Besi için en ünlü sığır eti türleri

Et için besi sığırları son zamanlarda giderek daha popüler bir gelir haline gelmiştir. Et için büyüyen boğalar zor iştir, çünkü sadece maddi yatırımı değil, aynı zamanda fiziksel çabayı da gerektirir. Bütün sığırlar süt, et, süt ve ete ayrılır. Bu makalede, hakkında konuşacağız Et boğaları için hangi tür sığırlar en iyi besi için yetiştirilir.

Boğa ırkları, türler

Birçok hayvan yetiştiricisi için, et için besi sığırları sadece bir hane için para kazanmanın en etkili yolu değil, aynı zamanda Çocuklar için bile uygun olan yüksek kaliteli, yağsız et elde etmek için iyi bir fırsat. Besi köfteleri için et ırklarının en yaygın sınıflandırması şöyledir: İngiliz et ırkları, Fransız-İtalyan ve zebuvidnye. Bu grupların her biri, olgunlaşma oranı, üretkenlik düzeyi ve gözaltı koşulları ile ayırt edilir. Boğaların et ırkları hakkında, besi için almak daha iyidir, daha fazla konuşacağız.

İngiliz

İngiliz boğa eti ırkları çiftçiler arasında en popüler olarak kabul edilir. Dünyada bu grubun yaklaşık 200 milyon temsilcisi var. İngiliz inekler precocity ve yüksek performans ile ayırt edilir. Mera yaşamına iyi uyum gösterir ve ılıman bir karasal iklime tahammül ederler.

Fransız-İtalyan

Fransız-İtalyan et bulls ırkları, hayvan yetiştiricileri arasında giderek daha popüler hale gelmektedir. En önemli ve çekici özellik şu ki Fransız-İtalyan grubunun şamandıraları yağ biriktirmeden ve yağ çıkarmadan hızla kilo almaktadır. Bu boğaların etleri minimum kuru madde içerir ve ebru yoktur, bu nedenle en çok besi için alınırlar. Fransız-İtalyan et ırklarının olumsuz özelliklerine gelince, burada zorluklar buzağılama ve ölü buzağıların doğumuyla ilişkilendirilebilir.

zebuvidnyh

Zebuvidnye - Ülkenin özellikle kurak bölgelerinde bile ekimi için uygun eşsiz ırklar. Bu ırkların boğaları, sert ısı ve kuraklık koşullarına uyarlanmıştır. Zebuvidnye boğaları, zebu ile Avrupa ve İngiliz sığır ırklarını geçerek ortaya çıktı. Bu ırklar sadece iddiasız içerik için değil, aynı zamanda hastalıklara, özellikle de kan emen böceklere karşı direnç için de değerlenir. Zebuvid boğalar, daha düşük et kalitesini ve düşük bir üretkenlik seviyesine işaret eden saz ve sazları yiyebilirler.

Besi için en popüler buzağı ırkları

Belli bir boğa türünü seçmeden önce, çeşitli ırklara uygun yetiştirme koşullarına, baldırların nasıl geliştiğine ve en yüksek verimlilik faktörüne ulaşmak için ne tür bir gıdaya ihtiyaç duyulduğuna aşina olmak gerekir. Boğaların en popüler et ırkları hakkında daha ayrıntılı olarak daha fazla konuşacağız.

Gerefordiyskaya

Çoğu zaman, sığır yetiştiricileri et için buzağı beslemek için Herefordian ırkını seçerler. Buradakiler, meralarda uzun yaşama iyi uyum sağlayan ve yem için iddiasız olan dayanıklı boğalardır. Uzun çekişler ile iyi başa çıkabilir ve hızla kilo alırlar.Boğalar şöyle görünür: Büyük kaslı, gövdeli büyük gövdeli hayvanlar. Renk kırmızı-beyazdır (vücut kırmızıdır, bacaklar dizlere, baş ve kuyruğun ucu beyazdır). Bu forforlar üç gruba ayrılır: uzun, orta güçlü ve kompakt. Olgun bir boğa kütlesi 850 ila 1200 kg arasında değişir. Gün boyunca kilo alımı ortalama 1,5 kg'dır. Et verimi% 58 ila% 72 arasında değişir. Gobies 30-33 kg ağırlığında doğarlar. Buradakiler Kanada, ABD ve İngiltere’den ülkenin topraklarına geliyorlar. Hereford boğaları, yeni et ırkları yetiştirmek için genellikle "üs" haline gelir.

kısa boynuzlu sığır

Shorthorn Bull, İngiliz et ırk grubunun en yaşlı cinsidir. Shortgan türünün atası, York ve Durgame'de (başka adı Durgam cinsidir) yetiştirilen Tisvater cinsidir. Shorthorn cinsinin ilk sözü, N. P. Kuleshov tarafından yürütülen Durgam ve Tiswater sığırlarının karşılaştırmalı analizine dayanarak, 1822'ye dayanmaktadır. Kısa boynuzlu boğalar, yaklaşık 130 cm yüksekliğinde (salkımlarda) bulunan büyük hayvanlardır ve vücudun uzunluğu 155 cm'ye ulaşabilir.Başın boyutu, kısa bir yüz parçası ile, vücudun büyüklüğü ile orantılıdır. Boyun kısadır. Vücudun her kısmı iyi kaslıdır. Renk değiştirildi: kırmızı, kırmızı-rengarenk, roan. Canlı ağırlık 900-1000 kg'dır (bazı durumlarda - 1277 kg) ve et verimi% 62'ye ulaşabilir. Buzağı kütlesi - 25 - 30 kg.

Aberdeen Angus

Aberdeen Angus Sığır, dünya çapında geniş popülariteye sahip İsviçre'den bir cinstir. Bu türün ilk belgesel kanıtı, bu türün ilk üreme kitabı yayınlandığında 1862'den beri bilinmektedir ve ABD'de 1878'de bu cinsin ilk safkan sürüsü yetiştirilmiştir.

Boğaların yüksekliği 150 cm'ye ulaşır, gövde yuvarlanır, uzun değildir, boyun kısadır, baş kısmı vücudun büyüklüğüne kısa bir yüzle orantılıdır. Siyah ve kırmızı renk. Olgun bir boğa ağırlığı yaklaşık 850 kg, çıkıştaki et miktarı ise% 65-% 70'tir. Cinsin ayırt edici özelliği hızlı büyüme ve erken obeziteye eğilimdir. Aberdeen Angus boğaları ılıman ve soğuk iklime iyi uyum gösterirler ve otlak koşullarını iyi tolere ederler.

Charolais

Charolais boğaları, 18. yüzyılda Fransa'da yetiştirildi. Bu boğalar beyaz bir renk ve büyük bir kütle ile ayırt edilir. Fransa'da, bu cins 18. yüzyıldan beri yetiştirilmiş ve 1.834.513 baş bulunmaktadır. Cins yaşam koşullarına uyum sağlama yeteneğine sahiptir ve 70 ülkede yetiştirilmektedir. Geniş gövdesi (göğsün çevresi yaklaşık 2 metre olabilir) kötü gelişmiş bir çiğneme ile. Zayıf sarkmış bir sırt. Kaşıklardaki yükseklik 141-145 cm, boyun kafasına yumuşak geçiş ile kısadır. Yetişkin bir boğa kütlesi 1200 kg'a ulaşır.

Bu türün sığırları mükemmel iklimlendirme yetenekleri ve yüksek verimlilik ile karakterize edilir: hayvanlar 15 yıla kadar kullanılabilir. Boğa eti ebru yapıyor ve kas inşa etmek, yağ, yağsız et ve hoş bir tadı nedeniyle.

Kazak

Kazak cinsi, yerel Kazak ırklarıyla Hereford boğalarının geçişinin sonucudur. Deney 1930'da başladı ve son olarak 1951 yılında yetiştirildi. Deneyler sırasında, cins iki tipe ayrıldı: et ve kombine. Kazak ırkı, Ordusuna çok benzer, ancak Kazak ırkı temsilcilerinin başı daha büyüktür. Kazak cinsi boğaların boyu 125 cm, göğüs kısmının derinliği 70 cm, gövdenin uzunluğu 155 cm, omurgasının çevresi ise 20 cm.Kışın kaplaması uzundur ve sertleşir. Yeni doğmuş bir boğa ortalama 30 kg ağırlığındadır, bir yetişkin boğa 1,100 kg'a kadar büyür ve et verimi ağırlıkça% 65'tir. Et yağ değildir, ancak kaslar arasında yağ birikintileri görülür.

Kazak boğaları, keskin bir karasal iklim koşullarında iyi hissetmekte ve otlaklarda yaşamak için elverişlidir.

Kalmıkça

Kalmyk cinsi, 350 yıl önce bilinen Moğolistan'dan geliyor. Bulls büyük, vücudun yapısı simetrik. Boğalar 950 kg ağırlığa kadar ulaşabilir ve canlı et üretimi yaklaşık% 62'dir. Çoğu zaman renk kırmızıdır, bazen beyaz lekeler vardır. Kalmyk boğaları, et performansını iyileştirmek için sıklıkla geçiş için kullanılır. Gobies kuru ve serin yerlerde yaşama iyi uyum sağlar.Mera mevsimi boyunca vücutta 60 kg'lık deri altı yağ birikmekte, bu da boğaların kışın bile kilo vermemesini sağlamaktadır.

Salers

Boğaların Salerskaya cinsi sadece et ve süt kaynağı olarak değil, aynı zamanda ek bir işgücü olarak kullanılmıştır. Bu cins doğdu, 19. yüzyılda Fransa'da, aynı adı taşıyan köyün yakınında başladı. Bu cinsin temsilcilerinin gövdesi, derin bir göğüs ve iyi gelişmiş bir alt meme ile, dikdörtgen şeklindedir. Renk kahverengidir, saçlar oldukça küçüktür, fakat boyun bölgesinde saçlar koyunun saçına benzerdir, tonu vücudun diğer bölümlerinin renginden daha koyudır. Yetişkin boğaların kütlesi 1000-1300 kg'dır ve kesim sırasında etin çıkışı bir boğa kütlesinin% 60'ıdır. Bu ırkın boğaları mükemmel uyumluluk özelliklerine sahiptir ve büyümede oldukça sakindir.

Limousin

Limuzin boğaları Fransa'dan geliyor. Cins 1850 yılında yetiştirilmiştir. Limousin boğalar, ince kemikler ve iyi gelişmiş kaslar ile büyüktür. Boğa kütlesi 1000-1100 kg, yüksekliği 145 cm, gövdesi yuvarlak, sığ bir göğsü ve geniş sırtlıdır. Renk - kırmızı, göbek - bir ton çakmak. Beyaz boynuzları ve toynakları. Boyun kısa, başa yumuşak bir geçiş ve kısa bir yüz parçası ile. Boynuzlar aşağı doğru, küçük boyutludur. Buzağı 40 kg ağırlığında doğar ve sütten kesimde yaklaşık 300 kg ağırlığındadır. Et verimi hayvanın ağırlığının% 60'ı kadardır.

Limuzin boğalar iklim koşullarımıza iyi uyum sağlar ve özellikle hanelerde boşandı.

Her bir çiftçi, etleri dik tutmak için yararlı olup olmadığına kendisinin karar vermesi gerekir, çünkü yönlendiricinizde ne kadar et olacak, kısmen size bağlı olacaktır. Hayvanın yaşam koşullarını yaratacağınız. Asıl mesele, bölgenizin şartlarında iyi hissetmek isteyen cinsi seçmektir. Neyse ki, zamanımızda hem para kazanmada hem de kendinize ve sevdiklerinize kaliteli beslenme sağlamanızda yardımcı olacak yeterli sayıda ırk var.

Videoyu izle: SİMENTAL SIĞIR IRKI ÖZELLİKLERİ-TARIM TÜRK TV (Ocak 2025).