süslemek için

Yemekleri süslemek için kıvrılmış ve sıradan maydanoz, soğan kesicisini dondurun. Ayrıca, yeşiller tuzlu kekleri doldurmak için dondurulur. Ispanak ve yeşil soğan bu amaç için çok uygundur.

Çay için

Donmuş nane dan mükemmel çay elde edilir. Ayrıca donabilirsin çay setleri:

• ahududu yaprağı;
• çilek yaprağı;
• Siyah frenk üzümü yaprakları;
• yabanmersini yaprakları;
• limon balsamı;
• Aziz sarı kantaron;
• kekik.

Çay ek olarak, bu donmuş decoctions kozmetik prosedürler, yüz silme için mükemmeldir.

Donmadan önce yeşilliklerin hazırlanması

Yeşilleri dondurma için hazırlamak ve dondurmak çok basittir. Yıkamanız gereken ilk şey, bir kaseye su dökmek ve bitkileri birkaç kez iyice durulamaktır. Daha sonra akan suyun altında durulayın.

Daha sonra çim iyi kurutulmuş olmalı, ancak bir saatten fazla olmamalıdır. Aşırı nem, gereksiz buz parçalarının oluşmasına yol açacaktır. Çimi kurutmak için bir kâğıt veya pamuklu havlu koymanız gerekir.

Yeşil kütlenin demetleri ile dondurulması planlanıyorsa, o zaman kökün çıkarılması gerekecektir. Başka şekillerde dondurulduğunda, yeşilliklerin keskin bir bıçak veya makas kullanılarak ince kıyılmış olması gerekecektir.

Bazı bitkiler ayrıca donmadan önce ağartmayı da tavsiye eder. Yeşiller durumunda, bu kaynar su ile haşlanmayı içerir. Bu işlemle, bazı vitaminlerin buharlaştığını ve kokunun bir şekilde zayıfladığını anlamak önemlidir.

Donma yolları

Kış için taze yeşillikleri dondurmanın birkaç yolu vardır. Gelecekte kullanmayı planladığınız yere bağlı olarak seçilmesi gerekiyor.

kirişler

Çok fazla rahatsız etmemek için yeşil kütle demet halinde bütün olarak dondurulabilir. İşte nasıl yapılacağı:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş yeşil kökler çıkarılarak küçük bir demet oluşturur.
2. Bir tür sosis veya rulo oluşturarak film veya folyo sarın.
3. Dondurucuya yerleştirin.

Kullanım için, "sosis" i dondurucudan çıkarmanız, bir ucunda açmanız ve gerekli miktarda yeşili kesmeniz gerekecektir. Kalıntıyı paketleyin ve dondurucuya geri koyun. Filmin veya folyonun bütünlüğünün yanlışlıkla ihlali durumunda - yeni bir katman sarın.

Paketler yeşilleri dondurabilir. Bu şekilde, salatalarda, ilk derslerde, yan yemekler, turtalar, soslar, pizzalarda kullanılabilir. Yeşilleri çanta ve kaplarda saklamanın bir yolu da var:

1. Yıkanmış dallar kuruyun ve bir tabağa (tepsi, tepsi, tabak, tabak) bir tepsiye koyun.
2. Dondurucuyu iki veya üç saat boyunca koyun.
3. Bu süreden sonra, çırpıcıları dondurucudan çıkarın ve vakumlu veya sıradan poşetlere veya plastik kaplara serpin.

Bu şekilde hazırlanan yeşil çeşni, hazır çanak içine konulmadan hemen önce dondurucudan çıkarılır, defrost yapılmadan kesilir, sonra da yemeğe eklenir.

dilimlenmiş

Zamanınız varsa, o zaman donmayı planladığınız tüm çimlerin ezilmesi gerekir.

Kesilen bitkiler bu şekilde dondurulur:

1. Yıkayın ve kurulayın.
2. Bir bıçak veya makasla ince kesilmiş.
3. Geleneksel veya vakumlu bir torbaya yerleştirilir.
4. Kuyu seviyesi ve serbest bırakma havası.
5. Paketi dondurucuya gönderin.

Böylece bir çeşit otu veya birkaçını dondurabilirsiniz. İstenen - küçük partiler halinde.

Kesim tesislerini dondurmanın başka bir yolu var:

1. Bir filme sarılmış ince kıyılmış yeşil kütle, böylece kirişlerde olduğu gibi bir "sosis" yaratır. Böyle bir paketin uzunluğu 10-12 cm'yi geçmemelidir - bu, dört ila beş kullanım için yeterlidir.
2. "Sosis" dondurucuya konur.

Buz küpleri

Az sayıda insan, dondurucu küplerindeki yeşillikleri nasıl dondurulacağını bilir. Bununla birlikte, konu basit ve hiç de zahmetli değil. Sürecin pratikte nasıl göründüğü şöyle:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş bitkiler ince doğranmış.
2. Koymak, tokmak, buz teneke.
3. Bardakları suyla doldurun.
4. Dondurucuya koy.

Küpler buz tepsisinde saklanmaya devam edebilir. Ve dondurduktan sonra bunları çıkartabilir ve bir kap veya pakete dökebilirsiniz. Küplerde çay için bitkileri dondurmak harikadır.Bunu yapmak için önce bir demlik içinde demlenirler ve sonra çay soğuduktan sonra buz kalıplarına dökülür. Dondurulduktan sonra, bu tür küpler, sıradan sıcak çayda veya sadece kaynamış suda bitkisel tada eklenmesi için iyidir. Yüzleri çeşitli cilt problemleri ile veya tonlama için de kullanırlar.

Depolama süresi

Donmuş otlar donmadan sonra bir yıl kullanılabilir. Gelecekte, değerli maddelerinden daha fazla kaybedecekler ve lezzetli kalacaklar, ancak vücut için işe yaramaz olacaklar.

Yararlı ipuçları

Başarılı bir şekilde dondurmak için kullanmanızı tavsiye ederiz. tavsiyeleri takip etme:

1. Yeşiller, plastik torbalarda, silikon kalıplarda, plastik kaplarda kolaylıkla dondurulur. Metal veya cam kaplar bu amaçlar için uygun değildir.
2. Donmuş bitkilere sahip paketler, birkaç kez kullanım için küçük yapılmalıdır. Çim demetler halinde saklanırsa, çok hızlı bir şekilde kesilmelidir, böylece kalan dalların çözülmesi için zaman yoktur. Ürünün tekrar tekrar dondurulması kesinlikle yasaktır.
3. Bitkileri torbalarda dondururken, dondurucuya yerleştirmeden önce havayı tamamen çıkarmanız gerekir. Bu, bu saman içinde, torbanın kapalı veya bağlı olduğu küçük bir deliğe sokulan bir kokteyl için yardımcı olacaktır.
4. Dondurucu yeşiller sebzelerle aynı bölmede saklanabilir, fakat et ve balıklara yakın değildir.
5. Paketlerde sebze ve bitkilerin bir karışımını dondurup, bitkilerin eklenmesiyle birlikte çorba setleri yapabilirsiniz.
6. Çimenleri kesme nesnelerinin yardımıyla öğütmek gerekli değildir, bir blender bu görevle çabuk başa çıkacaktır.
7. Eğer bitkisel küpleri dondurmayı planlıyorsanız, o zaman bu amaç için ayrı kalıpları kullanmanız istenir, çünkü tadı emer.
8. Donma sırasında bitkileri veya küpleri keserken, torbalara ve buz kalıbına yerleştirmeden önce, bunlar haşlanmalı, yani beyazlatılmalıdır. Çimi bu şekilde bir kevgir içine koymak daha iyidir - bu yüzden su hızla boşalacaktır. Bitkinin dondurulması için kurumuş olduktan sonra gönderilir.
9. Yeşiller, zeytinyağı veya tereyağı içinde dondurulabilir.

Dondurucu, ürünleri uzun vadede hasat etmenin en kolay ve ucuz yollarından biridir.Yukarıda belirtilen kış için dondurucu yeşiller için tariflerden birini kullanarak, kış döneminde, lezzetli ve lezzetli yemeklerde bulunan gerekli vitamin ve mineraller ile vücudunuzu yenileyebilirsiniz.

Videoyu izle: Saçtaki Turunçkağu Kızıllığı Almak İçin Cila Tarifi (Mayıs Ayı 2024).