Hiç mükemmel ikindi çayı ne yaptığını merak ettiniz mi? Yeni bir yemek kitabında, Buckingham Palace birkaç kraliyet pişirme sırlarını paylaşıyor.
Her yaz Kraliçe tarafından düzenlenen yıllık bahçe partilerinden esinlenilen Royal Collection, "Royal Teas: Buckingham Sarayı'ndan Mevsimsel Tarifler" başlatıyor. Kraliyet şefi Mark Flanagan ve kraliyet pasta şefi Kathryn Cuthbertson tarafından her yıl Saray'da konuklara yaklaşık 30.000 öğleden sonra çay servis edilmesine yardımcı olan 40 popüler yemek tarifleri sunuyor.
Royal Collection Trust'tan The Daily Mail gazetesine verdiği demeçte "Kitap fikri, bahçe partileri ve ikindi çayıyla başladı.""Uzun bir yemek tarifleri listesindeydik, ama çok karmaşık veya çok pahalı veya çok zor kaynaklanmışlarsa onları otlatmak zorunda kaldılar."
Yemek tarifleri arasında bahçe partisi favorisi havuçlu kek ve Victoria süngerinin yanı sıra kakule ve portakallı kurabiye ve yaz berry tartlets yer almaktadır. Ancak Harvey'ye göre, yeni kitaba sadece tatlı ikramlardan daha çok şey var.
"Çay, özlü İngiliz yemeği" diye ekledi. “Tatlandırmanın tatlıdan önce geldiği geleneği izliyoruz, ve bu beslenmeden önce sağlıklı olanın tüketilmesi gerekiyor, ancak mükemmel çay masasının her ikisini de içermesi gerekiyor.”
“Royal Teas” da Kraliçenin kendini zevklendirdiği özel bir tarifi anlatıyor. 1959 yılında Balmoral'ı ziyareti sırasında Başkan Eisenhower için yapılan monokerin yaptığı damla çörekler veya Scotch krepleri içerir. Ulusal Arşivi'ne göre, Kraliçe daha sonra aile tarifi mektubunda Cumhurbaşkanına bir mektupta ek açıklamalarla ve öneriyle birlikte pudra şekeri yerine hüner kullanın.
Fırın çöreği söz konusu olduğunda, hiçbir şey kraliyet dokunuşunu yenemez.
"Royal Teas" Mayıs ayında Royal Collection Trust'ta 12.95 £ (16.55 $) karşılığında satışa sunulacak.
itibaren İyi temizlik
