Patatesler bozulabilir gıdalar değildir. Ancak, kışın uygunsuz depolama size sorun verebilir. Patatesler aşırı nemden, yüksek sıcaklıktan ve soğuktan kötü tepki vermez.
Yukarıdakilerin hepsi sebze depolamayı o kadar kolaylaştırmıyor. Bu nedenle, patatesleri doğru bir şekilde saklamak için nüansları ve uzun vadeli olgunlaşma için hangi çeşitlerin uygun olduğunu bilmeniz gerekir.
Bu makalede, patateslerin doğru bir şekilde nasıl saklanacağı ve sebzelerin uzun süreli korunması için hangi şartların gözlemleneceği ayrıntılı olarak anlatılmaktadır.
Temel gereksinimleri
Sebze yetiştiricilerinin, sebzelerin depolandığı duvarları ve tavanı beyazlatmaları tavsiye edilir. Bu, hiçbir kalıp oluşmayacak şekilde yapılır. Ayrıca, varsa, deliklerin ve yarıkların varlığını kontrol edin, bunları kapattığınızdan emin olun.
Optimum sıcaklık
Patates hangi sıcaklıkta saklanır? Oda sıcaklığının 4 dereceyi geçmediğinden emin olun. Fakat patates bu tadın altında kalmaz, çünkü patates tadı daracaktır.İzin verilen maksimum sıcaklık 7 derecedir. 0 derece ve daha azında, sebze donar, tatlı hale gelir ve kullanılamaz hale gelir ve kısa sürede çürür.
nem
Nem% 85 civarında tutulmalıdır. Düşük veya çok yüksek nem patateslere zarar verebilir. Hava çok kuru ise, kapları su ile doldurun, nem onlardan buharlaşır.
ışık
Karanlıkta saklanan yumrular. Sebzeyi doğrudan güneş ışığından koruduğunuzdan emin olun.
Terim nasıl artırılır?
Raf ömrü birçok faktöre bağlıdır. Bu, patatesin çeşitliliğini, depolama için tüm kurallara uygun bir şekilde seçilmiş ve donanımlı bir yer de içerir. Yumrularınızın kış aylarında daha uzun süre depolanmasını istiyorsanız, sebze dikim aşamasında bunu düşünün. Örneğin, kumlu toprakta yetişen patatesler, tınlı ova topraklarında yetişenlerden daha uzun sürecektir.
Lose bitkileri de depolamayı etkiler. Bu nedenle, yumruları kazmadan önce, hastalıklı üstler çıkarılır, böylece enfeksiyon patateslere bulaşmaz. Depolama alanı seçimi ile ilgili tüm talimatlara uyuyorsanız ve sıcaklığı, nemi ve ışığı açıkça kontrol ederseniz, sebzelerin raf ömrü artacaktır.
Patates baharlara kadar kalacak mı?
Bununla birlikte, üç aydan daha uzun bir süredir lapalanmış patateslerin, en azından, görünümü düzgün bir şekilde incelemeden, deneyimli sebze yetiştiricileri için tavsiye edilmemesi tavsiye edilir.
İlkbahara kadar satış yapabilir miyim?
Hepsi patates çeşitliliğine ve büyüdüğü ve depolandığı koşullara bağlıdır. Çoğu çeşitler ilkbahara kadar iyi, ticari koşullarda depolanır. Ama zarar görmüş yumru köklerinin toplam kütlesine girmemek için, patatesleri satmadan önce sıralamak daha iyidir.
Hangi çeşitleri en uygun?
Hemen hemen her tür sebze depoya tabidir, ancak hepsi kiler veya mahzende saklamayı planladığınıza bağlıdır. Yumruları bahara kadar tutmaya karar verirseniz, orta ve geç olgunlaşma çeşitlerini seçin:
- Zhuravinka.
- Martı.
- Yavir.
- Zencefilli kurabiye adam.
- Slavyanka.
- Atlanta.
- Asteriks.
- Satürn.
Saklamak için izin verilen nedir?
Sebzeler, hasatın küçük olduğu durumlarda dökme olarak depolanır, çünkü bu yöntemin büyük bir dezavantajı vardır. Birkaç çürüklük çukuru varsa, patateslerin çoğunu kaybedersiniz. Çoğu uygun ve ferah olduğu için palet veya kutuda saklamayı tercih eder.
Kap havalandırma sağlayacak ve böylece çürümeyi ve hastalığı önleyecektir. Çekmecelerin gerektiğinde kolayca taşınması ve yeniden düzenlenmesi kolaydır. Çantaları kullanabilir, ancak doğal malzemelerden üretebilirsiniz. Kutular gibi iyi hava alabilirler.
İşlem hataları
- Sıcaklık rejimine uyulmaması.
- Aşırı yüksek veya düşük nem oranı.
- Havalandırma eksikliği.
- Toplam kütleye hasarlı, çürümüş yumrulara vur.
- Patateslerin diğer sebzelerle karıştırılması ve saklanması arzu edilmez.
- Yumruları kışın hareket ettirmeyin.
- Oda havalandırılmadı.
Patatesleri saklarken hangi hataların yapıldığı hakkında video:
Sonuç
Böylelikle, sektörünüzde sadece iyi bir patates ekimi yetiştirmenin ya da bir fuarda satın almanın yeterli olmadığı anlaşılıyor. Patatesleri kışın nasıl tutacağımızı bilmek daha önemli. Her şeyden sonra Olgunlaşma süreci sırasında ürünün kalitesi önemli ölçüde bozulabilir ve sonra tüm emekçiler ve çabalar boşa harcanacak.
Bunun gerçekleşmemesi için, tavsiye edilen depolama koşullarını dikkate almak için, sekme için hasadın ayrıştırılması ve hazırlanması için temel kuralları bilmek ve hatırlamak önemlidir.Sadece tüm depolama gereksinimlerini yerine getirerek, yeni mahsulün olgunlaşmasından önce tadın tadına varacak olan iyi patatesten faydalanabilirsiniz.
