Kış için dondurucu salatalık: fotoğraflarla en iyi yemek tarifleri

Kış mevsiminde ürünlerin dondurulmasının en iyi yollarından biri olduğu ve bu sayede faydalı maddelerin kışlık avitaminosis döneminde maksimum düzeyde korunmasına olanak sağladığı bilinmektedir. Buna ek olarak, bu, muhafazalı teneke kutularda dolabında az yer kaplayan veya sıcak havalarda konserve yapmak istemeyen ev hanımları için harika bir yoldur. Yazımızda, dondurucuda taze kış için salatalıkların nasıl dondurulacağını tartışacağız. Sonuçta, bildiğiniz gibi, çok kısa bir süre için taze saklanabilirler.

Kış için salatalıkları dondurmak mümkün mü

Birçok ev kadını çeşitli sebzeleri dondurmaya çalışır ve daha sonra sonuçları paylaşır. İnternette bu işlem için hangi sebzelerin uygun olduğu ve bulunmadığı hakkında birçok ipucu ve öneri bulunmaktadır. Salatalık, dondurucuda saklanabilen ürünler listesinde kayıtlıdır. Bununla birlikte, prosedürü doğru şekilde hazırlamak, doğru çeşitliliği seçmek ve uygun örnekleri seçmek çok önemlidir.

Hangi salatalıklara uyuyor

Donmak için seçmelisiniz genç, iyi olgun, ama yumuşak salatalık değil. Onların eti elastik olmalı. Lekesiz, çürük belirtileri veya diğer hasarlar olmaksızın bütün olmalılar. Ne yazık ki, dekapaj ve dekapaj ("Murom", "Nezhinsky", "Sahne", "Nosovski", "Damlacık", "Uzak Doğu", "Felix 640", "Muhteşem") için hangi çeşidin seçilmesi gerektiği ile ilgili bir takım tavsiyeler bulunmaktadır. Ancak, çözüldüğünde lezzetli kalanların bir listesi henüz yazılmamıştır.

Bu nedenle, büyük olasılıkla, bunları, evrensel çeşitlerden ya da yukarıda listelenenlerden yola çıkarak, kendi deneme yanılma yöntemiyle seçmeniz gerekecektir. Koruma ile saklama sonrası elastikiyet ve tadı korurlar. İnşallah, donma sonrasında özelliklerini değiştirmeyeceklerdir. Donma hibritlerden kaçınılmalıdır. Ayrıca, salata sebzeleri daha yumuşak hamurları olduğu için donmak için uygun değildir.

Nasıl hazırlanır

Taze toplanmış sebzeler iyi yıkayın ve kurulayın. Eğer satın alınırsa, onları bir saat suda ıslatmanız tavsiye edilir. Uygun kağıt veya pamuklu havlu kurutmak için. Zaman izin verirse, kuruma 30 ila 60 dakika sürmelidir. Daha sonra salatalıkların her iki ucundan kurtulmaları ve acının varlığını kontrol etmeleri gerekir. Ardından, sebzeleri dondurmayı planladığınız eyalette getirmeniz gerekir: kes, suyu sıkın, vb.

Donma yolları

Düşünmenizi öneririz salatalıklarını dondurmanın dört yolu:

• bir bütün olarak;
• dilimlemek;
• kıyılmış küpler;
• salatalık suyu şeklinde.

Ayrıca turşuları dondurmayı da deneyebilirsiniz.

Dondurmanın yolları, daha sonra dondurulmuş sebzeleri bulmak istediğiniz yere bağlı olarak seçilmelidir.

tamamen

Bütün sebzeler dondurulabilir, ancak tavsiye edilmez, çünkü o zaman erimesi ve kesilmesi çok zordur. Pek çoğu da, bu çözeltiden sonra sebze kabuğunun görünümünü koruyamadığı için, bu yöntemi sevmez - sıyrılır ve durgunlaşır.

İşte bütün kış için taze salatalıkları dondurmanın bir yolu:

1. Sebzeleri yıkayıp kurulayın.
2. Her iki ucu da kesin.
3. Soyul.
4. Sebzeler plastik bir torbaya veya bir toka ile dondurmak için özel bir pakete yerleştirilir.
5. Çantayı dondurucuya koyun.

çevreler

Çevreler, gelecekte eklenmesi planlanan sebzeleri dondurur. yemekleri dekore etmek için kullanılan salatalar, ya sandviç. Buna ek olarak, bu şekilde dondurulmuş salatalık yüzünde kozmetik prosedürler için mükemmeldir.

1. İyi kurutulmuş sebzeler 2-3 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesilir.
2. Dilimleri konuşma suyu kuru. Yaklaşık 30 dakika sürecek.
3. Bundan sonra, kupaları tepsiye, tepsiye, fırın tepsisine, kartona, kesme tahtasına vb.
4. Sarılmak film ile örtün.
5. Dondurucu sebzeler gece boyunca dondurucuya koymak için hazırlanır.
6. Donma tamamlandıktan sonra halkalar plastik kaplara veya torbalara konulur.

küpler

Dondurulmuş salatalık ekleyin okroshka, Rus salatası, salata sosu veya diğer salatalar - Onlarla başka ne yapabilirsin. Ancak, bu durumda, sebzelerin küpleri dondurması gerekecek.

1. Bunu yapmak için, kurutulmuş sebzeler uçlarını ve kabuğu çıkarmalıdır.
2. Salatalık, küçük küpler halinde kesilmiş ve bir tepsiye, fırın tepsisine veya sadece bir tabağa yayılmıştır.
3. 30 dakika kurutun.
4. Önceki durumda olduğu gibi, küplerin tutunma filmi ile kaplanması ve gece boyunca dondurucuya konulması gerekecektir.
5. Sabah, onları çıkar ve bir torbaya koy ya da bir kaba koy. Torbanın havası bir kokteyl bardağı kullanılarak çıkarılabilir.

Salatalık Suyu

Salatalık suyu, kullanmayı planladığınız sebzeleri dondurmanın harika bir yoludur. maskeler, losyonlar, ya da sadece yüzünü silmek.

1. Yıkanmış ve kurutulmuş salatalıklar rendeleyin.
2. Gazlı bez kullanarak karışımdan suyu sıkın.
3. Suyu buz şeklinde dökün.
4. Dondurucuda gece boyunca buzları hazırlayın.
5. Sabah, dondurucuda yer açmak için, küplerin bir torbaya dökülmesi ve depolanmak üzere dondurucuya geri yerleştirilmesi gerekecektir.

tuz

Şüphesiz, neredeyse her hostes bir şişe turşu ya da salatalık turşusunun açıldığı bir durumla karşı karşıya kaldı ve hepsini kullanmak imkansızdı. Çoğu zaman turşu salatalıklarını dondurmanın mümkün olup olmadığını merak etmeye başlıyor. Cevabımız, görünümü, tadı ve kokusunu kaybetmeden yapabiliyor olmanızdır. Daha sonra kolayca eklenebilirler. Vinaigrette, Olivier ve Rassolnik.

1. Nemden kurutmak için salatalık.
2. Küpler halinde kesin.
3. Doğrama tahtası üzerine yerleştirin.
4. Sarılmak film ile örtün.
5. Dondurucuya koy.
6. Dört veya daha fazla saat bekledikten sonra, tuzlanmış sebzeleri çıkarın ve bir vakum torbasına yerleştirin.
7. Dondurucuda paketleyin.

Raf ömrü

Dondurulmuş salatalıkların raf ömrü beş ila sekiz ayEğer önceden hızlı dondurma yapılırsa. Ön dondurma yapılmadan sebze altı ay kullanılabilir.

Defrost nasıl

Küp veya daire içinde dondurulan salatalıkların çözülmesine gerek yoktur. Donmuş halde, tabaklara eklenirler - orada kendilerini defrost ederler.

Salatalık, yemeğin içine yerleştirilmeden önce özel olarak çözülürse, akar ve görünümlerini değiştirir, lapa haline gelir. Salataya sebze eklerseniz, bir süre soğuk suya yerleştirerek bunları eritmeniz gerekir; bu da gelecekte tahliye etmeniz gerekecektir. Bütün sebzeleri kesmeden ve tabağa eklemeden önce donduğunda, buzdolabının alt rafına buz çözdürmek için yerleştirilmelidir.

Salatalık suyu küpleri de defrost olmadan hemen bir losyon veya maske yerleştirilmelidir.

Tecrübeli ev kadınlarına göre, çözüldükten sonra, salatalık biraz sulu olur, ancak tadı ve kokusu değişmez. Bunları yemeklere eklediğinizde, taze ve dondurulmuş gıdalar arasındaki fark neredeyse hiç hissedilmez. Donma sonrası gevrek nitelikler de korunur.

Ev hanımları, kışın satın alınan salatalıklarla, genellikle tadı ve kokusu olmayan ve yaz aylarında hasat edilen kokulu sebzeler arasında önemli bir fark olduğunu da belirtmektedir.

Ne yapılabilir

Taze doğranmış salatalık eklenebilir:

• salata salata sosu;
• Rus salatası;
• hodgepodge;
• hücresi.

• sandviç;
• salata veya yan yemeklerin dekorasyonu;
• marul tipi yaz.

Ayrıca gözlerinin altında bir maske yapmak.

Salatalık turşusu eklenir:

• salata;
• Olivier;
• turşu;
• hodgepodge;
• ase;
• katranlı sos

Rendelenmiş, rendelenmiş, rendelenmiş, meyve suyu veya yulaf lapası ile dondurulmuş küpler, örneğin Yunan tzatziki.

Onlar da su ile küpler ile yüzünü ovmak, losyonlar, maskeler, onların dışında zayıflama kokteylleri yapmak.

Yararlı ipuçları

• Çorbanın hazır bir parçası olan çorba takımı, dondurmanın ardından, dondurulmuş dereotu, maydanoz, yeşil bezelye ve yeşil soğan ile birlikte küçük paketler halinde paketlenebilir.
• Okroshka salatalık çuvalları, peynir altı suyu ile kesilmiş torbalarda dondurulmasını tavsiye eder. Serumda, daha iyi korunurlar.
• Bir çanak için tasarlanan sebzelerin torbalara yerleştirilmesi tavsiye edilir, böylece ürün tekrar dondurulmaya maruz kalmaz. Tekrarlanan dondurma kesinlikle yasaktır.
• Sebzeleri çuvallarda dondurursanız, dondurucuya yerleştirmeden önce, havayı onlardan tamamen ayırmanız gerekir. Bu, bu saman içinde, torbanın kapalı veya bağlı olduğu küçük bir deliğe sokulan bir kokteyl için yardımcı olacaktır.
• Genel olarak sebzeleri dondururken, küçük numuneler seçilmelidir.
• Dondurucuda sebzeler etten ayrı tutulmalıdır.

Dondurucu salatalık - bu onları evde kış için hazırlamak için kolay bir yoldur. Bu şekilde, tüm avitaminosis dönemi için kendinizi taze sebzeler ile sağlayabilirsiniz.Salatalarda, okroshkada, sandviçlerde kullanılabilirler. Uygun bir çeşitliliğin hazırlanması ve hazırlanması durumunda, lezzetli dondurulmuş salatalık elde edilir.