Patatesleri bir kutuda saklamak: Bilmeniz gereken şey, sebzelerin uzun süre taze, lezzetli ve sağlıklı kalması için?

Patatesler her ailede popülerdir, birçok yemekte bulunur. İkisini de hafta içi ve tatil günlerinde yerler.

Bu sebzenin hasatı sonbaharda yılda bir kez meydana gelir. Patatesleri ilkbahara kadar evde nasıl tutabilirsiniz, çünkü yüksek nemde, çürümeye başlar, don ve yüksek sıcaklıklardan korkar.

Sebze depolamak için özel kaplar kurtarmaya gelecek. Satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Kök sebzeler için ne kadar iyi, patates hazırlama kuralları nelerdir - daha fazla anlatacağız.

Dairede kışın patates nasıl saklanır?

Patatesler bozulabilir bir ürün değildir, ancak depolama oldukça zahmetlidir. Bu sebze neme karşı hassastır, dona ve yüksek sıcaklıklara tahammül etmez, çürümeye maruz kalır.

Uygun olmayan depolama sıcaklığı nedeniyle, patates tadı kaybeder. Sıcaklık çok düşük olduğunda, patates hoş olmayan, tatlı bir tada sahip olur ve sıcaklık çok yüksek olursa, zararlılar ortaya çıkar.

Patatesler için en uygun sıcaklık + 4-6 derecedir, bu gibi durumlarda tüm yararlı maddeler ve vitaminler korunacaktır.Nem% 80-90'dan fazla olmamalıdır. % 90'dan fazla nem ile patatesler çürümeye başlar ve nem oranı% 80'den az ise yumru kökleri azalır. Patatesler üzerinde doğrudan güneş ışığına izin vermeyin.

Kutunun artıları ve eksileri

Patatesleri evde saklamak için özel kaplar vardır. Böyle bir konteyner yapabilirsin. Böyle bir kapta, yumruları iyi durumda tutmak için gerekli mikro iklim korunur. Patatesleri özel bir kapta saklamanın avantajları:

• Gerekli nem seviyesini sağlar.
• Patateslerin çimlenmesi en aza indirilmiştir.
• Ortada yoğunlaşmış sıvı değildir.
• Direkt güneş ışığından korunma.
• İstenen sıcaklığı korumanıza izin verir.
• Yumru köklerin ve kuru patateslerin esnekliğinin azalması.
• Patatesler bütün kış korunabilir.
• Kolaylık.
• Estetik görünüm

eksileri:

• Depolama öncesi patatesler hazırlanmalıdır: kuru, büstü.
• Fiyat veya konteyneri kendiniz imal etme ihtiyacı.

Depolama kuralları

1. Patatesleri depoya koymadan önce iyice kurumuş, tüm toprağı ve kiri temizleyin.
2. Daha sonra yumrular sıralanır: tüm küçük, hasarlı, çürük ve kötü patatesler çekilir. İdeal koşullarda bile, sadece kış için en kaliteli ve sağlıklı patatesler serilir.

   Uyarı! Patatesleri her durumda yıkamak imkansız!

3. Kullanmadan önce, kutu potasyum permanganat veya çamaşır suyu çözeltisi ile sterilize edilmelidir. Kutuda uzun depolama ile, yumrular zaman zaman sıralanır. Bu çürük fark edildiğinde yapılmalıdır. Bu, bakterilerin mağazaya girdiğine işaret ediyor.
   Bu önemli! Bu durumda, sadece enfekte olmuş yumrular konteynırdan değil, aynı zamanda bunlarla temas halinde olanlardan da uzaklaştırılır. Patatesler görsel olarak sağlıklı olsalar da, sinekler odada ortaya çıktı ve koku kabın içinden çıktı, o zaman depoyu tamamen ayırmak ve tüm şımarık patatesleri alttan ayırmak gerekir.

Konteyneri daireye koymak daha iyi nerede?

balkon

Loggia'nın, yumru sebzelerini kışın saklamak için en iyi yer olduğuna inanılmaktadır.Çünkü ısıda kaçınılmaz olarak solmaya ve bozulmaya başlarlar. Bununla birlikte, hala belirli koşulları yerine getirmeniz gerekiyor.

En önemli şey pozitif bir sıcaklık sağlamaktır, patatesler dondurulmamalıdır. Sebzeleri kışın açık bir balkonda tutmak neredeyse imkansızdır, ancak sırsız bir sundurmada patatesleri kışı rahatça geçirebilirsiniz.

Isıtmalı kaplar var, bunu kendiniz yapabilirsiniz, ancak açık bir balkon ile elektrik maliyeti önemli olacaktır.

Koridor

Birçok apartman binası, girişte ortak bir koridorda patatesleri saklar. Bir girişin mikro iklimi, yaramaz patatesler için mükemmeldir.Sonuçta, yumrular için gerekli olan sıcaklık genellikle 4-6 derecedir. Bu depolama ile sebzeler her zaman hazırdır, özel bakım önlemleri gerekli değildir, ne ısıtma ne de soğutma gereklidir.

Depolama odası

Patateslerin dairenin kilerindeki saklanması ek zorluklarla ilgilidir: çok yüksek bir sıcaklık ve çok kuru hava. Patatesleri kiler içinde saklarken, oda sürekli olarak havalandırılmalı ve nemlendirilmelidir.

Patatesleri diğer sebzelerle birlikte koyabilir miyim?

Patatesler diğer sebzelerle saklanabilir, ancak hepsi ile değil. Pancar ile mükemmel depolanmış patates. Pancar 2-3 kat üstüne yerleştirilir, aşırı nemi emer.

Kendi elinizle bir konteyner nasıl yapılır?

İhtiyacınız olan ilk şey Patates sayısını ve bulunduğu yere göre gelecekteki kutunun boyutunu hesaplayın sonradan. Kontrplak, kereste, sunta, plastik ve hatta eski bir buzdolabı veya mobilyadan çeşitli malzemelerden bir kap hazırlayabilirsiniz.

Isıtma olmadan

malzemeler:

• çerçeve için 5 * 5 cm.
• kaplama için kontrplak, sunta, OSB veya sunta;
• ısı yalıtım malzemesi: strafor, penoplex.

1. Kerestenin çerçevesini birleştirin, ardından sac malzemenin içini ve dışını kaplayın.
2. İç ve dış katman arasındaki yalıtımın döşenmesi.
3. Sonra uygun bir boyutta bir kapak yapmalısınız, çıkarılabilir, menteşeli olabilir.
4. Isı yalıtımı olarak penoplex daha iyidir, çünkü aşırı nemi emer, ancak bu ısıtıcı daha pahalıdır. Sac malzeme, herhangi birini seçebilirsiniz.

Videodan patatesleri saklamak için nasıl bir kutu yapılacağını öğreneceksiniz:

hararetli

Loggia ısınırsa, patates için ek ısıtma gerekli değildir, ancak Soğuk bir sundurmada ısıtma ile bir kutu gereklidir. Isıtma için saç kurutma makinesi, akkor lamba veya film ılık zemin kullanın. Güç 60 watt geçmemelidir.

Kutunun ortasındaki ısıtma lambaları, içerisine ısıtma elemanlarının yerleştirildiği bir teneke boruya sahip olduğunda ve saç kurutma makinesi için delikli bir plastik boru alın. En uygun sıcaklık bir termik şalterle korunur, otomatik olarak ısıtmayı açar ve kapatır.

malzemeler:

• Çubuk 5 * 5 cm.
• Kaplama için kontrplak, sunta, OSB veya sunta. Malzeme kalınlığı 5 cm'den az değildir.
• Isı yalıtım malzemesi: köpük, köpük.
• Plastik tüpler çapı 4-5 cm.
• Saç kurutma makinesi
• Röle elektrokontak.

1. Öncelikle, çubukların çerçevesini toplayın, köşelere bağlayın.
2. Daha sonra, ortaya çıkan yapı, kendinden kılavuzlu vidalar ile sac malzeme ile kaplanır ve sıcak hava ile plastik tüpler için delikler yapılır.
3. Konteynerin duvarlarına yalıtım, içeriden tüm yüzeye yapıştırıcı ile sabitlenir.
4. Delikler, hava tüplerinde yapılır ve daha önce yapılmış yarıklar içine sokulur.
5. Son şey saç kurutma makinesini sabitler ve tüm elektrikleri izole eder.

Kışın patatesleri saklamak için balkonda ısıtmalı bir kutu nasıl yapılacağı hakkında videoyu izleyin:

Sonuç

Özel bir kutuda saklandığında, patates 6-8 ay boyunca taze, lezzetli ve sağlıklı kalabilir. Minimal doğrama becerileri ve bir takım araçları olan herkes bağımsız olarak böyle bir konteyner yapabilir.