Hemen hemen zor: Kışın patatesleri balkonda nasıl saklamak?

Patates, birçok ailenin günlük diyetinin ayrılmaz bir parçasıdır. Bugün bu sebzeyi kullanan birçok tarif bulabilirsiniz. Dahası, çoğu için, bu ürün kışın gerekli hale gelir. Buna göre, patatesler soğuk dönemde satın alınır ve saklanır.

Sebzeler her zaman özel muamele gerektirir ve patates söz konusu olduğunda tinker yapmak zorundadırlar. Patateslerin satın alınması sonbaharda yapılır ve tüm kış - tüm bilimi tutmak.

Ama ya bir apartmanda yaşıyorsanız ve bir kiler, ahır ve benzeri bir şeyiniz yoksa? Bu durumda, orjinal bir çözüm var - balkonda patatesleri saklamak. Doğru patatesleri nasıl seçersiniz, kışlamak için bir yer hazırlayın - bu makaleyi anlamaya çalışın.

Genel öneriler

Patateslerin kış depolaması boyunca tadı korunmasında en önemli kriter doğru sebze seçenektir:

• Erken patateslerin seçilmiş amaç çeşitleri için uygun değildir.
• Patatesler kuru olmalıdır. Nemli patatesler hızlı çürüme ve erken çimlenmeye maruz kalırlar.
• Patates satın alındığında şımarık veya çürümüş ise, çürümüş yumrular, böyle bir parti almamalıdır. Gerçek şu ki, bir kutudaki bir patates bile tüm stoğu enfekte edebilir.
• Kabuğun kalınlığı kritiktir. Daha kalın olan, bu partinin raf ömrü ne kadar uzun olursa, ürünün tüm tadı daha iyi korunur.

Depolama için gerekli:

1. Yumruları yerden silkeleyin.
2. Kuru mahsul. Bu, hazırlığın en önemli aşamasıdır. Islak sebze çürümeye en duyarlı olanıdır. Kurutma, doğrudan güneş ışığında bir örtüdeki sıcak bir günde yapılır. Bunu evde yapabilirsiniz, sundurma veya balkonda kök kurutun. Aşırı nem kökün tüm yüzeyini bırakmalıdır.
3. Kırılmış ve sağlıksız patatesleri bir bütün olarak sıralayın. Sağlıklı yumrular saklanmaya maruz kalırlar ve hasar görenler buzdolabında saklanabilir ve kısa sürede yenebilir.
4. Kutulara ve torbalara yerleştirin ve uygun bir depo yerine koyun.

Depolama alanını seçiyoruz

Loggia veya balkon tercihen camlı olmalıdır.. En azından yan duvarlar olmalı. Aşağıdakiler, patatesleri balkonda saklamanın ana kriterleridir:

• Kış boyunca sebzelerin korunması, 5-12 dereceyi geçmeyen ve 3 santigrat derecenin altına düşmeyen bir sıcaklıkta mümkündür.
• Nem% 30-45 aralığında düzenlenmelidir.
• Sebzeler doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır.
• Zorunlu havalandırma veya küçük hava dolaşımı.
• Su girişine karşı koruma.
• Yumruları depolamanın en güvenilir yollarından biri ısıtılmış bir kutu. Hurda malzemelerden ve eski tahtalardan bağımsız olarak yapılır. Hazır satın alabilirsiniz. Kutu için bir ön koşul, yalıtımla doldurulan duvarların yanı sıra çift diplidir. Köpük veya pamuklu yün kullanabilirsiniz.
• Özellikle popüler olan ve gereksiz buzdolapları kullanılır. Kapı açılabilmek için yerleştirilirler. Bu tür depolama, düzenli barınmanın yanı sıra, yoğunlaştırılmış nemi emmek için bir bezle patates barınağı sağlar.

Isıtmasız aç

Patatesleri kışın balkonda saklamak sadece 3 ° C'den daha düşük olmayan bir sıcaklıkta mümkündür. Ama ya camlı değilse? Bu durumda, kendi mini - kilerinizi yapmalı ve donatmalısınız.

1. Kasalar ve Patates. Patatesler polipropilen veya kumaş torbalara dökülür ve tahta kutulara konur.Yukarıdaki kapaktan bir ısıtıcı (yatak, battaniyeler). Soğuk gelir gelmez ve hava sıcaklığı -14-17 ° 'ye düşerse, sebzelerin eve aktarılması gerekir.
2. Termal dolaplar. Uygun depolama sıcaklığı ve sürekli havalandırma sağlayan hazır dolap modelleri mevcuttur. Bu mahzenler elektrikle çalışıyorlar. Stokları korumak için idealdir.
3. Esnek mahzenler. Özel kumaştan yapılmış ve dahili bir sıcaklık regülatörü ile büyük bir sırt çantası gibi görünüyor.

   Bu tür ekipmanın avantajları:

   • Yüklü fermuarla açılır ve kapanır.
   • Yerleşik sıcaklık bakım sistemi, hava koşullarına bakılmaksızın + 3 ° ila -35 ° Santigrat arasında seçilen ısı modunu koruyabilir.
   • Elektrik kaybolsa bile, akıllı mekanizma birkaç saat boyunca ısıtma moduna geçebilir.
   • Kullanımı ekonomiktir. Elektrik tüketimi saatte 30-45 watttan fazla değildir.
   • Sadece patatesleri değil, diğer sebzeleri de saklayabilirsiniz.
   • Kompakt ve fazla yer kaplamaz. İhtiyaç duyulmaması durumunda, kolayca katlanabilir ve özel küçük boyutlu bir çantaya yerleştirilir.

hatalar

Patates sevenler, depodaki en önemli hatalardan birini yaparlar ve patatesleri kaplı olmayan balkonda bırakırlar.

Cam ile

Balkon merkezi ısıtmayla ısıtılmadığında, soğuk mevsimde yumruları düzgün bir şekilde korumak için Depolama odasının ek ısıtılmasına dikkat etmenizi tavsiye ederiz.. Bu tür depolama çok basit:

1. Farklı boyutlarda iki tahta kutuya ihtiyacınız olacak.
2. Biri diğerine sokulur, aralarındaki boşluk yalıtım malzemeleriyle doldurulur - köpük, köpük, boşlukları köpükle doldurabilirsiniz.
3. Altta talaş veya paçavra dökün. Kıyılmış pipeti küçük parçalar halinde kullanabilirsiniz. Haznenin sıcaklığını korur ve haznede uygun hava sirkülasyonunu sağlar.

çok İçerideki birkaç düşük watt lambayı ayarlayarak odanın sıcaklığını korumak ekonomiktir.. Günde birkaç saat çalışmak, depolamak için gerekli sıcaklığı sağlayacak ve hatta en şiddetli donlarda bile patateslerin güvenliği konusunda endişelenmenize gerek kalmayacaktır.

Eski buzdolabını ısıtmadan balkona mükemmel bir şekilde uyum sağlayın. Onu ısıtmak gerekli değildir ve örtü oturma için bir kabartıya dönüştürülebilir.

Ön şartlar

Patateslerin ısıtılmadan balkonda depolanmasındaki ana hata, kutuyu izole etmek için zamansız ölçümler olarak tanımlanabilir.. Bunu düşünmek için, kural olarak, yalnızca pencerenin dışındaki sıcaklık çok fazla düştüğünde başlarlar ve patates ilk donma ısısını aldı.

Konteyneri yalıtırken aşırı aşırı ısınma konusunda endişelenmemelisiniz. Her halükarda, içindeki sıcaklık hızla ekinlere zarar vermeyecek ve zarar görmeyecektir. Isı yalıtımı için ısı yalıtımı yapılmaz.

0 ° C'nin üstünde sabit bir sıcaklıkta

Sebzeleri depolamanın birçok sorunu hemen balkonda veya sundurmada sürekli pozitif bir sıcaklıkta kaybolur. Isınmayla uğraşmaya gerek yok, bir süre için pencereyi açarak havalandırma düzenlenebilir. Patatesleri sıcak bir balkonda depolamanın en yaygın yolları aşağıdadır.

• Patatesli ağlar - Her zamanki tel örgüden küçük bir tonoz oluşturabilir, duvarlar arasında çekip sabitleyebilirsiniz.Polipropilen bez veya çuval bezi ile kaplanmış böyle bir niş duvarları. Bu tasarımda uykuya dalmış patateslere düşebilirsiniz. Yukarıdan bir örtü yapabilir ya da sadece bir örtü ile örtübilirsiniz.
• torbalarda Depolama - Sıcak odalarda depolamanın en yaygın yöntemi, yapıların inşasını gerektirmez. Torbaların yeterli havalandırma özellikleri vardır ve güneş ışığına maruz kalmazlar. Her çanta 30 kilograma kadar patates tutabilir.
• Ahşap kutular - Patatesleri saklamak için favori bir yol. Onlar büyük bir kapasiteye sahip ve kullanımı kompakt. İki sıra tek tek koyabilirsiniz.

Önemli nüansları

Kış mevsimi boyunca sıkıca kapalı bir balkon, yumru çürümesinin başlangıcını provoke edebilecektir.. Patateslerin doğru korunması için havalandırma bir ön şarttır. Sıcak bir odada nem oranı% 45-50 seviyesinde olmalıdır.

Patatesleri uzun süre nasıl saklarsınız?

1. Patateslerin başarılı ve uzun süreli saklanması için ana koşul, satın alınırken ve sıralamasında seçimdir.Sağlıklı yumrular iyi saklanır ve kurutma ya da çürümeye karşı duyarlı değildir.
2. Koleksiyondaki diğer sebzelerle birlikte "ikinci ekmeği" saklamayın. Patateslerin tek müttefiki pancardır. Birlikte bir kutuda uyuyabilirler. Pancar aşırı nemi emebilme özelliğine sahiptir.
3. Yumruların içinden geçerek, patateslere yapışan toprağın korunmasına izin vermeyin. Böyle bir ihmal, küf mantarlarının gelişmesine yol açabilir.

Sadece yüksek kaliteli patatesler uzun süre depolanabilir, bu yüzden patateslerin satın alınmasına ve hazırlanmasına özenle yaklaşmanız gerekir.