En iyi teknik üzüm

Tablo çeşitlerinden farklı olarak, teknik çeşitlerin meyvelerde yüksek oranda meyve suyu bulunur.

Ürün üreticileri için, üzümlerin fiziko-kimyasal özellikleri her şeyden önemlidir, aynı zamanda çileklerin görünüşü ikincildir.

Teknik çeşitler bakım koşullarına daha az kaprislidir ve kural olarak daha geniş alanlarda daha mekanize bir şekilde yetiştirilir. Ev yapımı şarap hayranları da bu üzümlerin birkaç çalılık arazi arsa üzerinde sahip olmayı tercih ederler.

En çok tercih edilen yetiştiricilerden birini düşünün.

Çeşitliliği hakkında "Muscat beyaz"

Bu ismin bir keresinde bir şişe şarapta buluşmadığı, bu çeşitliliğin gerçeğini gösteren bir şey değil. tatlı ve sofra şarapları yapmak için uygunsuları yanı sıra. Bu çeşidin meyveleri, küçük bir miktar tohum ile karakteristik bir hindistan cevizi açısından zengin lezzet ve sulu ete sahiptir.

Yapraklar geniş tırtıklı ve hafif çizgilerle ayırt edilir.Tablonun kenarı da vurgulanır.

Verim 60-100 kg / ha arasında değişmektedir. Kümeler silindirik bir şekle ve ortalama bir boyuta sahiptir. Her birinin kütlesi 100 ila 450 g arasında olabilir ve uzunluk 13 ila 17 cm arasında değişir.

Olgunlaşma terimi - 140 gün (büyüme mevsiminin başlangıcından hasata kadar). Muscat orta geç çeşitlere aittir.

Bu çeşitliliğin avantajları yüksek şeker içeriği farklı çeşitlerden muscat çeşitlerini olumlu bir şekilde ayıran ve çeşitli şarapların üretimi için mükemmel bir ham madde olarak hareket etmesini sağlayan çilek ve kendine özgü rafine edilmiş aromada. Ayrıca taze ve sofralık üzüm olarak yenebilir.

Çeşitliliğin dezavantajları arasında çeşitli hastalıklara karşı düşük direnç, zayıf don direnci ve bezelyeye karşı duyarlılık sayılabilir.

Bu üzümün dikileceği yer, özellikleri göz önünde bulundurularak özel dikkatle seçilmelidir. Bu, soğuk rüzgarlardan, yeterince nemli toprağa ve iyi bir kar birikmesine karşı korunan bir arsa olmalıdır.

İniş zamanı sonbaharda - Eylül ayı sonlarından ekim ayı başına kadar. Bu dönemde sadece kış için hazırlanmış fidanların kullanıldığını hatırlatırız.Gelişmiş bir kök sistemi ve olgunlaşmış asma ile.

İlkbaharda ekim, toprak ısındıktan sonra (12º C'ye kadar) ve hava (18º C'ye kadar), çoğunlukla Nisan ayı sonunda gerçekleşir, ancak her şey bölgeye göre değişir.

Maksimum verim için, ek polinasyona (tercihen dikim çeşitlerinden polen ile) başvurulması tavsiye edilir. İstenmeyen genç sürgünlerin kırılmasıyla çalıların kalınlaşmasına karşı savaşın, aynı zamanda, zamanla katarovka üretmezseniz oluşabilecek köklerine gitmelerine izin vermeden, aşılanmış çalıların büyümesini kontrol edin.

Aligote - aynı şarap çeşidine ait bir başka üzüm

Muscat üzüm çeşitlerinden farklı olarak, bu çeşidin kendine özgü bir tadı yoktur ve şarap yapımcılarının gözünde değerini düşürmeyen oldukça basit bir tada sahiptir ve bu sektörde lider bir konuma sahip olmaya devam etmesini sağlar.

Bu çeşitliliğin karakteristik ayırt edici özellikleri, yaprağın koyu yeşil rengi, kenarları hafifçe bükülmüş ve sürgünlerin ve sapların şarap-kırmızı rengidir. Verim 90-140 kg / ha'dır. Demet 15 cm uzunluğunda ve 10 cm genişliğe ulaşabilir. Ortalama ağırlık 105 g.Çileklerin sarı-yeşil rengi ve kahverengi lekeleri vardır.

Erken dönem olgunlaşması - 130 gün. Hasat Ağustos ayının sonunda - Eylül başında gerçekleşir.

K faydaları Üzümlerin fizikokimyasal özellikleri, beyaz Muscat'dan çok daha fazla ekşi olmasına rağmen, meyvelerdeki yüksek oranda meyve suyu içeriğine (% 78) rağmen atfedilebilir.

eksiklikler gri çürümenin ve küfün duyarlılığı, ortalama donma direnci, önceki çeşitliliğe göre daha yüksek olmasına ve düşük taşınabilir özelliklerine sahiptir.

Bu üzüm çeşitliliğini karşılamak için ideal bir yer, karın kaplandığı ve nemin daha uzun bir doygunluğa sahip olduğu orman kemerlerinin yakınında. Bu biraz böbreklerin salınmasını geciktirir. Uygun olacak iyi su geçirgenliğine sahip hafif topraklar. Etli bölgelerde, taşlı enkaz ile karıştırılmış toprak önerilir.

Dikim tarihleri ​​diğer üzüm çeşitleri ile aynıdır. Sonbaharda - ilk donların başlangıcından önce ve ilkbaharda - büyüme mevsiminin başlangıcından önce, toprak ve havanın sıcaklığı yeterince ısındığında.

Bakım, bazı özelliklerin haricinde, diğer çeşitler için temel olarak aynıdır: ilkbaharda, döküntüler her zamankinden daha erken üretilmelidir, çünküBu çeşitliliğin hareketsiz tomurcukları daha erken uyanır ve bol miktarda büyüme çalılıkların gücü üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olacaktır. Bu süreç için en uygun zaman aralığı 8-10 Mayıs'ta düşüyor.

Üzüm "Isabella" derecesi

Bu üzüm çeşitlerini henüz duymamış bir insan yoktur. Endüstrinin bu tür çeliğin çok daha az sıklıkta kullanıldığı gerçeğine rağmen, "veteran" unvanını atayabildiğiniz haklı bir şeydir ve hala yerli şarap üreticileri arasında bir favori olmaya devam etmektedir.

Üzüm salkımları bazen çok yoğun olmayan, bazen seyrek bölgelerle silindirik bir şekle sahiptir. Çilekler belirgin bir balmumu kaplaması ile koyu mavi renktedir, cilt oldukça yoğun, ette çilek aroması vardır.

Yaklaşık 70 kg / ha verim. Grubun ortalama ağırlığı 130 ila 150 gram arasında değişir.

Olgunlaşma terimi orta ve 150-180 gün arasında değişmektedir. Burçlar kuvvetlidir ve gerilmiş tel veya başka tutturma elemanları biçiminde desteğe ihtiyaç duyar.

Bu sınıfın yeterli “artıları” vardır, aksi takdirde teknik çeşitler arasında bu kadar uzun bir süre lider konumda olmayacaktır.

En önemli avantajlar çeşitliliğin toprağa olan iddiasızlığıdır. don direnci (kış için çeşitliliği karşılayamaz), çeşitli hastalıklara karşı iyi direnç. İnsan vücudu için, çeşitli organların ve sistemlerin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan faydalı maddelerin bir deposudur.

Ama "eksileri" de mevcuttur. Örneğin, bazı ülkelerde, bu üzüm bir süreliğine şarap için hammadde olarak yasaklanmıştır. yüksek metanol içeriği. Bu konuda bir çok tartışma var ve birçoğu rekabeti ortadan kaldırmak için bireysel şirketlerin hayali olduğunu düşünüyor.

Her neyse, bu çeşitliliği büyütmeye ve ondan aldığımız ürünlerin tadını çıkarmaya devam ediyoruz.

Isabella fazla kireçtaşı duyarlıBu nedenle, düşük içeriği ile kendinizi topraklarda hissetmek daha iyi olacaktır. Aşırı nem kuraklığa göre daha iyi tolere edilir. Su eksikliği, yaprakların düşmesine ve daha düşük verime yol açacaktır. Ancak bu, üzümlerin ovalarda rahat olacağı anlamına gelmez.

Ayrıca, havalandırmanın sınırlı olacağı çitlere yakın bitkilerin kullanılması tavsiye edilmez.

Dikim tarihleri ​​diğer çeşitlerden farklı değildir.

Toprağın düzenli olarak gevşemesi ve yabani otlardan korunması, her mevsimde üç kez mineral gübrelerin uygulanması ve organik - her iki yılda bir 1 kez - bu çeşitliliğin ana aşamaları. Kış için önerilir turba veya talaş ile toprak malçlama. Üzümlendirmeye meyilli olduğu için üzüm budama prosedürünü ihmal etmeyin, bu da daha sonra verimini düşürecektir.

Güzel ve yaygın teknik üzüm çeşidi - "Chardonnay"

Çeşitlilik, karakteristik dışbükey kırışıklıkları olan orta büyüklükteki yapraklara sahiptir. Çilekler yeşilimsi beyaz, küçük boyutlu (çapı 16 mm'ye kadar) ve ince bir cilde sahiptir. Etli sulu ve lezzetlidir.

verimlilik olarak karakterize orta (50-70 c / ha). Küme, bir kural olarak, 90 g'lık bir kütleyi aşmaz, yaklaşık 13 cm uzunluğunda ve 10 cm genişliğindedir. Tomurcuk kırılmasının başlangıcından ilk hasata kadar olan olgunlaşma periyodu 138-140 gündür.

Haysiyet - tat.

Dezavantajlar: çeşitlilik, bol miktarda yağış ile birlikte oidum ve küf tarafından etkilenir. çürümeye eğilimli, donmaya karşı dayanıklı, böbreklerin daha önceki gelişimi, ki bu da donmalarıyla doludur.

Taşlı ve kil kireçli toprakları sever. Dikim yaparken, yükseltilmiş alanlara veya batı yamaçlarına tercih vermek daha iyidir.

İniş, ilkbaharda (don sona ermesinden sonra) ya da sonbaharın ortasında (ilk dona başlamadan önce) gerçekleştirilir.

Kronun kalınlaşmasını ve aşırı yükleme sürgünlerini önlemek gerekir. Budama sürecinde 10-12 gözü bırakması önerilir. Bush'un 4 tane meyve bağı olmalı. Açılmamış bağcılık koşulları altında yetiştirildiğinde, 120 cm yüksekliğe kadar kütükler oluştururlar.

Üzüm çeşitliliği "Cabernet Sauvignon"

Sansasyonel isimlerin bir başkası, oldukça sık sık söylentiler üzerinde ortaya çıkıyor. Bu çeşitlilik sayesinde, birçok farklı kırmızı şarap ortaya çıktı ve bu çeşit hala favori şarap üreticilerinden biri.

Çeşitlilik, güçlü kesimlere ve büyük üçgen dişlere sahip, doymuş koyu yeşil beş loblu yapraklarla ayırt edilir. Meyveleri koyu mavi, yuvarlak ve mumludur. Cilt oldukça kaba ve kalındır, hamurun tadı, kuş üzümü ile karşılaştırılır, şaraba özel bir ekşilik verir.

Verimlilik 60-90 c / ha. Ortalama demet ağırlığı 70 g, uzunluk - 12-15 cm, genişliği 8 cm'ye kadar.

Tablo şaraplarının hazırlanması için olgunlaşma süresi 140 gündür ve tatlı şarapların hazırlanması için 165 gündür.

"Avantajlar" arasında küf ve gri çürüklüğün yanı sıra ayırt edici tadı arttırdı.

"Minuslar" yumurtalıktan ve çileklerin öğütülmesinden düşme eğilimi olabilir. Havaya dayanıklılık olarak karakterize orta.

Bu çeşitliliğin ılıman veya ılıman bir iklime daha iyi ekildiğine inanılmaktadır. Bu, şarap tadı ve tokluğunun doygunluğuna bağlı olacaktır. Bu çeşitliliğin en iyisi, özellikle toprak ve büyüme koşulları konusunda titiz olmamasına rağmen, yamaçlarda hissedilecektir.

Ekim tarihleri ​​diğer üzüm çeşitlerinden farklı değildir ve ilkbaharın başlangıcında ve sonbaharın ortasına düşer.

Yıllık sürgünlerin kısa bir budamasını yaparsanız, alt gözlerin verimi önemli ölçüde artacaktır. Bağbozumu şaraplar için üzümleri hasat ederken, meyve oklarının uzunluğunu ve çalı üzerindeki yükü azaltmanız tavsiye edilir.

En iyi birkaç genç büyüme ile yüksek shtambovye oluşumu vardır. Bu durumda, satırlar arasındaki mesafeyi ve genişliği (3-4m) gözlemlemek gerekir ve yıllık sürgünlerin 5-6 delikle kesilmesi tavsiye edilir.