Uçak yemekleri kötü bir rap ve iyi bir nedenden ötürü: kuru hava ile bugünün güvenlik kısıtlamaları arasında, bir yandan kaliteli yiyecekleri bir düzlemde hazırlamak zordur damak zevki o.
Ancak jet-elit seçkinler için uçak yemek birinci sınıf bir meseledir. FastCo.Design'a göre, 13 milyar dolarlık in-flight catering endüstrisi, en zengin müşterileri söz konusu olduğunda tuzlanmış yer fıstığı ve bayat ekmeğin çok ötesine geçiyor. En ayrıcalıklı havayolları, milyonlarca doları yüksek biletler için bir yiyecek ve içecek deneyimi sağlamak için harcamakta, bazıları da bilet başına 20.000 dolar harcamaktadır.
Bu dünya standartlarında yemek hazırlamak için havayolları en iyi şeflere dokunuyor ve lezzetli ve lüks yemekler hazırlamak için en seçkin mahzenleri araştırıyor. Aşağıdaki bu zengin yapıtlardan bazılarına göz atın ve gerisini görmek için FastCo.Design'a gidin.
Air France
Geçtiğimiz ay, Air France, Prömiyeri ve Business Class müşterileri için yeni yemekler geliştirmek için Michelin yıldızlı şef Daniel Boloud'u işe aldı. La Premiere kabini için menüde? Bu provençal kuzu pirzola kabak pesto, domates ve peynir polenta ile.
Cathay Pasifik
Cathay Pacific'in First Class yolcularına özel bir havyar ve Krug servisi sunulmaktadır. Isıtılmış blinis, krema fraîche ve doğranmış yumurta yanında havyar, özel olarak hazırlanmış cam havyar sosyeli ve sedef bir kaşıkta sunulmaktadır. Bir torba krakerden uzun bir yol var.
Emirates
Kuzuların nefis rafına ek olarak, Emirates First Class kabinde seyahat eden yolcular Dom Perignon'u, Umbria'dan gelen örnek zeytinyağını yudumlayabilir ve Royal Doulton'dan ve Robert Welch'den özel olarak yapılmış çinilerden yemek yiyebilirler.
Lufthansa
Lufthansa'nın dikkat çeken menüsü arasında Amerikan bizonu kısa kaburgaları, karidesli ve taraklı kral yengeç köftesi ve limonlu Atlantik levrekleri yer alıyor. Sadece bu ay, Almanya'dan kalkan uzun mesafeli yollarda bulunan yolcular, yıldız şefi Diethard Urbansky'nin yapıtlarına işlenecek.
Singapur Havası
Singapur Havayolu, uçak içi gıdaya yılda 500 milyon dolar harcıyor. Tarifler, özellikle 30.000 feet'lik sert koşullara dayanacak şekilde tasarlanmıştır ve belirli bir sosta kullanılan tereyağı gramlarına, salatada marul yaprakları veya servis başına limon suyu damlalarına göre ayarlanmış ve düzeltilmiştir. Üstte, aşçı Alfred Portale'nin polenta, turp ve kayısı ile kavrulmuş domuz filetosu, havayolu şirketinin kayda değer yemeklerindendir.
